西門塔爾牛飼養(yǎng)管理技術

卡買力·奴爾倒拉提

（新疆阿勒泰畜牧獸醫(yī)職業(yè)學校 836599）

瑞士是西門塔爾牛的原產地，因其具有強烈的環(huán)境適應能力，因此在暖溫帶、寒溫帶氣候條件下都能夠飼養(yǎng)，這是世界第二大品種牛，當下大約在70 多個國家分布，在我國大部分地區(qū)都有飼養(yǎng)。 舍飼、半舍飼是其主要飼養(yǎng)方式，該品種最初是役用，后來發(fā)現(xiàn)其乳用、肉用性能較高。

1 西門塔爾種牛的日常飼養(yǎng)管理

種牛的繁殖機能在于精子的生成、 促使母畜卵子受精，為此在日常飼養(yǎng)管理過程中需要及時補充各種礦物質、維生素，按照一般水平補充能量即可。 在配置飼料時需要合理搭配精、青、粗，在冬春季可以多給予一些胡蘿卜，用來補充維生素A。 為避免體重影響精液品質，每2～3 個月就檢查一次體重，并增加粗飼料和運動量。 保持牛舍與運動場的清潔、干凈，及時將糞便與異物清除干凈。

2 繁殖與配種技術

2.1 發(fā)情

這對于母牛來說正常的生理現(xiàn)象， 代表著求偶與排卵，這類母牛的發(fā)情周期在18～21d，與經(jīng)產母牛相比青年母牛要短1～2d。 精神狀態(tài)上，牛會表現(xiàn)出強烈的交配欲、采食大大減少且興奮不安；外部部位存在明顯的發(fā)紅、腫脹的情況。

2.2 人工授精

人工授精作為一種重要的配種方式，應用十分廣泛，當下為促進母牛受胎率的提高， 在人工授精配種時養(yǎng)殖場多會購買一些方便攜帶與使用、精子活力高的凍精細管。 授精前，必須解凍冷凍的精液，即可以將其放置在38℃的溫水中，然后關于其活力的檢測可以借助顯微鏡來實現(xiàn)，待活力到35%后就可以使用；接種時，授精人員需戴上專門的手套，在專門的受精器內插入凍精細管， 然后在擦洗母牛外陰時需要使用濃度為0.1%的高錳酸鉀溶液，用清水沖洗過后就可以授精。 授精員需將左手合攏成圓錐狀，從肛門緩慢的插入直腸內，糞便掏出后認真檢查其卵泡發(fā)育情況；隨后握住宮頸，右手拿著注射器，插入陰門內，如此來注射精液。

3 妊娠母牛的飼養(yǎng)管理

胎兒器官分化的重要階段與胚胎發(fā)育的關鍵時期在于妊娠前期，盡管母牛的體重不會增長太多，但是需要大量營養(yǎng)，若缺乏營養(yǎng)或有害物質存在于飼料中， 則造成胚胎死亡或先天性畸形的可能性較大。 為此，妊娠時期一定要合理的搭配日糧，保證營養(yǎng)均衡，合理控制能量水平，平衡好蛋白質與氨基酸，及時補充各種礦物元素與維生素。 妊娠后期，隨著胎兒體重的迅速增長，相應的會增加所需的營養(yǎng)物質量，為此需要及時供應營養(yǎng)物質，并保證飼料質量。

4 圍產期母牛的飼養(yǎng)管理

圍產期主要是產前15d、產后15d 之內的一段時間，該時期需要適當?shù)目刂凭系墓?以此可避免母牛體重增長速度過快而導致肥胖。 通常情況下，每頭牛每天的精料供應量為1.5kg，粗飼料可以自由的采食。

5 分娩期母牛的飼養(yǎng)管理

在分娩期需對母牛的身體情況進行提前觀察， 一旦發(fā)現(xiàn)臨產跡象，就需要及時做好接產準備；產后1～3d，可以適當?shù)奶峁┮恍┒嘀暳希@些飼料往往極具適口性；產后4～15d，為便于母牛泌乳，營養(yǎng)與飼料供給需要適當?shù)脑黾?，以此有助于極大地提高蛋白質能量水平。

6 泌乳期母牛飼養(yǎng)管理

這一時期是從母牛分娩后開始分泌乳汁到干乳期之間，大約有305d，也可以分為泌乳前期、泌乳后期這兩個時期。前期：產后60d 以內，這段時間的產奶量占全部產奶期奶量的30%，每天可以供應10kg 以內的精料，分三次供應，但是青綠飼料可以自由采食。 后期：產奶量會有所降低，此時需要及時補充蛋白質、能量高的飼料。 值得一提的是，在泌乳期飼喂、擠奶次數(shù)應該保持一致。

7 干奶期的飼養(yǎng)管理

母牛預產前2 個月就進入干奶期，此時擠奶動作需要停止。而干奶能夠補充各種營養(yǎng)來幫助泌乳母牛盡快恢復體力， 進而能夠做好準備迎接下一個泌乳期。在干奶期間，母牛每頭需要飼喂3kg 的精飼料，分三次進行；準備18kg 青貯飼料，3～5kg 青干草，可供其自由采食。干奶期后15d，飼喂時可嚴格根據(jù)圍產前期的營養(yǎng)要求。 由于干奶期與經(jīng)產母牛的妊娠后期相重合，這一時期胎兒的生長發(fā)育達到最快，在營養(yǎng)搭配方面氨基酸、蛋白質含量需要適當?shù)脑黾印?可供參考的精料配方：33%的玉米、37%的豆粕、25%的麥麩、1%的食鹽、4%的微量元素。

綜上所述，當下，在全世界70 個多個國家中都有西門塔爾牛的分布，這是世界第二大品種牛。 隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和不同培育方向，經(jīng)過長期選育，其逐漸從役用品種向多個類型品種發(fā)展，如肉用、乳用、乳肉兼用等。 在我國多個省份與地區(qū)都獲得廣泛推廣，如西北、東北、華北等，雜交改良初期深受各種條件的影響，如不同母本品種、牛群所處生產與生態(tài)環(huán)境，可以分為草原、平原、山地這三個類群，現(xiàn)已經(jīng)成為我國重要的牛肉生產利用品種。