旅游產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)與實(shí)踐探索

莊素媚 劉書敏

摘 要：基于高校應(yīng)用人才培養(yǎng)的需要設(shè)立產(chǎn)業(yè)學(xué)院，在應(yīng)用型人才培養(yǎng)上以產(chǎn)業(yè)作為支撐、突出實(shí)踐與應(yīng)用的教育理念及教育思想，以產(chǎn)業(yè)為導(dǎo)向，有效地應(yīng)用型高校的管理機(jī)制、專業(yè)發(fā)展、應(yīng)用人才培養(yǎng)模式、教師與教學(xué)管理等的探索與實(shí)踐，促進(jìn)校地、行業(yè)及企業(yè)協(xié)同發(fā)展，有效地促進(jìn)產(chǎn)教協(xié)同的應(yīng)用型人才培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：旅游;產(chǎn)業(yè)學(xué)院;應(yīng)用型人才

中圖分類號(hào)：F2 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ?doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.06.010

1 產(chǎn)業(yè)學(xué)院組建的背景

1.1 設(shè)立產(chǎn)業(yè)學(xué)院的背景和主要考慮

企業(yè)需要拓展新資源，需要優(yōu)化內(nèi)部結(jié)構(gòu)，需要拓展市場影響;高校通過與產(chǎn)業(yè)融合、優(yōu)秀企業(yè)合作，進(jìn)行應(yīng)用型人才培養(yǎng)。具有來看，主要包含產(chǎn)教協(xié)同、培育社會(huì)需要的應(yīng)用型人才;培養(yǎng)應(yīng)用能力強(qiáng)的大學(xué)生;增加就業(yè)能力與創(chuàng)業(yè)精神等三方面內(nèi)容。

（1）產(chǎn)教協(xié)同、培育社會(huì)需要的應(yīng)用型人才。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為使人才從學(xué)校出來后能直接地適應(yīng)企業(yè)工作的要求，通過校企合作、共建產(chǎn)業(yè)學(xué)院，培養(yǎng)應(yīng)用型人才則能有效地符合企業(yè)的要求，提供符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展和企業(yè)發(fā)展需要的人力資源。

（2）培養(yǎng)應(yīng)用能力強(qiáng)的大學(xué)生。通過將協(xié)同育的各方資源進(jìn)行協(xié)同，并基于產(chǎn)業(yè)學(xué)院的育人模式—以產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以崗位需求作為人才培養(yǎng)的基本要求，并將工作要求與育人相結(jié)合，培養(yǎng)應(yīng)用能力強(qiáng)的大學(xué)生。

（3）增加就業(yè)能力與創(chuàng)業(yè)精神。在人才培養(yǎng)方面，既要有效培養(yǎng)學(xué)生的理論知識(shí)，更要增加其就業(yè)能力，使學(xué)生可以有效地就業(yè);另外，也要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神，引導(dǎo)、鼓勵(lì)有能力的學(xué)生主動(dòng)創(chuàng)業(yè)，不斷提升學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量和就業(yè)層次。

在校內(nèi)建設(shè)產(chǎn)業(yè)學(xué)院則可以使專業(yè)與產(chǎn)業(yè)更好地融合，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合、協(xié)同育人，培養(yǎng)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與企業(yè)必需的應(yīng)用型人才。

1.2 設(shè)立產(chǎn)業(yè)學(xué)院的建設(shè)基礎(chǔ)

產(chǎn)業(yè)學(xué)院的設(shè)立將有效整合校內(nèi)學(xué)科專業(yè)資源及行業(yè)企業(yè)教育資源，與產(chǎn)業(yè)契合度高。企業(yè)（湛江市旅游促進(jìn)中心、湛江康輝國際旅行社有限公司、東莞市三正半山酒店）深度參與產(chǎn)業(yè)學(xué)院的決策、建設(shè)、教學(xué)、管理、執(zhí)行等各方面，形成穩(wěn)定有序的管理架構(gòu)，建立產(chǎn)學(xué)合作的長效機(jī)制，并配套科學(xué)完備的運(yùn)行制度。建設(shè)各方持續(xù)支持學(xué)院建設(shè)，并形成穩(wěn)定的投入機(jī)制。

首先，在學(xué)院應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)定位下，管理學(xué)系旅游管理專業(yè)率先開展了一系列的應(yīng)用型人才培養(yǎng)舉措。在旅游管理和酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案的制定上，根據(jù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求，充分考慮并設(shè)置的理論與實(shí)踐相合的人才培養(yǎng)方案。

第二，根據(jù)人才培養(yǎng)的目標(biāo)要求，一方面建設(shè)旅行社實(shí)訓(xùn)室、酒店管理綜合實(shí)訓(xùn)室、旅游營銷實(shí)訓(xùn)室等專業(yè)實(shí)訓(xùn)室。另一方面，與當(dāng)?shù)卣块T進(jìn)行合作共建，先后與湛江市旅游促進(jìn)中心、湛江中旅、湛江南湖國旅、東莞市三正半山酒店、湛江康輝國旅單位建立校外實(shí)踐教學(xué)基地。這些校內(nèi)外實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）室與實(shí)踐教學(xué)基地基本能滿足實(shí)踐教學(xué)需要。

第三，經(jīng)過多年的建設(shè)，逐步建成了一支產(chǎn)教融合、協(xié)同育人的雙師型師資隊(duì)伍。

通過與行業(yè)、企業(yè)的合作，開展協(xié)同育人的運(yùn)作模式，所培養(yǎng)的應(yīng)用型人才，在就業(yè)中，在企業(yè)的工作中得到認(rèn)可與好評(píng)。

2 旅游產(chǎn)業(yè)學(xué)院的主要定位

對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)學(xué)院的主要定位，一方要注重產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的基本原則，還要體現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的目標(biāo)等兩方面。

2.1 產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的基本原則

產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的基本原則主要體現(xiàn)在、協(xié)同加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)、協(xié)同創(chuàng)新應(yīng)用型人才培養(yǎng)、協(xié)同建設(shè)“雙師型”師資隊(duì)伍和協(xié)同建設(shè)實(shí)踐教學(xué)基地等四個(gè)方面。

第一，協(xié)同加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)。一方面要建設(shè)產(chǎn)業(yè)學(xué)院，特別是主要整合行、企業(yè)的資源，打造具有行業(yè)特色的專業(yè);另一方面根據(jù)所要打造特色行業(yè)，實(shí)施人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)，開展教學(xué)研究與改革，建設(shè)示范性專業(yè)。

第二，協(xié)同創(chuàng)新應(yīng)用型人才培養(yǎng)?；诋a(chǎn)業(yè)學(xué)院的人才培養(yǎng)平臺(tái)，構(gòu)建基于特色專業(yè)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。要使企業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)具有實(shí)質(zhì)的參與度，設(shè)置人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、對(duì)課程進(jìn)行整合和優(yōu)化課程體系，同時(shí)也要根據(jù)育人要求開發(fā)相應(yīng)的課程，以使應(yīng)用型人才的培養(yǎng)得以保障。

第三，協(xié)同建設(shè)“雙師型”師資隊(duì)伍。共建產(chǎn)業(yè)學(xué)院的目的之一是為使校企的人力資源隊(duì)伍得到改善。產(chǎn)業(yè)學(xué)院要根據(jù)人才培養(yǎng)要求，校、行業(yè)及企業(yè)建立合理的建設(shè)“雙師型”教師隊(duì)伍。

第四，協(xié)同建設(shè)實(shí)踐教學(xué)基地。校、行業(yè)及企業(yè)融合、協(xié)同共同建設(shè)優(yōu)質(zhì)的實(shí)踐教學(xué)基地，不斷完善、提升實(shí)踐教學(xué)體系;加強(qiáng)員工培訓(xùn)、學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)以及師資能力提升等一體化的實(shí)踐教學(xué)基，有效提升學(xué)生的實(shí)踐能力，使校內(nèi)課堂教學(xué)與校外實(shí)踐有效結(jié)合，完成培養(yǎng)人才的目標(biāo)。

2.2 旅游產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的目標(biāo)

旅游管理在人才培養(yǎng)過程中，積極對(duì)接地方旅游產(chǎn)業(yè)，支持旅游產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)，使得人才培養(yǎng)實(shí)現(xiàn)多方深度融合、協(xié)同育人的模式，建設(shè)特色鮮明、成效顯著的旅游產(chǎn)業(yè)學(xué)院。

旅游產(chǎn)業(yè)學(xué)院的設(shè)立將有效整合旅游管理和酒店專業(yè)的資源及行業(yè)企業(yè)的資源，與產(chǎn)業(yè)深度契合，形成穩(wěn)定有序的管理模式，建立產(chǎn)教合作的長效機(jī)制，并制定相適應(yīng)的運(yùn)行制度。

3 旅游產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)思路

3.1 旅游產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的基本思路

對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)的基本思路，著重要建立有效的組織機(jī)構(gòu)、管理體制以及創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式上，從而有效保證人才質(zhì)量。

（1）建立有效的組織機(jī)構(gòu)和管理機(jī)制。學(xué)校就產(chǎn)業(yè)學(xué)院的要求與共建各方簽訂協(xié)議，依據(jù)協(xié)議開展合作、成立組織機(jī)構(gòu)、建立管理機(jī)制和制定管理制度，保障產(chǎn)業(yè)學(xué)院的發(fā)展。

（2）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。在應(yīng)用型人才培養(yǎng)上，注重理論與實(shí)踐相合， 注重產(chǎn)教融合、協(xié)同培養(yǎng)，構(gòu)建創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式。以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力為主旨，學(xué)生入學(xué)初期由實(shí)際基地指導(dǎo)教師入校與學(xué)生雙向交流，構(gòu)建職業(yè)初步認(rèn)識(shí);中期將相關(guān)課程調(diào)整為與實(shí)習(xí)同步，專業(yè)課程由學(xué)校教師和實(shí)習(xí)基地指導(dǎo)老師共同教授;末期根據(jù)學(xué)生意愿和自身能力特點(diǎn)，與實(shí)習(xí)單位雙向選擇，通過頂崗實(shí)習(xí)完成學(xué)生到職場的順利過渡。

3.2 產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)預(yù)期成果

初步形成良好的產(chǎn)業(yè)學(xué)院辦學(xué)條件、模式及機(jī)制?；诤献鞫鴺?gòu)建的新機(jī)制，形成可持續(xù)的合作模式;學(xué)院主要提供理論教學(xué)及校內(nèi)實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）的條件，合作方主要提供高水平、優(yōu)質(zhì)的校外實(shí)踐教學(xué)條件。通過研究與實(shí)踐應(yīng)用，撰寫研究論文及撰寫研究報(bào)告。

4 產(chǎn)業(yè)學(xué)院組建保障措施

對(duì)于組建旅游產(chǎn)業(yè)學(xué)院，學(xué)院主要提供理論教學(xué)及校內(nèi)實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）的條件，合作方主要提供高水平、優(yōu)質(zhì)的校外實(shí)踐教學(xué)條件;學(xué)校劃撥場地，與合作企業(yè)建設(shè)校內(nèi)產(chǎn)業(yè)學(xué)院實(shí)踐基地。

基于產(chǎn)業(yè)學(xué)院基于實(shí)際教學(xué)、實(shí)踐等需要，給予評(píng)聘自主權(quán)，在聘請(qǐng)專業(yè)教師、專家及行業(yè)代表時(shí)給予薪酬支持，對(duì)于校內(nèi)的兼職教師給予薪酬補(bǔ)貼;給予產(chǎn)業(yè)學(xué)院2名行政、教學(xué)及實(shí)踐工作的專門管理人員的編制。

另外，學(xué)校招生辦在招錄學(xué)生時(shí)，加大宣傳及錄取時(shí)給予政策傾斜。合作企業(yè)規(guī)劃教學(xué)及實(shí)訓(xùn)場所、校內(nèi)劃撥場地作為產(chǎn)業(yè)學(xué)院教學(xué)及辦公用。

最后，向?qū)W院申報(bào)成立產(chǎn)業(yè)學(xué)院時(shí)，需要提供詳細(xì)的發(fā)展與規(guī)劃報(bào)告，明確其責(zé)任及義務(wù);爭取產(chǎn)業(yè)學(xué)院的經(jīng)費(fèi)需求納入學(xué)校年度財(cái)政預(yù)算;根據(jù)產(chǎn)業(yè)學(xué)院發(fā)展需要，與合作單位簽訂相關(guān)協(xié)議，明確責(zé)任及義務(wù)，實(shí)現(xiàn)校企合作雙贏。

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