《水產(chǎn)動物病害學(xué)》課程理論教學(xué)改革探討

楊 輝，付立霞，張瑩瑩，魏文志

(揚(yáng)州大學(xué) 動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，江蘇 揚(yáng)州 225009)

《水產(chǎn)動物病害學(xué)》作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)的核心課程，主要講述水產(chǎn)動物在養(yǎng)殖過程中發(fā)生的各類疾病的病因、致病機(jī)理、流行規(guī)律以及診斷、預(yù)防措施和治療方法等基礎(chǔ)知識，從而促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)綠色發(fā)展[1]。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的日益發(fā)展，養(yǎng)殖品種日益增多，各種病害不僅包括常規(guī)魚類病害，而且包括甲殼類、貝類、腔腸類、兩棲類等數(shù)十個品種，給養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失[2]。因此通過該門課程的學(xué)習(xí)不僅能夠豐富學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識，而且還可以提高學(xué)生的專業(yè)技能和專業(yè)素養(yǎng)，能夠指導(dǎo)學(xué)生直接應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐中。 但是該課程涉及的養(yǎng)殖品種多，病害種類繁雜，發(fā)病特征類同，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中普遍感到枯燥，難以準(zhǔn)確掌握。另外，該課程是一門兼具理論性和應(yīng)用性的課程，需要考慮增加課程的“立體感”和學(xué)生的參與度，讓學(xué)生既能深刻準(zhǔn)確地掌握理論知識，又能靈活運(yùn)用于生產(chǎn)實(shí)踐中。為此筆者及其教學(xué)團(tuán)隊(duì)，結(jié)合自身的教學(xué)實(shí)踐和水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)特點(diǎn)，對揚(yáng)州大學(xué)水產(chǎn)動物病害學(xué)理論教學(xué)改革進(jìn)行了初步探討。

1 重新定位培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

《水產(chǎn)動物病害學(xué)》培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和學(xué)生個人發(fā)展定位。揚(yáng)州大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在江蘇省內(nèi)招生，畢業(yè)生更多地服務(wù)于當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)業(yè)。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，水產(chǎn)動物病害的種類越來越多，發(fā)病機(jī)制也越來越復(fù)雜，因此《水產(chǎn)動物病害學(xué)》的內(nèi)容應(yīng)該及時更新。在江蘇省內(nèi)，水產(chǎn)養(yǎng)殖的品種種類繁多，除了常見的四大家魚“青、草、鰱、鳙”外，還有一些特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種如“中華絨螯蟹、克氏原螯蝦、日本沼蝦、羅氏沼蝦、黃顙魚、中華鱉、鱖魚、黃鱔、梭子蟹”等。蝦蟹類養(yǎng)殖的產(chǎn)值高，利潤大，并且隨著近年來的“小龍蝦”，“大閘蟹”熱潮，以及“稻蝦互作”養(yǎng)殖模式的推廣，全省范圍內(nèi)“小龍蝦”和“中華絨螯蟹”的養(yǎng)殖產(chǎn)量有了飛速的提升?；谝陨袭a(chǎn)業(yè)背景，為了更好的使學(xué)生“學(xué)以致用”，在教學(xué)內(nèi)容上應(yīng)該重點(diǎn)結(jié)合當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣⑶疫M(jìn)一步細(xì)化，不斷更新，使得教學(xué)與生產(chǎn)發(fā)展相貼近。加強(qiáng)教材中薄弱理論的補(bǔ)充，突出教育教學(xué)的重點(diǎn)，以一些經(jīng)常爆發(fā)，且危害性大的病害為重點(diǎn)，從宏觀到微觀進(jìn)行梯度性深入講解，從發(fā)病特征，流行規(guī)律，病原學(xué)，防控與治療，以及免疫學(xué)等方面進(jìn)行講授。另一方面，為了滿足和啟發(fā)學(xué)生的研究性思維，科研與教學(xué)相互結(jié)合，培養(yǎng)研究型人才，在對于特大和重大病害的講授過程中，可以適當(dāng)?shù)丶尤胍幌聦Ξ?dāng)下病害科學(xué)研究的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢的講解，讓學(xué)生不僅清楚當(dāng)前病害背景，還要了解目前的科學(xué)研究進(jìn)展，強(qiáng)化理論學(xué)習(xí)。目前，一部分水產(chǎn)專業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)入企業(yè)，從事漁業(yè)生產(chǎn)；另一部分畢業(yè)生選擇進(jìn)一步讀研深造。而水產(chǎn)動物病害與免疫研究方向，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生研究生階段所選擇的一個主要研究方向。因此通過本課程的學(xué)習(xí)，不僅使學(xué)生能夠全面掌握水產(chǎn)動物病害學(xué)的基本原理和常見水產(chǎn)動物疾病發(fā)生的原因、診斷及防治方法，而且熟悉水產(chǎn)藥物的基本種類及各種藥物的主要應(yīng)用范圍。本教學(xué)團(tuán)隊(duì)對該課程的培養(yǎng)目標(biāo)不斷進(jìn)行調(diào)整，由原來的強(qiáng)化專業(yè)基礎(chǔ)知識提升為培養(yǎng)具有創(chuàng)新研究思維的應(yīng)用型高質(zhì)量人才。

2 豐富教學(xué)方式，提升教學(xué)水平

《水產(chǎn)動物病害學(xué)》的內(nèi)容十分龐雜，包括了水產(chǎn)動物病原學(xué)、藥理學(xué)、組織學(xué)和疾病的診斷與防控等幾部分內(nèi)容。由于水產(chǎn)動物的種類繁多，常見的病害也包括了細(xì)菌性、真菌性、病毒性、寄生蟲、營養(yǎng)缺陷性等多種疾病，因此課程的講授過程中需要對內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)的歸納總結(jié)，以便有利于學(xué)生構(gòu)建基礎(chǔ)的知識框架。在教學(xué)方式上，本教學(xué)團(tuán)隊(duì)還通過多種不同的方式授課，在提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的同時，也加強(qiáng)了知識點(diǎn)的接受度，主要包括以下幾種方式：(1)傳統(tǒng)教學(xué)與微課相互結(jié)合；微課教學(xué)主要以教學(xué)視頻為載體，應(yīng)用于課堂的教學(xué)過程中[3]。通過微課教學(xué)輔助傳統(tǒng)教學(xué)，利用視頻上的知識點(diǎn)，能夠更形象更具體地讓學(xué)生理解講授的重要知識點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時提高學(xué)習(xí)的效率和教學(xué)效果[4-5]。(2)通過講授、思考與練習(xí)相結(jié)合；在每節(jié)課的開始前，通過提問、小測試等方式，對上節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行回顧復(fù)習(xí)，在開始新的內(nèi)容時，以問題為導(dǎo)向，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行思考，再進(jìn)行知識點(diǎn)的講授。同時在課堂快結(jié)束時，對本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)回顧，布置相應(yīng)的作業(yè)，提高學(xué)生的思維分析能力。(3)通過翻轉(zhuǎn)課堂進(jìn)行討論式學(xué)習(xí)；根據(jù)知識點(diǎn)提前準(zhǔn)備好討論題目，將學(xué)生自由分組，查閱資料，然后再進(jìn)行討論。教師對各個小組的發(fā)言進(jìn)行點(diǎn)評。這種學(xué)習(xí)方式充分調(diào)動了學(xué)生的主動參與意識，通過不同組之間的討論，加強(qiáng)對知識的理解和掌握，效率更高[6]。在這個過程中，教師對討論題目和討論的總結(jié)，是整個翻轉(zhuǎn)課堂設(shè)計的核心。(4)通過實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)和課堂講授相結(jié)合的方法?！端a(chǎn)動物病害學(xué)》課程中，講授到動物發(fā)病特征時，帶領(lǐng)學(xué)生直接在水產(chǎn)學(xué)科的養(yǎng)殖溫室進(jìn)行參觀了解，更直觀地看到發(fā)病魚、蝦、蟹的特征，這樣更容易使學(xué)生接受所學(xué)的內(nèi)容，提高了效率。(5)開展理論教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合。開設(shè)水產(chǎn)動物病害學(xué)實(shí)習(xí)，形式多樣化。在學(xué)校通過學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)操作手段，掌握各種病原的診斷方法；在校外，通過和一些漁藥企業(yè)結(jié)合，走訪養(yǎng)殖戶等多種方式，深入生產(chǎn)實(shí)踐中，直觀了解病害的發(fā)生與防治。

3 豐富考核體系，注重學(xué)生綜合能力

課程的最終考核是驗(yàn)證教師的教學(xué)效果和學(xué)生對知識掌握能力的重要手段，正確的考核體系能夠從多方面調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，而且能夠強(qiáng)化學(xué)生對知識的掌握與運(yùn)用，優(yōu)化學(xué)習(xí)效率。之前該課程的考核成績一般由3部分組成，期末考試占70%，平時考勤占10%，平時成績占20%。而這種考核體系最終導(dǎo)致學(xué)生過度重視期末的考試成績，通過死記硬背知識點(diǎn)，考前突擊，也能夠取得不錯的成績，但是對于專業(yè)性知識的理解和掌握，基本沒有，而且該課程設(shè)置的最終目標(biāo)也沒有達(dá)成，達(dá)不到應(yīng)用的教學(xué)效果。通過改革，豐富了考核體系，強(qiáng)調(diào)了平時成績，實(shí)踐能力以及隨堂成績的重要性。改革后，成績由出勤占10%，課堂表現(xiàn)30%，隨堂成績10%，期中成績10%，期末成績20%和實(shí)踐成績20%等部分組成。隨堂成績和課堂表現(xiàn)，主要參照在教學(xué)過程中，學(xué)生參與討論，翻轉(zhuǎn)課堂以及對提問的回答表現(xiàn)。優(yōu)化后的考核體系，能夠有效避免考前突擊，劃重點(diǎn)等現(xiàn)象，使學(xué)生更加注重學(xué)習(xí)的積極性和平時的表現(xiàn)，同時也極大地提高了學(xué)生們在課堂中的參與度，顯著地提高了教學(xué)效果。這樣的考核體系，在讓學(xué)生獲得更多的專業(yè)基礎(chǔ)知識的同時，也學(xué)會了正確的學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)了創(chuàng)新思維的方式，為以后工作和科研打下了重要的基礎(chǔ)[7]。

4 總 結(jié)

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷升級革新，新型水產(chǎn)動物病害的出現(xiàn)，要求我們不斷更新講授知識內(nèi)容的同時，也要加強(qiáng)對該門課程的教學(xué)改革和探索。作為任課教師，更應(yīng)該積極學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，勇于創(chuàng)新，敢于對教學(xué)內(nèi)容和形式進(jìn)行改革，以“變化”應(yīng)對“變化”，才能培養(yǎng)出適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)和教育發(fā)展需求的高質(zhì)量創(chuàng)新型人才。