草業(yè)科學(xué)專業(yè)課程建設(shè)及人才培養(yǎng)模式初探

付娟娟，張士軍，劉軍華，呼天明，楊培志

(西北農(nóng)林科技大學(xué) 草業(yè)與草原學(xué)院，陜西 楊凌712100)

草業(yè)科學(xué)是一門涵蓋牧草生產(chǎn)、動物生產(chǎn)、草畜產(chǎn)品加工與流通、草原文化及生態(tài)景觀等多方面內(nèi)容的綜合應(yīng)用型學(xué)科，自20世紀(jì)40年代王棟教授在前中央大學(xué)開設(shè)《草原管理學(xué)》以來，在中國已有70余年的發(fā)展歷史[1]。黨的十八大以來，草業(yè)作為畜牧業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和生態(tài)文明建設(shè)的重要組成部分，在推進(jìn)落實“統(tǒng)籌山水林田湖草系統(tǒng)治理”“美麗中國”和“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略中發(fā)揮著重要作用，多次被寫入中央一號文件，發(fā)展迎來了新的機(jī)遇。

目前，中國共有28所本科高校開設(shè)了草業(yè)科學(xué)專業(yè)。根據(jù)辦學(xué)定位和區(qū)域發(fā)展特色，各相關(guān)高校草業(yè)科學(xué)專業(yè)的招生規(guī)模、課程設(shè)置和人才培養(yǎng)方向不盡相同，經(jīng)不斷探索和實踐，各自形成了以草-畜結(jié)合為主、以生態(tài)景觀為主、以牧草培育為主等不同的專業(yè)特征[2-4]。隨著中國社會的發(fā)展以及國家發(fā)展戰(zhàn)略的不斷調(diào)整和推進(jìn)，社會對草業(yè)人才的需求不斷加大，同時也對人才培養(yǎng)質(zhì)量提出了更高的要求。然而，相比于其他涉農(nóng)行業(yè)，草業(yè)行業(yè)人才資源整體較為匱乏，有實力的大型草業(yè)企業(yè)較少，人才“有業(yè)不?！薄翱缧辛鲃印钡痊F(xiàn)象較為突出，嚴(yán)重制約了行業(yè)發(fā)展[5]。因此，草業(yè)科學(xué)課程設(shè)置和人才培養(yǎng)模式應(yīng)順應(yīng)時代發(fā)展，以社會需求為導(dǎo)向，進(jìn)行改革創(chuàng)新，培養(yǎng)更多創(chuàng)新型人才，為滿足國家重大戰(zhàn)略需求和區(qū)域發(fā)展提供充足的人才保障。

1 草業(yè)科學(xué)課程設(shè)置及人才培養(yǎng)模式改革的背景

1.1 發(fā)展現(xiàn)狀及辦學(xué)定位

西北農(nóng)林科技大學(xué)于2000年開始招收草業(yè)科學(xué)專業(yè)本科生，歷經(jīng)20年的發(fā)展，業(yè)已形成由草業(yè)科學(xué)本科專業(yè)-草學(xué)一級學(xué)科-草學(xué)一級博士后流動站構(gòu)成的本科、碩士、博士、博士后貫通的人才培養(yǎng)體系，并立足于西部干旱半干旱地區(qū)，面向國家重大戰(zhàn)略需求，著力培養(yǎng)解決西部地區(qū)草畜結(jié)合、牧草培育、生態(tài)保護(hù)及生態(tài)恢復(fù)等問題的高端人才。

1.2 近五年本科生就業(yè)去向分析

近五年(2015-2019屆)，西北農(nóng)林科技大學(xué)草業(yè)科學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)生共200人，畢業(yè)生就業(yè)去向及比率見表1。通過分析表明：(1)草業(yè)科學(xué)本科生整體就業(yè)率達(dá)到97%，且每年未就業(yè)人數(shù)控制在2人以內(nèi)，說明整體就業(yè)情況良好，社會需求旺盛；(2)在每年招生人數(shù)較為固定的情況下，畢業(yè)生人數(shù)參差不齊，說明學(xué)生專業(yè)思想穩(wěn)定性較差，轉(zhuǎn)專業(yè)現(xiàn)象明顯；(3)升學(xué)深造人數(shù)比率較高，說明碩士及以上學(xué)歷的人才需求量高，就業(yè)競爭力強(qiáng)；(4)本行業(yè)及近似行業(yè)就業(yè)優(yōu)勢不明顯，跨行就業(yè)現(xiàn)象突出。

1.3 課程設(shè)置分析

近五年(2015-2019屆)草業(yè)科學(xué)專業(yè)畢業(yè)生使用的是2008版和2014版培養(yǎng)方案，兩版培養(yǎng)方案在《基礎(chǔ)生物化學(xué)》《植物學(xué)》等專業(yè)基礎(chǔ)課程的課時量上保持一致；而2014版培養(yǎng)方案相比2008版培養(yǎng)方案增加了《牧草種子學(xué)》《飼草調(diào)制與加工》《動物生產(chǎn)學(xué)》等專業(yè)課程的課時量，但同時取消了《動物營養(yǎng)學(xué)》《飼料學(xué)》等與飼料生產(chǎn)及加工相關(guān)的關(guān)鍵課程，一定程度上限制了學(xué)生知識面和就業(yè)面。

表1 2015-2019屆本科生畢業(yè)就業(yè)去向及比率Table 1 Employment direction and graduates ratio from 2015 to 2019

2 人才需求調(diào)查

2.1 調(diào)查方法及內(nèi)容

調(diào)查對象分為3類，第一類是有草業(yè)科學(xué)專業(yè)招聘需求的高校及企事業(yè)單位，第二類是來校招聘的對口單位，第三類是畢業(yè)生實際就業(yè)單位(不含升學(xué)及出國出境)。本文主要采用查閱招聘信息和電話調(diào)研相結(jié)合的方式，對64家用人單位進(jìn)行了調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包括單位性質(zhì)、專業(yè)方向需求、學(xué)歷需求、人數(shù)需求、薪資待遇等。

2.2 調(diào)查結(jié)論及分析

通過對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行整理、歸納，結(jié)果見表2。通過數(shù)據(jù)統(tǒng)計，并結(jié)合調(diào)查的實際情況，可以形成以下結(jié)論：

(1)從社會對畢業(yè)生的學(xué)歷需求的角度來看，社會對博士、碩士的需求量明顯高于本科生，說明學(xué)歷在就業(yè)中發(fā)揮的門檻作用較為顯著，這與目前草業(yè)科學(xué)本科生升學(xué)率高的現(xiàn)象高度契合。因此，通過深化課程思政和人才培養(yǎng)模式改革，引導(dǎo)更多本科生繼續(xù)深造，從而進(jìn)一步迎合社會需求十分必要。

表2 草業(yè)科學(xué)本科畢業(yè)生就業(yè)情況調(diào)查Table 2 Survey on employment of undergraduates of Grassland Science

(2)從社會對畢業(yè)生的專業(yè)方向需求來看，高校和科研院所對畢業(yè)生的需求量相對較少，但高精尖導(dǎo)向明顯，其對畢業(yè)生的知識水平和科研能力等方面的招聘要求逐年增高，且對從事牧草栽培、草產(chǎn)品加工方向的畢業(yè)生需求量和需求程度高于其他專業(yè)方向[6-7]；事業(yè)單位對畢業(yè)生的需求不十分旺盛，畢業(yè)生的就業(yè)去向多以從事行政工作為主，特別是近年來隨著選調(diào)生制度的日益完善，報考選調(diào)生在碩士畢業(yè)生層面發(fā)揮了較強(qiáng)的引流作用，對草業(yè)人才行業(yè)內(nèi)就業(yè)造成了一定的沖擊；企業(yè)是本科生和碩士研究生就業(yè)的主要渠道，但與草業(yè)行業(yè)直接相關(guān)的有實力的大型企業(yè)較少，畢業(yè)生的就業(yè)去向多以大型畜牧企業(yè)為主，主要從事飼料原料、青貯飼料、牧草等方面的生產(chǎn)加工、品質(zhì)監(jiān)控及銷售工作。因此，如何培養(yǎng)受企業(yè)歡迎的人才，解決大多數(shù)畢業(yè)生的社會需求問題，則是草業(yè)科學(xué)課程建設(shè)和人才培養(yǎng)模式改革的重要方向。

3 課程設(shè)置及培養(yǎng)模式改革的建議

3.1 深化人才分類培養(yǎng)體系，培養(yǎng)創(chuàng)新型草業(yè)科學(xué)人才

準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)目標(biāo)，深化人才分類培養(yǎng)體系是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的關(guān)鍵[8]。目前大一年級的課程以公共基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課為主，重在激發(fā)專業(yè)興趣，為專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。自大二開始，則應(yīng)將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育作為人才分類培養(yǎng)的重要抓手，根據(jù)學(xué)生今后的發(fā)展規(guī)劃和專業(yè)興趣，將其劃分為科研型、科研-應(yīng)用型、應(yīng)用型三種培養(yǎng)類型。針對科研型培養(yǎng)模式，應(yīng)定位在培養(yǎng)高端科研人才，規(guī)定學(xué)生自大二開始進(jìn)入科研實驗室，注重激發(fā)學(xué)生科研興趣，以培養(yǎng)科研能力為主要目標(biāo)，并將科創(chuàng)試驗與畢業(yè)論文相結(jié)合，實現(xiàn)貫通式培養(yǎng)。針對科研-應(yīng)用型培養(yǎng)模式，應(yīng)定位在培養(yǎng)高端復(fù)合型人才，注重學(xué)生專業(yè)綜合能力的培養(yǎng)，要求學(xué)生在大學(xué)四年至少完成1次科創(chuàng)訓(xùn)練，并完成至少3個月的實踐鍛煉，形成科研與應(yīng)用反哺式培養(yǎng)模式。針對應(yīng)用型培養(yǎng)模式，應(yīng)定為培養(yǎng)技術(shù)型人才，注重學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)，可通過加強(qiáng)校企合作，聯(lián)合企業(yè)培養(yǎng)人才。

3.2 完善課程體系，提高學(xué)生理論水平

課程建設(shè)是高等學(xué)校人才培養(yǎng)的重要載體，也是專業(yè)建設(shè)的核心組成部分，決定著人才培養(yǎng)質(zhì)量[7]。課程體系改革應(yīng)立足于社會需求，緊密結(jié)合草業(yè)科學(xué)學(xué)科特點，遵循創(chuàng)新性、系統(tǒng)性和前瞻性的原則，進(jìn)一步優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，精煉教學(xué)內(nèi)容，剔舊引新，將國際上先進(jìn)的現(xiàn)代草業(yè)科技理論和方法、最新的科研成果以及當(dāng)前市場應(yīng)用性較強(qiáng)的內(nèi)容融入課堂教學(xué)，進(jìn)一步提高課堂授課質(zhì)量。同時，根據(jù)不同的培養(yǎng)模式，進(jìn)一步調(diào)整課程和課時量設(shè)置，在大一年級應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)《草學(xué)概論》等專業(yè)通識課程的建設(shè)和授課力度，一方面激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣，另一方面引導(dǎo)學(xué)生全面認(rèn)識專業(yè)，減少學(xué)生向其他專業(yè)流動；自大二開始，針對科研型、科研-應(yīng)用型培養(yǎng)模式，應(yīng)增加《農(nóng)業(yè)微生物》《草坪學(xué)》《專業(yè)英語》《草地保護(hù)學(xué)》《牧草逆境生物學(xué)》《牧草生物技術(shù)》等課程的總學(xué)時，并將最新的科研成果融入課堂教學(xué)，讓學(xué)生打好科研訓(xùn)練的理論基礎(chǔ)；針對應(yīng)用型培養(yǎng)模式，結(jié)合前期調(diào)查結(jié)果，應(yīng)增加《飼草調(diào)制與加工》《動物生產(chǎn)學(xué)》《動物營養(yǎng)學(xué)》《飼料學(xué)》的總學(xué)時，并增設(shè)《現(xiàn)代草坪經(jīng)營與生產(chǎn)設(shè)計》《配合飼料及加工工藝》等課程，注重理論聯(lián)系實際，多講授一些實用的實踐范例以及最新的飼草培育方法和飼草生產(chǎn)加工工藝，為拓寬就業(yè)面打下良好基礎(chǔ)。

3.3 改革實踐教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生實踐與創(chuàng)新能力

實踐課程是對理論知識的鞏固和延伸，是學(xué)生從學(xué)校向企業(yè)和科研崗位過渡的橋梁[9]，強(qiáng)化實踐教學(xué)，構(gòu)建有效的實踐教學(xué)體系是提升學(xué)生應(yīng)用能力和主動適應(yīng)社會發(fā)展需求的著力點。在實踐教學(xué)體系的改革過程中，除加強(qiáng)實踐教學(xué)平臺建設(shè)這一“硬實力”外，更應(yīng)結(jié)合人才分類培養(yǎng)體系，獨立制定草業(yè)科學(xué)的實踐教學(xué)計劃和教學(xué)大綱，加強(qiáng)特色課程和品牌課程建設(shè)，針對性地開設(shè)實踐訓(xùn)練課程，并加強(qiáng)校企聯(lián)合育人，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程、企業(yè)實習(xí)等納入人才培養(yǎng)方案中，設(shè)定創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練和參加企業(yè)實習(xí)的畢業(yè)要求，不斷提高學(xué)生的動手能力和創(chuàng)新能力，形成理論與實踐緊密結(jié)合的草業(yè)科學(xué)人才培養(yǎng)方案，進(jìn)一步加強(qiáng)“軟實力”建設(shè)。

4 展 望

適應(yīng)時代發(fā)展的創(chuàng)新型草業(yè)科學(xué)人才的培養(yǎng)是一項系統(tǒng)工程，需要從人才培養(yǎng)模式和課程建設(shè)等方面進(jìn)行綜合改革與創(chuàng)新。西北農(nóng)林科技大學(xué)草業(yè)與草原學(xué)院，以“雙一流”建設(shè)為契機(jī)，立足學(xué)科特色和辦學(xué)定位，順應(yīng)時代要求，以社會需求為導(dǎo)向，調(diào)整草業(yè)科學(xué)人才培養(yǎng)方案，建立草業(yè)科學(xué)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式，致力于培養(yǎng)出具有國際一流水平的草業(yè)科學(xué)人才，為滿足國家重大戰(zhàn)略需求和提高我國草業(yè)科學(xué)的發(fā)展水平提供人才支持。