健康“偽常識(shí)”大盤(pán)點(diǎn)

●北衛(wèi)

——飲食篇——

1．吃素比吃肉健康？很多人擔(dān)心吃肉會(huì)導(dǎo)致三高、心血管疾病等風(fēng)險(xiǎn)增加，所以現(xiàn)在素食主義者越來(lái)越多。

但長(zhǎng)期吃素很可能引起蛋白質(zhì)攝入不足，從而導(dǎo)致代謝紊亂、免疫力降低、加速衰老。葷素搭配、均衡飲食才是正確的做法。建議素食主義者應(yīng)適當(dāng)多吃豆類、小麥、堅(jiān)果等富含植物蛋白的食物。

2．多吃蔬菜能改善便秘？多吃蔬菜能幫助改善因膳食纖維缺乏引起的便秘。但便秘的誘因很多，大多數(shù)的老年人便秘，往往與腸道菌群數(shù)量下降、感覺(jué)功能降低、肛門(mén)及盆底等疾病以及藥物副作用等有關(guān)，因而靠吃蔬菜并不能解決所有便秘問(wèn)題。

重要提示：盲目大量攝入高膳食纖維食物，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，特別是消化功能較差的群體。

3．食物有相克，有些食物不能一起吃？最常聽(tīng)說(shuō)的有“螃蟹和柿子同吃會(huì)長(zhǎng)結(jié)石”“菠菜和豆腐同吃會(huì)消化不良”等等。但營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家表示，食物相克并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。一些人在吃了所謂“相克”食物后出現(xiàn)不適，大多是因?yàn)槭澄锊粷崱⑹澄镞^(guò)敏或是食用方式不正確所致。

4．脾胃不好不能吃辣？適不適合吃辣，其實(shí)也得看體質(zhì)。辣具有辛散的作用，本身又是溫燥的，能幫助排出體內(nèi)濕氣。對(duì)于胃口不好的人，適當(dāng)吃點(diǎn)辣還可以幫助“醒脾”，蘇葉、蔥、姜、蒜、大料等辛辣食物可以適當(dāng)吃些，對(duì)于寒濕內(nèi)阻引起的胃部不適有好處。但有胃潰瘍、胃火過(guò)旺的人要少吃辣。

5．交替用油即用不同名稱的油？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家強(qiáng)調(diào)用油的多樣化，因而很多人這個(gè)月吃大豆油、下個(gè)月吃花生油亦或是菜籽油……

其實(shí)，多樣化用油，指的是按照脂肪酸結(jié)構(gòu)換品種，而不是按名稱換，具體如下：豆油、玉米油、葵花籽油結(jié)構(gòu)類似；花生油、稻米油類似；杏仁油、橄欖油、茶籽油類似；亞麻籽油、紫蘇籽油類似。

6．小火炒菜營(yíng)養(yǎng)損失少？很多維生素怕熱，因而有人認(rèn)為小火炒菜營(yíng)養(yǎng)損失少些。但實(shí)驗(yàn)表明，大火快炒的菜，維生素C僅損失17%，若炒后再燜燒，菜里的維生素C將損失59%。所以，炒菜要旺火快炒，若再加點(diǎn)醋，會(huì)更有利于維生素的保存。

——生活篇——

1．流鼻血要仰頭？很多人流鼻血的應(yīng)急措施就是仰頭，生怕血流光。殊不知，流鼻血仰頭可能會(huì)使血液倒流，嚴(yán)重時(shí)可能嗆入氣管，引發(fā)窒息。

正確做法：用手捏著鼻翼，稍微低頭，用壓力把破裂的血管壓住止血。一般壓5分鐘左右就能止住，若還是繼續(xù)出血，建議盡早就醫(yī)。

2．魚(yú)刺卡喉要喝醋、吞飯？喝醋不會(huì)軟化魚(yú)刺，喝多了卻會(huì)灼傷食管、胃粘膜；吞飯會(huì)把魚(yú)刺越帶越深，刺傷食管。

正確做法：小的魚(yú)刺方便取，用鑷子夾取；大的魚(yú)刺或是有困難的，及時(shí)就醫(yī)。

3．戴眼鏡反而加重近視？近視加深與眼鏡無(wú)關(guān)，而是不良用眼習(xí)慣所致。若明明近視還經(jīng)常不戴眼鏡，反而會(huì)加深近視程度。因?yàn)椴淮餮坨R，近視眼看東西時(shí)就習(xí)慣瞇起眼睛，使眼內(nèi)肌肉收縮緊張，這會(huì)造成肌肉過(guò)度疲勞，加速近視的發(fā)展。

4．蜂蜜結(jié)晶是壞了？買回來(lái)的蜂蜜是液體，但天氣冷了或一段時(shí)間后會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶，這其實(shí)是正?，F(xiàn)象。蜂蜜中的有些葡萄糖分子會(huì)隨著溫度的降低由小的結(jié)晶核逐漸變大形成結(jié)晶。蜂蜜在13℃～14℃時(shí)最容易結(jié)晶。

結(jié)晶跟蜂蜜摻假、變質(zhì)并沒(méi)有關(guān)系，可以繼續(xù)吃。但如果蜂蜜味道變酸，表面浮有一層密集的氣泡，那就說(shuō)明變質(zhì)了，不宜再繼續(xù)食用。買來(lái)的蜂蜜別放冰箱，常溫避光存儲(chǔ)即可。

5．仙人掌能防輻射？仙人掌能吸收太陽(yáng)中產(chǎn)生的輻射能，如紅外線、紫外線等，但并不代表能阻擋電子產(chǎn)品等產(chǎn)生的輻射線，這是兩個(gè)不同的概念。

6．竹炭、綠植能去除甲醛？竹炭對(duì)甲醛只是吸附不是吸收，吸附并不牢固，甲醛還可能被釋放出來(lái)；吊蘭等植物有吸收甲醛的能力，但吸收量很有限。開(kāi)窗通風(fēng)才是清除甲醛最便捷有效的手段。

——運(yùn)動(dòng)篇——

1．出汗多、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度大，減脂更有效？流汗主要是體內(nèi)水分的流失，并不是脂肪析出。像蒸桑拿、包保鮮膜減肥的說(shuō)法是不可取的。

高效的運(yùn)動(dòng)減脂方法不妨先進(jìn)行無(wú)氧運(yùn)動(dòng)，把預(yù)儲(chǔ)備的能量和糖原消耗掉，再堅(jiān)持做能消耗脂肪的有氧運(yùn)動(dòng)。

2．哪里胖就集中鍛煉哪里？局部增肌是可以的，局部減肥則是謊言！

人體的脂肪是一個(gè)整體，要減就是從頭到腳一起減。鍛煉首先消耗的是內(nèi)臟脂肪，然后才是皮下脂肪，而皮下脂肪又是血流量多的地方先消耗，如四肢、臉頰部等。

3．運(yùn)動(dòng)后猛補(bǔ)水？長(zhǎng)時(shí)間、高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)后，會(huì)讓人體流失很多水分和電解質(zhì)，但如果一次性飲用大量的水，會(huì)使血液中的鈉快速代謝排出，容易出現(xiàn)頭暈眼花、虛弱無(wú)力、心跳加快等癥狀。嚴(yán)重時(shí)還可能導(dǎo)致痙攣、休克、器官衰竭，即低鈉血癥，也叫做水中毒。

正確做法：小口慢咽，分次進(jìn)補(bǔ)。

4．膝關(guān)節(jié)不好的人要少運(yùn)動(dòng)？研究發(fā)現(xiàn)：膝關(guān)節(jié)炎患者，運(yùn)用個(gè)體化適度的鍛煉，不僅不會(huì)加重關(guān)節(jié)疼痛，反而能緩解關(guān)節(jié)疼痛不適癥狀，甚至明顯改善膝關(guān)節(jié)的功能。如果久坐不動(dòng)或長(zhǎng)期躺著，反而會(huì)導(dǎo)致肌肉流失等問(wèn)題。因此，膝關(guān)節(jié)有問(wèn)題的人可在醫(yī)生的指導(dǎo)下，根據(jù)自身情況選擇適合的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

——疾病篇——

1．發(fā)燒捂汗能退燒？開(kāi)始退燒了才會(huì)捂出汗，并不是捂出汗才退燒。

高燒時(shí)捂汗會(huì)導(dǎo)致機(jī)體散熱受阻，體溫快速升高，引起機(jī)體代謝亢進(jìn)，耗氧量增多，從而可能產(chǎn)生脫水、酸中毒、缺氧等癥狀。尤其是小孩子，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)休克甚至死亡。

2．痛、紅、腫、熱都用抗生素？抗生素≠消炎藥，如果想直接減輕炎癥反應(yīng)，必須依靠專門(mén)的消炎藥。只有細(xì)菌引發(fā)的炎癥，抗生素才有效果。濫用抗生素會(huì)導(dǎo)致耐藥性。

提示：含“西林”、“霉素”、“頭孢”、“磺胺”、“環(huán)素”、“沙星”等的一般都是抗生素，謹(jǐn)慎使用。

3．控制病情，光吃藥就成？別以為吃了藥就萬(wàn)事大吉，不健康的生活、飲食等習(xí)慣也是誘發(fā)疾病的重要因素，要及時(shí)更正。

以高血壓為例，除了堅(jiān)持用藥外，日常戒煙限酒、多吃果蔬、少油少鹽、樂(lè)觀情緒、科學(xué)運(yùn)動(dòng)、控制體重等生活干預(yù)，也是不可缺少的控壓方式。

4．體檢指標(biāo)異常，一定是得病了？體檢報(bào)告一出，那些升降箭頭總是牽動(dòng)著人心。指標(biāo)若超出正常值，就懷疑自己病了。

其實(shí)，體檢測(cè)到的是一個(gè)瞬間數(shù)值，受很多因素影響：前幾天休息不好，檢查時(shí)就可能轉(zhuǎn)氨酶增高，但并不代表肝臟有問(wèn)題；飲酒、身體炎癥等可能會(huì)使腫瘤標(biāo)記物升高，也并不代表就是癌癥。出現(xiàn)異常，還需進(jìn)一步針對(duì)性的檢查。

體檢指標(biāo)也因人而異。比如血壓、血脂等指標(biāo)的正常值僅僅針對(duì)健康人群，若是伴有心腦血管疾病，這些指標(biāo)就需降到比正常值低才是安全狀態(tài)。高血壓患者的血壓目標(biāo)值＜140/90mmHg；伴有其它疾病的高血壓患者目標(biāo)值則要＜130/80mmHg。

體檢是為了解健康狀況、排除患病風(fēng)險(xiǎn)，以更好地進(jìn)行健康管理。有了體檢結(jié)果，一定要及時(shí)尋求醫(yī)生的意見(jiàn)，不要自己瞎想或亂用藥。

上述的這些健康“偽常識(shí)”只是冰山一角，生活中其實(shí)還有很多。遇到一些不明來(lái)源的所謂科普文時(shí)，別盲目相信，更不要充當(dāng)不實(shí)信息的傳播者。