兒時(shí)的美味

黃秋紅

每當(dāng)走在大街上、超市里，看到那剛出爐、熱氣騰騰、香氣四溢的爆米花時(shí)，我總會(huì)停下腳步狠狠地吸上幾口氣，有時(shí)也爽快地買上一桶，不顧形象在大街上抓著邊走邊吃。朋友調(diào)侃我像孩子，其實(shí)她們哪里知道，我吃的是一種情結(jié)，吃的是一種對(duì)童年的美好回憶。

生長在20世紀(jì)70年代的我，每當(dāng)回想起小時(shí)候在農(nóng)村老家的日子，總感覺那是我人生中最快樂的時(shí)刻，天空是那么晴朗，河水是那么清澈，野花兒是那么絢麗，小草是那么青嫩……每天放學(xué)后，我們幾個(gè)最要好的小伙伴挎上籃子，拿上鏟子，蹦蹦跳跳，有說有笑地下地割草。一路上，我們采野花、摘野果，有時(shí)還會(huì)用小石子在河里打水漂，看誰扔的遠(yuǎn)，一不小心還會(huì)濺一身水，惹得大家哈哈大笑。

到了地里，小伙伴們像脫韁的野馬，有的鉆進(jìn)玉米地，有的鉆進(jìn)紅薯地，有的干脆直接跳到花生地，反正大家的手都停下來。青青的草又嫩又鮮，小伙伴們看誰割的草最多，一會(huì)兒，籃子便裝得滿滿的。這時(shí)，大家又熱又累，就會(huì)找?guī)卓锰鹩衩锥拋沓浴e看是玉米稈，那時(shí)對(duì)我們來說，相當(dāng)于吃甘蔗，甚至比吃甘蔗還要甜。有時(shí)，還有人摘嫩花生、嫩棉桃來吃，嫩的棉桃又軟又甜，帶著一股清香，可好吃了。幸運(yùn)的話，我們有時(shí)還會(huì)摘到幾個(gè)野甜瓜。那種意外之喜會(huì)讓大家興奮得跳起來。

到了玉米成熟的季節(jié)，家家戶戶院子里堆滿了成垛成垛的玉米棒子，我們小孩子在玉米堆里爬上爬下歡樂玩耍，大人們則在忙著剝玉米，把成串成串的玉米往墻上、樹上掛。媽媽在院中成垛的玉米堆里，挑選出一些青嫩的棒子，剝成籽粒，給我們做零食吃。她先往炒鍋里倒少許油，待油燒熱時(shí)，把玉米粒放進(jìn)鍋里小火翻炒，一會(huì)兒的功夫，玉米的香氣就會(huì)彌漫整個(gè)院子。望著鍋里又軟又黃、上下翻挑的玉米粒，我總是顧不上熱，伸手去抓幾粒。媽媽會(huì)罵我饞貓。等玉米一出鍋，我們兄妹幾個(gè)顧不得熱燙，抓上一大把就往嘴里塞。嫩玉米那軟香筋糯的味道，那怕熱欲吐的感覺，那歡樂溫馨的情景，讓我至今難忘。

麥子成熟的季節(jié)，走在上學(xué)的路上，望著滿地金黃的麥穗，我和小伙伴們偷偷跑進(jìn)麥地，慌亂地掐些顆粒飽滿的麥穗，坐在地上，用手揉麥吃。粗硬的麥芒扎得小手又癢又疼，可我們?nèi)讨岚W繼續(xù)揉搓，然后用嘴吹掉麥皮，揀去麥芒，一把青香鮮嫩的麥粒就在手里了。有時(shí)候，我們還會(huì)裝進(jìn)衣服口袋里帶到學(xué)校，趁老師轉(zhuǎn)身在黑板上寫字時(shí)，偷偷吃上一把，然后相視而笑。不知為什么，那種麥香至今想來仍垂涎欲滴。（作者單位：長葛市自然資源和規(guī)劃局）