云南歲時(shí)節(jié)令風(fēng)俗中的祛病防疫方法探析

王雪艷

【摘 要】 云南各族人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中，形成了眾多以禳災(zāi)求吉、祛瘟驅(qū)邪為目的的年節(jié)民俗活動(dòng)。這些活動(dòng)有意無(wú)意地融入和展現(xiàn)了朦朧的衛(wèi)生防疫理念。文章以這些民俗活動(dòng)為研究對(duì)象，融合民俗學(xué)、醫(yī)學(xué)、民族學(xué)等多學(xué)科知識(shí)，挖掘和探討民俗中所蘊(yùn)含著的衛(wèi)生防疫、身體保健的衛(wèi)生意義和科學(xué)道理。以期引起對(duì)民間涉醫(yī)民俗的關(guān)注和保護(hù)，使這些土生土長(zhǎng)的民俗資源能向更廣大的普通民眾呈現(xiàn)祖輩治病防病的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié);并使之成為醫(yī)學(xué)科學(xué)的有益補(bǔ)充，成為民族民間醫(yī)藥文化研究、傳承、發(fā)展的載體和平臺(tái)。

【關(guān)鍵詞】 云南;歲時(shí)節(jié)令;民俗;祛病防疫

【中圖分類號(hào)】R211 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】 A【文章編號(hào)】1007-8517（2020）23-0001-04

The Discovery of Preventive Measures in Yunnans Festival Customs

WANG Xueyan

Faculty of Humanities and management，Yunnan University of ?Chinese Medicine，Kunming? 650000，China

Abstract：In the long-term practice of production and life， people of all ethnic groups in Yunnan have formed a number of folk activities for the purpose of seeking good luck from disasters and expelling plague and evil spirits. These activities have consciously or unconsciously integrated and displayed the hazy concept of health and epidemic prevention. This paper takes these folk activities as the research object， integrates the knowledge of folklore， medicine， ethnology and other disciplines， and explores the health significance and scientific principles of epidemic prevention and health care contained in folk customs. We hope to attract the attention and protection of folk medical related folk customs， so that these native folk resources can present the practical experience of our ancestors disease treatment and prevention to the general public. And we also hope to make it a useful supplement of medical science and a carrier and platform for the research， inheritance and development of folk medicine culture.

Keywords：Yunnan; Solar Term; Folk Custom; Disease Prevention

在缺乏科學(xué)觀念、缺醫(yī)少藥的時(shí)期，人們對(duì)疾病的認(rèn)識(shí)都指向鬼邪作崇。生活中諸多辟邪、滅疫的活動(dòng)就是廣大民眾出于生存的需要和祈求平安、禳解災(zāi)異的精神需求而找到的應(yīng)對(duì)方式。這些約定俗成的習(xí)俗、儀式在具有全民性、集體性、傳統(tǒng)性的歲時(shí)節(jié)令中不斷得到重視和強(qiáng)化。因此，民間各民族避瘟驅(qū)毒、祛病防疫的活動(dòng)能成為四時(shí)八節(jié)的流行習(xí)俗流傳至今，甚至進(jìn)入現(xiàn)代人的生活。

1 游走散病

1.1 正月十六“走百病” 中國(guó)人心中的年要過(guò)了正月十六才算真正過(guò)完。正月十六是舊的一年的結(jié)束，也是新的一年的開(kāi)始，人們通過(guò)燃放煙花、看花燈、走百病等習(xí)俗來(lái)辭舊迎新。“走百病”是舊時(shí)人們避災(zāi)祈福的一種活動(dòng)，又稱 “走平安路”“游百病”、“散百病”、“遛百病”。云南很多地方都有正月十六走百病的年俗。明清時(shí)期尤為盛行。在各地區(qū)的地方志中也能找到“走百病”的記載?！独ッ骺h志》載：“十六夜，步月嬉游，插香道左，沿街爆竹之聲不絕。俗謂‘走百病”[1]733?！舵?zhèn)雄縣志》載：“十六日夜，城市小兒燃香三炷，遍繞街中，插于水聚處，謂之‘走百病”[1]751?！毒皷|縣志稿》載：“十六日夜，老幼各執(zhí)條香出門外插于道左，以祛疫疾，名為‘走百病”[1]813。而從這些記載中也能窺見(jiàn)當(dāng)時(shí)熱鬧的節(jié)日?qǐng)鼍?。人們?cè)谶^(guò)年期間飽食美味佳肴，到戶外或登高望遠(yuǎn)，或散步于城墻下、道路旁或小河畔，既能呼吸新鮮空氣，又能促進(jìn)消化，增進(jìn)免疫力，增強(qiáng)體魄。這一祈盼祛病延年的傳統(tǒng)活動(dòng)在今天也是值得推廣的。

1.2 端午“游百病” 游百病還是盛行于很多地區(qū)的端午習(xí)俗。云南各地的地方志中有豐富的描述：“士女躋躋蹌蹌散步龍?zhí)吨稀盵1]764?！叭逦宄鲇蚊麆?，謂為‘走百病”[1]803?！霸绮秃?，咸以彩繩系小兒臂……率領(lǐng)出游，謂之‘游瘟[1]807。“早餐后，父老引子弟郊外閑游，謂之‘走百病”[1]865?！岸宋绻?jié)休息不勞動(dòng)，男女老幼穿襯衫春裝，游山玩水，叫做‘游百病”[1]751。民間普遍認(rèn)為五月是個(gè)毒月，五日是惡日，因此在惡月惡日這天要“走百病”，以驅(qū)邪避毒。走百病其實(shí)是一種通過(guò)外出游走散步祈求身體健康的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。不管是在正月還是五月五“走百病”都寄托了廣大人民祛邪、避災(zāi)、渴望平安的美好愿望。

2 洗浴祛病

2.1 上巳溫泉祓除 農(nóng)歷三月初三，又稱“上巳節(jié)”。在上古時(shí)代是規(guī)模宏大的民俗節(jié)日?！墩撜Z(yǔ)》里有對(duì)當(dāng)時(shí)節(jié)日情形的描述：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風(fēng)乎舞雩，詠而歸”[2]28?！逗鬂h書(shū)·禮儀志上》也記載：“是月上巳，官民皆絜于東流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢（?。瑸榇蠼e”[3]。由此可看出到水邊沐浴，用流水潔凈身體，讓災(zāi)厄與疾病隨水而去是上巳節(jié)最流行的風(fēng)俗。然而這一有美好寓意的節(jié)日風(fēng)俗目前已很少見(jiàn)，只能從一些地方志的記載中見(jiàn)其當(dāng)時(shí)風(fēng)貌?！督h志》載“每上巳日，遠(yuǎn)近士民修禊于溫泉”[1]809?！镀斩靖濉酚洠骸叭招揿?，溫泉祓除”[1]811。這項(xiàng)頗具儀式感且流傳久遠(yuǎn)的祈求福祉降臨的活動(dòng)，可以看做是古人在春季驅(qū)邪祛瘟的衛(wèi)生保健習(xí)俗。農(nóng)歷三月是季節(jié)交替之際，寒涼之氣還沒(méi)有完全褪去，人容易患病，去水邊沐浴尤其是溫泉浴能保持身體潔凈并增加陽(yáng)氣從而祛除病痛和災(zāi)禍。

2.2 傈僳族“澡堂會(huì)” 傈僳族的新年稱為闊什節(jié)，大約在農(nóng)歷十二月初五到第二年的正月初十這段時(shí)間，因此習(xí)慣上把這個(gè)月稱為‘過(guò)年月[4]354。 “澡堂會(huì)”是過(guò)節(jié)的一項(xiàng)重要習(xí)俗，人們扶老攜幼到熱氣升騰的露天溫泉沐浴，也有溫泉洗浴以祛病的意味。

2.3 端午藥浴 藥浴在中國(guó)已有幾千年的歷史。舊時(shí)云南民間有端午上山采藥的習(xí)俗，“邊游邊采百草，歸來(lái)煎水沐浴”[1]751。將采回的各種草藥煮開(kāi)之后洗澡，老一輩人稱為“洗百病”，據(jù)說(shuō)洗過(guò)的人一年到頭都不會(huì)生病。用中草藥煎的藥水洗浴這一風(fēng)俗至今尚存，尤其是給孩童洗浴。藥草水氣味芳香，在天氣炎熱、出汗多的夏季有解暑祛濕、提神醒腦的功效還可以治皮膚病。大理地區(qū)在端午節(jié)有用榴花醮水洗眼的風(fēng)俗。石榴花在大理是藥食兩用的花卉，外用可治療眼疾和皮膚病[5]。

3 居室消殺

3.1 除夕“打醋炭” 云南民間在除夕日有一種獨(dú)特的習(xí)俗——打醋炭。簡(jiǎn)單的方法是在燒紅的石塊上澆上醋，然后滿屋子熏。講究一些的則要加入柏枝、青松毛、皂莢之類?！独ッ骺h志》、《宜良縣志》、《祿勸縣志》中均有這一習(xí)俗的記載：“煨爐取樺木、皂莢爇之，熾炭于盆，淬以醋，謂可除惡”[1]734，795，850?！缎h志稿》對(duì)打醋炭的方法描述得更為詳盡：“（除夕）是夕，祭天地、宗祖。祭時(shí)先燒拳石三，加熾炭，借以松針、柏葉、皂莢之屬，灑香末，沃清油，燒符其上，以醋淬之，曰‘打醋炭，謂可辟邪除穢”[1]779。文獻(xiàn)呈現(xiàn)了打醋炭的具體過(guò)程：盆底鋪上青松毛、柏枝，把燒紅的炭和石塊放在上面，石塊上撒上香末，滴上幾滴香油，符咒一并燒上。倒上醋或兌了清水的醋，高溫之下草木和醋混雜散發(fā)出獨(dú)特的芳香。然后端著熱氣騰騰的盆到處熏，農(nóng)村地區(qū)不僅要熏室內(nèi)，房前屋后、隱蔽角落都要兼顧到，甚至關(guān)牲畜的地方也要邊走邊熏。熏的同時(shí)口中還要說(shuō)些“清吉平安”之類祈愿的話。

年終歲末“打醋炭”的風(fēng)俗活動(dòng)不僅給年節(jié)增添了趣味，體現(xiàn)了老百姓驅(qū)邪求吉的心理，還具有殺菌消毒的科學(xué)意義。日常調(diào)味品醋不僅有消毒殺菌的作用，還具有療效，《本草綱目》里就有燒熱石投入醋中，以熱醋熱敷的治療方法介紹[6]395。松針、皂莢、柏葉等植物具有的芳香氣味能驅(qū)穢殺菌，同時(shí)，它們還各具防病、治病功效。松針在《本草綱目》里有記載：“松葉，治各臟腫毒、腫皰，風(fēng)寒濕癥，預(yù)防瘟疫”[6]475。皂莢有開(kāi)竅通閉、祛風(fēng)痰、除濕毒、抗菌殺蟲(chóng)之功[7]。柏葉能吸附塵埃，凈化空氣，而且具有涼血止血、止咳祛痰、解毒散瘀的功效。[8]

3.2 門懸植物

3.2.1 三月插薺菜 陽(yáng)春三月，各種野菜萌發(fā)。云南民間各地都有采食野菜的習(xí)俗。民諺說(shuō)：“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”，口味甘甜，兼具藥用價(jià)值的薺菜是嘗鮮首選?！侗静菥V目》載：“薺菜釋名護(hù)生草。利肝和中，明目益胃。根葉燒灰，治赤白痢，極效”[6]412。除了食用，民間還有將有清香藥味的薺菜插于門戶的習(xí)俗。《浪穹縣志略》載：“上巳，取野中細(xì)菜花遍插于甑釜廚灶，用制黃蟻”[1]861，這里所說(shuō)的“野菜”就是薺菜。《黑鹽井志》也有記載：“（三月）三日，插薺菜于門戶，以厭蠅蟲(chóng)”[1]852。由此看來(lái)薺菜還有驅(qū)除螞蟻、蚊蟲(chóng)的功效。這一今人很少了解的用途早在《本草綱目》中就得到了印證： 薺生濟(jì)濟(jì)，故謂之薺。釋家取其莖作燈杖，可避蚊蛾，謂之 “護(hù)生草”[6]412。

3.2.2 立夏插皂莢、紅花 “立夏”標(biāo)志著夏天的開(kāi)始，天氣變化明顯，高溫、悶熱、雷雨，蟲(chóng)蛇出沒(méi)，疾病易生。民間在此間多行除惡祛毒之事。舊時(shí)云南各地有立夏日門懸壓勝之物的風(fēng)俗?！对颇贤ㄖ尽贰ⅰ独ッ骺h志》、《彌勒州志》都有記述“立夏日，插皂莢枝、紅花于戶，以厭祟”[1]725，733，827。皂莢狀若刀形，意謂“懸刀”高懸門上斬除邪魔鬼怪。紅花的紅色象征著吉祥和喜悅，也被賦予了驅(qū)邪招福的意義。按照古代五行說(shuō)，黑色對(duì)應(yīng)著水，紅色對(duì)應(yīng)著火[9]36，人們希望二者能相互制約從而達(dá)到一種平衡，給家宅帶來(lái)吉祥。此外，皂莢還有去污功能，兼具殺蟲(chóng)功效。

“立夏，插白楊于門”[1]861，865，大理白族人家在立夏這天習(xí)慣在房前屋后插白楊枝。白楊象征著生命和綠色，體現(xiàn)了人們渴望清吉平安的心愿。從醫(yī)藥文化的角度來(lái)看，白楊味苦、寒，有止孕痢、治口瘡、消癭氣等藥用價(jià)值[6]506。

3.3 以灰圍屋 按十二地支與十二月相配的古代歷法，四月為巳，十二生肖巳屬蛇，因此值四月而言避蛇[9]47。民間在立夏日除門戶插壓勝植物外，還有以灰圍屋避蟲(chóng)蛇的古老風(fēng)俗。云南多地的縣志均有關(guān)于此活動(dòng)的記載：“立夏，灑灰墻角，避五毒”[1]809。“立夏日及前夕，以灶灰散灑室、圃四周，又以清石灰水散灑室內(nèi)，以制蟲(chóng)類”[1]803?！傲⑾娜眨允一蛟罨覈鷫δ_，謂可避蟲(chóng)蛇”[1]814?！傲⑾囊曰覟⒎课葜車弧盎页恰?，以避虺毒。撒灶灰，意為治蟒克蛇”[1]861。

宣威、大姚等地則在二月二有此風(fēng)俗。《宣威州志》、《宣威縣志稿》皆記述：“二月二日，以灰圍屋四隅，謂可避蛇蝎”[1]767，777?！洞笠h志》也有類似的記載：“二月二日，用灶灰撒墻根以卻蟲(chóng)虺”[1]845。農(nóng)歷二月初二是龍頭節(jié)，俗稱“龍?zhí)ь^”。民間認(rèn)為龍是鱗蟲(chóng)之長(zhǎng)，龍出則百蟲(chóng)伏藏。因此人們要用撒灰的方式引龍伏蟲(chóng)，意為以龍威鎮(zhèn)伏百蟲(chóng)，保佑人畜平安，五谷豐登。從節(jié)氣來(lái)講，二月初二正是驚蟄前后，百蟲(chóng)萌動(dòng)，易生疾病，俗語(yǔ)說(shuō)“二月二，龍?zhí)ь^。蝎子、蜈蚣都露頭”[10]98-99。因此，人們用柴灶里積存的灶灰撒于門口、廚房灶間、墻腳以辟災(zāi)、避蟲(chóng)害。

撒灰圍屋不管是在什么時(shí)節(jié)，內(nèi)容與實(shí)質(zhì)都是一致的。圍屋所用之灰或是石灰或是灶灰都有消毒殺菌的效力。石灰堪稱價(jià)廉物美的消毒藥，其加水后生成氫氧化鈣具有殺菌作用。灶灰是農(nóng)村廣泛存在且常用的肥料和消毒劑原料，具有較好的殺菌、除病毒的作用。

3.4 以酒、水噴灑 端午節(jié)，云南舊時(shí)習(xí)俗與全國(guó)各地大體相同，多和“避五毒”有關(guān)。雄黃酒除了飲用和給小孩子畫(huà)額之外往往還用來(lái)拌水遍灑墻根，以避蛇蟲(chóng)。實(shí)則也起到消毒殺菌的作用。在騰沖，人們除了將雄黃酒灑在床下和屋子的各個(gè)角落，還會(huì)將煮粽子的水灑在房屋周邊。當(dāng)?shù)赜杏弥参餆一虿窕?、稻草灰過(guò)濾之后的水煮粽子的習(xí)慣，這種經(jīng)高溫?zé)蠛蟮膲A水可以殺蟲(chóng)辟毒。

4 采藥、開(kāi)藥市

4.1 端午采藥 “鄉(xiāng)間多入山采藥”[1]803，“端陽(yáng)節(jié)，知醫(yī)者采藥”[1]857。端午游百病還伴隨著采藥的習(xí)俗。五月初五正午是太陽(yáng)一年里在天空最當(dāng)中的時(shí)候，人們普遍認(rèn)為生長(zhǎng)在山上的百草也因得了這正陽(yáng)之氣而具有了奇效。這一天山上的花草都有消災(zāi)祛病使人安康的藥效。因此要在這天上山采百草或泡酒喝或燉湯或煮水浴，遂相沿成俗。保山地區(qū)在端午期間常用馬鞭梢、車前草等草藥煮成湯藥，服后有清涼消炎的功效，用茴香根及沙參等草藥煮豬蹄、排骨，食后有溫補(bǔ)的作用[4]234-235。現(xiàn)今，在老一輩人的口中還有這樣的說(shuō)法，喝了端午藥酒，一年中可以少病少痛，沐浴了藥水，一年內(nèi)不會(huì)再生疥瘡。端午前后，值盛夏時(shí)節(jié)，萬(wàn)木繁茂百草昌盛，草藥莖葉成熟，藥性好，這一經(jīng)驗(yàn)也傳承至今。

4.2 開(kāi)藥市、趕藥街

4.2.1 端午藥市 端午這一天各地還有趕藥市的活動(dòng)，人們相信這一天采集或購(gòu)買的藥會(huì)比往常更為靈驗(yàn)。白族人通常在端午節(jié)的頭天或當(dāng)天早晨到田間地頭采草藥。然后到集市上擺攤售賣，逐 漸形成了專門的藥市。端午藥市成為大理地區(qū)繼三月街之后的最大藥市，遠(yuǎn)近聞名。藥市當(dāng) 天開(kāi)市，當(dāng)天結(jié)市。只出售鮮草藥，當(dāng)日賣不完的草藥， 較貴重的待曬干后再出售干草藥 ， 一般的草藥則棄之不用。售賣不講斤兩，只論捆或束。以其新鮮且品類豐富，購(gòu)買者絡(luò)繹不絕[11]。保山地區(qū)也有端午節(jié)趕藥街的民俗，形成了中草藥銷售、交流的盛會(huì)。

4.2.2 大理“葛根會(huì)” 除了端午藥會(huì)，大理地區(qū)還有獨(dú)有的藥市?！洞罄砜h志稿》記載：“（正月）初五日，城西北三里三塔寺游人如蟻，流連勝境，徜徉登眺，襟抱豁然。有賣春酒、燒豬肉、生螺螄、涼米線，供人啖啖醉飽，與薄片葛根者，故俗稱曰‘葛根會(huì)云”[1]856。《大理縣鄉(xiāng)土志》也提及：“……鮮葛根居多數(shù)，故俗稱‘葛根會(huì)云”。以上記載描述的是一個(gè)別有風(fēng)味的藥會(huì)“葛根會(huì)”[1]859。在大理崇圣寺三塔下的文筆村，每年正月初五趕集市，除了各色小吃，最吸引人的是五六百米長(zhǎng)幾米寬的街上隨處可見(jiàn)的賣葛根攤子。攤點(diǎn)設(shè)備簡(jiǎn)單，稱斤論兩出售，也有當(dāng)場(chǎng)切成薄片方便游逛中食用?；蛑苯邮秤没蛘荷贤翂A，味清苦回甜，滋味獨(dú)特。李時(shí)珍曾對(duì)葛根進(jìn)行過(guò)系統(tǒng)的研究，認(rèn)為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥?！侗静菥V目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無(wú)毒，主治消渴、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒”[6]344-345?，F(xiàn)代研究表明葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖和人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì)，有“千年人參”之美譽(yù)[12]。食之有升陽(yáng)生津、健脾開(kāi)胃、提神補(bǔ)氣的作用?，F(xiàn)今，在春日的街頭葛根仍然是受歡迎的當(dāng)令食品。人們充分發(fā)揮葛根的藥用價(jià)值，研制出了各種葛根制品，用于日常的保健，取得了清火、排毒、降血脂、降血壓、降血糖、減肥、通便等良好效果。

5 小結(jié)

縱觀在民眾當(dāng)中流傳的種種年節(jié)習(xí)俗，驅(qū)邪是其民俗內(nèi)涵。但從衛(wèi)生防病角度來(lái)看，卻具有祛病、健體、防疫的實(shí)際功效，體現(xiàn)了云南各族人民對(duì)天時(shí)、物侯的觀察與適應(yīng)，對(duì)疾病與災(zāi)難的抗?fàn)帲瑢?duì)自身健康的追求，對(duì)祛病防疫的探索與認(rèn)知，而這些祛病防疫的有效措施和豐富經(jīng)驗(yàn)在今天依然有借鑒意義和推廣價(jià)值。

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（收稿日期：2020-07-02 編輯：程鵬飛）