跨文化視角下的中泰禮儀文化差異

摘? 要：作為親密友好鄰邦，中泰兩國自古就有著深厚的友誼。但事實上，由于兩國的文化背景、價值觀念和風俗習慣等不同，中泰文化在非語言交際方面存在著大量差異。本文著眼于比較中泰文化在交際禮儀方面的差異，同時強調了對方的禮儀禁忌，以期在跨文化交際中減少碰撞沖突，從而實現(xiàn)更好的交流合作，促進中泰兩國友好關系的長足發(fā)展。

關鍵詞：中泰;禮儀文化差異;非語言交際;禮儀禁忌

作者簡介：龔樸玉（1995-），女，漢族，云南宣威人，四川大學文學與新聞學院漢語國際教育專業(yè)在讀研究生，研究方向：國際漢語教學。

[中圖分類號]：I206? [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2020）-36--02

一、禮儀的涵義

“禮儀”包括“禮”和“儀”兩個維度的概念。《左傳》有云：“君令臣共，父慈子孝，兄愛弟敬，夫和妻柔，姑慈婦聽，禮也”，“禮，經國家，定社稷，序民人，利后嗣。”而孔子更是把“禮”視為判斷一切社會成員言行正確與否的道德標準，“非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動”。由此觀之，“禮”主要起到和諧人際關系、維持社會秩序的作用，是人們必須遵守的一套社會規(guī)范和行為制約。而當這些規(guī)范和制約通過一定的形式、動作等表現(xiàn)出來，就稱之為“儀”。禮是儀的內容，儀則是禮的外在表現(xiàn)形式。禮儀由人們在社會交往中形成和顯現(xiàn)出來，包含了人們的衣食住行以及交往溝通等各個方面，是接人待物的行為規(guī)范。不同的禮儀反映了不同的社會文化背景。

二、中泰禮儀文化差異

中國向來以“禮儀之邦 ”著稱于世。在五千年的歷史演變中，重禮儀、守禮法、講禮信、遵禮義已內化為中國人的一種集體無意識， 成為中華民族的文化特征。同時， 泰國也是一個具有禮儀風范的國家， 向來有“微笑之國”的美稱。泰國人民愛和平， 重禮儀，各種儀式繁多，禮節(jié)也很復雜。中泰禮儀文化差異主要體現(xiàn)在以下幾方面：

2.1見面禮

人們相見和告別時的打招呼， 稱為見面禮。中國古代有拱手相見禮，通過自謙的方式來表示對他人的敬意，行禮時， 雙腿站直， 上身直立或微俯， 雙手互握合于胸前。一般情況男子應右手握拳在內， 左手在外， 女子則正好相反;若為喪事行拱手禮， 則男子為左手握拳在內， 右手在外， 女子則正好相反。如今， 握手禮成為人們見面或告辭時交流感情、增進友誼的重要禮節(jié)。

泰國的見面禮是“合十禮”，即人見面或辭別時在胸前雙手合十相互致意，行禮時，頭部（下巴）略低下去，以表示尊重。合十禮不僅僅只是一種打招呼的方式，它還能體現(xiàn)出雙方的社會地位關系。地位較低或年紀較輕者應先合十致意。對方社會地位越高，則手應該舉得越高。在某些情況下（比如見到皇室成員），還會把手舉到高過頭部的位置。合十禮是泰國復雜的社會文化中所不可缺少的一部分，它把整個社會的各個階級連接成為一個整體。

2.2 宴飲禮儀

《禮記·禮運》記載：“夫禮之初，始諸飲食。”中國具有數(shù)千年的文化發(fā)展歷程，遺留下來很多傳統(tǒng)禮節(jié)，這些禮節(jié)并沒有隨著時間的發(fā)展而消失，而是成為了我們的文化特色。其中，飲食禮儀尤為重要，在各種典籍中均有記載。清人張伯行《養(yǎng)正類編》卷三引《屠羲英童子禮》，就提到宴飲待客的訓條：“凡進饌于長，先將幾案拂試，然后雙手捧食器，置于其上，器具必干潔，肴蔬必序列。視尊長所嗜好而頻食者，移近其前，尊長命之息，則退立于傍。食畢，則進而撤之。如命之侍食，則揖而就席，食必視尊長所向。未食，不敢先食;將畢，則先畢之，俟其置食器于案，亦隨置之?！薄抖Y記·曲禮》云：“虛坐盡后，食坐盡前。”在一般情況下，要坐得比尊者長者靠后一些，以示謙恭;進食時要盡量坐得靠近食案，以免掉落的食物弄臟了座席。關于用筷也有講究：忌舔筷;忌迷筷，拿不定主意;忌移筷，不停頓的夾菜;忌粘筷，用粘飯的筷子夾菜;忌插筷;忌跨菜，跨過去夾另一個菜;忌掏菜，用筷子在中間扒弄著吃;忌剔筷?，F(xiàn)代中國的飲食禮儀很大程度上繼承了傳統(tǒng)飲食禮儀，總體原則就是尊敬長輩，取用適量，相互禮讓，依次而行，細嚼慢咽，顯得禮貌有教養(yǎng)。

泰國地處海上絲綢之路的要害， 自唐代以來便和中國交往頻繁， 因此中國的飲食文化對泰國影響非常大。如今泰國保留著中國四世同堂的傳統(tǒng)習俗，另外還吸納了西方的餐桌禮儀。泰國餐大多數(shù)使用勺叉， 左手用叉， 右手用勺。等全體客人面前都上了菜， 女主人拿起她的勺叉示意后才可以用餐。用餐的時候， 餐巾并鋪在膝上，可用餐巾一角擦去嘴上或手上的油漬， 但絕不可揩拭餐具。進餐時身體要坐正，不要兩臂橫放在桌上。中途放下叉勺， 應呈“八”字型分放在盤子上。如叉勺放在一起， 表示用餐完畢。咀嚼食物時不要講話， 咽下去再說。用餐完畢， 女主人站起， 才可離席。

2.3服飾禮儀

服飾是人們判斷其品格、學識、能力和其他修養(yǎng)程度的標志之一，也是交際禮儀的基本內容之一。得體的服飾能給人留下美好的印象。

中國歷史悠久， 民族眾多， 不同的時代，不同的民族，其服飾文化差異非常大。以漢民族為例， 歷經了多年的變遷， 服飾文化也在不斷發(fā)生著變化。比如馬褂、旗袍原是清代滿人服飾， 現(xiàn)已成為中國特色傳統(tǒng)服裝。穿旗袍的時候，注意根據(jù)不同的場合來選擇不同面料和花色、開叉高度不同的旗袍;為了避免走光，需要將旗袍的紐扣全部扣上，最好搭配連褲襪。最后，無論站、坐、走都要保持良好的儀態(tài)，給交際對方留下好印象?，F(xiàn)代人有足夠的自由穿自己想穿的服裝，但也充分考慮場合和目的，比如著西式套裙上班，成熟穩(wěn)重;著旗袍赴宴顯示女性個性風采;著運動休閑裝踏青郊游，輕松隨意。

泰國的國服名叫“帕叻差他服”，意譯為御賜服，也叫欽定服，由泰國王室設計的。男士的御賜服一般多用于泰式婚禮上新郎的禮服。現(xiàn)在流行的女式御賜服多為上衣加筒裙的套裝，有的還配有披肩。Chitlada套裝，上衣長袖，下裙橫條紋筒裙，用于參加一些非官式的典禮，全黑的Chitlada在喪禮中使用。Amarin套裝更貴氣一些，用作晚禮服，比如宴會、文娛慶典等活動。Ruean Ton套裝上衣為七分袖，一般作為休閑裝穿著。Boromphiman為套裝或連衣裙，是一種正式的禮服，多用于晚間活動，如露天晚會、王室正式宴會等。Chakkri和Chakkraphat上身無袖，搭配披肩，通常用于晚會和婚禮。Dusit無袖，背后鏤空，多用于婚禮或者西式典禮。泰國服飾禮儀有個重要的要求是熨燙，如果不熨燙，會被認為不禮貌。

另外，在泰國從幼兒園到大學都要穿校服。盡管泰國各學校的校服有不同的形式，但都有相同的規(guī)定，不可以穿得太緊太短，裙長一般應過膝。對泰國人來說穿校服也是表示尊敬的方式，因為校服不僅有利于學生良好習慣的養(yǎng)成，還能體現(xiàn)出一個人的文化素質和道德修養(yǎng)。而中國的大學沒有嚴格的穿衣規(guī)定，這也給中國留學生帶來了不少誤會。

三、泰國的禮儀禁忌

3.1 忌觸摸頭部

在中國，撫摸頭部通常是親昵的表現(xiàn)。但是在泰國，人的頭部被認為是精靈所在的重要部位，因而頭是神圣不可侵犯的。泰國人最忌諱別人觸摸頭部，尤其是小和尚的頭，普通孩子的頭也只允許國王、高僧或者父母撫摸。若是學生之間嬉戲打鬧不小心碰到頭部，會被視為故意挑釁。即使是理發(fā)師在理發(fā)之前也必須說一聲“對不起”。因此千萬不要觸及泰國人頭部，也不要弄亂他人的頭發(fā)。如果無意中碰及他人的頭部，應立即誠懇道歉。

3.2 忌用腳做事

在泰國，腳被認為是最下等的不干凈的部位，用腳碰人指人或者把東西踢給別人都意味著侮辱和大不敬，會被嚴厲批評。腳只能用來走路，不能干其它事情。在入座時，應避免蹺腿，也不能將腳放在桌子上，更不能把腳掌面向佛。

3.3 忌用手指別人

當有人問誰誰在哪里的時候，中國人習慣用手指去指示位置，這種實用的小動作能快速解決問題，無關乎禮不禮貌。但泰國認為用手指是很不禮貌的行為，因此在日常生活和學習中千萬不能用手指去指別人。漢語教師在課堂上要注意不要用手指示意學生回答問題，也不能用手去指調皮搗蛋的學生。

3.4 有關香煙的禁忌

在泰國，幾乎所有安裝空調的場所都是禁止吸煙的，因此除規(guī)定區(qū)域之外，不能隨意在公眾場合吸煙。比如餐廳、學校、寺廟、公園、電影院、劇院、酒店大堂等，都是明令禁止吸煙的。因為禁煙嚴格，泰國許多商店、超市也不出售香煙，所以很多泰國人都是不抽煙的。若是送禮物給泰國人，也千萬不能送香煙;相互交談時，更不能遞煙。

四.結語

在跨文化交際中， 非語言交際貫穿于整個交際過程， 我們需要正確理解非語言行為的含義，準確地掌握不同國家文化風俗的差異， 尤其注意對方的禮儀文化禁忌，從而減少文化碰撞和沖突，提高跨文化交際能力， 促進跨文化交流，增進雙方的友好關系。

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