實(shí)現(xiàn)校企深度融合，優(yōu)化連鎖經(jīng)營(yíng)人才培養(yǎng)

隨著信息技術(shù)的應(yīng)用普及以及人們生活水平的不斷發(fā)展，我國的連鎖行業(yè)發(fā)展迅猛，因此，我國連鎖行業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求量直線上升，連鎖行業(yè)的發(fā)展迫切需要大量的相關(guān)專業(yè)人才。

但是目前我國高校的連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)人才培育機(jī)制存在明顯不足，與連鎖行業(yè)的迅猛發(fā)展不成正比，我國連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)出現(xiàn)了“人才荒”的現(xiàn)象。要想實(shí)現(xiàn)連鎖行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，就必須對(duì)我國連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)的人才培育模式進(jìn)行創(chuàng)新及變革，加強(qiáng)對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)人才的實(shí)踐培養(yǎng)，校企合作是我國高校教育進(jìn)行實(shí)踐改革的主要方向。

校企合作是利用企業(yè)使學(xué)生的專業(yè)技能可以在實(shí)踐中獲得提升，通過校企合作的模式全程模擬學(xué)生的入職規(guī)劃、畢業(yè)實(shí)習(xí)以及自主創(chuàng)業(yè)等全面有效銜接，促進(jìn)專業(yè)人才的技能培養(yǎng)。

目前，許多高校都已經(jīng)將校企合作納入連鎖經(jīng)營(yíng)課程教學(xué)中，有效地推動(dòng)了連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)的發(fā)展。但是，仍有些許高校的校企合作流于形式，只是名義上的合作，并沒有進(jìn)行校企深度融合，所以對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)人才培養(yǎng)以及連鎖經(jīng)營(yíng)課程的優(yōu)化都沒有實(shí)質(zhì)上的促進(jìn)作用。

校企合作是高校以企業(yè)為依托對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供專業(yè)技能型人才，以解決連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)的“人才荒”現(xiàn)狀。因此，我國高校實(shí)現(xiàn)校企深度融合是職業(yè)教育的關(guān)鍵，也是為我國連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)提供專業(yè)人才、推動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)發(fā)展以及促進(jìn)我國連鎖行業(yè)更進(jìn)一步發(fā)展的重要途徑。

本文從校企合作方向入手，詳細(xì)分析當(dāng)今社會(huì)形勢(shì)下我國連鎖行業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求，并為實(shí)現(xiàn)校企深度融合以及優(yōu)化連鎖經(jīng)營(yíng)人才培養(yǎng)提供可行性措施。希望可以以此促進(jìn)我國連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)整個(gè)連鎖行業(yè)的更進(jìn)一步發(fā)展。

一、我國連鎖行業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求

（一）連鎖行業(yè)發(fā)展速度快，對(duì)專業(yè)人才需求量大

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國的連鎖行業(yè)也呈現(xiàn)出了快速發(fā)展的景象，經(jīng)過2008年奧運(yùn)會(huì)的推動(dòng)，在2009年，我國的連鎖行業(yè)銷售規(guī)模就達(dá)到了1.36萬億元，連鎖行業(yè)門店便達(dá)到了13.7萬家。

時(shí)至今日，我國連鎖行業(yè)有近百萬的人才缺口，但是我國連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)的實(shí)際培養(yǎng)能力與行業(yè)人才需求相差甚大，人才培養(yǎng)能力甚至不足行業(yè)人才需求的1%。究其原因，我國的連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)課程起步較晚，該專業(yè)的師資力量薄弱，導(dǎo)致對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式落后，教學(xué)機(jī)制趨于僵化，這種情況遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了我國日益增長(zhǎng)的連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)專業(yè)人才的需求程度?；谶@種情況，高校應(yīng)思考如何深化校企合作，將校內(nèi)的人才培養(yǎng)同企業(yè)的實(shí)際需求有效結(jié)合起來，優(yōu)化對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式。

（二）對(duì)專業(yè)人才的要求偏高，用人單位陷入用人瓶頸

連鎖行業(yè)的運(yùn)行較復(fù)雜，從制定經(jīng)營(yíng)方針、規(guī)劃經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、列出經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、設(shè)計(jì)、物流的采購、人力資源的管理、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)的選址布局以及對(duì)公司行業(yè)財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)、保險(xiǎn)、法律事務(wù)等方面的宏觀管理都需要配置專業(yè)人才進(jìn)行運(yùn)作。

所以，相比較于傳統(tǒng)的用人單位企業(yè)，連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)對(duì)人才的需求以及要求也就更高。連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)需要其員工具備的能力素質(zhì)以及行為表現(xiàn)包括：對(duì)經(jīng)營(yíng)過程中遇到的問題能夠進(jìn)行自主分析判斷，對(duì)于連鎖企業(yè)的影響規(guī)劃以及執(zhí)行有自己的看法及策略，能夠激勵(lì)員工不斷進(jìn)步，不斷創(chuàng)新等等。

對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)新入職的員工，企業(yè)也提出了要求，首先，員工要具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，其次，要對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)相關(guān)工作具有忠誠度以及認(rèn)同感，熱愛自己負(fù)責(zé)的工作，最后，能夠在企業(yè)中不斷學(xué)習(xí)，具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，遇到自己解決不了的問題，善于同他人一起溝通交流問題，并且能夠針對(duì)相關(guān)問題提出相應(yīng)的解決措施。

由于連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)提出的用人高要求，導(dǎo)致如今的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)面臨以下困境：1.由于人才不夠，導(dǎo)致企業(yè)只能安排一人多職，導(dǎo)致企業(yè)崗位與職能不明晰，導(dǎo)致企業(yè)效率與效益低下;2.由于人才不夠，所以企業(yè)缺乏儲(chǔ)備人才，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力不夠;3.缺乏對(duì)于新員工的培訓(xùn)體系;4.缺乏激勵(lì)機(jī)制;5.缺乏優(yōu)秀的企業(yè)文化的支持。

綜上所述，想要培養(yǎng)出符合上述要求的優(yōu)秀的連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)人才，就必須對(duì)高?，F(xiàn)有的校企合作模式進(jìn)行深度融合，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)機(jī)制的優(yōu)化。

二、優(yōu)化連鎖經(jīng)營(yíng)人才培養(yǎng)的可行性措施

（一）推進(jìn)校企間的對(duì)接工作，創(chuàng)建校企互動(dòng)的運(yùn)行機(jī)制

創(chuàng)建校企互動(dòng)的運(yùn)行機(jī)制，對(duì)校企合作辦學(xué)模式進(jìn)行深度融合，可以使學(xué)生更早深入社會(huì)、融入社會(huì)，盡早地增加學(xué)生的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生今后步入社會(huì)打下良好的基礎(chǔ)，還可以增加學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，使學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì)增多，鍛煉學(xué)生的實(shí)際操作能力，全面提升學(xué)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。

對(duì)于學(xué)校而言，有助于建立學(xué)校的人才培養(yǎng)的品牌形象，提升高校的知名度，提升畢業(yè)生的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，從而能形成高校辦學(xué)的良性循環(huán);對(duì)于企業(yè)而言，提升了企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力。真正實(shí)現(xiàn)了學(xué)生、學(xué)校以及企業(yè)的三方共贏。

通過創(chuàng)建校企互動(dòng)的運(yùn)行機(jī)制，深化了校企間的合作融合，學(xué)生在接受學(xué)校的專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)后，立即進(jìn)入相關(guān)企業(yè)進(jìn)行相關(guān)的實(shí)踐操作，接受企業(yè)的相關(guān)培訓(xùn)，使學(xué)生及早地具備頂崗工作的能力，從而緩解相關(guān)連鎖企業(yè)招聘困難的局面，解決了連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)相關(guān)學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)不足問題。

所以，推進(jìn)校企間的工作對(duì)接，創(chuàng)建校企互動(dòng)的運(yùn)行機(jī)制，有助于促進(jìn)學(xué)生、學(xué)校以及企業(yè)的三方共贏，在一定程度上也解決了連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)人手緊缺的問題。

以安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，該校成立了由連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)相關(guān)教師及相關(guān)企業(yè)專家共同參與的專業(yè)建設(shè)委員會(huì)，明確了一系列的人才培養(yǎng)方案以及校企合作長(zhǎng)效機(jī)制，建立了關(guān)系良好、長(zhǎng)期穩(wěn)定的校企合作“雙主體”教育運(yùn)行機(jī)制，促進(jìn)了學(xué)校與企業(yè)間的工作對(duì)接，通過創(chuàng)建校企互動(dòng)的運(yùn)行機(jī)制，不斷滿足了該地連鎖企業(yè)的快速發(fā)展以及企業(yè)對(duì)相關(guān)專業(yè)技能型人才的需求。

（二）建立學(xué)生實(shí)習(xí)以及就業(yè)基地

建立高校學(xué)生實(shí)習(xí)基地以及學(xué)生就業(yè)基地是實(shí)現(xiàn)校企深度融合，優(yōu)化連鎖經(jīng)營(yíng)人才培養(yǎng)的重要途徑，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)需要的專業(yè)型人才要求其必須符合基礎(chǔ)的崗位相關(guān)技能，這就要求學(xué)生在學(xué)校期間不僅要學(xué)習(xí)到必要的理論性知識(shí)，還要具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力。

因此，必須借助企業(yè)的力量建立高校學(xué)生實(shí)習(xí)基地，使學(xué)生在校內(nèi)接受理論知識(shí)后可以及時(shí)得到鍛煉，深化學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)的掌握以及把控能力，建立學(xué)生就業(yè)基地，一來可以解決企業(yè)的人員短缺問題，二來學(xué)生也可以解決就業(yè)困難的問題，三來學(xué)生經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)習(xí)以及操作，對(duì)于相關(guān)工作的運(yùn)行已經(jīng)有了經(jīng)驗(yàn)，可以很快適應(yīng)相關(guān)企業(yè)分配的工作。

例如，勤善堂公司在南京城市職業(yè)學(xué)院設(shè)立了“南京城市職業(yè)學(xué)院大學(xué)生實(shí)習(xí)與就業(yè)基地”，為該大學(xué)的大學(xué)生提供了基地參觀學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，并且為該大學(xué)的相關(guān)專業(yè)大學(xué)生提供了實(shí)習(xí)以及就業(yè)的機(jī)會(huì)。

大學(xué)生在校的最后一年實(shí)習(xí)是對(duì)學(xué)生綜合性實(shí)踐能力的考驗(yàn)，企業(yè)提供了實(shí)習(xí)基地，學(xué)生可以提前熟悉企業(yè)門店的運(yùn)作方式，對(duì)學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)進(jìn)行充分驗(yàn)證，鍛煉學(xué)生的業(yè)務(wù)技能以及管理技能，提高學(xué)生的溝通能力、分析處理問題能力以及客戶服務(wù)能力，使學(xué)生可以在理論知識(shí)、實(shí)踐技能以及工作素質(zhì)等各方面得到全方位的鍛煉以及提高，實(shí)現(xiàn)對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化連鎖經(jīng)營(yíng)的人才培養(yǎng)模式。

（三）建立“企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金”制度

為了充分調(diào)動(dòng)本校學(xué)生在本校合作企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)以及學(xué)習(xí)的積極性，為企業(yè)提前培養(yǎng)高素質(zhì)人才，企業(yè)可以與學(xué)校合作設(shè)立“企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金”制度，以獎(jiǎng)勵(lì)在實(shí)習(xí)中表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)生，獎(jiǎng)學(xué)金的評(píng)定由校企雙方共同評(píng)定，校方與企業(yè)方的評(píng)定人員數(shù)量應(yīng)均衡。

如果校方指派3人，企業(yè)的指派人數(shù)應(yīng)該在2-4人，校方推薦在校學(xué)習(xí)優(yōu)異的學(xué)生，企業(yè)方推薦實(shí)習(xí)實(shí)踐優(yōu)異的學(xué)生，然后綜合對(duì)比，選定獎(jiǎng)學(xué)金人選，獎(jiǎng)學(xué)金額度由企業(yè)方根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)合理設(shè)置。

綜上所述，校企開展深度融合制度，一方面便于學(xué)校與企業(yè)共同制定專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃能力以及適應(yīng)社會(huì)能力，有針對(duì)性地提高相關(guān)專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力，使學(xué)生逐漸符合連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的用人需要。另一方面，校方也可以通過深化校企合作，從而優(yōu)化對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)相關(guān)專業(yè)人才的培養(yǎng)教學(xué)方式，為教學(xué)改革創(chuàng)新提供科學(xué)依據(jù)，健全學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量保障體系。

（本文作者單位：徽商職業(yè)學(xué)院。作者簡(jiǎn)介，趙云松，學(xué)歷：碩士研究生，職稱：助教，研究方向：連鎖經(jīng)營(yíng)管理。課題項(xiàng)目：安徽省級(jí)質(zhì)量工程教學(xué)研究項(xiàng)目《基于樂大嘴零食公園門店選址的校企協(xié)同育人模式研究》（2019jyxm0798）。）