雀巢：看好中國健康食品市場前景

郁李

10月21日，雀巢集團發(fā)布了2020年三季報，報告顯示，前三季度，其銷售額為619.12億瑞士法郎（約合人民幣4547.44億元），實現(xiàn)有機增長3.5%。根據(jù)雀巢半年報，其上半年收入412億瑞郎，即雀巢第三季度銷售收入為207.12億瑞郎（約合人民幣1531億元）。

雀巢是全球最大的食品飲料公司之一，2019年，雀巢的總銷售額為925.68億瑞士法郎（約合人民幣6614.4億元），凈利潤126.09億瑞士法郎（約合人民幣900.97億元），實現(xiàn)了連續(xù)三年的增長。其中，營養(yǎng)與健康科學(xué)業(yè)務(wù)增速達到6.28%，為集團內(nèi)第二大增長。新冠肺炎疫情之下，雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)也得到了快速地發(fā)展，在今年前三季度，雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)實現(xiàn)了雙位數(shù)增長。由于新冠肺炎疫情的影響，消費者對支持健康和免疫系統(tǒng)產(chǎn)品的需求增加，健康類產(chǎn)品迎來發(fā)展機遇。與此同時，雀巢在健康科學(xué)領(lǐng)域多次進行大筆投資，擴大雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)在市場上的影響力。目前，雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)正按計劃進行收購。雀巢健康科學(xué)表示，希望在2021年到2022年，將銷售規(guī)模從20億瑞士法郎提升至40億瑞士法郎（約合人民幣300億元）。

前三季度業(yè)績亮眼

根據(jù)雀巢發(fā)布的前三季度財報，今年前三季度，雀巢集團有機增長為3.5%，其中實際內(nèi)部增長為3.3%，定價貢獻率為0.2%。到今年第三季度，雀巢的銷售有機增長達到了4.9%。雀巢首席財務(wù)官Fran ois Roger對此表示，“這是過去六年中最高的季度增長”?；诓诲e的增長勢頭，雀巢也宣布更新2020年全年指引，并將全年有機銷售增長預(yù)期上調(diào)至3%。

雀巢集團表示，前三季度銷售有機增長主要源于美洲地區(qū)的持續(xù)增長，以及歐洲、中東和北非地區(qū)的強勁銷售增長。亞洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地區(qū)的增長略有提升。發(fā)達市場有機增長為3.9%，新興市場在實際內(nèi)部增長和定價貢獻率的支持下，增長達到2.8%。

財報顯示，雀巢在AOA地區(qū)（亞洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲區(qū)）今年前九個月實現(xiàn)收入153億瑞士法郎（約合人民幣1120億元），有機增長持平。具體至中國市場，此前一、二季度受到疫情沖擊，雀巢中國市場出現(xiàn)了兩位數(shù)的下滑，前三季度實際內(nèi)部增長和定價貢獻均為負。但雀巢方面同時透露，中國市場收入增長已在第三季度轉(zhuǎn)正。在前三季度，雀巢在華的多個品類均實現(xiàn)了積極增長。嬰兒谷物和普瑞納寵物食品均錄得了雙位數(shù)增長。咖啡、烹調(diào)食品和冰淇淋也錄得正增長，季度表現(xiàn)環(huán)比改善。雀巢專業(yè)餐飲的銷售下降，但第三季度增長已恢復(fù)至幾乎持平。此外，在雀巢咖啡（Nescafé）、星巴克產(chǎn)品和乳制品的推動下，雀巢在中國的電商也繼續(xù)保持了強勁勢頭?；菔蠇胗變号浞侥谭垆N售萎縮，但雀巢在財報中透露，惠氏嬰兒配方奶粉的銷售縮減繼續(xù)放緩。本土生產(chǎn)的臻朗品牌正在按計劃進行推廣。

從產(chǎn)品品類來看，雀巢今年前九個月收入增長的最大貢獻者是普瑞納寵物護理及旗下多個高端品牌，如普瑞納冠能、普瑞納 ONE和Felix；素食和植物基食品及雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)均實現(xiàn)了雙位數(shù)增長；在新產(chǎn)品推出和持續(xù)銷售拓展的支持下，素食和植物基產(chǎn)品實現(xiàn)了雙位數(shù)增長；由于強化牛奶和家用烘焙品需求增加，乳制品實現(xiàn)高個位數(shù)增長；咖啡業(yè)務(wù)在星巴克產(chǎn)品、濃遇咖啡和雀巢咖啡三個品牌的消費需求推動下實現(xiàn)了中個位數(shù)增長；預(yù)制菜肴和烹飪輔助產(chǎn)品達到中個位數(shù)增長；糖果和飲用水銷售額下降，主要原因是家庭外渠道銷售占比較高，兩大業(yè)務(wù)在第三季度的表現(xiàn)也已有所改善。

今年前三季度，雀巢健康科學(xué)實現(xiàn)了雙位數(shù)增長，由消費者護理產(chǎn)品及醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品的持續(xù)強勁需求拉動。Roger表示，“我想特別提一下生命花園和Pure Encapsulations（一個低過敏性的膳食補充劑品牌），從這兩個品牌，我們看到消費者對支持健康和免疫系統(tǒng)的補充劑的需求很高?！比赋苍谪攬笾兄赋觯厥澈椭参锘称返脑鲩L由新品上市和持續(xù)擴張分銷支持，而雀巢健康科學(xué)的增長則反映了消費者對支持健康和免疫系統(tǒng)的產(chǎn)品需求不斷增加。

加碼健康科學(xué)業(yè)務(wù)

2020年是雀巢收購和剝離業(yè)務(wù)的繁忙一年，據(jù)了解，雀巢健康科學(xué)今年以來已完成多筆收購。

1月27日，雀巢宣布從艾爾建（Allergan）手中購得了胃腸藥物Zenpep。這是一款幫助因胰腺酶分泌不足而無法正常消化食物的人群分解脂肪、蛋白質(zhì)的藥品，其2018年的凈銷售額達到了2.37億美元（約合16億人民幣）。隨后，雀巢健康科學(xué)又在2月5日宣布對Aimmune Therapeutics追加2億美元的股權(quán)投資（約合14億人民幣），使其持股比例達到了25.6%，而普通表決權(quán)股份也達到了19.9%。這是一家位于美國加利福尼亞州針對可能致命的食物過敏開發(fā)藥物的生物制藥公司。

今年7月，雀巢完成了對美國領(lǐng)先的膠原蛋白產(chǎn)品品牌Vital Proteins的多數(shù)股權(quán)收購，這已經(jīng)是雀巢今年在健康科學(xué)業(yè)務(wù)領(lǐng)域進行的第三筆重大投資。資料顯示，Vital Proteins于2012年在芝加哥成立，旗下的膠原蛋白食品飲料十分多元化，除了膠原蛋白粉，還有營養(yǎng)棒、即飲、咖啡奶精等不同品類的膠原蛋白產(chǎn)品。根據(jù)媒體此前的報道，Vital Proteins已經(jīng)拿到了累計2550萬美元（約合1.8億元人民幣）的融資額。這次交易是雀巢第一次收購膠原蛋白產(chǎn)品公司，也將成為雀巢健康科學(xué)產(chǎn)品版圖中的一個全新板塊。雀巢健康科學(xué)旗下的其他維生素、礦物質(zhì)、補充劑和保健產(chǎn)品還包括Atrium Innovations、Garden of Life、Pure Encapsulations和Persona，每一款產(chǎn)品都有其專注的一個獨特專長領(lǐng)域。9月，雀巢完成了對IM HealthScience的收購，該公司專門從事醫(yī)療食品和膳食補充劑。10月13日，雀巢以140億元人民幣完成了對生物制藥公司Aimmune Traditional的收購。

一系列操作表明，雀巢正在健康科學(xué)領(lǐng)域不斷加碼，進行業(yè)務(wù)擴張。雀巢首席執(zhí)行官施奈德表示，通過結(jié)合強勁的有機增長和有針對性的收購，我們正將雀巢健康科學(xué)打造為一塊營養(yǎng)和健康食品領(lǐng)域的強大業(yè)務(wù)。在未來五年的時間里，這項業(yè)務(wù)的銷售有望實現(xiàn)翻倍增長。

雀巢健康科學(xué)未來將著重發(fā)力哪一領(lǐng)域？施奈德表示：“營養(yǎng)科學(xué)和新陳代謝，這些是我們關(guān)注的，更具體來說包括食物過敏、腸胃消化和人們所需的微量營養(yǎng)素等。”施奈德強調(diào)，營養(yǎng)科學(xué)和新陳代謝領(lǐng)域是雀巢的核心技術(shù)，將會繼續(xù)擴張，“要它們的（業(yè)績）數(shù)字變得更大，需要花更多的時間，但是隨著它的高速增長，它們對雀巢集團的意義必將越來越大?！?/p>

近年來，雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)也在中國加速發(fā)展。雀巢早前在江蘇泰州投資近10億元，建立了中國第一條全封閉無菌罐裝特醫(yī)食品生產(chǎn)線。2018年4月，雀巢在江蘇泰州中國醫(yī)藥城投資興建的新工廠竣工，該工廠為雀巢在中國的第33家工廠，項目一期投資超10億元，包含雀巢健康科學(xué)和高德美兩大板塊，分別生產(chǎn)特殊醫(yī)學(xué)用途產(chǎn)品和皮膚健康產(chǎn)品。2019年11月，雀巢健康科學(xué)中國產(chǎn)品創(chuàng)新中心在江蘇泰州落成。該中心作為雀巢健康科學(xué)旗下的全球第三個產(chǎn)品創(chuàng)新中心，將與美國、瑞士產(chǎn)品創(chuàng)新中心平行運營，共享全球先進核心研發(fā)技術(shù)，針對中國國標和消費者需求，進行本土化創(chuàng)新。

根據(jù)中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會提供的數(shù)據(jù)，在美國有65%的營養(yǎng)不良患者在使用特醫(yī)食品，而中國只有1.6%。隨著人們對營養(yǎng)健康的重視，中國的營養(yǎng)保健食品市場還有廣闊的發(fā)展空間。目前，雀巢健康科學(xué)在中國已經(jīng)獲得八個特醫(yī)產(chǎn)品注冊證，包括三款牛奶蛋白過敏的深度水解和氨基酸配方、兩款兒科全營養(yǎng)、三款成人全營養(yǎng)配方。此外，還有其他正在注冊中的產(chǎn)品。目前的產(chǎn)品覆蓋危重癥、外科、腫瘤、兒科、腦卒中和康復(fù)科等領(lǐng)域的廣大患者。在不久前結(jié)束的第三屆中國國際進口博覽會上，雀巢攜21個國家的近260款暢銷產(chǎn)品參展，覆蓋了嬰兒到成人、個體到家庭、人到寵物等各類消費群體，突出了創(chuàng)新、營養(yǎng)和健康。

加大在華投資

中國是雀巢集團全球第二大市場，其在中國設(shè)有28個工廠、4個創(chuàng)新中心、3個研發(fā)中心，擁有超過3.6萬名員工。在雀巢2020年三季報業(yè)績會議上，除了健康科學(xué)業(yè)務(wù)，施奈德等高層還具體談到了徐福記復(fù)蘇、中國嬰兒營養(yǎng)品市場及電商本土化。

雀巢亞大非區(qū)副總裁石鵬海表示，盡管新冠疫情給全球帶來重大挑戰(zhàn)，但中國經(jīng)濟表現(xiàn)出“高度韌性”，利好全球經(jīng)濟復(fù)蘇。他強調(diào)，雀巢“一直在積極投資中國市場，沒有任何猶豫”。

今年5月20日，雀巢宣布在天津投資7.3億元，增設(shè)公司在亞洲的首條植物基產(chǎn)品生產(chǎn)線，擴大天津現(xiàn)有寵物食品工廠的產(chǎn)能，升級“呈真”威化生產(chǎn)線，并進一步推進天津雀巢質(zhì)量保證中心發(fā)展。此次雀巢增資涉及全新植物基產(chǎn)品生產(chǎn)線、高端寵物食品、休閑食品等多個領(lǐng)域，共四大項目——寵物食品工廠增資擴產(chǎn)項目計劃對天津雀巢普瑞納寵物食品有限公司進行增資擴產(chǎn)；新增植物基產(chǎn)品生產(chǎn)線項目將在津投資建設(shè)一條植物基產(chǎn)品生產(chǎn)線，以及配套的原料周轉(zhuǎn)倉和冷凍周轉(zhuǎn)倉，生產(chǎn)線設(shè)計能力為年產(chǎn)8000噸；“呈真”產(chǎn)品擴產(chǎn)項目，將在擴大產(chǎn)能的同時升級產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)；雀巢天津質(zhì)量保證中心實驗室項目在服務(wù)雀巢大中華區(qū)工廠的同時，還將為天津科技大學(xué)提供創(chuàng)新實踐基地。

今年6月30日，雀巢惠氏發(fā)布了全新的超高端嬰幼兒配方奶粉品牌臻朗，這也是惠氏時隔9年后再次推出的新品牌，被惠氏視為助力在華市場下沉的新籌碼。隨著臻朗上市，惠氏未來在中國市場將主打三大品牌系列，即啟賦、鉑臻及臻朗。其中，啟賦及臻朗為兩個獨立超高端系列，鉑臻則是目前惠氏S26系列下最高端的產(chǎn)品線。據(jù)惠氏方面介紹，臻朗的誕生是一次成功運用大數(shù)據(jù)、實踐C2M（用戶直連制造）的市場營銷創(chuàng)新，也是雀巢集團，以及惠氏營養(yǎng)品全球優(yōu)質(zhì)資源在中國的集結(jié)落地。此外，在本土化方面，惠氏還為臻朗配備了一支具有本土品牌操作經(jīng)驗的全新銷售團隊?；菔洗笾腥A區(qū)新帥張甦毅在發(fā)布會上表示，希望臻朗品牌也像啟賦一樣，至少成為“10億元級別”以上的一個重磅級產(chǎn)品。

今年9月份，雀巢正式對外宣布最新一輪在華投資舉措，在哈爾濱雙城投資4億元人民幣（其中2億元將在今年落實實施），拓展雀巢在雙城多方面的業(yè)務(wù)能力，進一步強化雀巢在當(dāng)?shù)毓S的高端化生產(chǎn)。此輪增資項目還包括對雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心的擴建計劃。擴建后的牧場養(yǎng)殖能力將進一步提高，增加提供A2優(yōu)質(zhì)奶源，也將有助于推動雀巢生產(chǎn)能恩嬰兒配方奶粉采用本地奶源的進程。

此外，雀巢還將加大在食品加工方面高端化生產(chǎn)的投入，包括提升嬰兒米粉50%的產(chǎn)能，在現(xiàn)有嘉寶泡芙項目基礎(chǔ)上，增設(shè)嘉寶嬰兒谷類健康零食項目；并在華首次推出增加骨密度、增強機體免疫力的功能性保健食品。

在前三季度財報中，雀巢還表示，中國的銀鷺花生牛奶和八寶粥業(yè)務(wù)，以及部分北美飲用水業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略復(fù)核完全按照預(yù)期進展進行，兩項復(fù)核預(yù)計將于2021年年初完成。施奈德則在此前的二季度業(yè)績會上明確指出，無論戰(zhàn)略評估結(jié)論如何，都保證不會影響和有損雀巢在中國的即飲業(yè)務(wù)前景。施奈德表示，“雀巢咖啡是我們要（在中國）擴張的主要品牌，并且發(fā)展得很成熟了，即飲產(chǎn)品也同樣如此”。在此前宣布要戰(zhàn)略評估銀鷺時，雀巢已確認將保留由銀鷺負責(zé)的即飲咖啡，并稱會繼續(xù)對中國市場的雀巢即飲咖啡進行大力投資。

截至目前，今年以來雀巢在華投資金額總計已經(jīng)超過11億元，雀巢不斷在中國投資一事，在雀巢大中華區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官羅士德看來，這些都見證了雀巢對中國市場的堅定信心和長期承諾。羅士德曾表示：“在中國政府的支持下，雀巢在新冠肺炎疫情的防控和復(fù)產(chǎn)復(fù)工工作上取得了初步勝利。我們選擇此時增加對中國市場的投資，再次凸顯了我們對中國市場的信心，以及長期的承諾。雀巢希望，通過不斷推出本地化的創(chuàng)新產(chǎn)品，來提升人們的生活品質(zhì)，貢獻于更健康的未來?！?/p>