俄羅斯科學(xué)家發(fā)明出延長(zhǎng)食物保質(zhì)期新技術(shù)

俄羅斯阿爾泰國(guó)立技術(shù)大學(xué)比斯克技術(shù)研究所的科學(xué)家們研制了一種獨(dú)特的天然添加劑，可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

該科學(xué)研究所的副所長(zhǎng)弗拉基米爾·赫梅列夫在接受《俄羅斯報(bào)》采訪時(shí)說(shuō)：“它將是絕對(duì)純天然、無(wú)害的防腐劑，無(wú)需任何化學(xué)物質(zhì)。如果將其與當(dāng)今食品工業(yè)中使用的類似合成物進(jìn)行比較，它將能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，而又不失其原汁原味”。

科學(xué)家們利用榨汁后殘留的沙棘粉來(lái)制造防腐劑，用酶促進(jìn)活細(xì)胞反應(yīng)以獲得多酚，一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可增強(qiáng)抗氧化能力。

此外，據(jù)項(xiàng)目的參與者稱，這些物質(zhì)不會(huì)讓有害細(xì)菌和微生物滋生，從而形成一種抗菌屏蔽。