辣椒新品種“昌辣1號”的選育

胡曉文，陳偉才，喻晚之，黃 芳，徐 暉，劉 軍

（南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江西 南昌 330038）

昌辣1號是南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所（原南昌市蔬菜科學(xué)研究所）選育的直長型線椒新品種。近年來，隨著人們生活水平的提高，廣大消費(fèi)者對辣椒品種的品質(zhì)要求越來越高，對商品外觀的要求也逐漸提升。針對當(dāng)前國內(nèi)市場對細(xì)長線椒在產(chǎn)量、抗逆性及品質(zhì)方面需求的變化，著眼于以中熟、豐產(chǎn)、條形直、抗病性強(qiáng)、風(fēng)味好為育種目標(biāo)，從2012年開始，圍繞選育目標(biāo)開始有針對性地配制雜交組合，經(jīng)過3年對幾百份各類組合的田間觀察評價(jià)，篩選出1個(gè)豐產(chǎn)性強(qiáng)、條形直、抗疫病、較抗病毒病、耐貯運(yùn)、風(fēng)味鮮辣的線椒強(qiáng)優(yōu)勢新組合，命名為“昌辣1號”。至2017年底基本完成選育工作，昌辣1號綜合農(nóng)藝性狀表現(xiàn)突出，總產(chǎn)量高。目前，昌辣1號已在海南、江西、安徽、廣東等部分地區(qū)試種推廣，受到當(dāng)?shù)胤N植大戶的認(rèn)可與好評。昌辣1號的種植面積正逐年擴(kuò)大，具有較大的推廣應(yīng)用潛力。

1 選育過程

昌辣1號是以NC21-09自交系為母本，以HN08-12自交系為父本配制而成的雜交一代品種。母本NC21-09是南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所通過對21號材料反復(fù)多代自交優(yōu)選的親本材料，植株生長勢強(qiáng)，分枝較多，葉茂密，果實(shí)細(xì)羊角形，先端鈍尖，果長15～18 cm，果寬1.5～1.8 cm，果肉厚0.28 cm，味辣，抗疫病和抗逆性較強(qiáng)，適應(yīng)性廣。父本HN08-12是從海南辣椒生產(chǎn)基地篩選的條形較直的線椒，經(jīng)多代自交選純而成的性狀表現(xiàn)穩(wěn)定的優(yōu)良株系，其特征是生長勢較強(qiáng)，植株分枝較強(qiáng)且均勻，葉綠色，果實(shí)細(xì)長、較直，果長24～28 cm、寬1.6～1.8 cm，果肉厚0.23 cm，耐熱，抗病性較強(qiáng)。配制的雜交組合授粉坐果率高。

南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所茄果類課題組長期跟蹤市場需求的變化，且堅(jiān)持以品質(zhì)型辣椒的選育為育種目標(biāo)。自2012年秋冬季開始在海南三亞配制了一大批各類辣椒組合，經(jīng)2013年春季開始對比試驗(yàn)觀察，發(fā)現(xiàn)組合NC21-09×HN08-12田間表現(xiàn)較為突出。于2014年將配組定名為“昌辣1號”，2015—2016年在南昌揚(yáng)子洲鄉(xiāng)、塔城鄉(xiāng)、八一鄉(xiāng)進(jìn)行了多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)。2016年在南昌、三亞、余干等地進(jìn)行了生產(chǎn)性試驗(yàn)。在多點(diǎn)品比試驗(yàn)和區(qū)域試驗(yàn)中，“昌辣1號”在熟性、坐果率、豐產(chǎn)性、外觀品質(zhì)、綜合抗性及辣度風(fēng)味上均較對照品種“辛香8號”有一定的優(yōu)勢。2019年7月1日，由江西省園藝學(xué)會組織有關(guān)專家對“昌辣1號”進(jìn)行了田間現(xiàn)場考察鑒定，形成了專家考察鑒定意見，對昌辣1號的豐產(chǎn)性、品質(zhì)及抗病性予以了充分的肯定。建議加大推廣應(yīng)用力度。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品比試驗(yàn)

2015—2016年在南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所的南昌青云譜區(qū)試驗(yàn)基地進(jìn)行了品種比較試驗(yàn)。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積為67 m2，以“辛香8號” 為對照，行距40 cm、株距30 cm，春季大棚栽培。

昌辣1號辣椒的始收期比對照品種辛香8號早1 d左右，熟性與對照品種基本相當(dāng)。昌辣1號鮮椒平均667 m2前期產(chǎn)量為308.5 kg，比對照辛香8號增產(chǎn)7.7%，且二者差異顯著；平均667 m2總產(chǎn)量為3 044.5 kg，比對照增產(chǎn)12.0%，且二者差異顯著，增產(chǎn)較明顯（表1）。

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn)

2016—2017年在南昌地區(qū)3個(gè)區(qū)試點(diǎn)進(jìn)行品種區(qū)域試驗(yàn)，試點(diǎn)分別為南昌揚(yáng)子洲、塔城鄉(xiāng)、八一鄉(xiāng)。采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積為67 m2，以辛香8號為對照，行距40 cm、株距30 cm，春、秋季大棚栽培。

由表2可知，在多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)中：2016年，昌辣1號鮮椒平均667 m2前期產(chǎn)量為293.1 kg，比對照辛香8號增產(chǎn)12.1%；昌辣1號鮮椒平均667 m2總產(chǎn)量為3 152.5 kg，比對照辛香8號增產(chǎn)9.1%。2017年，昌辣1號鮮椒平均667 m2前期產(chǎn)量為408.7 kg，比對照辛香8號增產(chǎn)11.3%；昌辣1號鮮椒平均667 m2總產(chǎn)量為3 024.7 kg，比對照辛香8號增產(chǎn)9.9%。

表1 昌辣1號品比試驗(yàn)結(jié)果

2.1.3 示范推廣

2017年，昌辣1號在海南三亞、南昌、余干3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行了小面積示范推廣。栽培管理同當(dāng)?shù)厣a(chǎn)一致。試驗(yàn)主要測定了前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量，同時(shí)對其熟性、品質(zhì)等性狀進(jìn)行了觀察和評價(jià)。

由表3可知，在示范推廣試驗(yàn)中，昌辣1號鮮椒平均667 m2前期產(chǎn)量為406.7 kg, 比對照辛香8號增產(chǎn)9.6%；鮮椒平均667 m2總產(chǎn)量為2 842.7 kg，比對照辛香8號增產(chǎn)8.5%。品種昌辣1號突出表現(xiàn)為高產(chǎn)、品質(zhì)佳、商品性好。

2.2 抗病性

根據(jù)多點(diǎn)多年區(qū)域試驗(yàn)田間觀察結(jié)果，昌辣1號辣椒抗病性較強(qiáng)，尤其對辣椒疫病、病毒病的抗性。疫病的發(fā)病率一般低于10%，病情指數(shù)為3.4～3.9。昌辣1號疫病的發(fā)病率比辛香8號低4.7～15.4個(gè)百分點(diǎn)。昌辣1號對病毒病的抗性也比辛香8號強(qiáng)，病毒病病情指數(shù)為7.7～8.6，發(fā)病率為11.2%～12.6%，昌辣1號發(fā)病率比對照低4.6～6.3個(gè)百分點(diǎn)（表4）。

2.3 商品性與品質(zhì)

昌辣1號辣椒果實(shí)為線椒類型，青熟果綠色，老熟果油亮鮮紅色，果面光滑，條形直，鮮嫩，味鮮辣，商品性好，品質(zhì)優(yōu)良。據(jù)測定，紅椒果實(shí)干物質(zhì)含量11.4%，辣椒素（含二氫辣椒素）含量為0.10%左右，全糖含量5.08%，每100 g紅椒VC含量112.4 mg（表5）。

3 品種特征特性

昌辣1號為中熟、條直、細(xì)長型線椒品種，在江西春季保護(hù)地栽培條件下，從定植至門椒開花需30～35 d，定植至門椒青果采收需48～53 d。植株生長勢強(qiáng)，分枝強(qiáng)而均勻，株高55 cm左右，開展度60 cm×55 cm，葉中等大小、生長茂密、濃綠色；第1花著生節(jié)位10～12節(jié)，屬中熟品種，掛果集中且連續(xù)坐果能力強(qiáng)，單株結(jié)果達(dá)50個(gè)，果長22～26 cm，果寬1.5～1.8 cm，果肉厚0.2 cm，青椒條直，綠色，老熟果油亮鮮紅色，青熟果與紅熟果果型較一致，單果質(zhì)量23 g左右，平均667 m2產(chǎn)量為2 500～3 300 kg；抗病、抗逆性強(qiáng)；適宜春秋保護(hù)地及露地栽培，適宜鮮椒食用，也可腌制加工。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 適宜種植地區(qū)及栽培季節(jié)

昌辣1號適宜在長江流域作早春設(shè)施栽培、露地生產(chǎn)栽培、晚秋設(shè)施栽培，也可以在南菜北調(diào)基地（海南、廣東湛江等）作冬季露地種植。（1）長江流域春提早栽培于9月下旬—10月中旬播種育苗，11月下旬或3月上旬定植，4月—6月中旬收獲；（2）露地（地膜）栽培于10月下旬—11月播種育苗，3月下旬—4月中旬定植，5月中旬—7月采收；（3）春夏季栽培于3月播種育苗，5月定植，主要采收期7—9月，以采摘紅辣椒為主，產(chǎn)量比青辣椒低；（4）秋延后栽培則從8月上旬播種，8月下旬—9月上旬定植，11月—翌年1月采收，需采用保護(hù)設(shè)施栽培。

表2 昌辣1號區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量調(diào)查結(jié)果

表3 昌辣1號示范試驗(yàn)產(chǎn)量調(diào)查結(jié)果

表4 田間抗病性鑒定結(jié)果

4.2 栽培要點(diǎn)

選擇地勢較高、排水良好，土層厚且肥力足的土壤，深耕細(xì)耙；定植前施足基肥，每667 m2施用腐熟有機(jī)肥1 500～2 000 kg或鈣鎂磷肥50 kg；選擇“冷尾暖頭”的晴天定植，定植完后要馬上澆足、澆透定植水，并及時(shí)扶苗，避免辣椒苗倒伏在薄膜上被高溫?zé)?。分期追肥：首次追肥時(shí)間選在幼苗定植成活7 d左右，及時(shí)補(bǔ)充0.3%的復(fù)合肥液，同時(shí)還可以搭配廣譜性殺菌殺蟲劑，可以有效防治病蟲害。再次追肥時(shí)間選在開花結(jié)果初期時(shí)，這次肥料既要供給植株開花結(jié)果，又要促進(jìn)植株的生長，補(bǔ)充0.5%的復(fù)合肥液，施用時(shí)加入鉀肥，每667 m2用量3～4 kg，以保證掛住花果的植株生長需要。第3次施肥時(shí)間應(yīng)選擇開花結(jié)果盛期，追施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀葉面肥，以減少落花落果，提高后續(xù)辣椒產(chǎn)量。

4.3 采收

在門椒開花后18 d左右即青果充分膨大時(shí)，及時(shí)采收門椒，以免影響植株長勢和連續(xù)坐果能力。辣椒采收應(yīng)選在晴天早晚進(jìn)行。中午因水分蒸發(fā)多，果柄不易脫落。下雨天也不宜采收，因?yàn)椴【讖牟烧獋谇秩胍鸩『?；采收盛期時(shí)，每次采收間隔3～5 d。辣椒采收后及時(shí)保鮮，以免脫離植株后的辣椒因失水而皺縮。