鹽土農(nóng)業(yè)激發(fā)農(nóng)業(yè)更多可能性

文/陳紅新 本刊編輯

耕地是土地利用的重要方式，是人類賴以生存的基礎(chǔ)，也是廣大農(nóng)民群眾抵御就業(yè)風(fēng)險的屏障，對維護社會的穩(wěn)定意義重大。新中國成立以來，我國人口快速增多，對糧食的需求也日益增長，但是我國的耕地面積卻在不斷減少。基于《中國統(tǒng)計年鑒》和《中國土地資源公報》的數(shù)據(jù)，截至2018年，我國耕地面積約為1.348×108hm2，呈現(xiàn)出從2009年開始逐年減少的趨勢[1]。我國人均耕地少、耕地質(zhì)量總體不高、耕地后備資源不足等土地基本國情將長期存在，耕地保護面臨多重壓力。2019年兩會期間，習(xí)近平總書記再次強調(diào)，耕地是糧食生產(chǎn)的命根子，推動藏糧于地、藏糧于技，確保重要農(nóng)產(chǎn)品特別是糧食供給，是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的首要任務(wù)。因此，受限于資源稟賦，急需開發(fā)土地來補充耕地數(shù)量，更重要的是合理開發(fā)具備利用條件的土地。

鹽堿化土地是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和國民經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的巨大土地資源，治理改良鹽堿地，是補充耕地資源、從戰(zhàn)略高度保障國家糧食安全的重大舉措，是緩解人地矛盾、推進國民經(jīng)濟又好又快發(fā)展的迫切需求?！度珖恋乩每傮w規(guī)劃綱要（2006—2020年）》提出，在不破壞生態(tài)環(huán)境的前提下，優(yōu)先開發(fā)緩坡丘陵地、鹽堿地、荒草地、裸土地等未利用地和廢棄地，綜合運用水利、農(nóng)業(yè)、生物以及化學(xué)措施，集中連片改良鹽堿化土地；《關(guān)于加強鹽堿地治理的指導(dǎo)意見》指出了加大支持力度、協(xié)調(diào)整合資源、推進治理科研、實施示范推廣、合理利用水資源、建立長效監(jiān)管機制、提高市場化程度等7項措施，以期推進鹽堿地治理工作。

我國鹽堿地分布及改良現(xiàn)狀

鹽土為一系列受土體鹽堿成分作用的土壤，它包括不同程度鹽化和堿化的各種類型土壤，也稱為鹽漬土或鹽堿土。當(dāng)土壤表層或亞表層（即耕作層，一般厚度為20～30 cm）中水溶性鹽類的累積含量超過1‰或2‰時（富含石膏情況下），或當(dāng)土壤堿化層的堿化度超過5%時，就屬鹽漬土范疇[2]。

鹽脅迫是一種重要的非生物逆境，影響著20%的世界灌溉農(nóng)地，土壤鹽漬化作為一種限制農(nóng)作物產(chǎn)量的主要因素，對農(nóng)業(yè)維持不斷增長人口的能力有危害作用。有專家認為，我國的鹽土如能開發(fā)利用，以最低農(nóng)業(yè)產(chǎn)量每667 m250 kg計算，每年能增加300億kg油料、35億kg食用油、25億kg優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料，潛力巨大。

鹽堿地在我國分布廣泛，遍及西北、東北、華北等地區(qū)，其中西北干旱地區(qū)因蒸發(fā)強烈，鹽堿地分布最廣，地表積鹽嚴(yán)重；華北平原、松遼平原、大同盆地的低洼地區(qū)，也有鹽堿地分布。鹽堿地分布極為廣泛，類型也是多種多樣，主要包括東部濱海鹽堿地、黃淮海平原鹽漬土、東北松嫩平原鹽堿地、半荒漠內(nèi)陸鹽土、青海新疆極端干旱的漠境鹽土等。

據(jù)聯(lián)合國教科文組織與聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織不完全統(tǒng)計，全球鹽堿化土地總面積約9.5億hm2，約占世界陸地總面積的10%。我國鹽堿（漬）地面積大約9 913萬hm2，是世界鹽堿地大國之一，其中嚴(yán)重鹽漬化土壤大約3 666.7萬hm2，主要分布在包括東北、西北、華北和濱海地區(qū)在內(nèi)的17個省份[3]。

據(jù)第二次全國土壤普查資料統(tǒng)計，在不包括濱海灘涂的前提下，我國鹽漬土可開發(fā)利用的面積多達1 333.3萬hm2，占我國耕地總面積的10%左右。我國并不是唯一一個面臨過度鹽堿地問題的國家，在世界范圍內(nèi)，由于海平面上升和氣候變化導(dǎo)致的降水變化，鹽堿地總面積在持續(xù)增加。

傳統(tǒng)鹽堿地改良方法集中在水利工程、農(nóng)業(yè)技術(shù)、化學(xué)技術(shù)等方面，其中水利改良是建立完善的排灌系統(tǒng)，嚴(yán)格控制地下水水位，通過灌水沖洗、引洪放淤等，不斷淋洗和排除土壤中的鹽分；化學(xué)改良是對堿土、堿化土、蘇打鹽土施加石膏、黑礬等改良劑，降低或消除土壤堿分，改良土壤理化性質(zhì)；農(nóng)業(yè)技術(shù)改良是采取深耕、平整土地、加填客土、蓋草、翻淤、蓋沙、增施有機肥等措施改善土壤成分和結(jié)構(gòu)。以上3種措施雖然都具有一定的成效，但也存在不同程度的短板，例如水利工程造價過高，除了洗掉土壤中存在的鈉、氯等離子外，會連同洗掉土壤中某些植物所需的礦物元素（氮、鉀、鐵和鋅等），影響植物生長；化學(xué)措施在改良中將一定量的Ca2＋和SO42-引入鹽堿地，造成土地的二次污染；農(nóng)業(yè)措施成本低、操作簡單，但作用時間較短，僅可滿足短期的種植需求等[4]。鹽堿地區(qū)一般缺乏淡水資源，但地下咸水資源和海水資源并不缺乏，如何減輕鹽脅迫對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響，使大面積的鹽堿地和豐富的咸水、海水資源可以為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所用，成為當(dāng)前研究的熱點。

大力開發(fā)鹽土農(nóng)業(yè)

鹽土農(nóng)業(yè)與耐鹽植物

由于鹽堿土壤傳統(tǒng)改良方法需大量資金和淡水，難以全面推廣，鹽土農(nóng)業(yè)成為研究的新關(guān)注點。所謂鹽土農(nóng)業(yè)，是指在鹽漬土上種植作物，主要利用地下咸水或海水進行灌溉的農(nóng)業(yè)。發(fā)展鹽土農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵是要選育和培育出耐鹽性強、有一定經(jīng)濟價值的耐鹽植物品種[5]。

廣義的耐鹽植物是指所有在鹽環(huán)境中能不同程度地忍受、拮抗和生活的植物。嚴(yán)格的講，在一般的鹽度（如5‰左右）下能正常生長，但鹽度稍高生長發(fā)育受到明顯抑制的植物稱為耐鹽植物，如甜菜、大麥、棉花等?；谥参镱愋投?、耐鹽范圍大、抗鹽機制不一、形態(tài)結(jié)構(gòu)復(fù)雜等原因，鹽生植物并沒有確切的定義。1980年，Greenway等綜合了前人的一些意見，認為在3.3 bar（相當(dāng)于70 mmol/L單價鹽）以上滲透壓鹽水中能生長的自然植物區(qū)系就是鹽生植物[6]。鹽生植物由于其與鹽土環(huán)境的協(xié)同進化，從而可以有效改良土壤鹽分，根據(jù)其對土壤鹽分改良機理的不同，可分為真鹽生植物、泌鹽鹽生植物、假鹽生植物等，其中真鹽生植物和泌鹽鹽生植物常用于鹽堿土改良和城市綠化。

鹽土農(nóng)業(yè)需要的是可以作為糧食、油料、蔬菜、飼料、藥材、能源等開發(fā)的有經(jīng)濟價值的耐鹽植物和鹽生植物。近年來改良和利用鹽堿地的生物學(xué)措施主要包括：開展植物耐鹽生理和提高植物耐鹽能力的研究，其目的是使不耐鹽的植物能夠在鹽漬土上正常生長發(fā)育，獲得經(jīng)濟效益；在鹽堿土壤上引種和馴化有經(jīng)濟價值的鹽生植物；利用傳統(tǒng)的雜交技術(shù)和遺傳工程方法培育抗鹽新品種和培育轉(zhuǎn)抗鹽基因植物。其中優(yōu)選第2種措施，費用少、見效快，鹽堿地在利用過程中可以得到較好的改良。

國內(nèi)外發(fā)展概況

多年來耐鹽經(jīng)濟植物的開發(fā)和鹽土農(nóng)業(yè)的發(fā)展引起國際學(xué)術(shù)界和多國政府的重視。這方面研究活躍的國家有美國、以色列、巴基斯坦、印度、埃及等。使用海水（或咸水）灌溉的作物包括：玉米、小麥、棉花、蔬菜、高粱、甜菜、燕麥、苜蓿、黑麥草、紅花、洋薊、棗椰樹、梨樹和谷類作物。

以色列從20世紀(jì)70年代開始，利用遠緣雜交培育出一系列耐鹽番茄品系。意大利利用海水灌溉的白菜、甜菜長勢良好，且含糖量高。加拿大的耐鹽、耐寒的紫羊茅品系及美國的全海水澆灌的大麥品種、印度的耐80%海水的春小麥等，都是利用現(xiàn)有的耐鹽或鹽生植物品種經(jīng)海水澆灌馴化，再逐步選擇提高其抗鹽性，最后選育出來的。

我國從20世紀(jì)60年代開始海水灌溉植物的研究。南京大學(xué)仲崇信教授從英國引進了抗鹽植物大米草，20世紀(jì)70年代末又從美國引進互花米草，主要用于保灘護堤、促淤造陸，在綠化海灘、凈化環(huán)境、改善土壤方面，效果十分明顯。山東師范大學(xué)和東營市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所于1998 年在山東東營市建立了27 hm2的鹽生植物園。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院于20世紀(jì)80年代也開始了咸水灌溉的研究，咸水灌溉的作物有大麥、小麥、棉花、蔬菜等。中國科學(xué)院植物研究所對芹菜、白菜、葉用甜菜、甘藍、西洋菜、番茄、菠菜等18種蔬菜的300個材料進行了大規(guī)模的種質(zhì)資源篩選，從芹菜、葉用甜菜等植物中篩選出20多個能耐1%NaCl或1/3海水鹽度的蔬菜品系，產(chǎn)量為淡水水培的80%～90%，其中芹菜的1個品系可在1/2海水中正常生長[7]。

耐鹽種質(zhì)資源開發(fā)與鑒定

分布

根據(jù)趙可夫的調(diào)查，中國鹽生植物共有502種，分屬71科218屬，占世界鹽生植物總數(shù)的27%左右[8]。其中食用價值較大的鹽生植物有7科17種，以菊科和藜科居多。菊科：蒲公英、刺兒菜、山苦荬、苣荬菜、蒙古鴉蔥、茵陳蒿；藜科：鹽地堿蓬、豬毛菜、鹽角草、灰綠藜、地膚；蓼科：扁蓄、酸模；薔薇科：朝天委陵菜；十字花科：薺菜；馬齒莧科：馬齒莧；傘形科：水芹。中國耐鹽堿植物資源分為8大分區(qū)，包括內(nèi)陸盆地極端干旱鹽漬土分布區(qū)、內(nèi)陸盆地干旱鹽漬土分布區(qū)、寧蒙高原干旱鹽漬土分布區(qū)、東北平原半干旱半濕潤鹽漬土分布區(qū)、黃淮海平原半干旱半濕潤鹽漬土分布區(qū)、濱海鹽漬土分布區(qū)、西藏高原高寒和干旱鹽漬土分布區(qū)、熱帶濱海鹽漬化沼澤分布區(qū)。

引種馴化與分子育種

根據(jù)過往的調(diào)查研究及經(jīng)驗，在鹽堿地改良過程中，采取邊利用邊改良和在利用中進行改良的策略是可取的。首先是選取有一定經(jīng)濟價值的植物，引種前弄清楚被引植物的最適生長條件，如日照長度、溫度、濕度、土壤酸堿度、耐鹽范圍等；其次是選擇適合的引種地區(qū)，應(yīng)盡可能與被引植物原產(chǎn)地區(qū)的生態(tài)條件相近；然后根據(jù)不同要求來選擇被初次篩選出來的鹽生植物的某些有利性狀；接著要進行生產(chǎn)力的測定，如果一種鹽生植物營養(yǎng)部分或種子產(chǎn)量低，即使有較高的營養(yǎng)價值也不適合引種。若引種可行性得到了證實，就有必要研究其播種、栽培、施肥、灌溉等田間管理措施，摸清其生長發(fā)育規(guī)律，以便進行更大面積的推廣，從而獲得經(jīng)濟效益。

除了直接利用野生種質(zhì)資源進行常規(guī)雜交培育新品種，耐鹽植物選育采用分子育種的方式更加具有針對性，即利用DNA重組技術(shù)把耐鹽相關(guān)的目的基因或DNA轉(zhuǎn)移到受體植物細胞，進行耐鹽植物育種，創(chuàng)造出新的耐鹽作物品種。分子育種打破了物種間遺傳物質(zhì)橫向轉(zhuǎn)移的壁壘，避免了大量盲目試探性的研究，加快了研究的進度。例如將鹽生植物紅樹的總DNA導(dǎo)入豇豆、辣椒、茄子、番茄等作物，獲得的相對穩(wěn)定的轉(zhuǎn)化株種植在海灘上，用含鹽2.5%的海水直接灌溉，部分植株可開花、結(jié)果，耐鹽性得到了提升。

耐鹽性鑒定

在引種馴化及分子育種過程中，耐鹽植物的耐鹽性鑒定至關(guān)重要。鹽脅迫對植物的影響主要體現(xiàn)在2個方面，一是對植物生長發(fā)育的影響，二是對植物生理生化代謝方面的影響。作物耐鹽性的評價指標(biāo)及方法主要如表1所示[9]。

種子萌發(fā)期是作物生育期中對鹽脅迫最為敏感的時期之一，許多研究都表明種子萌發(fā)期耐鹽性可以反映出該品種其他時期的耐鹽性；而且由于其具有鑒定簡單易行、周期短等優(yōu)點，成為當(dāng)前作物耐鹽性鑒定的主要鑒定時期。目前在蔬菜作物種子萌發(fā)期耐鹽性鑒定方法中主要有2個關(guān)鍵點：第1個關(guān)鍵點是確定耐鹽性鑒定的NaCl濃度。不同的蔬菜作物，甚至是同一蔬菜作物不同品種對鹽脅迫的耐受性都各不相同，而且種子在萌發(fā)期對鹽濃度又極為敏感，篩選濃度過高或過低都達不到理想的效果。因此，篩選出適合的耐鹽性鑒定鹽濃度是耐鹽性鑒定中的首要問題。第2個關(guān)鍵點是確定耐鹽性鑒定指標(biāo)和耐鹽評價體系。

分子標(biāo)記輔助選擇是一種新技術(shù)，它可以從

分子水平上快速準(zhǔn)確地分析個體的遺傳組成，從而實現(xiàn)對基因型的直接選擇。目前耐鹽QTL（quantitative trait locus）定位以及耐鹽分子標(biāo)記輔助選擇在水稻、大麥等大田作物上研究較多，蔬菜作物中類似研究主要集中在番茄上。植物耐鹽性是多種生理過程的總體反應(yīng)的結(jié)果，不同植物在不同生長時期的耐鹽性都存在差異，因此任何單一指標(biāo)都不能有效且準(zhǔn)確地評價其耐鹽性。所以，采用多項指標(biāo)對植物耐鹽性進行綜合評價是相對比較科學(xué)合理的。植物耐鹽性綜合評價方法有很多，主要有：主成分分析法、相關(guān)分析法、隸屬函數(shù)法、主成分賦分權(quán)重法、回歸分析及通徑分析法等。實際應(yīng)用中大多采用 多種方法進行綜合評價。

表1 耐鹽性鑒定指標(biāo)

耐鹽蔬菜的推廣應(yīng)用

自然耐鹽蔬菜

一些鹽生植物的果實、種子、葉片、塊根等含有豐富的營養(yǎng)成分，可以作為食品原料。培育和開發(fā)蔬菜類鹽生植物品系，通過開展鹽生蔬菜系列特色食品的生產(chǎn)加工、開發(fā)“海味”綠色蔬菜，可以豐富市場蔬菜類型，創(chuàng)造和實現(xiàn)應(yīng)用價值，促進大農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

目前已在大田試種成功的自然耐鹽蔬菜有海蘆筍、鹽地堿蓬、冰菜、番杏、白子菜，這些耐鹽蔬菜的特征可以提高鹽堿地植被覆蓋度，減少土壤水分蒸發(fā)，防止土壤返鹽，降低土壤表層含鹽量。同時，由于它們本身可以從土壤中吸收大量的鹽分，可逐漸幫助土壤脫鹽。

◎ 冰菜

冰菜又名水晶冰菜、冰草、冰柱子，學(xué)名“冰葉日中花”，是一種多在海邊生長的番杏科植物。原產(chǎn)南非，作為法國料理的食材而引人注目，在亞洲西部和歐洲都有分布。冰菜是泌鹽性植物，它的特點是在葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞，里面填充有液體，在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣。

冰菜的適應(yīng)性非常強，對土質(zhì)要求不高，而且可耐0 ℃低溫、耐貧瘠、耐鹽堿和一定的高溫，對水分要求也不高；因此，在鹽堿地和少雨貧瘠的地區(qū)具有極大的推廣價值。這種蔬菜的栽培簡單，非常適合鹽堿地種植和返堿后的大棚內(nèi)種植，普通農(nóng)民經(jīng)過簡單培訓(xùn)即可種植。據(jù)介紹，冰菜苗期40 d，移栽到犁地后，25～30 d就能夠采摘，一茬能夠采3個月，667 m2栽培3 000～3 500株，每株每茬可產(chǎn)1 kg，因為鹽分高，沒有病蟲害，幾乎不用打藥。冰菜老葉片里的鹽含量能達到6%，是海水的2倍，是將來作為保健鹽、植物鹽的最佳材料。

2015年初，為了拯救因超強臺風(fēng)襲擊導(dǎo)致海水倒灌的島內(nèi)2 666.7 hm2良田，海南省科技廳和農(nóng)業(yè)廳投入2 000萬元，啟動了“海南耕地改良關(guān)鍵技術(shù)研究與示范科技”項目，“海水倒灌農(nóng)田土壤鹽漬化災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)技術(shù)研究與示范推廣”是其中的重要內(nèi)容。具有多年耐鹽作物研究基礎(chǔ)的海南大學(xué)耐鹽作物生物技術(shù)重點實驗室除了試種成功吸水性強的甜糯玉米外，通過耐鹽性評價，還篩選了一批具有開發(fā)價值的本土耐鹽蔬菜植物資源如節(jié)藜、海蓬子、番杏、馬齒莧、刺莧等并開展試種，冰菜就是其中一種。2016年，冰菜在鋪前鎮(zhèn)潭欖村海水倒灌農(nóng)田試種成功。2017年，冰菜種植面積增加到10 000 m2，其中鋪前潭欖村4 666.7 m2、羅豆村5 333.3 m2。海南省科技廳組織相關(guān)專家測產(chǎn)驗收，一次采摘即可收獲800多kg，667 m2產(chǎn)量可達3 000 kg以上，由于生長過程中不噴施農(nóng)藥，天然有機，收購價達30元/kg，每667 m2收入9萬元以上，經(jīng)濟效益非?？捎^。

除海南海水倒灌地區(qū)，冰菜在南疆地區(qū)同樣大放光彩。南疆是我國土地鹽堿化最嚴(yán)重的地區(qū)之一，其中克州有26.7萬hm2鹽堿地，長期以來當(dāng)?shù)剞r(nóng)民廣種薄收，經(jīng)濟效益低下。海南大學(xué)農(nóng)學(xué)院江行玉教授及其團隊在海拔2 000 m以上的烏恰縣戈壁產(chǎn)業(yè)科技園有針對性地試種了6種耐鹽植物，試種結(jié)果表明：冰菜、新西蘭菠菜和飼用高粱3種植物對帕米爾高原鹽堿地和冷涼氣候有較強適應(yīng)性。冰菜、新西蘭菠菜和飼用高粱的推廣種植將有助于帕米爾高原地區(qū)鹽堿地恢復(fù)、保護和改善當(dāng)?shù)卮嗳醯纳鷳B(tài)系統(tǒng)，同時也將成為農(nóng)民的“致富利器”[10]。

◎ 鹽地堿蓬

鹽地堿蓬（Suaeda salsa(Linn.) Pall.），別名翅堿蓬、黃須菜、鹽吸、堿蔥，藥食兩用，為藜科堿蓬屬的真鹽生植物，分布于我國東北、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西北部、寧夏、甘肅北部及西部、青海、新疆、山東、江蘇、浙江的沿海地區(qū)。其鮮梢和脫水干菜越來越受市場歡迎。每100 g嫩梢中含胡蘿卜素1.75 mg、維生素B 20.10 mg、維生素C 78 mg, 還含有其他礦物質(zhì)元素如Ca、P、Fe、Zn、Se等。

鹽地堿蓬是肉質(zhì)鹽生植物，只要土壤中含有高量可置換的鈉，不論鈉與氯離子、硫酸根離子或碳酸根離子相結(jié)合，都對它生長有利，是鈉質(zhì)土的一種指示植物，也是一種良好的鹽堿土的指示植物，鹽堿成分愈高的地方其生長愈發(fā)達。例如，內(nèi)陸鹽堿湖邊或海岸的鹽田附近，都生長得極茂盛；而在排水良好的地方，特別在鹽堿成分部分被淋洗去的土壤上，它的個體很小，分布稀疏；到了鹽堿成分全無的土壤上，則不見它的生長。

在菜用作物化利用方面，隨著對堿蓬研究的深入和需求量的增加，鹽地堿蓬菜用已從野生采摘發(fā)展到馴化栽培，并篩選出多個栽培品種和品系。江蘇沿海地區(qū)農(nóng)科所從沿海灘涂野生堿蓬中選育成了“沿海堿蓬1號”，鹽城綠苑海篷子開發(fā)有限公司以系譜選擇法選育成了“綠海堿蓬1號”。菜用型堿蓬設(shè)施、露地栽培均可，播種至鮮菜采摘時間短，春夏季25～40 d、秋冬季45～60 d，可作為空茬補缺蔬菜栽培。在景觀作物化利用方面，遼寧盤錦、黃河三角洲等灘涂“紅地毯”景觀是鹽地堿蓬景觀作物化的典型[11]。

◎ 海蘆筍

海蘆筍又名海蓬子、石刁柏，北方人稱之為龍須菜，是多年生雌、雄異株宿根性蔬菜，為百合科天門冬屬多年生宿根性草本植物，是經(jīng)中科院從北美洲引種而來的海水蔬菜，種植于沿海灘涂，因其嫩莖和籽莢獨特鮮美的風(fēng)味、淡咸的味道、清爽嫩脆的口感，享有“植物海鮮”之美譽。

壽光北部瀕臨渤海萊州灣，有大片的鹽堿地，自古五谷不生。近些年也只能栽培棉花等作物，收成欠佳。經(jīng)過屢次試驗，海蘆筍等耐鹽作物試種成功，長勢喜人。因為海水蔬菜的特征，栽培過程中不需要化肥和農(nóng)藥，在北京商場能賣到幾十元一斤，經(jīng)濟效益較好。壽光市已將海水蔬菜生產(chǎn)區(qū)列為壽光市農(nóng)業(yè)三大“優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)”之一，著手建造23.3 hm2海水蔬菜栽培示范基地，把壽光市打造成全國最大的海水蔬菜之鄉(xiāng)。

2017年，在山東威海南海新區(qū)，全球首例海蘆筍海水無土栽培與海參養(yǎng)殖結(jié)合的創(chuàng)新型海水立體農(nóng)業(yè)試種成功。在海參網(wǎng)箱與海筍綜合立體養(yǎng)殖試種過程中，發(fā)現(xiàn)海筍可以吸收養(yǎng)殖池水中多余的氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)，增加水溶氧含量。另一方面，海筍可在一定程度上凈化池水，并在炎熱氣候條件下起到適當(dāng)遮陰、降溫的作用，利于參苗度夏，提高參苗成活率，從而提高參苗產(chǎn)量。據(jù)估算，種上海筍后，海參產(chǎn)量能提高一倍左右，667 m2水面按10個網(wǎng)箱計算，一年能增加3 000元左右的經(jīng)濟效益[12]。

美國亞利桑那大學(xué)研究確認，在世界各地2 000種鹽生植物中，海蘆筍在生長活力、產(chǎn)量潛勢、產(chǎn)品品質(zhì)上表現(xiàn)最佳。海蘆筍是堿性作物，利用天然海水灌溉種植，在我國東南部沿海地區(qū)已開始試種，極富開發(fā)價值和廣闊的市場前景。目前世界上已陸續(xù)出現(xiàn)海蘆筍的各種加工品，如凍干蔬菜、腌漬菜、蔬菜粉等，這些加工產(chǎn)品具有附加值高、貯藏時間長、運輸方便等優(yōu)點，是未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。將海蘆筍的整株植物、葉、嫩莖或籽莢作為原料，經(jīng)過挑選、清洗、離心脫水和真空冷凍干燥，之后經(jīng)過粉碎、篩分、包裝可生產(chǎn)天然植物鹽。此外，海蘆筍在工業(yè)上可用作制取碳酸鈉的原料，全草作利尿劑，兼具抗壞血病的效果。同時將海蘆筍作為海岸線綠色植被，又能改善沿海生態(tài)環(huán)境，產(chǎn)生良好的社會生態(tài)效益。

轉(zhuǎn)耐鹽基因蔬菜

目前已克隆鑒定了許多耐鹽相關(guān)基因 （超過700個專利），根據(jù)其作用機制可分為幾類： 具有滲透保護功能的基因；與離子吸收和區(qū)域化有關(guān)的基因； 具有抗氧化脅迫作用的過氧化酶基因；參與脅迫信號傳導(dǎo)的基因；編碼轉(zhuǎn)錄因子的基因。許多研究表明， 通過將涉及耐鹽機制的基因轉(zhuǎn)入植物，可使植物耐鹽性顯著提高。雖然有許多抗逆相關(guān)基因轉(zhuǎn)化到植物中的報道，但由于轉(zhuǎn)基因作物的環(huán)境釋放限制，以及對這些基因在細胞、組織及整株植物的功能方面缺乏了解，成功應(yīng)用這些基因獲得耐鹽栽培蔬菜作物的實例極少。

展望

開展耐鹽植物的開發(fā)利用工作對于實現(xiàn)脫貧攻堅、擴大可利用耕地資源具有重要意義。截至2019年9月，袁隆平“海水稻”團隊在全國五大類鹽堿地區(qū)建立了8個“海水稻”試驗種植基地，2019年種植各類品種的“海水稻”約1 333.3 hm2。一直以來，土地鹽堿化是阻礙鄉(xiāng)村脫貧的重要原因之一。中國約有鹽堿地1億hm2，分布在西北、東北、華北及濱海地區(qū)在內(nèi)的多個省區(qū)，其中約1 333.3萬hm2具備種植海水稻的條件。 “海水稻”項目如果實現(xiàn)大面積的推廣種植，將幫助農(nóng)戶脫貧。除了改良鹽堿地，一些研究發(fā)現(xiàn)，鹽生植物在抵御鹽脅迫時合成滲透保護劑脯氨酸，可提高對重金屬的耐性，且部分鹽生植物具有超富集重金屬的能力；一些鹽生植物還可通過植物分泌機制解毒，即利用其特有的鹽腺將有毒重金屬排出體外。此外，鹽生植物還可涵養(yǎng)水分，對淡水和海水有一定的凈化作用；保護基因資源，提高生物棲息地；提高水土保持率。但其對海水可能造成的侵染及因瘋狂擴散可能對原有物種帶來損害等負面因素也不容忽視[13]。

目前，因缺少政府的支持，中國耐鹽農(nóng)業(yè)的科技成果采用率不高，新技術(shù)、新品種推廣緩慢。目前尚未得到社會的廣泛重視和充分認同，市場開發(fā)明顯不夠，遠未形成種植、養(yǎng)殖、加工、儲藏、銷售“一條龍”和科技、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、貿(mào)易、服務(wù)“一體化”的產(chǎn)業(yè)化格局。根據(jù)世界鹽土農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢和我國目前研究、開發(fā)情況，如果從發(fā)展戰(zhàn)略上引起重視，政策措施得力，加大適宜我國種植品種的研究、引進和綜合開發(fā)力度，到2030年我國人口高峰期，通過開發(fā)鹽土資源，至少可以解決2億人口的吃飯問題，1.5億人口的就業(yè)問題。同時，還將從源頭上有效遏制并逐步解決耕地鹽漬化的危害。

鹽堿地重金屬含量較低且沒被化肥和農(nóng)藥污染過，是一塊未被開墾過的國家重要的儲備耕地資源。從全球生態(tài)系統(tǒng)多樣性角度來看，鹽堿地特別是自然條件下形成的鹽堿地形成至今已有千萬年之久，經(jīng)過了長期的演替形成了自己獨特的環(huán)境以及物種多樣性。對待這樣一個生態(tài)系統(tǒng)，要像對待自然界的其他生態(tài)系統(tǒng)一樣，在尊重自然基礎(chǔ)上，因地制宜地加以改造，在改造鹽堿地的同時實現(xiàn)經(jīng)濟效益和生態(tài)效益雙豐收。

耐鹽植物生態(tài)恢復(fù)過程是一個緩慢長期的過程，種植開發(fā)農(nóng)藝性狀好的鹽生植物和運用生物技術(shù)培育新品種是未來研究的重點方向，相信隨著科學(xué)研究的不斷深入，我國鹽堿地資源可持續(xù)利用研究將會取得更大進展。