糧食加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的問(wèn)題及對(duì)策

倪松濤 襄陽(yáng)市公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心 湖北襄陽(yáng) 441000

一直以來(lái)，我國(guó)政府高度重視三農(nóng)問(wèn)題，然而受到各方面因素的影響，我國(guó)糧食加工在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中還存在一些問(wèn)題需要改善。

1 我國(guó)糧食加工產(chǎn)業(yè)化中出現(xiàn)的問(wèn)題

1.1 糧食加工設(shè)備落后

近年來(lái)，我國(guó)的糧食加工產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展并取得了一定成績(jī)，糧食生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工能力均有一定提升。然而與歐美國(guó)家的糧食加工企業(yè)相比，還有明顯的不足之處。雖然我國(guó)一些大型糧食加工企業(yè)在機(jī)械方面有所投入，然而由于大部分企業(yè)的發(fā)展觀念陳舊，在生產(chǎn)管理過(guò)程中仍主要運(yùn)用人力，對(duì)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展造成了負(fù)面影響，也影響到糧食加工產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展[1]。

1.2 糧食加工企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力差距懸殊

我國(guó)的糧食加工企業(yè)數(shù)量雖然很多，但從質(zhì)量上而言，與歐美國(guó)家的大型糧食加工企業(yè)差距明顯。盡管我國(guó)的大型糧食加工企業(yè)已經(jīng)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，從人力、設(shè)備、資金等方面投入較多，很多糧食企業(yè)也與加工企業(yè)建立了合作關(guān)系，但是，由于中小型的糧食加工企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中并不具備各方面的資源優(yōu)勢(shì)，不能夠與較多的糧食供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，導(dǎo)致其資金周轉(zhuǎn)不力而影響到企業(yè)的后續(xù)發(fā)展。

1.3 產(chǎn)品的質(zhì)量安全得不到保障

糧食是群眾日常生活中的必備品，其安全問(wèn)題與大眾生活息息相關(guān)。然而，一些企業(yè)為獲得更多的利益而置企業(yè)誠(chéng)信于不顧，在糧食加過(guò)程中使用各種非法手段，以最大程度上減少企業(yè)的成本投入。此種行為雖然短期內(nèi)給企業(yè)帶來(lái)利益，但卻對(duì)我國(guó)整體的食品安全發(fā)展造成非常大的負(fù)面影響。對(duì)于大眾而言，選用糧食產(chǎn)品時(shí)并不具備辨別產(chǎn)品品質(zhì)的能力，這也導(dǎo)致一些不法分子趁機(jī)作案。與此同時(shí)，我國(guó)也尚未構(gòu)建完善的糧食產(chǎn)品監(jiān)管體系及處罰體系，這對(duì)我國(guó)糧食加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生影響。

1.4 我國(guó)缺少相應(yīng)管理政策

除了糧食企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中存在內(nèi)部問(wèn)題之外，我國(guó)各級(jí)政府也并未制定完善的糧食產(chǎn)品管理政策。從歐美國(guó)家發(fā)展情況分析來(lái)看，因?yàn)楦鱾€(gè)地區(qū)的氣候地形條件存在不同，所以導(dǎo)致其糧食產(chǎn)量差異明顯，國(guó)家會(huì)基于各個(gè)地區(qū)的不同情況建立糧食補(bǔ)給計(jì)劃，也就是實(shí)現(xiàn)糧食在各個(gè)地區(qū)的轉(zhuǎn)運(yùn)。而我國(guó)大部分生產(chǎn)地區(qū)的氣候較為適宜，農(nóng)作物的生產(chǎn)較為穩(wěn)定，具備糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)。但是在糧食加工生產(chǎn)發(fā)展中并不具備較為完善的技術(shù)、設(shè)備，也并未根據(jù)各個(gè)地區(qū)的不同情況設(shè)置特殊的糧食補(bǔ)貼政策，這也就造成各個(gè)地區(qū)的糧食加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展不能有序推進(jìn)。

2 提升糧食加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

2.1 加大生產(chǎn)設(shè)備的投入

糧食加工企業(yè)應(yīng)該具備長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展眼光，對(duì)歐美國(guó)家糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況予以及時(shí)了解并進(jìn)一步增加機(jī)械的投入力度。比如開(kāi)展糧食收割時(shí)，應(yīng)該運(yùn)用國(guó)外經(jīng)常使用的無(wú)人機(jī)收割技術(shù)，采用遠(yuǎn)程遙控?zé)o人機(jī)的方式完成收割，收割過(guò)程只需要技術(shù)人員對(duì)收割機(jī)的操作，并明確需要收割糧食的區(qū)域范圍即可，能夠?qū)崿F(xiàn)全機(jī)械化收割并不需要過(guò)多的人力投入，糧食收割完成后也能夠使用機(jī)械化運(yùn)輸，從而達(dá)到收割和運(yùn)輸這兩項(xiàng)工作的有效連接，有助于提升糧食加工效率，也能夠確保糧食的新鮮度。在下一步的發(fā)展過(guò)程中，我國(guó)應(yīng)該與專(zhuān)利的所屬者建立聯(lián)系溝通，開(kāi)發(fā)相關(guān)的科技設(shè)備，將我國(guó)與世界一流糧食生產(chǎn)企業(yè)之間的差距縮小，促進(jìn)糧食加工產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展[2]。

2.2 鼓勵(lì)大中小型企業(yè)的合作

對(duì)于大中小型企業(yè)發(fā)展不平衡的問(wèn)題，各個(gè)企業(yè)應(yīng)該進(jìn)一步分析自身存在的不足。大型企業(yè)要對(duì)剛開(kāi)始發(fā)展的企業(yè)提供發(fā)展空間及資源，中小型企業(yè)也不能盲目地參考大型企業(yè)，應(yīng)基于企業(yè)本身的具體狀況和發(fā)展環(huán)境，制定與企業(yè)發(fā)展相適宜的發(fā)展方案。與此同時(shí)，大型企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中也要起到帶頭作用，做到目光長(zhǎng)遠(yuǎn)而不能僅僅為眼前的利益搶占小型企業(yè)的發(fā)展資源。若條件允許，大小型企業(yè)應(yīng)該建立合作關(guān)系并實(shí)現(xiàn)彼此之間的資源對(duì)接，以取得更好的發(fā)展成效，切實(shí)有效地促進(jìn)我國(guó)糧食加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的提升。

2.3 國(guó)家制定一系列惠民政策

在我國(guó)糧食加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中，各級(jí)政府部門(mén)要將自身所應(yīng)該發(fā)揮的引領(lǐng)作用予以體現(xiàn)。大部分的糧食加工產(chǎn)業(yè)是根據(jù)國(guó)家所制定的政策標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展后續(xù)工作，制定企業(yè)規(guī)劃更是糧食加工企業(yè)參考各級(jí)政府所發(fā)布的相關(guān)文件之后確定的。因此，政府部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)于糧食加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)，并制定合理的政策規(guī)定，針對(duì)南方-東北地區(qū)構(gòu)建專(zhuān)門(mén)的糧食運(yùn)輸鐵路，以將不同地區(qū)糧食生產(chǎn)的情況予以平衡。由此可以調(diào)整糧食加工產(chǎn)業(yè)的資金投入情況，也確保各區(qū)的經(jīng)濟(jì)差異有所改善，在對(duì)下一步糧食加工現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)估之后將當(dāng)前存在的不平衡的情況予以改善，實(shí)現(xiàn)各地區(qū)之間的優(yōu)劣互補(bǔ)以及資源的整合[3]。

3 結(jié)語(yǔ)

綜合上述分析，糧食加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展密切相關(guān)。在下一步發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)在政府的領(lǐng)導(dǎo)下推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，通過(guò)政府、企業(yè)及農(nóng)民的不斷努力，促進(jìn)我國(guó)糧食加工產(chǎn)業(yè)化進(jìn)一步發(fā)展并取得預(yù)期成效。