嘉寶果在嘉興引種試驗(yàn)

陳學(xué)鋒，任海英

(1.嘉興易久農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司，浙江 嘉興 314119； 2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所，浙江 杭州 310021；3.浙江農(nóng)藝師學(xué)院，浙江 杭州 310021)

嘉寶果(MyrciariacaulifloraBerg)原產(chǎn)于南美洲，擬愛神木屬，桃金娘科，別名珍寶果、樹葡萄、小碩果，是一種常綠灌木，屬于陽生樹種，需種植于日照充足區(qū)域，忌積水，能耐短期干旱，對(duì)土壤適應(yīng)性能強(qiáng)，不耐鹽堿，適宜于土層深厚、肥沃、排水良好的微酸性(pH5.5～6.5)砂質(zhì)土壤[1]。該樹種生長緩慢，樹皮淺灰色，呈薄片狀，脫落后留下亮色斑紋；葉對(duì)生，深綠色有光澤，葉形披針形或橢圓形；葉柄短且有茸毛，花小而白。

嘉寶果樹姿優(yōu)美，同一枝干上一年四季均可同時(shí)開花結(jié)果，在原產(chǎn)地巴西每年可開花結(jié)果5～6次，平均每2個(gè)月就有水果產(chǎn)出[2]，在同一株樹上有果有花，既有熟果又有青果，這種奇特的景觀讓人驚奇[3]。嘉寶果成熟果實(shí)圓潤，表皮光滑，果肉呈多汁半透明，口味獨(dú)特，甘甜，營養(yǎng)價(jià)值極高，含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維等多種營養(yǎng)成分及礦質(zhì)元素和微量元素[4]。嘉寶果提取的花青苷和多酚物質(zhì)對(duì)炎癥有抑制作用[5]，其中花青苷提取物分餾的矢車菊素-3-O-β-葡萄糖苷具有很好的抗氧化活性[6]。嘉寶果具有抗癌活性，能抑制癌細(xì)胞的增長[7]，嘉寶果籽提取物和赤芍素對(duì)環(huán)磷酰胺誘導(dǎo)的遺傳毒性DNA修復(fù)有保護(hù)作用[8]。嘉寶果的生物活性可用作食品保鮮劑、食品添加劑和天然色素[9]。嘉寶果除了生吃還可做成果醬、蜜餞及果酒，經(jīng)常食用嘉寶果酒有利于預(yù)防心血管疾病、增強(qiáng)抵抗力、補(bǔ)鈣、延緩衰老，對(duì)女性來說更有促進(jìn)活力、靚麗皮膚等功效。

目前嘉寶果在國內(nèi)很多地區(qū)均有種植，較早的是臺(tái)商李憲庭于2004年從臺(tái)灣引進(jìn)約2萬株種植于福建省仙游縣[10]，隨后福建省許多地區(qū)均有種植嘉寶果的報(bào)道[11-12]。此外，在廣東、重慶、四川、湖北、廣西、江蘇等均有引種嘉寶果的報(bào)道。前人報(bào)道過嘉寶果引種到浙江臺(tái)州黃巖的成功案例，發(fā)現(xiàn)嘉寶果花形較小，開花持續(xù)3 d后花謝，約7 d長成幼果，從開花到果實(shí)成熟大約經(jīng)歷55 d，引種第1年共結(jié)4次果。而引種到嘉興的從未有過報(bào)道，嘉興位于浙江省東北部，東臨大海，南倚錢塘江，北望太湖，西接天目之水，大運(yùn)河縱貫境內(nèi)，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，自古為繁華富庶之地，是長三角城市群、上海大都市圈重要城市、杭州都市圈副中心城市，自然條件和地理位置有利于嘉寶果的生長和銷售。故而在嘉興市嘉善縣大面積引種嘉寶果，觀察其植物學(xué)特征，物候期、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、產(chǎn)量表現(xiàn)?，F(xiàn)報(bào)道如下。

1 試驗(yàn)園概況

果園建立于2016年，位于嘉善東南部，地理坐標(biāo)30°80′N、120°02′S，坐落在A級(jí)美麗鄉(xiāng)村嘉善縣惠民街道新潤村師姑浜，毗鄰歌斐頌巧克力小鎮(zhèn)、云瀾灣溫泉度假村、平湖鐘棣櫻花小鎮(zhèn)，目前投資5 800萬元，占地70 hm2。由嘉興易久農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司經(jīng)營管理。果園為平地，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，雨水較多，光照充足。經(jīng)過土壤改良培肥，建立了綠色、健康的果品種植基地。果園結(jié)合現(xiàn)代化溫室大棚種植技術(shù)、肥水一體化管理及綠色防控等技術(shù)，精心培育出品質(zhì)、營養(yǎng)、口感俱佳的熱帶果品。

2018年11月從福建省引進(jìn)嘉寶果種植。土壤檢測結(jié)果，土層厚40 cm，pH 6.9，有機(jī)質(zhì)含量9.8%～11.0%，有效磷12.3 mg·kg-1，速效鉀25 mg·kg-1。果園內(nèi)有柑橘、釋迦果和百香果等植物。栽培方法采用深挖土層，深度達(dá)到60 cm左右，再灌水排干，重復(fù)幾次，667 m2施有機(jī)肥12 t·hm-2，再用大型機(jī)械攪拌均勻，然后再起壟種植，行株距4 m×4.5 m，梅花形定植。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

嘉寶果樹齡18 a，樹高3.75 m，樹冠東西、南北徑都為3.6 m；主干上枝條數(shù)14根，單根枝條結(jié)果數(shù)47個(gè)；樹枝濃密，樹皮細(xì)薄，呈灰白色或淺褐色至微紅色，具有緩慢脫落的特性，果實(shí)采收后至萌發(fā)新芽期間，老舊樹皮會(huì)剝落；葉對(duì)生，長卵形或長橢圓形，葉長3.5 cm，葉寬1.7 cm，葉片革質(zhì)，先端尖，全緣，新葉淡紅色，四季常綠；葉柄較短，有小茸毛。花在枝干上蔟生，花瓣多為白色，雄蕊數(shù)量多，花粉淡黃色，有香味；花落后，長出小幼果，開始為青色，隨后先變成紅色，最后變成紫黑色；在同一株樹上，開花、結(jié)果、成熟的現(xiàn)象可同時(shí)出現(xiàn)，表現(xiàn)出同一株樹上有果有花，既有熟果又有青果。

2.2 生長習(xí)性

嘉寶果是一種灌叢果樹，淺根性，生長緩慢，抗病性強(qiáng)，是一較耐粗放管理的樹種，適合生長在較為濕潤的涼爽熱帶和亞熱帶地區(qū)。能耐高溫，大部分品種能耐-2.8 ℃低溫，個(gè)別品種能耐-4.4 ℃低溫。嘉寶果屬陽生樹種，需要全日照。秋季至春季是它生長的盛期，生長最適溫度為22～35 ℃。

嘉寶果適合生長在中性偏酸(pH 5.5～6.5)砂質(zhì)壤土上，在石灰質(zhì)土壤上生長差，且它對(duì)鹽分敏感，不可種植在海濱鹽堿地。能耐短期干旱，但忌積水，栽種在排水不良的地段不利于生長。嘉寶果較喜肥，通常可施用水溶性肥料或長效性肥料，施肥量要根據(jù)樹齡和樹木生長具體情況而定。幼樹要勤施薄肥，每隔半個(gè)月或1個(gè)月施1次肥，結(jié)果的樹每年需要施肥3～4次。

2.3 物候期

在臺(tái)灣，嘉寶果每年可多次開花結(jié)果，最多可達(dá)6次，平均每2個(gè)月就有果產(chǎn)出。然而引進(jìn)嘉興大棚種植， 2019年只開1次花，結(jié)1次果，即4月23日開花，于6月10日果實(shí)成熟；2020年上半年也開1次花，結(jié)1次果，即3月20日開花，5月10日果實(shí)成熟。

2.4 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

嘉興的嘉寶果深紫色，圓形或扁圓形，外表堅(jiān)韌光滑，有光澤，狀似葡萄，未熟果皮呈綠色，單果重7～13 g，果實(shí)橫縱徑均為1.9～3.2 cm；果肉透明，柔軟多汁，果皮含單寧酸，具有輕微的樹脂味道，可溶性固形物18%，果味香甜可口；每果內(nèi)含1～4顆小種子，種子重1.02 g，呈不規(guī)則棱形，紅色至淺褐色，多胚；果皮、果肉均可食用，可食率達(dá)到90.2%，品質(zhì)優(yōu)良，果實(shí)耐貯運(yùn)。

2.5 產(chǎn)量表現(xiàn)

嘉寶果引種后隨著種植年數(shù)增加，產(chǎn)量也穩(wěn)定增加，2018年株產(chǎn)6 kg，2019年株產(chǎn)16 kg，平均單價(jià)260元·kg-1，667 m2種植33棵，2018年產(chǎn)值51 480元，2019年達(dá)137 280元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

3 栽培技術(shù)

3.1 土壤改良

首先鋪一層約10 cm厚蘑菇土，再將土壤深挖80 cm，然后灌水浸泡，再排干，如此重復(fù)3次，將土壤中長期使用農(nóng)藥及化工肥料造成的殘留物排出；再鋪一層由蘑菇土30%、羊糞30%、酒糟20%、菜籽餅17%、貝殼粉3%組成的有機(jī)質(zhì)肥，減輕土壤的板結(jié)程度，增強(qiáng)通透性、孔隙度，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量和養(yǎng)分，為微生物的活動(dòng)提供環(huán)境和能量；最后深松后平整土壤，協(xié)調(diào)土壤中水、肥、氣、熱4個(gè)重要因素之間的關(guān)系，為微生物大量活動(dòng)創(chuàng)造條件。

3.2 大棚搭建

采用薄膜連棟大棚，方向南北向，高度6 m、寬度8 m，四周設(shè)2層卷膜通風(fēng)口，冬天采用2層膜保溫。

3.3 定植建園

將苗木過長的老根、枝和病蟲損害的根、枝剪除，用多菌靈藥液將苗木全株浸泡1 h；然后扶起苗木，持續(xù)浸根蔸8～10 h，吸水，再用黃泥漿粘滿根蔸，即可栽植或暫寄室內(nèi)濕沙中保存。嘉寶果種植株行距4 m×4.5 m，定植穴直徑1.0 m以上，深0.8 m以上。把漿好的苗木的根系輻射狀擺好，將苗木輕拉扶正；然后輕回填細(xì)表土，邊填土邊輕輕顫動(dòng)苗木；使根與細(xì)土密切接觸，分2次將回填土踩實(shí)，澆足定根水，最后覆蓋一層松土，做成龜背形果樹蔸盤狀，高出原地表0.2 m。

采用適當(dāng)?shù)姆N植密度十分重要。嘉寶果的種植密度主要分為3種模式。短期模式: 每667 m2種植2 500株，以1 a為1個(gè)周期，采用直徑0.4 m的美植袋密植1 a齡小苗，土地利用率66%，第2年樹冠郁閉時(shí)適時(shí)出圃；長期模式: 每667 m2種植166株，以種植5 a植株開花結(jié)果或更長時(shí)間為1個(gè)周期，按照株行距2 m×2 m品字排列種植，植株0.3 m以外裸露的地面前期套種其他作物；以短養(yǎng)長模式: 每667 m2種植2 500株，種植后從第2年開始，每年出圃1/2，第2年樹冠接近郁閉時(shí)適時(shí)出圃1/2，余下1 250株適時(shí)擴(kuò)袋換土種植于直徑0.55 m美植袋；第3年再適時(shí)出圃1/2，余下625株于高度1 m以上時(shí)按品字排列下地種植；以后于樹冠接近郁閉時(shí)適時(shí)間出圃1/2，依此類推。

3.4 土肥管理

除定植前施足基肥外，幼樹期采用薄肥勤施的原則，以有機(jī)肥為主，化肥為輔，促進(jìn)枝梢生長，以快速擴(kuò)充樹冠，培養(yǎng)樹形為目標(biāo)。恰當(dāng)淋水，堅(jiān)持土壤濕潤，促成新根生長；及時(shí)疏通排灌溝，防漬水。在種植長出新根后，葉片達(dá)3～5片時(shí)應(yīng)及時(shí)追肥，每隔15 d左右追肥1次，以淋施腐熟稀糞尿水為主，或用0.3%的尿素或復(fù)合肥水溶液淋施；幼苗長達(dá)20 cm以上，可開溝施腐熟爛糞或復(fù)合肥、氨基酸復(fù)合肥；淋、施肥料要距植株10 cm左右，不能將肥料淋、施在植株莖、葉上；全年追肥8～10次，恰當(dāng)噴施葉面肥。

3.5 整形修剪

嘉寶果雖然是一種灌木型果樹，但是生長速度比較慢，不需要進(jìn)行大量的修剪，只需要適當(dāng)控制植株生長的高度和樹形即可。只要把頂端生長較旺的樹枝進(jìn)行合理的修剪，秋季把長勢較為茂密或者是不結(jié)果的樹枝修建掉，避免養(yǎng)分無故消耗，影響到正常枝葉的開花結(jié)果。

3.6 花果管理

定植后前3 a以促為主，3 a生樹達(dá)到高1.5～2.0 m，枝干分枝級(jí)數(shù)達(dá)8～10級(jí)，形成具有結(jié)果能力樹冠后，合理控制枝梢生長，通過拉枝、環(huán)割等措施控制營養(yǎng)生長，促進(jìn)花芽分化，在春梢未木質(zhì)化前進(jìn)行摘心，控制枝梢生長，以提高坐果率。當(dāng)花芽過量時(shí)，可全樹均勻短截約2/5的結(jié)果枝，并疏除過細(xì)的弱枝和密生的叢枝；也可采取人工疏果，即在盛花后20 d疏除密生果、小果；謝花后20～35 d果徑1 cm時(shí)，疏除小果、劣果；盛花后40～50 d果徑迅速膨大前再行疏果，每個(gè)結(jié)果枝留果1～2個(gè)為宜，并做到均勻分布，小枝和弱枝不留果。

3.7 采收

嘉寶果著色早，果農(nóng)往往為搶占市場提早采收，此時(shí)正值果實(shí)迅速發(fā)育時(shí)期，提早采收會(huì)失去原有品質(zhì)和風(fēng)味，口感不佳。最適采收的成熟度為8.5～9.0，此時(shí)果實(shí)大小、顏色、風(fēng)味才能充分體現(xiàn)嘉寶果的品質(zhì)優(yōu)勢。果實(shí)按成熟先后實(shí)行分批采收，輕摘輕放，分級(jí)淺裝，以便于運(yùn)銷，提高商品性。

3.8 病蟲害防治

嘉寶果病蟲害較少，主要害蟲有金龜子、黃守瓜、短須螨、粉蚧、蝽蟓、地老虎、螻蛄、蟋蟀等。應(yīng)以預(yù)防為主，綜合防治。首先做好清園工作，剪除病蟲枝、枯枝，并集中燒毀，用松堿合劑或石硫合劑防治，消滅在樹上越冬的病蟲，以減少翌年病蟲源；然后進(jìn)行藥物防治，藥物防治可用低毒高效內(nèi)吸性的殺菌劑和殺蟲劑等，每7～10 d噴藥1次。

4 小結(jié)與討論

嘉寶果食用價(jià)值、觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，可大量引種栽培。但是嘉寶果因其獨(dú)特的生物學(xué)特性，使其在國內(nèi)引種栽培受到區(qū)域限制，因此，在對(duì)其引種栽培時(shí)，要考慮引種地的自然地理?xiàng)l件是否能夠適合嘉寶果生長的要求，切不可盲目引種而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失。從投資經(jīng)濟(jì)價(jià)值上看，嘉寶果生長緩慢，實(shí)生苗木一般要播種后5～10 a開始開花結(jié)果，生長周期長。如何提高產(chǎn)量和縮短生產(chǎn)周期，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，這是我們從業(yè)者必須探討的話題。

種植者在種植時(shí)可根據(jù)具體情況采取合理的種植密度，做到既要避免太密，也不應(yīng)太稀疏。種植太稀疏，地面裸露，水分蒸發(fā)過大，造成土壤干旱和雜草叢生，同時(shí)也不能確保一定的株數(shù)來保證單位面積的產(chǎn)量；種植太密，小苗幾個(gè)月就郁閉了，由于通風(fēng)、納光不良，苗木容易發(fā)病，嚴(yán)重影響苗木正常生長，造成單株產(chǎn)量低，產(chǎn)值也低。本次引種是用18 a齡嘉寶果大樹，投入大，風(fēng)險(xiǎn)也較大。經(jīng)過2 a的觀察，2018年1整年開1次花，結(jié)1次果，株產(chǎn)量6 kg；2019年上半年則開1次花，結(jié)1次果，株產(chǎn)量16 kg，下半年可能還會(huì)再開1次花，結(jié)1次果；2020年可能開花結(jié)果的次數(shù)更多。果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，口感較好，具有商品性，有良好的經(jīng)濟(jì)效益。該引種栽培經(jīng)驗(yàn)證明嘉興氣候適合大棚栽培嘉寶果，為從業(yè)者后期種植提供參考借鑒。