棗花杠子饃

石岱

一

漫長臉石玉剛從什集去找他剛出五服的堂叔保銀，是保銀從廣州春節(jié)回老家什集后一個半月。

保銀在廣州賣蒸饃，是黃壤平原深處的杠子饃。石玉剛用蛇皮袋裝著鋪蓋和三尺三長的棗木杠子，就去了菏澤火車站。他在站前的趙家羊肉湯連喝了三碗湯，吃了三個燒餅、十個水煎包，還有半斤發(fā)面餅。他想吃個夠，留下記憶，他聽保銀說，廣州沒有羊肉湯，也沒有水煎包、燒餅和發(fā)面餅。

趙家羊肉湯在站前的中山路上，臨近白癜風醫(yī)院，分十塊、二十塊、三十塊一碗，可以是羊肉，也可以是羊腦、羊雜、羊肚、羊雜湯里又分天花湯、口條湯、肚頭湯、奶渣湯、心肝腸湯等，與吊爐燒餅同吃，是絕配。那羊腦單算，五塊一個;羊頭也單算，十塊一個。石玉剛選擇十塊一碗的，他想著的是可以吃完后，隨便加湯不要錢。羊肉湯分白湯、清湯和紅湯。羊肉湯熬起來費工夫，伙計都是半夜起來，待鍋燒響才放進鮮肉，羊雜和骨架，熬羊肉湯用火以木柴為好，撇出血沫和臟氣，然后用竹編勺潷除，再加涼水，鍋開后再除血沫，隨后將羊油下鍋，片刻再潷一次血沫。最后將各種作料如白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等下鍋，同時加鹽，直到肉熟，湯色呈乳白色為止。食用時取湯中熟羊肉切碎，放入碗中，再盛上羊湯，加上鹽、蒜苗末、蔥段或者芫荽、香辣油。隨著人越來越多，生意越來越好，鍋里的湯越來越少，不用急，每加水一次，就再加入一塊生肉接著熬，這樣湯味鮮。

石玉剛喝羊肉湯的時候，弄了一碟辣椒醬，這辣椒醬是趙家秘制的，摻著花生芝麻，也有花椒蔥花，吃起來又辣又香又麻。

這才是農(nóng)歷的二月，天還有點冷，但三碗羊肉湯下肚，額頭的汗就冒出來。他看看腳邊的蛇皮袋，那棗木杠子杵著，一頭被他刷上了紅顏色，加上棗木杠紅郁的古銅，更顯得招搖。

但麻煩隨即來了，石玉剛走進站口，把車票和身份證都驗證蓋章通過的時候，還順利，最后的一道手續(xù)，是過安檢，把蛇皮袋放到傳送帶上，雖然沒有爆炸物、易燃易爆品，但還是被一個胖警察攔下，攔下的是這個古銅色一頭紅的棍子，問：做什么用？

石玉剛：“杠的饃，軋面用。用屁股坐在上面弄?！?/p>

“什么？屁股坐在上面？我問杠子能打人不？”

“打人？那急了，拿在手里能打人，要是照著頭上打，一下子下去，頭就一個窟窿。”

“好了，知道了。這是兇器，不能過。”

這棗木杠子是保銀叔交代的，石玉剛到廣州找他，一定帶上。安檢卡下了，石玉剛改簽了火車票。他想辦法，看如何帶上火車。

石玉剛到了站前派出所，他姨父的一個侄子黃曉慶就在站前派出所。在春節(jié)，石玉剛到他姨父家黃口村拜年，在一個桌上，與黃曉慶喝過酒。

二

石玉剛找到黃曉慶讓他給開個證明，棗木杠子是做饅頭揉面用的，不是兇器。他找黃曉慶的時候，把給保銀叔帶的一箱楊湖酒里抽出兩瓶作為見面禮，黃曉慶笑了。

給石玉剛開了證明，天就黑了，反正是半夜的車，黃曉慶下班，把制服換掉，就拉石玉剛到了一家蒙山小炒雞，兩人一人一瓶楊湖酒，誰也不給誰倒，每人面前一個酒杯。

這時，石玉剛把棗木杠子介紹信又一次拿出，他主要是看介紹信上派出所的紅章，這就是通行證。

在一張紙上，歪歪扭扭寫著幾行字：

茲證明：

公民石玉剛，身份證號（372901117210010258），南下廣東的廣州，準備賣饅頭，需用三尺三的棗木杠子一根揉面。

菏澤開發(fā)區(qū)火車東站派出所

黃曉慶說，別怕，我送你過安檢上火車，這是直達，這里半夜上，明天半夜到了。

這個炒雞店，只幾張桌子，特色就是沂蒙山的小炒雞，外加幾個大路涼拌菜和面食煎餅。兩個人估摸著時間喝，到了夜里十一點。店里就石玉剛和黃曉慶兩個人，兩瓶楊湖酒喝完，又要了十瓶亙古泉啤酒。小炒雞涼了，又熱了一次，后廚已經(jīng)打烊，只有一個蒙山的女服務(wù)員，兩眼通紅打著哈欠。在柜臺上，一會兒就趴著睡著了。這十瓶啤酒，石玉剛不想讓黃曉慶多喝，他給開了介紹信就給了面子，還早早放到柜臺二百塊錢押金。開頭時白酒平均喝了，這次換了大個的啤酒杯。石玉剛先端起酒杯，“咕”“咕”“咕”，眨眼工夫自個兒先喝了三杯，接著才與黃曉慶碰杯。

“兄弟，喝，咱倆雖不是親表兄弟，比親表兄弟還親，來年下到黃口走親戚，我們還接著喝。”

黃曉慶：“哥，我托付你個事，到了廣州，聽說偉哥便宜，保真，下次你來的時候，給我捎幾粒?！?/p>

石玉剛一愣，“兄弟，下邊不行了？”

黃曉慶喝了酒，說，不是自己不行，是自己想挪一下崗，給領(lǐng)導送禮，煙啊、酒啊、茶啊，啥都不稀罕。領(lǐng)導五十多了，離婚找了個年輕的，想好好享受生活，但下邊不爭氣。

黃曉慶說，“你春節(jié)早回來幾天，千萬別忘了，帶幾粒偉哥，藍藥片?！?/p>

石玉剛問：“我咋知道真假？”

黃曉慶：“你不試試？買兩片，吃一片，看硬不？”

石玉剛笑了，“中，兄弟說的這法中?！?/p>

十瓶啤酒喝完，離火車發(fā)車還有半個小時，兩人說著話踉蹌著進了火車站，黃曉慶把石玉剛送過了安檢，還是那個胖警察，那胖子和黃曉慶笑著招呼，看下石玉剛的身份證。這時石玉剛故意把棗木杠子攥在手里，像是武松的哨棒，也是踉蹌著進站，走進了景陽岡。

三

石玉剛上了火車，就在座位上睡著了，等醒來，已是第二天的下午，車在武漢?？堪雮€小時。

他是被車廂亂哄哄的人吵醒的，陽光從車廂外斜射過來，石玉剛感到刺眼。人們見他醒了，都說他太嚇人了，到廁所吐了好幾次，石玉剛一點都記不起來。石玉剛看看自己的衣服，像是從鍋底灰里扒出來的，羽絨服上粘了許多嘔吐的痕跡，下身褲子也滿是醉酒吐的道道，一身的酒氣。石玉剛晃晃腦袋，問這是哪里？

“武漢?！?/p>

石玉剛抬起脖子想坐直了，還是感到頭沉，有點眩暈，接著就覺得口渴。他靠在座位上不敢動，怕再一晃蕩，胃里再翻騰。他還記得昨夜他和黃曉慶一人一瓶楊湖酒，后來的10瓶亙古泉啤酒就失憶了。

“不能再喝了！”

他還是幾年前坐火車去新疆和一幫老娘兒們?nèi)ナ懊藁ǎ巳烊?。這幾年他在老家什集，老婆跟一個包工頭跑了，兒子在一中讀高二，每學期的學費都幾千，他手里有點緊巴，燒羊肉燒驢肉也不賣了，別的生意小打小鬧沒意思。春節(jié)的時候，保銀從廣州回家過年，他去給保銀拜年，知道很多北方人到廣州打工，南方人都是吃大米，很多北方人不習慣，專找饅頭吃。他就和保銀叔商量，過了二月二就到廣州找他，也跟著保銀賣饅頭。保銀答應(yīng)了，就說，來可以，給帶根棗木杠子。

石玉剛問，現(xiàn)在蒸饅頭都用機器，誰還用杠子軋面？

保銀說，別人不用，我用，我要的是那饅頭的棗花味。

這是綠皮火車，也是民工車，連過道上、座位下都坐著躺著人，石玉剛就想夜里是怎么到廁所吐酒的。這時有人嚷嚷著讓石玉剛換衣服，昨晚乘警就要求石玉剛換掉滿是酒氣的衣服，但石玉剛擰著一直沒換，別的地方都是座位上過道上人挨人擠得厲害，石玉剛的周圍卻顯得人稀疏，大家是怕酒味和酒暈子。

石玉剛到廁所換下羽絨服和褲子，接了一杯子水，剛喝下，就又趴到茶幾上，睡了。

等石玉剛再次醒來，已是半夜，火車到了廣州。

一下火車，石玉剛就覺得眼睛不夠用，腦袋不夠用，耳朵不夠用，半夜了，廣州火車站還亂哄哄的。站外廣場上，到處都是人，有坐的、有躺的。夜里天還有點冷，有披著被子和毯子的，還有孩子的哭鬧。有倒票的，打著哈欠問，到哪兒去？到哪兒去？

石玉剛背著蛇皮袋，手里拿著棗木杠子，看裝扮是打工的，但對他手里提著武松哨棒似的東西，很多人都扭下脖子，產(chǎn)生著疑慮。

一個中年女人走過來，攆著石玉剛問：“大哥，住店么？有玩的。”

石玉剛知道廣州火車站亂，有搶包的，拐賣人的，還知道有很多拉客的“雞頭”和小姐，他不敢搭茬，怕上當。出了站前廣場，一個男的，走過來，石玉剛確認一下眼神，一個小骨頭架的男人，說話憨厚誠實，也是拉人住店的，旁邊有個面包車，司機和幾個人在等。石玉剛和那小骨架男人邊走邊問：“你的店在哪兒？這么便宜，保險不？”

又問：“聽你口音不像本地的？

小骨架男人說：“河南?！?/p>

石玉剛：“河南哪里？我們菏澤也挨著河南蘭考啊，商丘啊！”

小骨架男人：“南陽?！?/p>

“南陽，知道。對花槍里姜桂芝唱過家住南陽姜家集。”

小骨架男人說：

“大哥，你喜歡戲、我們河南豫劇？”

小骨架男人和石玉剛講好住一晚五十塊錢，他一上面包車，司機就開了車，車上有七八個都是石玉剛一個模樣的半夜下火車的人，被這個面包車拉著，半個小時，從城里出來，曲曲彎彎，到了城鄉(xiāng)接合部的村子，是一個三層的樓房，寫著“仙家賓館”。

石玉剛進屋把蛇皮袋一丟，把棗木杠子放在枕頭下，就關(guān)燈睡了。在他迷迷瞪瞪的時候，覺得有個人進來，脫了衣服就扎進石玉剛的被窩，一進被窩，就主動摸石玉剛。

石玉剛看到白花花的，手感到肉乎乎的，覺出了這白花花的身上的兩個乳房像是三斤大的饅頭。石玉剛老婆跟包工頭跑了半年了，他一直閑著。這次，那女人一進被窩，石玉剛想，這可能是走錯房間了，將錯就錯吧。他翻身上去，剛動了幾下，誰知，下面的女人很猛，一會兒，就把石玉剛弄得欲罷不能，像老牛大喘氣。石玉剛正想著這遇到的好事，只聽“咚”的一下，房門被撞開了，啪的一下燈打開了，接著被子被掀開了，進來三四個人，都是酒氣熏天。

栽了！石玉剛第一感覺，警察來了。他想抓衣服，但衣服被一個人搶在手里，他一看不是警察，有脖子里掛著大金鏈子的，他馬上反應(yīng)過來，是中招了，他去搶棗木杠子。

結(jié)果一個大漢照著石玉剛的眼睛就是一拳：“狗日的！”

石玉剛的衣服在這些人手里，蛇皮袋在這些人手里，棗木杠子在這些人手里。他們在這些東西里找錢，找到了身份證：石玉剛。錢是三千塊，是石玉剛這次投奔保銀叔，準備在廣州賣蒸饃的本錢。

那大漢用棗木杠子搗了一下石玉剛的下體，石玉剛疼得一下用手捂住，哎喲一聲跪在水泥地上。

大漢問：“還有錢么？”

石玉剛說在鞋墊底下還有兩千，左右腳的鞋墊，每個鞋墊放了一千。那些人拿過錢，要走了，走到時候，順手掂走棗木杠子。

石玉剛一看棗木杠子要被拿走，他騰地一下跪下：

“好漢爺，您把杠子給我留下?！?h3>?四

第二天，天才亮，石玉剛就眼眉骨腫得老高，找到了保銀叔的饅頭店。身上分文沒有，只剩一個蛇皮袋的鋪蓋卷和一根棗木杠子。

“保銀叔！”

保銀見石玉剛眼眉骨黑腫，走路兩條腿不能合攏，就知道在廣州火車站出事了，但不知是啥事，就問：“今天唱的是哪一出？”

石玉剛說：“保銀叔，啥也別說了，我就是給你說一聲，把棗木杠子給你帶來了，我不活了，我找那些人算賬去！”

保銀先安穩(wěn)住石玉剛讓他慢慢講，把委屈說了，結(jié)果保銀說：“五千，不多，和被公安抓去罰的一樣。”

石玉剛：“保銀叔，你咋這樣說？”

保銀：“不教訓一下記不住，看以后還惹事不。記住，出門三分冤，有毒的東西不能吃！”

保銀來廣州七八年了，在番禺開了一家手工的饅頭店，名字就叫：山東饅頭。他的饅頭店，有50個平方，是別人家臨街的兩間城中村的按摩店改造的，按摩店被查封了，就改成饅頭店。這兩間房子，后一間是保銀住的，前一間壘了蒸鍋和煙囪，放了一張八尺長三尺寬，盤面揉面的案板。按摩店的那些畫還在墻上，都是穿著很少的艷麗的女人。

石玉剛身無分文，先在保銀叔這里住下，邊養(yǎng)傷邊幫著保銀揉面蒸饅頭。保銀這里有個電視，一天24小時開著，過年才一個多月，山東饅頭店的門頭兩邊還貼著一副對聯(lián)：

“揉一團做一團

開一家響一家”

大家來買饅頭，都圍著這副對聯(lián)看，有個北方的退休老教授，看后覺得保銀山東饅頭店有學問，天天來。有一次，教授對保銀叔說，我給你撰了一聯(lián)：白胖饅頭保君滿意，青春少女讓她三分。保銀說，先放著，來年就貼教授的，當教授掂著饅頭付錢走的時候，保銀叔上去，又送給教授一兜饅頭，把錢也退給教授，保銀說：“教授，幫著給山東饅頭傳傳名！”這時，石玉剛邊揉著饅頭，邊看電視，電視里是泳衣表演，那些女人穿得更少，只蓋住乳房、包住屁股。

保銀的山東饅頭其實在店里賣得很少，只是周邊的鄰居來買。他有個攤子，離饅頭店500米，在城中村的集貿(mào)市場的頭上。保銀人緣好，上周賣豬肚雞的老許的女兒結(jié)婚，他給老許包了個500的紅包。老許是廣東人，老許說，廣東人結(jié)婚不興這么大的紅包，紅包里包個10塊8塊，就是一個吉慶。老許專賣豬肚，專賣走地雞，別的豬下水，腸啊肝啊心啊肺啊豬腳啊，老許不沾。老許雖是廣東人，但因為他喜歡北方的面食，喜歡山東饅頭，兩人慢慢成了朋友，收了攤子，聚在一起喝酒。

這天，保銀把饅頭攤子支好，讓石玉剛在集貿(mào)市場替他看攤，讓他熟悉一下環(huán)境。保銀把饅頭攤子的招牌換成：山東棗花杠子饃。

現(xiàn)在蒸饅頭，很多人呢用饅頭機發(fā)酵粉、增白劑，饅頭還是饅頭樣，好看，但蒸出的饅頭不好吃。人們喜歡保銀的饅頭，人們吃出了他的饅頭香、甜，還有一股棗花味木質(zhì)味，就是一種鄉(xiāng)土鄉(xiāng)愁的味。

保銀到廣州七八年，棗木杠子用壞了兩根，這次讓石玉剛又捎來一根胳膊粗的棗木杠子。做饅頭講究和面，夏天和冬天不一樣，春天和秋天不一樣，面要發(fā)得好、發(fā)得透，發(fā)到火候。

保銀的棗花杠子饃發(fā)面，還是用傳統(tǒng)的酵母發(fā)，面發(fā)好了，最重要的是和面。發(fā)好的面比較松比較軟，保銀說像女人的褲腰和女人的乳房，然后要用杠子千百次地軋，邊軋，邊在面塊上不停地撒面餔（注：干面粉），這面塊也就越來越硬，做出來的饃才十分筋道。

做杠子饃要用木柴地鍋進行籠蒸。

賣蒸饃，掙的是個辛苦錢，每天五更天就起來，面發(fā)好了，開始用棗木杠子軋面。為了用上勁，保銀把棗木杠子一頭固定在墻里，他用屁股坐在另一頭，坐在杠子上擠壓。

這棗木擠壓，也是技巧，講究緊十八慢十八，不緊不慢又十八。屁股在杠子上，要先緊，給面塊以力量，面沉睡了一個晚上，就像要趕緊喚醒起床;然后再和風細雨，用溫柔的手段，輕輕地撫摸，然后是緊緊松松。到了最后，保銀用手拍著軋好的面，會說，“比女人的胸脯還白?！?/p>

但石玉剛想的是，那面團就是女人的屁股，他看著保銀叔用屁股軋杠子，就想起這是男人的屁股與女人的屁股的戰(zhàn)爭。

保銀用屁股坐在棗木杠子上，汗珠子從額頭滴下，他脖子里搭塊毛巾，嘴唇有點干。他從杠子下來，將鼻子貼近到案板上，聞那些面團：“聞見棗花香嘍不？”保銀的鼻子離面團有三寸。

石玉剛也湊過來，深呼吸聞了一下，說：“沒有棗花香啊?！?/p>

“你再聞聞?！北ｃy叔又說一遍。

石玉剛：“還是沒聞見?！?/p>

“你怎么聞不到呢？棗花香的香味小，但不是沒有香味。棗花香，是甜香，一般時候聞不到，一聞到，就一輩子忘不掉。”

保銀盤著面，每塊面都是要用屁股和杠子軋上百八十遍。這樣的面，就是俯首帖耳的女人，你想要她怎樣，她就怎樣;這樣的面也如女人，有層次和韌性。

保銀在黎明前的燈影下，軋著棗木杠子，精精瘦瘦的就像一個老家菜園子里的一棵蔥，這棵蔥，左搖右擺，忽高忽低，如皮影里的影子，印在墻上。

保銀都把精力花在像女人屁股一樣的盤面上。

面，像女人，要經(jīng)常盤。保銀是個鰥夫，老伴三年前死在了廣州，火化后在春節(jié)的時候，捧著老伴的骨灰盒埋在了老家什集的墳地。清明啦七月十五啦，在老家的兒子閨女就到墳上培培土，燒張紙。人活，就是一個念想;人死，也是一個念想。

在保銀用屁股軋著棗木杠子盤面的時候，石玉剛問：

“叔，你想俺嬸子不？”

保銀有點不解，他說不理解石玉剛的心思。石玉剛前些日子的仙家賓館，被那幾個人在床上打劫，只聽門“咚” 的一聲被撞開，電燈打開，被子掀掉，他的下面突然軟了。這事過去兩個月了，他的下面也沒了早晨起來時候的硬邦邦。在夜里，石玉剛自己用手擺弄，那東西，就是謙虛地低著頭，再也沒有了昂揚的氣勢。在到農(nóng)貿(mào)市場替保銀賣饅頭的時候，他打聽賣偉哥的成人用品店。

這兩個月在保銀叔這里，保銀每月給石玉剛1500塊錢，管吃管住。石玉剛手里有了閑錢，他開始想著自己做饅頭的事。

晚上，在山東饅頭店，石玉剛與保銀叔在農(nóng)貿(mào)市場弄了兩個涼菜，開始喝楊湖酒。喝著喝著，保銀問起石玉剛媳婦的事。不提這事還好，一提，石玉剛就哞的一聲，像老?？奁饋?，他喝了一口酒，放下酒杯，用自己的手抓住保銀叔：

“叔，丟咱石家的人，我在咱街上賣驢肉，一天也弄個百兒八十。誰知在供銷社蓋樓的包工頭崔勝利，天天到我的湯鍋買驢肉，一來就幾百塊錢的，十斤八斤的要。有時一個驢，他都能要一半。他最喜歡吃的就是驢鞭，一個驢鞭就是幾斤驢肉的價格，這小子有錢，天天要我給他留著驢鞭，這小子壯陽壯得眼都是紅的。有時他來買驢鞭，我們就在一起喝酒，我讓媳婦弄倆菜，他有回看見媳婦端菜，就問我媳婦在家閑著，不如到他的建筑隊幫著在辦公室打雜，一月兩千塊。”

石玉剛喝酒，說他就信了崔勝利的話，這一個月家里白白進賬兩千塊，相當于半個月賣驢掙的。聽到此話，石玉剛和崔勝利連喝了兩個酒。后來石玉剛的媳婦就到了崔勝利的建筑隊。

再后來，建筑隊賺了錢，走了，石玉剛的老婆也跟崔勝利跑了。

石玉剛到城里找老婆，和崔勝利理論，他看崔勝利的手下都虎視眈眈的，就沒敢動手。但崔勝利很淡定：“多大個事??？兄弟，你的女人不愿跟你，你該給自己兩個耳光?！?/p>

石玉剛沒想到崔勝利如此說，一下子就癟了，自己的老婆被別人弄了，還賴自己沒本事，一想夠窩囊的。石玉剛臨走，拋下一句：

“你那么多錢，她都是老娘兒們了，你圖個啥？”

崔勝利說了：“圖啥？哈哈，圖她床上會哼哼。”

這下石玉剛徹底蒙了，啥叫哼哼？女人在床上的哼哼。他和媳婦結(jié)婚十幾年，從沒聽過媳婦在床上哼哼。是媳婦的這哼哼征服了崔勝利，一個半老徐娘的聲音能有多好聽，石玉剛弄不懂。這狗日的娘兒們，在自己的男人身子下不會哼哼，在吃了驢鞭的男人身子下倒會哼哼，

石玉剛懷疑是驢鞭的作用。

石玉剛再賣驢肉的時候，想把驢鞭留下自己吃，但媳婦跑了，吃了也沒有用武之地。有時他夜里睡覺，在夢里也喊：

“鞭，我的驢鞭！”

在跟著保銀叔的這些日子，有時，石玉剛還會這樣在夢中喊：“鞭，我的驢鞭！”保銀會起來，把石玉剛推醒，啥鞭？

兩人接著喝酒，有心事的人喝酒容易醉，石玉剛老婆跑了，在賓館又被人打一頓，把錢摳走。摳走錢，可以再掙，但下邊卻被驚嚇住，再也不會勃起了，一個男人，下半身沒用了，還有啥用？不是太監(jiān)和公公么？這活著有啥意思？石玉剛喝著，突然冒出一句：“保銀叔，咱倆一樣，都是沒媳婦的人?！?/p>

保銀：“誰跟你一樣？你嬸子死了，我還想著。你是媳婦跑了，你還想著？”

這是實情，石玉剛說：“保銀叔，如果不是年下你回老家，好心叫我到廣州來，我可能和嬸子一樣，死了，喝藥死、上吊死、摸電死。反正不想活了。保銀叔，你說，人活著有啥意思？”

保銀：“沒意思，但好死不如賴活著，人，托生一輩的人，孬好要過完。我可不愿喝藥上吊摸電?！?/p>

都下半夜了，凌晨5點還要早起盤面，石玉剛搖晃著站起來，摟著保銀叔：“叔，你是我親叔。你借給我?guī)讉€錢，我也回去搞建筑隊！”

保銀：“搞建筑隊？喝醉了！”

石玉剛：“沒醉，我要把崔勝利的建筑隊搞垮，把老婆再搞回來，讓她也哼哼幾聲。”

五

兩個月后，石玉剛搬家了，拿著保銀叔給的工錢五千塊，在集貿(mào)市場附近也租個房子，賣起山東饅頭，石玉剛的招牌是：山東老面饅頭。

這集貿(mào)市場，有賣菜的、賣肉的、賣調(diào)料的、賣雞賣魚的、買水果的。有很多菜，石玉剛都是第一次見到，北方?jīng)]有的。這集貿(mào)市場有幾百個攤位，從早晨八點到晚上八點，人來人往。石玉剛的山東老饅頭和保銀的棗花杠子饃都在集貿(mào)市場的入口。一個在入口的左側(cè)，一個在右側(cè)。他們緊挨著老許的賣豬肚雞的攤子，石玉剛跟著保銀叔和老許也認識了，也喝過幾場酒。有時老許不在，老許的女兒看攤子，石玉剛看見老許的女兒，見到的是快掙出胸罩、像飽滿的春天的乳房，石玉剛想，南方女人的奶也這么大？

這集貿(mào)市場有了兩家饅頭店，且是叔侄，人們感到好奇，買饅頭的時候，這家買一次，那家買一次。到了半下午收攤的時候，算下賬，保銀每天除掉面、柴火、工夫，不算自己的人工，每天能掙七八百;石玉剛每天能掙二三百。兩人收攤回家，石玉剛回到保銀的店里，兩個人拉呱，然后喝酒。

半年過去，石玉剛到保銀店少了，兩人在集貿(mào)市場見面，見了面打招呼，寒暄。

石玉剛有心事，就是下面不行了，他也找到了偉哥店，買了幾粒，自己悄悄地吞下，等情況發(fā)生，但一夜過去，下邊一點反應(yīng)也沒有。他去質(zhì)問成人用品店的女老板，老板不認，老板說：“得見了女人，在床上才行?！?/p>

石玉剛不敢到街上找雞，怕再出事。事情慢慢拖著，快到年關(guān)了。這正是賣饅頭的旺季，但石玉剛看著保銀的棗花杠子饃賣瘋了，自己的毫無起色。早早的，保銀收攤了，剩下石玉剛的攤子，還在農(nóng)貿(mào)市場熬。

賣豬肚雞的老許問石玉剛：“咋回事？饅頭，都是山東饅頭，你咋賣得這么慢？”

石玉剛說：“我就奇了怪啦，他用屁股坐出來的饅頭，能有啥好味道？有時用杠子軋面的時候，放屁了，人還不知道呢！”

賣豬肚雞的老許：“保銀的饅頭筋道，甜，也是屁的味？”

又過了半月，到了晚上，農(nóng)貿(mào)市場管理隊長老方進了保銀的山東饅頭店，老方這是第一次到饅頭店，平時保銀在集貿(mào)市場和老方熟得很，老方買饅頭，十回有八回，保銀都不要錢。

每次老方說：“老石，你再這樣，我下次就不來啦！”但每次老方還是到保銀的棗花杠子饃攤子，老方說，家里的媳婦說，就喜歡這饅頭的味，別家的饅頭，吃一口還好，吃第二口就反胃。保銀見老方進來，心里一驚。保銀問：“老方，吃飯么？”

老方搖搖頭，保銀正準備吃飯，他把老方讓到屋里，遞給老方一個馬扎，一雙筷子，倒 了一杯酒，接著問：“有事啦？”

老方說：“老石，我們也認識七八年了，實話實說吧，你明天攤子別出了。”

保銀問：“咋啦？”

老方說：“不咋，你先歇息個三天五天的，再出攤?！?/p>

老方告訴保銀，石玉剛昨天請老方集貿(mào)市場管理隊的五六個人坐了一下，在酒店請了一次客，花了五百。臨走，單獨給老方塞了個紅包，中心的意思，就是集貿(mào)市場管理隊把保銀趕走。

第二天，保銀的棗花杠子饃沒有出攤，老許問石玉剛，石玉剛脫掉外面的夾克衫，紅光滿面：“保銀叔的棗花杠子饃永遠不會出攤了?！?/p>

石玉剛的山東老面饅頭在集貿(mào)市場的入口處，沒有了保銀的棗花杠子饃，就成了獨一份，這生意就上來了，沒有比較，就沒有傷害，石玉剛的饅頭，還不到中午，就早早地賣光賣凈，每天的凈利，也到了七八百塊錢。

一連三天，不見棗花杠子饃出攤，那些吃慣保銀饅頭店的老戶就問石玉剛，石玉剛回答棗花杠子饃，是屁股軋出來的，不能吃。

到了第五天，石玉剛才把山東老面饅頭賣出一半，棗花杠子饃就又出攤了，保銀叔問：“你個孬種，獨一份賣得好不？”

石玉剛：“啥意思？”

保銀：“啥意思，你不清楚？把一桌酒錢和一千的紅包賺過來了么？當初年下，我回什集老家，見你媳婦被人拐跑，孩子在鄄城一中讀書，夠難的，答應(yīng)你來廣州，誰知引來個白眼狼！”

石玉剛一聽罵他白眼狼，馬上回懟過去：“老狗日的，誰是白眼狼？廣州是你的，廣州是蓋了蓋，還是上了鎖？”

這兩個人在集貿(mào)市場的高聲大嗓，立馬引來很多買菜的，大家都聽出了道道，就喊道：“老石，老石，用家法揍這個狗日的白眼狼！”

誰知在大家的吶喊中，石玉剛走到棗花杠子饃攤前，上去踹了一腳：

“想揍我，給個說法？”

保銀的饅頭攤子倒了，那些饅頭像一個個鵝卵石嘰里咕嚕跑了一地。這時保銀反手一巴掌，一下子摑在石玉剛的臉上。這時石玉剛一趔趄，偏巧，老許端著一盆臟水正要潑出，老許順勢，就潑到了石玉剛的腳下，石玉剛腳下偏巧有幾片爛白菜葉，腳一滑，就一下摔倒在那泥水里。

“老石，揍他！老石，揍他！”

保銀看饅頭滾了一地，接著從饅頭攤子插著饅頭樣子的那根木棍拿下，就劈頭蓋臉地抽了過去。這時市場管理隊的老方和幾個隊員都到了，大家站在周圍看熱鬧，石玉剛以為老方收了他的紅包，至少不能看著自己挨打，但保銀的棍子，一下一下抽在石玉剛的臉上身上，一下子都沒少。

石玉剛這時哭了：“打死我吧，反正早晚是死。”

到了夜里，石玉剛包扎著頭去找老方，問個緣由。老方說：“你一個饅頭攤子，一年弄一二十萬，包個紅包一千，這怪輕巧，一個市場的錢，都讓你賺走吧？”

石玉剛問：“那咋法？”

老方說：“咋法，你再請客，包個一千的紅包，我還讓老石停個三天五天。都出門在外，我以為山東人義氣，我看假的，丟你們水滸響馬的人！”

漫長臉石玉剛在年前長著臉，把出租屋退掉，又在成人用品店偷偷出售的柜臺下，把私自交易的偉哥買了五盒，每盒四粒裝，他要送給黃曉慶。前次他吃剩下的偉哥，還剩兩粒，看這次回到菏澤，在表弟黃曉慶的轄區(qū)，找個雞，沒人抓，試一下，看自己吃了偉哥效果管用不。

責任編輯 黑 豐