生豬養(yǎng)殖戶的喜與憂

于海軍

半年前，吳秀琴來到北京豐臺(tái)一家燒烤店打工，每天下午3點(diǎn)上班，凌晨?jī)牲c(diǎn)回住處休息。閑暇時(shí)間，她時(shí)常想起以前在生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的日子。

那是她和弟弟在老家安徽宣城經(jīng)營(yíng)的一家養(yǎng)豬場(chǎng)，那時(shí)工作雖然忙碌，但有錢賺讓人信心十足。2018年10月，豬場(chǎng)一頭豬感染了非洲豬瘟，剩余的近百頭豬全部被撲殺并填埋。

“發(fā)現(xiàn)一頭豬染病，整個(gè)豬場(chǎng)的豬都不行了?！?吳秀琴當(dāng)天和弟弟、弟媳抱在一起痛哭不已。一頭豬染病，所有豬都要撲殺，因?yàn)檫@頭豬病發(fā)前就已經(jīng)開始排毒。所以一旦發(fā)生疫情，整個(gè)豬場(chǎng)可能已經(jīng)存在大量傳染源。

哭過之后，吳秀琴和弟弟相互安慰，自家的養(yǎng)豬場(chǎng)不是最糟糕的，附近有規(guī)模較大的養(yǎng)豬場(chǎng)都是幾百頭或上千頭，撲殺動(dòng)作慢了，還會(huì)殃及其他豬場(chǎng)。她聽弟弟說，周邊受到非洲豬瘟波及的養(yǎng)豬場(chǎng)有好幾個(gè)，相比之下，自家豬場(chǎng)的規(guī)模最小。

全世界近一半的豬養(yǎng)在中國(guó)，我國(guó)是全球最大的生豬生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。自2018年8月3日，沈陽發(fā)生我國(guó)首起非洲豬瘟疫情以來，一年多時(shí)間就席卷全國(guó)31個(gè)省份。隨著生豬存欄量的迅速下跌，豬肉價(jià)格上漲，普通百姓的消費(fèi)也受到影響。

2019年8月，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議確定穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和豬肉保供穩(wěn)價(jià)措施后，從中央到地方各種促進(jìn)生豬生產(chǎn)的政策頻繁出臺(tái)。一些曾受疫情重創(chuàng)的養(yǎng)殖戶被鼓勵(lì)復(fù)養(yǎng)，還有一些多年未養(yǎng)的養(yǎng)豬戶因“有錢途”而重操舊業(yè)。

復(fù)養(yǎng)與擴(kuò)建

2020年元旦前，遠(yuǎn)在南京的弟弟給吳秀琴打來電話，告訴她老家有些豬場(chǎng)開始復(fù)養(yǎng)了，自己春節(jié)過后打算回家繼續(xù)養(yǎng)豬。

河北滄州南皮縣生豬養(yǎng)殖戶孫先生經(jīng)營(yíng)的豬場(chǎng)。

上次豬瘟疫情讓吳秀琴心有余悸，這個(gè)電話并沒有提振她復(fù)養(yǎng)的信心，她告訴弟弟再考慮一下，先不要著急。

吳秀琴說自己比弟弟要謹(jǐn)慎和保守。上次豬瘟疫情過后，她檢視自身的缺點(diǎn)和不足，覺得對(duì)于中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)來說，基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)落后，養(yǎng)殖方式和管理手段也比較傳統(tǒng)，與大規(guī)模、專業(yè)化的養(yǎng)殖場(chǎng)有很大差距，生產(chǎn)設(shè)備和防疫措施都需要改進(jìn)。

在北京打工這段時(shí)間，吳秀琴經(jīng)常查閱養(yǎng)殖方面的資料，如何防疫也成了她重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容?！胺侵挢i瘟潛伏期比較長(zhǎng)，發(fā)生過疫情的豬舍，資料上說不能再用。”吳秀琴說，自己每天都關(guān)注新聞，各地對(duì)于養(yǎng)殖戶的利好政策不斷出爐，但真正復(fù)養(yǎng)還需要一個(gè)過渡期。無論是基礎(chǔ)設(shè)施還是防疫技術(shù)，都需要與大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)接軌，而這方面需要大量資金投入。

河北滄州南皮縣夢(mèng)真生豬養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人孫先生，從1997年開始養(yǎng)豬，從當(dāng)初的幾頭到如今規(guī)模擴(kuò)大到兩三百頭。

2018年的那場(chǎng)非洲豬瘟，沒有波及他的養(yǎng)豬場(chǎng)，但孫先生熟悉的養(yǎng)殖戶中有一些受到疫情影響。用他的話說，一旦遭受非洲豬瘟，就是一場(chǎng)滅頂之災(zāi)。

孫先生介紹，在日常防疫方面，小豬生下來就要喂藥、打針。他的養(yǎng)豬場(chǎng)采用自養(yǎng)模式，不引進(jìn)外來豬種，避免交叉感染，也就從源頭做好了疫情防范。即便是外來送料人員，也不允許接觸生豬，將感染病毒的風(fēng)險(xiǎn)降到最低是孫先生堅(jiān)守的原則。

在原有基礎(chǔ)上，2019年6月，孫先生又新建了一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，目前已投資40余萬元。他說，新場(chǎng)在設(shè)施方面盡量提供科學(xué)養(yǎng)殖環(huán)境，技術(shù)方面不斷吸取養(yǎng)殖大場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，管理上發(fā)現(xiàn)有短板就要立刻補(bǔ)齊。

政策利好之下

2019年下半年，各地各種利好政策不斷傳向生豬養(yǎng)殖戶們。

河南省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)的通知》，要求加快推進(jìn)新建生豬養(yǎng)殖基地項(xiàng)目建設(shè)，培育一批現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖企業(yè)。支持種豬場(chǎng)尤其是國(guó)家核心育種場(chǎng)加快種豬繁育，提高供種能力，對(duì)2019年10月1日到2022年12月31日從國(guó)外引進(jìn)的種豬每頭補(bǔ)貼3000元，累計(jì)補(bǔ)貼一萬頭。

為加快生豬產(chǎn)能提升，安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)通知要求加大生豬生產(chǎn)相關(guān)農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼力度。通知提出，要優(yōu)化補(bǔ)貼范圍，實(shí)行應(yīng)補(bǔ)盡補(bǔ)，對(duì)納入當(dāng)?shù)剞r(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼機(jī)具種類范圍內(nèi)的所有適用于生豬生產(chǎn)的機(jī)具品目要應(yīng)補(bǔ)盡補(bǔ)。在具體操作上要堅(jiān)持“急事急辦”，著力優(yōu)化服務(wù)，提高辦理效率。

作為全國(guó)最大生豬養(yǎng)殖省份的四川省，更是以“豬九條”的出臺(tái)來促進(jìn)當(dāng)?shù)厣i產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供?！霸谖业挠∠罄铮B(yǎng)豬這個(gè)事從來沒有像現(xiàn)在這樣被關(guān)注、被重視！”四川綿陽生豬養(yǎng)殖戶許萬富感嘆道。

生豬復(fù)養(yǎng)或新建養(yǎng)豬場(chǎng)，在短時(shí)間內(nèi)并非易事。許萬富給《民生周刊》算了一筆賬，從引進(jìn)母豬到配種再到生產(chǎn)小豬要8個(gè)月左右，而小豬出欄至少要半年時(shí)間。如果是新建豬場(chǎng)，那么基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)至少要半年時(shí)間，還要挑選地理位置、進(jìn)行環(huán)境審批、申領(lǐng)動(dòng)物防疫證等，從豬場(chǎng)新建到肥豬出欄，刨除各種現(xiàn)實(shí)困難和不可控因素，前后也需要3年時(shí)間。

業(yè)內(nèi)人士指出，近年來各省市環(huán)保壓力巨大，在環(huán)境整治過程中清理、騰退了大量散亂污養(yǎng)殖場(chǎng)，這也影響了后續(xù)生豬補(bǔ)欄的能力。在國(guó)家層面穩(wěn)定生豬肉價(jià)、穩(wěn)定生豬產(chǎn)能的政策背景下，各省市面臨的生豬生產(chǎn)任務(wù)艱巨。

許萬富是持謹(jǐn)慎態(tài)度的養(yǎng)殖戶。他認(rèn)為，政策紅利之下，養(yǎng)殖戶一擁而上，當(dāng)豬肉價(jià)格平穩(wěn)后，又會(huì)有很多人遭受損失。而且，目前沒有防控非洲豬瘟的疫苗，養(yǎng)殖戶投入大量資金會(huì)有一定風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)未來要有信心

盡管個(gè)別養(yǎng)殖戶對(duì)擴(kuò)大生產(chǎn)心里沒底，但仍有不少養(yǎng)殖戶在政策利好之下信心滿滿。因?yàn)?，目前生豬市場(chǎng)行情預(yù)期很好，未來一段時(shí)間內(nèi)市場(chǎng)仍有較大缺口，這對(duì)于生豬養(yǎng)殖戶是一個(gè)難得的機(jī)遇。

湖南長(zhǎng)沙某生豬養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人坦言，目前生豬復(fù)養(yǎng)、增養(yǎng)主要面臨兩個(gè)問題，就是資金和信心。中小規(guī)模的養(yǎng)豬戶在資金方面有一定壓力，再擴(kuò)大產(chǎn)能心里沒底。受非洲豬瘟疫情影響，后續(xù)復(fù)養(yǎng)的中小規(guī)模養(yǎng)殖戶，尤其是小規(guī)模養(yǎng)殖戶信心不足。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人在此前接受媒體采訪時(shí)表示，目前在政策利好和市場(chǎng)行情雙重帶動(dòng)下，養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄的積極性不斷恢復(fù)，向好的因素不斷增多。部分省份生豬存欄量回升，規(guī)模養(yǎng)殖恢復(fù)勢(shì)頭明顯，仔豬食料產(chǎn)量回升，后備母豬銷售量明顯增加，豬肉市場(chǎng)已經(jīng)逐步穩(wěn)定。

南皮縣的孫先生表示，目前仍期待政府在生豬養(yǎng)殖方面的利好政策及早落地，期望相關(guān)部門能給中小養(yǎng)殖戶一些資金方面的扶持，如小額貸款、低息貸款等，這樣在保證生豬養(yǎng)殖和擴(kuò)大生產(chǎn)方面就能緩解不小的資金壓力。

孫先生坦言，目前豬舍建設(shè)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)都要資金，短期內(nèi)飼料廠可以賒給一部分食料，但并不是長(zhǎng)久之計(jì)。

他每天關(guān)注新聞，有些省份出臺(tái)一些政策在資金方面對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行扶持，也有部分省市的銀行在近期推出針對(duì)生豬養(yǎng)殖戶的金融產(chǎn)品，而這對(duì)于他和多數(shù)養(yǎng)殖戶來說都是重拾信心、提振士氣的良方。

2019年的最后一天，吳秀琴還沒買到春節(jié)回家的火車票，對(duì)于是否鼓勵(lì)弟弟回鄉(xiāng)養(yǎng)豬這件事，她仍猶豫不決。

閑下來她會(huì)用手機(jī)搜索生豬養(yǎng)殖有關(guān)的新聞和資料，除了針對(duì)養(yǎng)殖戶的政策，還有如何提高生豬生產(chǎn)科學(xué)化水平、如何增強(qiáng)養(yǎng)殖戶抗御風(fēng)險(xiǎn)能力的行業(yè)文章。

我國(guó)是全球最大的生豬生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。圖/陳荔