微生態(tài)添加劑在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用

李全成

（焦作市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南 焦作454000）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品已經(jīng)從量的需求到質(zhì)的要求。傳統(tǒng)的防病治病方法主要依靠抗生素，但抗生素不僅容易產(chǎn)生耐藥性，而且有毒副作用，對(duì)人和動(dòng)物有害。因此使用一種既能防病治病，又無(wú)毒副作用的物品取代抗生素成為畜牧業(yè)生產(chǎn)的當(dāng)務(wù)之急。

微生態(tài)添加劑是利用正常的微生物或促進(jìn)微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)制成的活性微生物制劑。也就是說(shuō)一切能促進(jìn)正常微生物群生長(zhǎng)繁殖及抑制致病菌生長(zhǎng)繁殖的制劑都稱(chēng)為“微生態(tài)制劑”。微生態(tài)制劑作為遵循生態(tài)環(huán)境循環(huán)法則的無(wú)公害制劑，將是添加劑行業(yè)的一種發(fā)展趨勢(shì)。微生態(tài)制劑有其他藥物不可替代的優(yōu)點(diǎn)，即“患病治病，未病防病，無(wú)病保健”的優(yōu)點(diǎn)。目前在飼料中廣泛應(yīng)用的有植物乳桿菌、枯草芽孢桿菌等。

微生態(tài)制劑的主要作用機(jī)理是使腸道內(nèi)減少或缺乏的正常的微生物菌群在數(shù)量上或種類(lèi)上恢復(fù)其平衡。對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)吸收、提高動(dòng)物機(jī)體的抗病力、刺激機(jī)體建立完善的免疫系統(tǒng)、維護(hù)消化道內(nèi)環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定等。其具體內(nèi)容為：通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)拮抗作用，抑制動(dòng)物體內(nèi)的有害菌。微生態(tài)制劑對(duì)動(dòng)物體內(nèi)的有害菌有良好的抑制作用。其中的有益菌群與致病菌群通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)，爭(zhēng)奪在動(dòng)物腸黏膜細(xì)胞內(nèi)的生存空間。通過(guò)對(duì)腸道免疫系統(tǒng)的刺激來(lái)提高動(dòng)物機(jī)體的免疫功能，以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的爭(zhēng)奪，從而使有害菌的生長(zhǎng)繁殖受到嚴(yán)重影響。同時(shí)這些有益菌群所產(chǎn)生的物質(zhì)還能將大腸桿菌所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)中和，使機(jī)體的新陳代謝加速，加快動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育速度。能夠生成有益物質(zhì)。微生態(tài)制劑在腸道內(nèi)能夠代謝產(chǎn)生多種有益物質(zhì)。生成的過(guò)氧化氫能夠殺死致病菌，生成的淀粉酶、氨基酸、維生素是動(dòng)物機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生的細(xì)菌素是天然的抗生素。此外，微生態(tài)制劑也能通過(guò)降解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。同時(shí)，微生態(tài)制劑的添加，還能有效抑制動(dòng)物體內(nèi)各種有害物質(zhì)的產(chǎn)生，為動(dòng)物健康生長(zhǎng)掃清了障礙。提高機(jī)體免疫能力。微生態(tài)制劑能夠刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素。這些干擾素能提高巨噬細(xì)胞的活性和免疫球蛋白的濃度，促進(jìn)免疫器官的發(fā)育，增加免疫細(xì)胞的數(shù)量，從整體上提高動(dòng)物體的免疫能力。當(dāng)微生態(tài)制劑中的有益菌群在動(dòng)物腸道黏膜中排列時(shí)，能夠與致病菌爭(zhēng)奪位點(diǎn)，形成一層保護(hù)膜，阻礙致病菌的生長(zhǎng)繁殖，減少對(duì)動(dòng)物機(jī)體的危害，提高動(dòng)物機(jī)體的抗病能力。凈化動(dòng)物內(nèi)環(huán)境。微生態(tài)制劑中的有益菌能抑制體內(nèi)腐敗菌的生長(zhǎng)繁殖，大大降低腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，使糞便中的硫化氫、氨等有害物質(zhì)的含量大大降低。此外有益菌和有益菌群還能產(chǎn)生各種分解有害物質(zhì)的酶類(lèi)，通過(guò)分解轉(zhuǎn)化降低腸道及血液中氨等有害物質(zhì)的濃度，代謝物中氨的濃度也相應(yīng)降低，動(dòng)物的生存環(huán)境得到極大改善。維護(hù)動(dòng)物內(nèi)環(huán)境的平衡。動(dòng)物腸道有許多種微生物，這些菌群對(duì)于保持動(dòng)物腸道平衡有很大作用。但一旦有致病菌侵入，破壞了腸道的菌群平衡，就會(huì)影響動(dòng)物的健康狀況甚至引起動(dòng)物發(fā)病。而微生態(tài)制劑中的有益菌群能和腸道內(nèi)的正常菌群共生，從而提高動(dòng)物機(jī)體的免疫能力。通過(guò)產(chǎn)生促生長(zhǎng)因子以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅能提高動(dòng)物機(jī)體的防病抗病能力，還能促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物腸道內(nèi)的優(yōu)勢(shì)菌群占絕大部分，但當(dāng)這些菌群受到有害菌群的侵襲，或者因應(yīng)激因素而導(dǎo)致動(dòng)物機(jī)體免疫功能下降時(shí)，對(duì)動(dòng)物機(jī)體就會(huì)造成很大威脅。而微生態(tài)制劑有利于促進(jìn)動(dòng)物腸道內(nèi)正常菌群作用發(fā)揮，通過(guò)消耗腸道內(nèi)的氧氣，促進(jìn)厭氧有益菌群的生長(zhǎng)，從而調(diào)節(jié)菌群的平衡，達(dá)到保護(hù)動(dòng)物機(jī)體免受有害菌傷害的目的。

但微生態(tài)制劑種類(lèi)繁多，作用各不相同，使用時(shí)應(yīng)注意以下幾方面因素：要有選擇地使用，增強(qiáng)針對(duì)性。如乳酸菌、雙歧桿菌主要增加動(dòng)物機(jī)體免疫能力，對(duì)防病治病效果較好。芽孢桿菌、乳酸桿菌、酵母菌主要幫助消化，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高飼料利用率。糞鏈球菌在消化道內(nèi)生長(zhǎng)速度最快，能分泌大腸桿菌干擾素，故該制劑防治大腸桿菌效果好。使用微生物制劑要持續(xù)使用，而且要有足夠的濃度才能起到較好的效果。微生態(tài)制劑的作用主要是通過(guò)和其他有害微生物的競(jìng)爭(zhēng)性抑制來(lái)實(shí)現(xiàn)的。只有當(dāng)有益微生物在適宜的環(huán)境中形成優(yōu)勢(shì)群體，才能阻止或抑制有害微生物的生長(zhǎng)發(fā)育。因此一定要量足且長(zhǎng)期使用才能達(dá)到預(yù)期效果。但添加量要適宜，并不是越大越好。最好使用復(fù)合型微生物制劑。單一型微生態(tài)制劑使用方便，生產(chǎn)容易，但功能單一。為了達(dá)到使用微生態(tài)制劑多種功效，兼顧防病治病、改善環(huán)境、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、提高飼料利用率、調(diào)節(jié)菌群、增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫力等多方面作用，應(yīng)使用高質(zhì)量的復(fù)合型微生態(tài)制劑才能達(dá)到上述效果。不能與抗菌藥物同時(shí)使用。微生態(tài)制劑不能與抗生素、消毒藥以及具有抗菌作用的中草藥同時(shí)使用。因?yàn)榛罹鷷?huì)被上述藥物抑制或殺死，降低或失去微生態(tài)制劑的作用。使用微生態(tài)制劑應(yīng)考慮環(huán)境條件和養(yǎng)殖對(duì)象的不同生理階段。不同的細(xì)菌所需的環(huán)境條件不盡相同，要充分考慮各種細(xì)菌的環(huán)境要求并滿(mǎn)足之，才能達(dá)到滿(mǎn)意的效果。同時(shí)動(dòng)物的不同生長(zhǎng)階段的側(cè)重點(diǎn)也不盡相同，要根據(jù)動(dòng)物不同生長(zhǎng)階段的需求調(diào)節(jié)微生態(tài)制劑的菌種，才能達(dá)到效益最大化。要使用正規(guī)廠家有批準(zhǔn)文號(hào)的微生態(tài)產(chǎn)品。合格的微生態(tài)制劑有比較嚴(yán)格的制作工藝，不僅要有嚴(yán)格的生產(chǎn)流程，同時(shí)要有先進(jìn)的設(shè)備做保障。技術(shù)水平低、設(shè)備落后的企業(yè)在發(fā)酵有益菌的同時(shí)，因其凈化能力不足，可能會(huì)引起有害菌的繁殖，使動(dòng)物發(fā)病。

綜上所述，微生態(tài)制劑不僅能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，還能提高機(jī)體的免疫力，改善生態(tài)環(huán)境，防病治病，補(bǔ)充動(dòng)物機(jī)體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)耐藥性，并能有效改善肉、蛋、奶的品質(zhì)。因此，微生態(tài)制劑在動(dòng)物飼料添加劑中的應(yīng)用前景光明。但使用時(shí)要綜合考量，科學(xué)使用才能達(dá)到預(yù)期效果。