規(guī)模養(yǎng)豬場糞污處理的現(xiàn)狀與技術(shù)

孫茂永

（武陟縣動物疫病預(yù)防控制中心，河南 武陟454950）

我國養(yǎng)豬模式已經(jīng)由原來的千家萬戶養(yǎng)豬逐漸向規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展。規(guī)模養(yǎng)殖的快速發(fā)展，在為社會提供大量優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的同時，也產(chǎn)生了大量的糞污和廢棄物，然而這些糞污并不能直接作為土壤肥料，因此糞污處理顯得尤為重要。部分養(yǎng)豬場缺乏有效的糞污處理系統(tǒng)，以致大量未處理或未完全處理的糞污被隨意排放，嚴(yán)重污染了周邊環(huán)境，引起疾病的傳播，影響人畜的健康，制約養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。筆者從糞污危害、糞污清理模式、糞污處理方式及利用等幾個方面來探討?zhàn)B豬場的現(xiàn)狀與技術(shù)。

1 養(yǎng)豬場糞污的危害

1.1 影響豬舍環(huán)境

糞污的清理難度大，若清理不及時，舍內(nèi)的二氧化碳、硫化氫、氨氣等有毒氣體的濃度就會上升，豬舍內(nèi)空氣質(zhì)量下降，超過一定的范圍就會對養(yǎng)豬生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響。帶病豬的糞污會引起細(xì)菌、真菌等病原體的孳生傳播，造成豬呼吸系統(tǒng)疾病、腹瀉等，發(fā)病率升高。

1.2 污染水體

豬場糞污若采用水沖式，會引起舍內(nèi)濕度的增加，造成病菌的孳生，排到舍外的污水如果不進(jìn)行嚴(yán)格處理，一旦浸入水體則會造成水體的污染，包括有機(jī)污染、生物污染、有毒有害物質(zhì)等。這些污染物易造成水質(zhì)的惡化、嚴(yán)重者會對人們的飲用水構(gòu)成嚴(yán)重威脅。

1.3 糞污堆放點(diǎn)影響周圍環(huán)境

糞污堆放的位置不正確會對周圍的環(huán)境造成很大的影響，夏季易導(dǎo)致大量的蚊蠅孳生，極易導(dǎo)致疾病的傳播及環(huán)境質(zhì)量的惡化。

1.4 糞污隨意排放造成土壤污染

豬場糞污處理不當(dāng)會對土壤造成嚴(yán)重破壞，糞污內(nèi)含有大量重金屬，若直接進(jìn)入農(nóng)田，易引起土地板結(jié)、酸堿度失調(diào)、害蟲增多等等。

1.5 使豬場生產(chǎn)管理難度加大

發(fā)病豬的糞污處理不當(dāng)，會嚴(yán)重影響豬場的生物安全，使豬場生產(chǎn)管理的難度加大。

以上這些是豬場糞污的部分危害，在生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)都有可能因?yàn)榧S污的處理不當(dāng)而導(dǎo)致嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，重視糞污的處理是養(yǎng)豬生產(chǎn)中必不可少的環(huán)節(jié)。

2 豬舍清糞模式及優(yōu)缺點(diǎn)

規(guī)模豬場的糞污產(chǎn)生量大，加上飼養(yǎng)人員少，糞污收集難度比較大，合理的豬舍結(jié)構(gòu)往往起到事半功倍的效果。目前，豬舍清糞模式主要采用干清糞、漏糞地板和水廁所三種方式。

2.1 干清糞模式

這種模式主要存在于小型養(yǎng)殖場，以家庭養(yǎng)殖為主，一般單人飼養(yǎng)量在300頭以內(nèi)。這種模式豬舍結(jié)構(gòu)簡單，建造費(fèi)用低。但其缺點(diǎn)也很明顯，主要表現(xiàn)為：清糞費(fèi)時費(fèi)力，豬舍衛(wèi)生差，夏季蚊蠅多，污染周邊環(huán)境，這種模式正逐漸被淘汰。

2.2 漏糞地板模式

這種模式主要存在于大型養(yǎng)殖場，豬舍地面采用半漏糞或全漏糞結(jié)構(gòu)。優(yōu)點(diǎn)主要有：一是節(jié)省員工，單人飼養(yǎng)量大幅增加，達(dá)到3 000頭左右；二是衛(wèi)生清掃方便，漏糞板下面是水池，豬糞尿直接進(jìn)入下面的水池；三是漏糞板下面的水池能吸收硫化氫、氨氣等有害氣體，若再配有風(fēng)機(jī)水簾及自動溫控系統(tǒng)，豬舍溫濕度、空氣質(zhì)量等都能得到有效控制。缺點(diǎn)主要是豬舍建造投資大，后期維護(hù)項(xiàng)目多，糞尿水池不易清理干凈等。

2.3 水廁所模式

該模式在豬舍靠墻端做一個露天下水道，末端有個閥門。平時水廁所放有少量水，待豬糞尿較多時，打開閥門，放走糞尿，將水廁所沖洗干凈。這種模式介于上述兩種之間，幾乎適合所有大中小型豬場。優(yōu)點(diǎn)是投資較少，較省人工，糞尿清理干凈。缺點(diǎn)是用水量大，糞尿污水處理難度大。

未來發(fā)展方向是將漏糞地板與水廁所模式有機(jī)結(jié)合，再配上刮糞機(jī)、干濕分離系統(tǒng)、污水處理系統(tǒng)、有機(jī)肥制作系統(tǒng)等，使糞污得到有效處理，做到零污染零排放。

3 糞污的處理利用

糞污處理長期困擾著養(yǎng)殖業(yè)，目前糞污處理方式主要有以下三種：厭氧—還田自然處理模式、沼氣池模式、厭氧—好氧處理模式。

3.1 厭氧—還田自然處理模式

這種模式相對經(jīng)濟(jì)又自然環(huán)保，適用于遠(yuǎn)離城市和村莊的中小型養(yǎng)豬場。豬的糞便通過人工清理，在固定的堆肥場進(jìn)行生物發(fā)酵熟化后，當(dāng)作肥料還田。豬場收集的廢水在污水池先經(jīng)過厭氧消化處理后，再采用人工濕地、林地、果樹地等自然處理系統(tǒng)對厭氧消化液進(jìn)行后處理。厭氧—還田模式的關(guān)鍵點(diǎn)是：豬場周圍要有土地，同時要考慮周圍土地的承載力，適用于離城市較遠(yuǎn)、經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)、氣溫較高、土地寬廣、地價(jià)較低、有灘地、荒地、林地或低洼地可做廢水自然處理系統(tǒng)的地區(qū)。

3.2 沼氣池利用模式

糞污收集——厭氧發(fā)酵——沼氣池利用模式，這種方式在現(xiàn)代中大型規(guī)模養(yǎng)豬場中應(yīng)用較為廣泛。糞污清理時采取干濕分流，減少水的使用量，糞污的排出量也大大減少。排出的糞污經(jīng)過簡單預(yù)處理后進(jìn)入沼氣池發(fā)酵產(chǎn)沼氣，沼氣用于員工日常生活、豬舍照明、淋浴等等，沼渣可持續(xù)用于還田、魚塘等。這種方式的優(yōu)點(diǎn)在于：豬舍糞污處理有效方便，勞動強(qiáng)度小，資源使用充分，有利于環(huán)境的保護(hù)與控制等。缺點(diǎn)是：成本花費(fèi)高，沼渣清理困難，沼氣池管理維護(hù)要求嚴(yán)格，冬季產(chǎn)氣困難，養(yǎng)殖規(guī)模小、經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的地區(qū)使用受限。

3.3 厭氧—好氧處理模式（工業(yè)化處理模式）

該模式的豬場廢水處理系統(tǒng)模擬厭氧還田自然模式，多用于集約化養(yǎng)殖，豬場糞污經(jīng)過干濕分離系統(tǒng)，廢水經(jīng)過三級沉淀池逐級進(jìn)行過濾、沉淀、好氧厭氧處理，達(dá)到排放要求；糞便經(jīng)過除臭熟化等一系列過程，再機(jī)械加工成有機(jī)肥進(jìn)行出售。缺點(diǎn)是：需要較大的投資，其設(shè)計(jì)、轉(zhuǎn)運(yùn)處理均需要相關(guān)技術(shù)人員來執(zhí)行。

這三種方法并不是固定的模式，在生產(chǎn)中，養(yǎng)殖場可以根據(jù)自身的規(guī)模、經(jīng)濟(jì)條件、環(huán)境要求等，制定適合本場的糞污處理辦法。

4 減少糞污的產(chǎn)生

4.1 設(shè)計(jì)科學(xué)合理的清糞工藝

豬場糞污包括豬的糞尿和清糞產(chǎn)生的廢水，而廢水占絕大部分。因此，減少糞污產(chǎn)生必須從減少清糞用水量出發(fā)，設(shè)計(jì)科學(xué)合理的清糞工藝。采用干濕分流技術(shù)，可減少用水量；采用節(jié)水的沖洗設(shè)備，如高壓水沖洗；雨污分流，避免雨水和糞污混合；采用預(yù)處理方法，包括人工清掃固態(tài)物、柵欄分離、固液分離設(shè)備、沉淀池等。

4.2 加強(qiáng)豬的飼養(yǎng)管理

日常管理中做好豬的三點(diǎn)定位工作，讓豬集中在某區(qū)域排糞尿，可有效避免因沖洗大面積糞尿而增加用水量，從而減少糞污總量。另外，通過智能控制系統(tǒng)提高豬舍空氣質(zhì)量，減少糞污沖洗次數(shù)和使用時間，也能減少糞污量。

4.3 培育優(yōu)良豬種

良種豬具有生長速度快、飼養(yǎng)周期短的優(yōu)點(diǎn)。生產(chǎn)實(shí)踐表明，以產(chǎn)肉100 kg計(jì)算，若飼養(yǎng)良種豬，其糞尿排泄量約為1 000 kg。如果飼養(yǎng)一般豬種，則糞尿排泄量可達(dá)到2 100 kg。由此可見，減少規(guī)?；i場的糞尿排泄量要注重豬種的改良。

4.4 優(yōu)化飼料配方

根據(jù)豬的生產(chǎn)階段、生理階段、營養(yǎng)狀況和理想蛋白模式配合日糧，讓豬得到全面、適量的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以提高飼料利用率，還可以減少糞污排放量。選擇適當(dāng)?shù)娘暳咸砑觿┍热绨被崽砑觿⒚钢苿?、沸石粉等，不僅可提高飼料利用率，還能杜絕添加超過生產(chǎn)需要的大劑量重金屬，防止對土壤和水體造成污染。

4.5 糞污的無害化和資源化處理

采用先進(jìn)的糞污處理辦法，通過工業(yè)、厭氧或有氧發(fā)酵，對豬場糞污進(jìn)行無害化處理，對畜禽糞污綜合利用，比如生產(chǎn)沼氣、還田、養(yǎng)殖等。

5 政策扶持養(yǎng)豬場糞污處理

養(yǎng)豬場糞污處理，不僅需要場主的主動配合，還需要國家的政策支持。政府應(yīng)建立糞污處理財(cái)政補(bǔ)貼機(jī)制，在原有的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)補(bǔ)貼的基礎(chǔ)上，增加產(chǎn)品補(bǔ)貼，實(shí)現(xiàn)糞污處理補(bǔ)貼從建前向建后使用延續(xù)，通過養(yǎng)指場糞污處理工程的先建后補(bǔ)政策，提高養(yǎng)豬場主處理糞污的積極性。對于環(huán)境敏感地區(qū).政府應(yīng)限制養(yǎng)豬場的數(shù)量，鼓勵減少大型養(yǎng)豬場，建立種養(yǎng)一體化機(jī)制。在為養(yǎng)豬場劃分用地時，要將糞污處理用地一并考慮進(jìn)去。政府應(yīng)引導(dǎo)成立專門的糞污處理公司，制定合理的糞污處理收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，保障養(yǎng)豬場和糞污處理企業(yè)的利益，形成新的糞污處理模式。

綜上所述，養(yǎng)豬場糞污處理是一個綜合的管理過程，需要相關(guān)部門和政策的大力扶持，在養(yǎng)殖過程及糞污處理實(shí)踐中，要及時改進(jìn)糞污處理技術(shù)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，絕不能以犧牲環(huán)境為代價(jià)。只有把握好糞污的正確處理，將產(chǎn)生的排泄物進(jìn)行無害化處理并資源化合理利用，才能取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益，促進(jìn)養(yǎng)豬生產(chǎn)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、可持續(xù)發(fā)展，全面提升規(guī)?；i場糞污資源化利用的技術(shù)水平，推動養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展，提高豬肉品質(zhì)，保障人們健康，提高養(yǎng)豬場的經(jīng)濟(jì)效益。