從玉米青貯過程中存在的問題探討推進糧改飼工作的措施

高冬冬

（獲嘉縣農業(yè)農村局，河南 獲嘉 453800）

2020 年河南省糧改飼試點工作在75 個縣（市區(qū)）實施，獲嘉縣首次入圍。通過試點的開展實現(xiàn)了種養(yǎng)雙贏的良好效果，但同時也發(fā)現(xiàn)了養(yǎng)殖戶玉米青貯工作經驗和管理的不足。筆者現(xiàn)將玉米青貯中存在的問題進行探討以期推動獲嘉縣糧改飼工作實施。

1 玉米青貯過程中存在的問題

1.1 對青貯玉米的優(yōu)勢認識不到位

青貯玉米與籽粒玉米相比具有生物產量高、纖維品質好、持綠性好、干物質和水分含量適宜用厭氧發(fā)酵的方法封閉青貯的特點。豫北地區(qū)玉米種植大戶以種植籽粒玉米為主，且地塊分散不成規(guī)模，管理收獲成本大，加上2016-2020年連著五年華北地區(qū)夏秋季節(jié)雨量充沛，大大超過同期降雨量，經常形成階段性局部內澇，一有陣風，密植玉米極易倒伏，嚴重影響玉米產量。這些因素造成今年籽粒玉米提前收獲成本不高，即使一畝地籽粒玉米價格不足千元，仍有玉米種植大戶愿意以青貯玉米形式提前出售給牛、羊養(yǎng)殖戶。而廣大養(yǎng)殖戶普遍認為籽粒玉米營養(yǎng)價值更高，同等價格更實惠。由于獲嘉縣是傳統(tǒng)的農業(yè)種植縣，加上首次實施糧改飼工作，所以牛、羊養(yǎng)殖戶很少與種植戶簽訂協(xié)議提前種植青貯專用玉米品種?？紤]到運輸距離、地區(qū)價格差異等因素，很多養(yǎng)殖戶選擇了籽粒玉米作為青貯物。

1.2 青貯池設計不規(guī)范

一是選址不規(guī)范、設計格局不規(guī)范，施工標準不高。按照動物防疫合格條件要求，青貯池的選址應該便于生物安全管理，但事實上很多青貯池選址僅僅為了方便取用；二是受場區(qū)格局影響，有的青貯池設計很不規(guī)范，空間設計多種多樣，非常不利于貯藏和取用；三是由于時間限制和資金缺乏，青貯池的建造施工標準大多不高，有的雖然進行了水泥預制，但水泥標號不高，施工要求不高。有的用預制板鋪地和固定側壁，但結實度不夠，經不起大型機械進出貯藏和取用時的碾壓。

1.3 沒有掌握青貯收獲、裝填、密封技術

一是大多青貯戶缺乏專業(yè)的農業(yè)知識，收獲青貯玉米時間前后不一。青貯玉米成熟度要求乳線八分之一到四分之三接近玉米軸，一般在8月下旬到9月上旬青貯為宜；二是實踐中青貯收割機的切碎長度不合理。市場上新型的收獲機械切碎長度都控制在1.5 cm范圍，有的甚至達到了1.2 cm。生產實踐中我們應該采用具有切碎長度短的青貯收割機進行收獲；三是實踐中青貯裝填、密封技術達不到要求。青貯玉米一旦收割需要在短時間內完成青貯，為了省時省工，青貯飼料壓實度和覆蓋標準往往達不到青貯的技術要求。青貯飼料在青貯池內要逐層裝填，隨裝填隨鎮(zhèn)壓緊實。裝滿后要用塑料膜密封，密封后再蓋30 cm的細土。為了防凍，還可在土上再蓋上一層干玉米秸稈、稻秸或麥秸，防止結凍，對冬季取料有利。青貯玉米料經過20 d 左右發(fā)酵即可完成，再經過20 d 的熟化過程才能開窖飼喂。

2 推進糧改飼工作的措施

2.1 統(tǒng)籌謀劃、科學推動

各級畜牧部門在組織成立糧改飼試點工作領導小組的同時，都要成立相應的青貯技術指導小組，對目標責任戶分包到人。小組成員的主要職責是貫徹落實國家糧改飼工作的有關精神，對養(yǎng)殖戶青貯全過程管理進行技術指導。每個分包成員都要認真經過糧改飼工作和青貯技術培訓，切實掌握最新的青貯技術標準。

2.2 創(chuàng)新方式、示范帶動

分包人員要充分借助集中培訓、微信、明白紙、科技服務下鄉(xiāng)等機會向廣大牛羊養(yǎng)殖戶宣傳糧改飼工作，讓養(yǎng)殖戶通過電視、報紙、雜志學習糧改飼的成功案例、先進典型，做到少走歪路，提高青貯效益。

2.3 種養(yǎng)結合、市場驅動

分包人員要充分發(fā)揮畜牧部門政策性強、站位高、渠道多、信息廣的特點架起各個種植、養(yǎng)殖戶的供需信息橋梁，積極推進種植、養(yǎng)殖戶之間優(yōu)質飼草料訂單生產，為青貯全過程提供“保姆式”服務，為保質保量完成糧改飼工作做好服務。

2.4 強化服務、保障促動

在技術服務方面，分包人員要充分發(fā)揮技術服務組的技術指導功能，對糧改飼實施主體靠前指導，從種植戶玉米選種、玉米收獲開始到青貯池建造、青貯制作乃至飼喂管理深入一線開展技術顧問服務?！?/p>