科學(xué)養(yǎng)豬離不開衛(wèi)生保健

沈忠遠(yuǎn)

（福建省南安市石井鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 362343）

養(yǎng)豬業(yè)是畜牧業(yè)的重要組成部分，近些年隨著養(yǎng)殖水平的不斷提高，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)逐漸邁入集約化、規(guī)?；同F(xiàn)代化的飼養(yǎng)管理階段，但在發(fā)展過程中仍有很多豬場(chǎng)面臨養(yǎng)殖理念跟不上，管理水平低和疾病發(fā)生率高的問題。

1 當(dāng)下養(yǎng)豬業(yè)背景

隨著我國(guó)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，社會(huì)分工越來越細(xì)化，尤其是畜牧行業(yè)，拿養(yǎng)豬來講，我國(guó)最早的養(yǎng)豬模式是以家庭散戶為主，大部分農(nóng)民家庭都養(yǎng)上數(shù)只，目的是為了自家宰殺食用。社會(huì)發(fā)展進(jìn)入市場(chǎng)化階段后，家庭散養(yǎng)模式漸漸退出，開始出現(xiàn)以養(yǎng)殖集團(tuán)、養(yǎng)殖龍頭、養(yǎng)殖合作社等模式運(yùn)營(yíng)的養(yǎng)殖場(chǎng)，家庭農(nóng)場(chǎng)式的模式雖然還存在，但養(yǎng)殖數(shù)量已不是之前的數(shù)只，而是以經(jīng)營(yíng)為目的，至少養(yǎng)殖數(shù)十頭、上百頭的規(guī)模，這是養(yǎng)殖業(yè)集約化、規(guī)?；l(fā)展的結(jié)果，也是未來行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)所在[1]。養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展后對(duì)管理的要求顯得尤為嚴(yán)格，特別是疾病防控這塊，普通的內(nèi)科、外科疾病還不用太擔(dān)心，最怕的是具有傳染性疫病，一旦發(fā)生會(huì)導(dǎo)致大批豬生病，給豬場(chǎng)帶來非常大的經(jīng)濟(jì)損失[2]。

2 做好環(huán)境衛(wèi)生工作

環(huán)境衛(wèi)生工作是衛(wèi)生保健工作的重要組成部分，因大多數(shù)疫病的發(fā)生都是豬場(chǎng)環(huán)境被帶入病原而引發(fā)，而衛(wèi)生的環(huán)境能使環(huán)境中的病原數(shù)量保持最低甚至徹底清除，從而杜絕疫病隱患的爆發(fā)，故環(huán)境衛(wèi)生工作對(duì)健康養(yǎng)殖意義重大。

2.1 保持環(huán)境清潔

清潔的環(huán)境可使病原體失去獨(dú)立存在的場(chǎng)所，從而加速其死亡。很多病原都是依附在載體表面存活的，如塵埃、垃圾、動(dòng)物組織、糞便、毛發(fā)、體表分泌物等。飼養(yǎng)人員需每天打掃環(huán)境，及時(shí)清除這些載體，使病原體失去依附物而加速其死亡。以塵埃為媒介傳播的病原，如果塵埃濃度大，病原會(huì)長(zhǎng)期懸浮在空氣中，健康豬吸入后會(huì)感染呼吸道。病豬或處于潛伏期的亞健康豬能通過組織碎片、糞便、毛發(fā)、體表分泌物等向環(huán)境中散毒，及時(shí)清理這些組織物能起到控制傳染源的作用。

2.2 科學(xué)消毒

消毒是利用某種消毒方法將病原體殺滅的過程，獸醫(yī)臨床常用的消毒方法有物理法、化學(xué)法和生物法3 種。物理法最常見的是紫外、高溫、高壓等，豬場(chǎng)或豬舍入口設(shè)置的紫外燈就是最常見的消毒工具，高溫和高壓是利用病原體中的蛋白成分在高溫高壓下能變性的原理，導(dǎo)致病原失去活性或死亡?；瘜W(xué)法是臨床應(yīng)用最多的一種消毒方法，是利用化學(xué)消毒劑將環(huán)境中的病原體殺滅的過程，由于每種消毒劑都有各自對(duì)應(yīng)的消毒譜，而養(yǎng)殖場(chǎng)的病原微生物千差萬別，為了確保消毒效果，建議養(yǎng)殖場(chǎng)定期輪換使用不同消毒劑，這樣可以擴(kuò)大消毒譜，還能防止耐藥問題。生物法目前應(yīng)用不多，常見的有發(fā)酵法、噬菌體法等，由于很多疾病是通過消化道傳播的，豬糞中含有大量的病原體，將糞便堆肥發(fā)酵后，利用發(fā)酵過程產(chǎn)生的生物熱將其殺滅就能降低疾病傳播概率。噬菌體是一種能防止特定細(xì)菌的病毒，噴灑在環(huán)境中或糞便表面對(duì)控制細(xì)菌性病原有較好的防控效果。

3 保健措施

保健有利于增強(qiáng)豬場(chǎng)的穩(wěn)定性，特別是能提升豬抵抗疾病的能力，從而減少疫病的發(fā)生。從豬群日齡結(jié)構(gòu)和性別劃分，保健分為母豬保健、公豬保健、哺乳仔豬保健、保育仔豬保健和育肥豬保健等。

3.1 母豬保健

母豬保健分為后備母豬保健和性成熟母豬保健。后備母豬在飼養(yǎng)時(shí)，為了使其平穩(wěn)進(jìn)入性成熟期并正常發(fā)情，一定要控制好膘情，過度肥胖的母豬卵泡會(huì)出現(xiàn)脂肪化而影響排卵，從而影響繁殖，后備母豬務(wù)必做好限飼措施。性成熟前做好疫苗免疫工作，尤其是對(duì)繁殖有障礙的傳染性疾病的免疫，如豬繁殖與呼吸障礙綜合征、豬瘟、豬偽狂犬病、豬細(xì)小病毒病等。性成熟后的母豬保健重點(diǎn)抓發(fā)情期和哺乳期，要選對(duì)配種時(shí)間，操作要熟練，避免損傷生殖道。懷孕后加強(qiáng)孕期監(jiān)測(cè)，飼喂懷孕母豬專用飼料，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)供給的同時(shí)控制好膘情。母豬分娩后要清洗和消毒外陰，防止產(chǎn)后感染。保持產(chǎn)床清潔衛(wèi)生，母豬乳房可用溫開水熱敷、清洗，除了保持局部衛(wèi)生外還能促進(jìn)排乳。

3.2 公豬保健

飼養(yǎng)公豬的目的有兩個(gè)，第一個(gè)是為了獲得精液，第二個(gè)是用于試情。種公豬要想獲得高質(zhì)量的精液必須加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)供給，同時(shí)減少疾病傳播。除了基礎(chǔ)日糧外，建議每天再補(bǔ)飼一些青綠飼料，如水果、青菜、牧草等，以強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防便秘，增加公豬體能，獲得高質(zhì)量精液。建議公豬每天有1～2h的運(yùn)動(dòng)時(shí)間，運(yùn)動(dòng)有利于機(jī)體新陳代謝，提高免疫力。因公豬和母豬之間可通過激素、聲音、氣味等進(jìn)行信息傳遞，故公豬可用于母豬的發(fā)情鑒定，發(fā)情母豬見到公豬后會(huì)出現(xiàn)接受爬跨的靜力反應(yīng)。

3.3 哺乳仔豬保健

哺乳期的仔豬出生時(shí)間短，體溫調(diào)節(jié)能力差，疾病抵抗力低，很容易出現(xiàn)胃腸道疾病[3]。建議剛出生的仔豬在吃足初乳后每天飼喂5～10ml 的益生菌液，尤其是含有乳酸菌、酵母菌等菌株的菌液，利于平衡腸道微生態(tài)，減少消化道疾病的發(fā)生。集約化的豬場(chǎng)需對(duì)仔豬做藥物的三針保健，即在出生后的第3、7 和21 日齡時(shí)分別注射一針廣譜抗生素，通過藥物的作用來保護(hù)機(jī)體免受病原侵害。臨床使用最多的藥物有土霉素、恩諾沙星、鹽酸頭孢噻呋、硫酸頭孢喹肟等，建議首選硫酸頭孢喹肟，因該品類是最近幾年剛上市的新獸藥，目前市場(chǎng)上耐藥菌極少，又是動(dòng)物專用抗生素，效果優(yōu)于其他藥物。

3.4 保育仔豬保健

進(jìn)入保育期的仔豬由于剛斷奶，且開始接觸保育飼料，很容易出現(xiàn)斷奶應(yīng)激和飼料應(yīng)激，建議斷奶前2d 就提前在圈里撒上保育料，讓其先對(duì)飼料有個(gè)熟悉過程，斷奶后在飲水中加入電解多維和益生菌制劑，以抵抗換料應(yīng)激帶來的影響。保育豬分圈時(shí)要根據(jù)體重大小和強(qiáng)弱劃分，盡量降低飼養(yǎng)密度，減少打斗情況。如果有豬出現(xiàn)腹瀉情況，建議在飲水中加入慶大霉素或硫酸黏菌素進(jìn)行藥物保健，以起到抗感染作用。保育豬有戲耍的習(xí)慣，可在地面放一些仔豬專用玩具，一方面可以減少打斗，另一方面可使其習(xí)性得到充分發(fā)揮，從而健康成長(zhǎng)。

3.5 育肥豬的保健

育肥豬生長(zhǎng)發(fā)育很快，采食量迅速加大，體重也快速增長(zhǎng)，相較于哺乳仔豬和保育仔豬，其免疫系統(tǒng)發(fā)育相對(duì)完善，疾病抵抗力強(qiáng)，保健的目的在于能使其快速生長(zhǎng)，從而在出欄時(shí)能獲得好的經(jīng)濟(jì)收益。影響育肥的關(guān)鍵因素是疾病和飼料，疾病方面以寄生蟲病對(duì)生長(zhǎng)影響最大，看似健康的豬如果體內(nèi)有寄生蟲存在，則飼料中的營(yíng)養(yǎng)除了一部分為機(jī)體利用外，還有一部分被寄生蟲所利用，降低了飼料利用率。建議育肥豬群每2 個(gè)月驅(qū)蟲一次，藥物可選擇伊維菌素阿苯達(dá)唑，這兩種成分配合對(duì)體內(nèi)存在的線蟲、吸蟲、絳蟲及體表螨蟲、虱子和蜱蟲等都有驅(qū)殺作用。飼料方面一定要飼喂專用的育肥料，儲(chǔ)存飼料的倉(cāng)庫(kù)要保持通風(fēng)和環(huán)境干燥，禁止飼喂發(fā)霉、過期、變質(zhì)的飼料。