提高肉兔規(guī)模養(yǎng)殖效益措施和建議

甘建宇 田漢晨 孫寶麗

（華南農(nóng)業(yè)大學動物科學學院 510642）

肉兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在我國兔產(chǎn)業(yè)中居主要地位。從養(yǎng)殖結構看，我國兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本形成“以肉兔為核心，獺兔逐步萎縮，毛兔不斷支撐” 的格局[1]。2019 年我國肉兔養(yǎng)殖受非洲豬瘟的豬肉代替效應和扶貧力度加大的雙重影響持續(xù)走高，不管是肉兔出欄量還是存欄量都有很大提升[2]。肉兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到很好的發(fā)展。

但隨著肉兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和擴大，其良種化程度低、專業(yè)兔料生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小、市場開發(fā)力度不足等問題也日益突出。肉兔產(chǎn)業(yè)要想得到更進一步的發(fā)展，需要采取相應的措施來解決上述問題。本文列舉了一些措施和建議，為規(guī)模肉兔養(yǎng)殖場提高生產(chǎn)效益提供參考。

1 優(yōu)化肉兔種群結構，建立良種繁育體系和雜交生產(chǎn)體系

1.1 推廣飼養(yǎng)良種，優(yōu)化肉兔種群結構

1996 年美國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部(USDA) 對美國總結了50 年來在畜牧生產(chǎn)中各種科學技術所起的作用，結果發(fā)現(xiàn)，品種改良占影響因素的40%、營養(yǎng)飼料20%、疾病防治15%、繁殖與行為10%、其他15%[3]。因此，種業(yè)是影響生產(chǎn)效率最重要的因素。2010 年以后，我國肉兔育種方法以系譜+表型+育種值選擇+基因型為主[3]。根據(jù)此種方法培育出天府黑兔等優(yōu)秀品種，把這些優(yōu)秀品種推廣養(yǎng)殖，能大大提高肉兔的養(yǎng)殖效率。

在養(yǎng)殖過程中，需要注意兔群公母比例和年齡比例。正常情況下，種代兔群中雌雄配比為8:1[4]，年齡中以7～18 月齡的青年兔占兔群比例最大。只有兔群結構恰當，才能減少飼養(yǎng)成本的負擔，發(fā)揮最大的生產(chǎn)性能。

1.2 開展經(jīng)濟雜交，充分利用雜種優(yōu)勢

雜種優(yōu)勢是兩個存在遺傳差異的親本雜交產(chǎn)生的雜種后代在抗逆性、繁殖力、生長速度等方面優(yōu)于純種親本的現(xiàn)象[5]。實踐證明，利用雜種優(yōu)勢能大大提高肉兔生產(chǎn)性能，降低肉兔生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益。由于高強度的選擇容易產(chǎn)生近交衰退，且對遺傳力低的性狀直接選擇往往進展緩慢，而利用雜種優(yōu)勢能獲得較快的遺傳進展[6]。因此，利用雜種優(yōu)勢來提高商品代肉兔生產(chǎn)性能既方便且經(jīng)濟。使用雜種優(yōu)勢時要注意，只有不同肉兔品種之間的差異顯著，后代所表現(xiàn)的雜種優(yōu)勢才明顯。

1.3 商品配套系的利用

通過品系間的雜交建立的繁育體系，能實現(xiàn)優(yōu)良性狀的聚集并緩解近交衰退，是今后肉兔遺傳改良的發(fā)展趨勢[7]。因此，有能力的肉兔規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)應大力研發(fā)屬于自己的肉兔繁育體系，以打破肉兔配套系依賴國外育種公司進口的局面。

2 應用科學的繁育技術，提高肉兔繁殖率和出欄率

2.1 人工輔助交配

規(guī)?；馔灭B(yǎng)殖逐漸以籠養(yǎng)兔群為主，因此，分群交配和自由交配的交配方式已不再適合其養(yǎng)殖需要，此時應使用人工輔助交配。配種時管理人員將發(fā)情母兔捉到公兔籠內(nèi)，在人的監(jiān)控下使其交配。交配后立即將母兔由公兔籠內(nèi)捉回原籠。這一方法既能提高母兔的受精率，又能記錄其后代的系譜信息。

2.2 準確判斷母兔發(fā)情和妊娠情況

準確判斷母兔的發(fā)情和妊娠情況是提高母兔繁殖率的重要措施。家兔沒有準確的發(fā)情周期，變化范圍較大，一般為7～15d，發(fā)情期一般為3～5d。因此，需要通過觀察母兔行為和陰部特征來判斷是否發(fā)情。

摸胎檢查法因準確率高，操作簡單而廣為采用。在母兔配種后的8～10d，可使用摸胎檢查法來檢查母兔是否受孕。若感腹部松軟如棉花狀，則未受孕。若摸到有像花生米樣大小的球形物滑來滑去，并有彈性感，則已受孕。在用此法檢查是否妊娠時，應注意胚胎和糞球的區(qū)別。初學者容易把胚胎與糞球相混淆。胚胎表明光滑有彈性，且位置較固定，糞球表面較粗糙且無彈性，沒有固定位置。此方法需要一定的經(jīng)驗，需要多加練習才能學會。

一線技術員在檢查母兔發(fā)情和妊娠情況時應具備豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，養(yǎng)殖企業(yè)應聘請或培訓出經(jīng)驗豐富的技術員，這樣才能充分提高母兔的繁殖率，提高養(yǎng)殖效益。

2.3 掌握配種時間和季節(jié)

民間有一句俗語“粉紅早，黑紫遲，大紅正當時” 準確地概括了母兔的發(fā)情規(guī)律和配種時間。母兔在發(fā)情期間，以外陰濕潤、紅腫到大紅時間交配最好。家兔在日出前1h，日落前2h 和日落后1h 這段時間性活動最強烈，因此，在清晨或傍晚對家兔配種成功率較高。

配種季節(jié)因南北方氣候不同而異，在北方應選擇春、秋兩季進行配種，此時氣候溫和、干燥。在南方以秋季為宜，春季因南方多陰雨，濕度大，適宜細菌繁殖，造成家兔疾病多發(fā)，此時不宜配種。但如果能做好防潮防病工作，也可取得良好的繁殖效果。

2.4 推廣人工授精技術

人工授精能充分利用良種公兔，迅速推廣良種的同時還能減少種公兔的飼養(yǎng)量，降低飼養(yǎng)成本。據(jù)在重慶市調(diào)查的37個規(guī)?；B(yǎng)兔場發(fā)現(xiàn)，使用人工授精技術的養(yǎng)兔場規(guī)模更大，其場均兔存欄量、出欄量分別是自然交配兔場的6.14 倍和5.62倍[8]。因此，推廣人工授精是促進家兔養(yǎng)殖現(xiàn)代化和生產(chǎn)工廠化的必要措施。人工授精雖然有諸多優(yōu)點，但由于家兔是刺激性排卵動物，因此，想要在種兔繁殖上采用人工授精要注意在輸精前必須要刺激母兔排卵。可注射絨毛膜促性腺素（HCG）、黃體素（LH）等刺激母兔排卵后再進行人工授精。

3 探索肉兔規(guī)模養(yǎng)殖的適宜模式

借鑒歐洲肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)達國家的經(jīng)驗，我國肉兔產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖模式應向工廠化養(yǎng)殖模式方向發(fā)展[9]，該模式與小規(guī)模養(yǎng)殖最大的技術差別是全進全出循環(huán)繁育模式制和人工授精。工廠化養(yǎng)殖模式實施間隔42d 的批次化人工授精，斷奶后搬移懷孕母兔到另一空兔舍待產(chǎn)，斷奶仔兔繼續(xù)留在原舍育肥至整批全部出欄，出欄后將兔舍徹底消毒，等待另一批懷孕母兔搬進來待產(chǎn)，如此循環(huán)反復[9]。這一模式與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖場相比，減少了勞動力的同時還能減少兔病的發(fā)生，提高肉兔養(yǎng)殖效益，減少勞動力的使用。

小型規(guī)?；馔灭B(yǎng)殖場由于技術資金有限，沒有相應的配套設備來實現(xiàn)養(yǎng)兔工廠化，可依靠加入當?shù)仞B(yǎng)兔合作社來解決這一問題。養(yǎng)兔合作社能為社員提供種兔、商品兔銷售途徑、適合當?shù)仞B(yǎng)殖用的飼料、疫苗及行業(yè)信息交流，同時也能帶動附近新養(yǎng)殖戶投入肉兔生產(chǎn)中，促進企業(yè)、合作社和養(yǎng)殖戶等各方的互利共贏[1]。

4 合理配置全價顆粒飼料，有效降低飼料成本

全價顆粒飼料是一種將許多原料合理搭配并均勻混合的肉兔日糧，可以直接飼喂肉兔，具備營養(yǎng)均衡的優(yōu)勢，現(xiàn)階段已成為各肉兔養(yǎng)殖場的主要飼料[10]。飼料成本占肉兔養(yǎng)殖成本的65%以上，因此，選取合理的飼料配方和原料對提高養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的效益來說至關重要。對處于規(guī)模化養(yǎng)殖初級階段的養(yǎng)殖戶來說，合理利用當?shù)剞r(nóng)業(yè)副產(chǎn)品（如各種農(nóng)作物秸稈）作為飼料原料來制作全價顆粒飼料可節(jié)省飼料成本。但對工廠化養(yǎng)殖企業(yè)來說，應盡可能地使用來源穩(wěn)定的原料來制作全價顆粒飼料，減少飼料風險。

部分養(yǎng)殖場一味地追求價格低的飼料是不合理的。飼料價格不等同于飼料成本，飼料成本由飼料單價和報酬率組成，因此，養(yǎng)殖場在計算飼料成本時應用料重比來計算。

5 兔場選址、設施與糞污的資源化利用

兔場選址選得好，在今后養(yǎng)殖中能提高管理效率，減少管理投入。兔場在選址時應考慮地勢地形、土質(zhì)、水電供應、交通運輸和建筑朝向等因素。兔場的地形應以地面干燥平坦、向陽背陰為宜，地勢不宜過高也不宜過低，以超過歷史最高洪水線5～10m 最佳。兔場土質(zhì)應透氣透水性強，毛細管作用弱，吸濕性和導熱性小，以質(zhì)地均勻且抗壓性強的沙質(zhì)壤土最佳。兔場的水質(zhì)良好，水量充足，且供電方便，可經(jīng)濟合理地提供生產(chǎn)、生活用電。兔場應選在交通便利的地方，但要與公路、鐵道和村莊保持一定的距離。除此之外，還應遠離屠宰場、牲畜市場、港口和車站這些易傳染疾病和噪聲大的地方。兔場的朝向應以日照和當?shù)刂鲗эL向為依據(jù)，我國地處北緯20～50°之間，太陽高度角冬季小、夏季大，且我國大陸處于亞洲東南季風區(qū)，夏季盛行東南風，冬季多東北風或西北風，因此，選擇南向的兔場場址和兔舍朝向在全國各地都較為適宜。

由于家兔是耐寒不耐熱的弱光動物，因此，除了要安裝自動飲水喂料系統(tǒng)、金屬籠清糞系統(tǒng)等一些必要管理設施外，在炎熱潮濕的南方還要重視兔舍的通風降溫設施和密閉性。在實踐中采用通長窗，即兔舍一側墻壁設一長形通窗，這種窗采光和通風效果都好。除此之外還應安裝負壓通風系統(tǒng)，來彌補自然通風的不足。

兔的糞尿是一種高效優(yōu)質(zhì)的有機肥料，兔糞中含粗蛋白質(zhì)9.2%，粗脂肪1.7%，無氮浸出物52%，總灰分8.2%，還含有煙酸、泛酸、VB12等。兔的糞尿如果能及時進行處理，則能變廢為寶，成為養(yǎng)殖戶的一筆可觀收入；但如果沒有處理好，高營養(yǎng)的兔糞尿會產(chǎn)生大量有害氣體，增加兔舍內(nèi)濕度，污染環(huán)境的同時還會對家兔健康造成損害，甚至引起兔群成批死亡。

目前家兔糞污的處理方法與家禽、家畜的處理方法大致相同，都是經(jīng)過固液分離、厭氧/好氧發(fā)酵和堆肥利用等一系列步驟。養(yǎng)殖場可根據(jù)自身的資金和技術條件選擇適合自己的糞污處理設備和工藝，但不管選擇哪種工藝和方法，處理后的糞污都必須達到國家規(guī)定的排放和資源化利用標準。

6 建立完善的防疫體系

家兔對疾病的抵抗力比較弱，很多疾病尚未發(fā)現(xiàn)任何明顯癥狀便會大批死亡。即便是慢性疾病，治療的效果也不理想，且治療成本高，往往是得不償失。因此，家兔的防疫體系必須堅持“預防為主，養(yǎng)防結合” 的方針。兔場的防疫體系做得是否完善，體現(xiàn)在平常飼養(yǎng)管理的各個環(huán)節(jié)。若飼喂的飲水和飼料清潔衛(wèi)生，兔舍環(huán)境做到清潔干燥，則家兔較少患病，同時生長速度較快，能大大提高養(yǎng)殖企業(yè)的養(yǎng)殖效益。

除了做好日常飼養(yǎng)管理外，還要制定好兔場和兔舍周圍的消毒滅蟲制度。在無疫情的情況下，兔場和兔舍的進口處應設消毒池，以便人員、車輛進出消毒。在肉兔出欄后要對兔籠進行火焰噴燈消毒，兔糞板、產(chǎn)箱等用具要先用消毒液浸泡，然后放在陽光底下曝曬。

與此同時，還要堅持檢疫與隔離制度，初次養(yǎng)兔，要在獸醫(yī)的幫助下對一些傳染病進行檢疫，合格者方可購買。新購入的種兔要隔離觀察20～30d，確認健康方可入群飼養(yǎng)。養(yǎng)殖場若達到一定規(guī)模并能自繁自養(yǎng)，更不要輕易從異地引入種兔，以保證自身兔場兔群的安全。若兔舍有疾病發(fā)生時，應馬上隔離封閉爆發(fā)疫病的兔舍，并進行徹底消毒，直到疫病結束并消毒徹底才可解封。

最后，堅持給兔群進行免疫接種也非常重要。免疫接種是激發(fā)兔群對某種疾病產(chǎn)生特異性抵抗力的重要手段，類似人體接種疫苗的效果。給兔群常見疾?。ㄈ缤梦?、A 型魏氏桿菌病、波氏桿菌病等）進行疫苗接種預防能大大降低兔群病死率，有效減少養(yǎng)殖場的損失。若兔群已發(fā)生傳染病，則更應對剩下的外表正常的家兔進行緊急免疫接種，以保住剩余的兔群，減少養(yǎng)殖場損失。

7 注重產(chǎn)品加工與市場銷售

據(jù)調(diào)查，近年來受歐洲飲食習慣改變影響，我國的肉兔出口量每年都在大幅減少[1]。相比之下，隨著我國城鄉(xiāng)居民收入水平的提高，對高質(zhì)量產(chǎn)品需求不斷增加，出于食品安全的考慮，國內(nèi)消費者對健康兔肉的消費需求越來越強勁，國內(nèi)肉兔市場迅速崛起[1]。但從整個產(chǎn)業(yè)鏈利益來看，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)占比相對較小，養(yǎng)殖戶在利益分配中處于弱勢地位。因此，規(guī)?；馔灭B(yǎng)殖場的發(fā)展趨勢應是打通養(yǎng)殖、加工和銷售環(huán)節(jié)，這樣才能帶來更大的收益。

8 總結與展望

我國肉兔養(yǎng)殖雖然在改革開放后40 多年有了長足穩(wěn)定的發(fā)展，但比起世界上養(yǎng)兔業(yè)發(fā)達的國家在種質(zhì)資源、規(guī)模大小、飼養(yǎng)管理體系和市場開發(fā)力度上仍有非常大的差距。規(guī)?；馔灭B(yǎng)殖場想要獲得更大的收益和更長遠的發(fā)展，仍有很長的路要走。但得益于豬肉價格上升和扶貧力度加大的影響，我國肉兔產(chǎn)業(yè)此時也面臨著千載難逢的機會，若能抓住這次機會，相信我國肉兔產(chǎn)業(yè)能獲得更大的發(fā)展。規(guī)?；馔灭B(yǎng)殖場也能獲得更高的收益和利潤。