■楊曼琳
(四川華新現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院,四川 成都 610107)
鄉(xiāng)村要振興,“三農(nóng)”振興是關(guān)鍵;實(shí)施錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng),創(chuàng)造特色農(nóng)產(chǎn)品品牌,是精準(zhǔn)脫貧、保證農(nóng)民收入穩(wěn)定增加的長(zhǎng)效方法。鄉(xiāng)村是中華文明之源,從我國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展階段看,我國(guó)農(nóng)村正處于向現(xiàn)代鄉(xiāng)村過渡的階段,城鎮(zhèn)化和逆城鎮(zhèn)化并存是我國(guó)鄉(xiāng)村的基本特征。當(dāng)前四川“一、二、三產(chǎn)業(yè)”融合大趨勢(shì)明顯,工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)支撐文旅、文旅提升工農(nóng)業(yè)的狀況正持續(xù)不斷深入。從四川農(nóng)村發(fā)展現(xiàn)狀看,脫貧攻堅(jiān)、縮小城鄉(xiāng)差距、振興“三農(nóng)”迎來關(guān)鍵時(shí)期,如何將極具地域特色的農(nóng)產(chǎn)品行銷全國(guó)、創(chuàng)立具有地理標(biāo)志性的特色產(chǎn)品,是脫貧攻堅(jiān)、防范返貧及奔小康的關(guān)鍵。
2018年《四川省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022年)》確立了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標(biāo),對(duì)甘孜、阿壩、大涼山及川南少數(shù)民族貧困地區(qū)作出了具體部署,把這些地區(qū)的鄉(xiāng)村振興和本地區(qū)“三農(nóng)”繁榮緊密結(jié)合,以康養(yǎng)文旅、藏家民俗、彝家風(fēng)情、宜居川南為抓手,堅(jiān)持生態(tài)振興、產(chǎn)業(yè)優(yōu)先、人才培育、鄉(xiāng)風(fēng)民俗齊抓共進(jìn)策略,引起學(xué)術(shù)界的高度關(guān)注。
同時(shí),加速推進(jìn)四川農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)、樹立四川農(nóng)村特色產(chǎn)品金招牌、推動(dòng)四川由農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省跨越,成為理論研究和實(shí)踐研究的熱門話題。
要樹立四川特色農(nóng)產(chǎn)品品牌,需要選擇發(fā)展與大眾農(nóng)業(yè)不一樣的特色種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè),從而做到不與大眾農(nóng)業(yè)爭(zhēng)市場(chǎng),不與大眾農(nóng)業(yè)爭(zhēng)客戶,而是與大眾農(nóng)業(yè)相互補(bǔ)充、相互協(xié)調(diào),以充分滿足市場(chǎng)不斷出現(xiàn)的新需求,促進(jìn)農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
首先,特色農(nóng)產(chǎn)品一般都具有區(qū)域特點(diǎn),需要以當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件與生物環(huán)境為基礎(chǔ),尋找合理的利用途徑和辦法。在不同的地理?xiàng)l件下,農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和特點(diǎn)具有顯著差異。伴隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的整體提高,人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求也在逐年提升。消費(fèi)者不僅對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品外觀、口感、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)有要求,并且還希望農(nóng)產(chǎn)品具有豐富的文化內(nèi)涵,蘊(yùn)含美好的寓意。比如,雅安周公山溫泉公園以溫泉旅娛聞名,省內(nèi)外游客慕名而至,極大提升了周公山的人氣及美譽(yù),然后周公山具有豐富悠久的文化內(nèi)涵?!妒裰尽酚涊d:“雅州有周公山,相傳孔明于此夢(mèng)見周公,因立廟為文憲廟,號(hào)周公山。”意為諸葛亮征討西南蠻夷途經(jīng)于此,而夢(mèng)見周公,故名周公山。山頂有周公廟遺址,山麓有澄清庵,山間到處分布著許多歷代名人摩崖題刻,歷史文化氛圍相當(dāng)濃厚。四川名小吃軍屯鍋盔,相傳起源于三國(guó)時(shí)期,姜維率部在今四川成都彭州的軍樂鎮(zhèn)牧馬練兵,“軍屯”由此而得名。
其次,在發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的過程中,公共服務(wù)設(shè)施和社會(huì)服務(wù)優(yōu)勢(shì)具有特殊的地位。比如,社會(huì)公共服務(wù)好,更能吸引外地游客,產(chǎn)品的銷售渠道更廣,進(jìn)而產(chǎn)品的知名度越高,影響面越大,品牌效應(yīng)也越強(qiáng)。這樣就可以吸引更多的游客及消費(fèi)者,形成良性循環(huán),更多游客就會(huì)根據(jù)特色農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品所帶來的品牌效應(yīng)循環(huán)前來,帶來更多的消費(fèi)潛力及消費(fèi)行為。反過來,特色農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品又能提升當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。
最后,農(nóng)產(chǎn)品的品牌及文化優(yōu)勢(shì)可以為特色農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌的發(fā)展積累深厚的品牌文化基礎(chǔ)。原產(chǎn)地是特色農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌發(fā)展的剛性依賴,區(qū)域獨(dú)特的自然地理資源條件,在一定程度上決定著農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。比如,作為全國(guó)三大優(yōu)勢(shì)柑橘產(chǎn)業(yè)帶之一,涼山州雷波縣柑橘種植歷史悠久,具有“中國(guó)臍橙之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。雷波臍橙憑借得天獨(dú)厚的種植條件及環(huán)境,產(chǎn)品品質(zhì)及質(zhì)量十分出眾,享譽(yù)海內(nèi)外。
特色農(nóng)產(chǎn)品品牌樹立一般可以通過可行性分析、SWOT分析、市場(chǎng)前景量化與預(yù)測(cè)分析進(jìn)行構(gòu)建。首先,在可行性研究的基礎(chǔ)上,對(duì)特色農(nóng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行盈虧平衡點(diǎn)的測(cè)算,以及可能的經(jīng)營(yíng)績(jī)效評(píng)價(jià)、環(huán)境影響評(píng)價(jià);再通過對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品品牌優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇、挑戰(zhàn)進(jìn)行分析,綜合評(píng)估,旨在多方創(chuàng)新,多方突破,爭(zhēng)取從激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出;最后,經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測(cè)包含收入來源分析、營(yíng)業(yè)收入估算及投資回收期測(cè)算。市場(chǎng)前景分析包括分析國(guó)家政策、分析行業(yè)走勢(shì)及分析關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
特色農(nóng)產(chǎn)品品牌構(gòu)建的途徑包括制定特色農(nóng)業(yè)總體路線圖、對(duì)特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)進(jìn)行設(shè)計(jì)、對(duì)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展遠(yuǎn)景進(jìn)行謀劃。
品牌不生產(chǎn)產(chǎn)品,而是建立顧客對(duì)產(chǎn)品的概念和印象。有形的商品品牌與無形的服務(wù)品牌相結(jié)合,將大力提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,造就一個(gè)富有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)。由此,形成和打造品牌建設(shè)意識(shí),增強(qiáng)品牌建設(shè)理念,加大力度打造品牌知名度及美譽(yù)度,增強(qiáng)其市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力是大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的重要基石。
1.品牌意識(shí)淡薄
由于四川農(nóng)村部分生產(chǎn)者缺乏品牌意識(shí),造成特色農(nóng)產(chǎn)品土味濃、爆品少、延伸產(chǎn)品少、附加值低等,無法給消費(fèi)者留下深刻的印象,客戶關(guān)系管理更是無從談起,使得一些具有地方特色的名、優(yōu)、特農(nóng)產(chǎn)品和老字號(hào)農(nóng)產(chǎn)品品牌內(nèi)涵嚴(yán)重貶值和下滑,品牌特征及差異性優(yōu)勢(shì)越來越模糊,甚至不復(fù)存在。
2.品牌無內(nèi)涵
四川農(nóng)產(chǎn)品品牌數(shù)量眾多,還處于快速增長(zhǎng)階段,但公認(rèn)的品牌不多。多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品品牌仍停留在標(biāo)識(shí)層面,并無品牌內(nèi)涵。品牌內(nèi)涵應(yīng)包括自然地理環(huán)境賦予特色農(nóng)產(chǎn)品鮮明的區(qū)域特征、人文優(yōu)勢(shì)賦予特色農(nóng)產(chǎn)品獨(dú)特的品牌文化、歷史工藝傳承賦予特色農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特品質(zhì),如地域文化、區(qū)域資源、產(chǎn)品特色、農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、環(huán)境等。多數(shù)地區(qū)在創(chuàng)建品牌時(shí)未能有效地發(fā)掘出特色農(nóng)產(chǎn)品獨(dú)特的、差異化的賣點(diǎn),同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重、泛濫。
3.精農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)較少
四川部分農(nóng)產(chǎn)品仍處于初級(jí)加工階段,精加工產(chǎn)品少、高科技產(chǎn)品更少。產(chǎn)品檔次低、包裝落后,缺乏營(yíng)銷渠道及完善的銷售網(wǎng)絡(luò),導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品仍處于初級(jí)層面,品牌形象不佳,辨識(shí)度不高。
4.品牌建設(shè)和推廣不到位
四川特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)和推廣受到農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇及定位、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、包裝及設(shè)計(jì)、銷售服務(wù)、廣告宣傳、品牌內(nèi)涵等多項(xiàng)因素的影響。
5.社會(huì)公共服務(wù)的支持不均衡
特色農(nóng)業(yè)離不開公共服務(wù),完善的公共服務(wù)設(shè)施可以為特色農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)提供良好的服務(wù),能有效促進(jìn)特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。對(duì)于像四川這種社會(huì)資源豐富的地區(qū),越需要發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。特色農(nóng)業(yè)可以把當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗完整的呈現(xiàn)給游客,可以把當(dāng)?shù)氐奶厣珒?yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)和社會(huì)資源的協(xié)調(diào)發(fā)展。
1.樹立品牌意識(shí),注重內(nèi)涵建設(shè)
樹立品牌意識(shí),充分認(rèn)識(shí)品牌化的內(nèi)涵,從品牌文化、品牌內(nèi)涵、外觀包裝、市場(chǎng)定位和營(yíng)銷推廣等環(huán)節(jié)進(jìn)行品牌建設(shè)。四川境內(nèi)有數(shù)量眾多的地理標(biāo)志產(chǎn)品,但有較大影響力的并沒有多少。
2.加強(qiáng)質(zhì)量管理,塑造品牌形象
四川特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)推廣需要建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、貯藏、銷售全過程標(biāo)準(zhǔn)體系,開展全程質(zhì)量控制管理和可溯源管理。通過實(shí)施和踐行產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)識(shí)識(shí)別管理、農(nóng)產(chǎn)品條形碼管理等舉措,實(shí)現(xiàn)有效質(zhì)量管控和市場(chǎng)監(jiān)測(cè)。同時(shí),延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條,加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)和特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化建設(shè)。
3.注重品牌營(yíng)銷,提升產(chǎn)品影響力
品牌成功的關(guān)鍵在于能跳出競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境,進(jìn)入消費(fèi)者不由自主選擇購(gòu)買的境界。品牌營(yíng)銷決定農(nóng)產(chǎn)品的公眾認(rèn)知度及銷量,應(yīng)從品牌人格化、消費(fèi)場(chǎng)景化、傳播運(yùn)動(dòng)化三方面著手進(jìn)行。四川特色農(nóng)產(chǎn)品在面對(duì)新的環(huán)境、消費(fèi)群體與商業(yè)形態(tài),如果企業(yè)對(duì)于品牌規(guī)劃與管理還是依賴于傳統(tǒng)手段,必然活力不足,只有懂得借助新媒體平臺(tái)的工具與規(guī)劃,做好新商業(yè)形態(tài)下的品牌規(guī)劃,才有可能在互聯(lián)網(wǎng)新時(shí)代實(shí)現(xiàn)品牌的超越和騰飛。
4.引進(jìn)和樹立新媒體品牌思維
品牌思維是指把所有新媒體矩陣都當(dāng)做一個(gè)個(gè)品牌來運(yùn)營(yíng)。新媒體營(yíng)銷不是在簡(jiǎn)單編寫文章或做活動(dòng)吸粉,而是運(yùn)營(yíng)一個(gè)品牌,要使用內(nèi)容、活動(dòng)、社群等方法讓這個(gè)品牌進(jìn)入用戶的大腦和心里、開辟藍(lán)海、提升用戶對(duì)品牌的認(rèn)知。新媒體人的品牌思維是放棄戰(zhàn)術(shù)層面的文案技巧、標(biāo)題技巧、活動(dòng)策劃等,上升到戰(zhàn)略層面審視自己、用戶和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。四川特色農(nóng)產(chǎn)品需要從用戶的欲望以及品牌的理念、定位、認(rèn)知等方向著眼和思考。
從當(dāng)前四川線上市場(chǎng)來看,以阿里系、騰訊系、京東、蘇寧為代表的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)平臺(tái)發(fā)展最具代表性,以“互聯(lián)網(wǎng)+特色農(nóng)業(yè)”為目標(biāo)來塑造優(yōu)質(zhì)的品牌內(nèi)涵,使其更快具有線上競(jìng)爭(zhēng)力,迅速打開線上市場(chǎng),擴(kuò)大其市場(chǎng)占有率。
例如產(chǎn)于四川大渡河流域石棉、漢源等干熱河谷地帶的黃果柑,在當(dāng)?shù)赜?00多年種植歷史。自2015年開始,蘇寧圍繞基地建設(shè)、組織培育及渠道推廣等方面與中國(guó)扶貧基金會(huì)善品公社開展緊密合作。
2015年11月,由蘇寧與中國(guó)扶貧基金會(huì)發(fā)起的“互聯(lián)網(wǎng)+扶貧”石棉示范基地授牌活動(dòng)在石棉縣舉行。2016年3月,蘇寧與中國(guó)扶貧基金會(huì)、石棉縣人民政府在北京國(guó)家會(huì)議中心舉行黃果柑上市發(fā)布會(huì)。在發(fā)布會(huì)上,石棉黃果柑——蘇寧超市正式上線。所以,應(yīng)該積極鋪建特色農(nóng)業(yè)品牌營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),打造更具優(yōu)勢(shì)、更具特色的知名品牌。
農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)是第一位的,必須高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及品質(zhì)。無論品牌內(nèi)涵如何符合顧客的真實(shí)需求,品牌內(nèi)涵如何讓消費(fèi)者印象深刻,品牌訴求如何具有號(hào)召力,都需要十分過硬的產(chǎn)品品質(zhì)和嚴(yán)格的質(zhì)量管理作為堅(jiān)實(shí)保障,通過農(nóng)產(chǎn)品自身品質(zhì)征服消費(fèi)者,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)及產(chǎn)品品牌的美譽(yù)度。
在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中,選擇優(yōu)質(zhì)且傳播度高的媒體推廣、高投入的資金運(yùn)作、優(yōu)質(zhì)的推廣短視頻、新穎的廣告創(chuàng)意,可以極大提升地方優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品的知名度及美譽(yù)度,讓廣大消費(fèi)者對(duì)該農(nóng)產(chǎn)品品牌形成完整、深刻的印象,并產(chǎn)生一定的消費(fèi)傾向,為提高該品牌內(nèi)涵度及美譽(yù)度創(chuàng)造有利條件。
可以設(shè)想在四川涼山州雷波縣構(gòu)建大數(shù)據(jù)中心,實(shí)現(xiàn)“全領(lǐng)域、全天候、全天時(shí)、全要素、全尺度、可視化”對(duì)臍橙產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)預(yù)警,質(zhì)量安全可追溯,推進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展和品牌建設(shè)目標(biāo)。為涼山州農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利自然資源監(jiān)管、應(yīng)急管理、生態(tài)環(huán)境、鄉(xiāng)村振興、智慧城市等相關(guān)領(lǐng)域提供精準(zhǔn)衛(wèi)星遙感大數(shù)據(jù)服務(wù)和應(yīng)用解決方案。
讓人民的數(shù)據(jù)人民共享。尤其是在涼山州雷波縣這樣的少數(shù)民族貧困地區(qū),構(gòu)建起集“衛(wèi)星研發(fā)裝配、衛(wèi)星測(cè)控接收、專屬星座定制、遙感信息服務(wù)”為一體的衛(wèi)星和大數(shù)據(jù)全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目,致力將其打造成為研發(fā)裝配、衛(wèi)星遙感大數(shù)據(jù)及人工智能產(chǎn)業(yè)高地,通過全方位的有效宣傳再次提升雷波臍橙的熱度,大力推進(jìn)臍橙的銷量。
特色農(nóng)產(chǎn)品的良好口碑建立在優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上,選擇專業(yè)化的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)對(duì)構(gòu)建營(yíng)銷渠道、銷售產(chǎn)品和推廣品牌的影響作用巨大。特色農(nóng)產(chǎn)品獨(dú)有良好的品牌口碑,體現(xiàn)了消費(fèi)者的高度認(rèn)同,是農(nóng)業(yè)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)目標(biāo)。
四川涼山州德昌縣熱河鎮(zhèn)因?yàn)樯铰菲閸?,交通不便,?jīng)濟(jì)發(fā)展困難,是國(guó)家“三區(qū)三州”深度貧困地區(qū)之一,也是我國(guó)脫貧攻堅(jiān)鞏固提升的主戰(zhàn)場(chǎng)。冬日的涼山州,山上飄著雪,山下卻是再好不過的陽光,牛羊在山間自在地往來,有清澈湛藍(lán)的河水,還有成片的果樹。這一片茂密生長(zhǎng)的果樹,正是幫助熱河鎮(zhèn)村民脫貧的重要武器。 柑在德昌縣有著20多年的栽培歷史,是 柑的主要種植區(qū)。高山阻隔,河水調(diào)節(jié),使本來有著冬暖夏涼特殊氣的安寧河谷積溫更高,溫差更大,成為柑種植的天倉(cāng)福地。
適應(yīng)世界全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展潮流,急需完善品牌創(chuàng)建。大力培育和提升農(nóng)業(yè)農(nóng)村區(qū)域品牌和農(nóng)產(chǎn)品品牌等,積極融入全球市場(chǎng),提高品牌影響力,已經(jīng)成為鄉(xiāng)村振興和對(duì)外開放的重要抓手和推動(dòng)力。要充分利用傳統(tǒng)文化和地域文化宣傳特色農(nóng)產(chǎn)品,跟上“互聯(lián)網(wǎng)+信息化”時(shí)代,采用新的營(yíng)銷模式,如:事件營(yíng)銷、微博營(yíng)銷、新媒體營(yíng)銷等,并搞好農(nóng)產(chǎn)品的“售后服務(wù)”,進(jìn)一步樹立企業(yè)品牌良好的社會(huì)形象。
各地區(qū)應(yīng)該聚焦鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的核心目標(biāo),立足區(qū)域優(yōu)勢(shì),突出獨(dú)有特色或差異化,全面規(guī)劃、設(shè)計(jì)并持續(xù)推動(dòng)品牌建設(shè)工程,不斷完成地區(qū)品牌培育機(jī)制,探索開展特色農(nóng)產(chǎn)品示范工程,積極打造區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌,推動(dòng)創(chuàng)建農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),從構(gòu)建品牌建設(shè)體系、提升品牌支撐能力、健全品牌傳播機(jī)制、實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、構(gòu)建對(duì)外開放品牌體系等方面,不斷提升品牌對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村的戰(zhàn)略支撐能力和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力。
四川特色農(nóng)產(chǎn)品品牌管理實(shí)踐證明:對(duì)諸如四川甘孜、阿壩、涼山、川南這樣相對(duì)貧窮落后地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施“品牌確立、品牌塑造、品牌拓展與延伸”等現(xiàn)代化的管理手段,實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品精耕細(xì)作與現(xiàn)代信息產(chǎn)業(yè)高度耦合,不失為有效解決當(dāng)前“三農(nóng)”問題的新思路和新方法。上述特色農(nóng)產(chǎn)品品牌管理機(jī)制的創(chuàng)新盡管還處于探索和局部試點(diǎn)階段,但是它的示范和帶動(dòng)效應(yīng)正在四川地區(qū)產(chǎn)生越來越大的影響,必將助力于四川深度貧困地區(qū)脫貧致富奔小康的大業(yè)。