日本會津漆器產(chǎn)業(yè)研究

文 李云燕

一、會津漆器產(chǎn)業(yè)沿革

日本福島縣會津漆器的制造歷史可以追溯到平安時(shí)代初期，與空海同一時(shí)代的僧人德一將漆器與佛教一起傳到了磐梯町慧日寺，其中包括了寺院建筑、佛像、須彌壇和其他器皿。但漆器制造工藝在會津地區(qū)正式形成產(chǎn)業(yè)要追溯到安土桃山時(shí)代天正十八年（1590年），豐臣秀吉的家臣蒲生氏鄉(xiāng)受命成為會津地區(qū)領(lǐng)主建立會津藩，力圖將會津漆器作為本土產(chǎn)業(yè)大力推廣。

蒲生氏鄉(xiāng)從之前的領(lǐng)地即如今的滋賀縣招募漆工，將近江的日野椀的制作方法引入了會津，讓他們傳授當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的技術(shù)到會津，大幅度地提高了會津漆器的技術(shù)，成為當(dāng)時(shí)日本漆器第一大產(chǎn)地。

會津地區(qū)在蒲生時(shí)代后又經(jīng)歷了短暫的上杉時(shí)代和加藤時(shí)代，在結(jié)束一個(gè)多世紀(jì)的日本戰(zhàn)國時(shí)代之后進(jìn)入了長達(dá)250年的江戶時(shí)代，社會環(huán)境相對穩(wěn)定，各藩有了發(fā)展地方產(chǎn)業(yè)的需求和必要條件。寬永二十年（1643年），江戶幕府第二代將軍秀忠的庶子保科正之入封會津，會津藩的藩祖?？普卯?dāng)?shù)刭Y源致力于漆樹的保護(hù)以及培植，形成完整的制作產(chǎn)業(yè)鏈。

正之一族對會津的漆器產(chǎn)業(yè)影響很大，歷代藩主都積極于技術(shù)革新，如開發(fā)出堅(jiān)牢耐用的“柿地涂”“堅(jiān)地涂”“彩漆涂”等產(chǎn)品，產(chǎn)地的面貌也有了很大改善。到了松平容頌藩主時(shí)代，藩主又從京都聘來手藝高超的工匠，為了繼續(xù)發(fā)展本地漆產(chǎn)業(yè)，又引進(jìn)了“消粉蒔繪”和“髹漆蒔繪”等新技法。此后會津漆器名工輩出，出現(xiàn)了豐富的蒔繪技法，諸如“消粉蒔繪”“平極蒔繪”“色粉蒔繪”“丸粉蒔繪”等，同時(shí)漆器產(chǎn)量不斷增高，會津漆器進(jìn)入大生產(chǎn)、大銷售的黃金時(shí)代，產(chǎn)品一度出口中國、荷蘭等地。如今日本蒔繪漆器的代表產(chǎn)地輪島市的蒔繪技術(shù)是在1818年至1829年的文政時(shí)期由會津地區(qū)的蒔職人安吉帶到輪島，可以說輪島的蒔繪技術(shù)是繼承自會津。

1868年戊辰戰(zhàn)爭爆發(fā)對會津的漆器業(yè)造成破壞性打擊。直到明治時(shí)代中期漆器產(chǎn)業(yè)恢復(fù)，并且開發(fā)出新技法“燒金蒔繪”，從此被制定為“金銀木杯”的皇家用品。明治十九年，會津開始引進(jìn)現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)制作漆器。

二戰(zhàn)后，由于國際局勢，日本中斷進(jìn)口中國漆而采用腰果漆，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)的危機(jī)，合成樹脂的產(chǎn)品無法滿足消費(fèi)者的需求也一度使得會津地區(qū)的漆器口碑下降，但在緊張局勢褪去之后會津漆器再次向木制大漆產(chǎn)品轉(zhuǎn)移。1970年之后會津漆器又迎來大發(fā)展，在1975年5月10日被經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)大臣指定為傳統(tǒng)工藝品，會津漆器出貨金額的最高峰是1983年的163億2千日元，日本泡沫經(jīng)濟(jì)破裂后，會津漆器的出貨金額在東日本大震災(zāi)發(fā)生的2011年下滑至52億日元，2016年則微升至62億日元，這也是如今會津漆不如輪島漆有名的重要原因。

會津漆器產(chǎn)業(yè)之所以延續(xù)至今不是由簡單的一兩個(gè)條件形成的，而是伴隨著整個(gè)日本歷史和漆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而形成。

漆器產(chǎn)業(yè)在日本并非穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變化對其有很大影響，所以日本這一看似傳統(tǒng)的漆器產(chǎn)業(yè)也面臨著從生產(chǎn)到銷售和產(chǎn)品定位的挑戰(zhàn)。

二、會津漆器產(chǎn)業(yè)面貌

會津漆器的工序同日本其他地區(qū)的漆器一樣，分為素地、下地、涂漆和加飾四大步驟，其在素地木胎和漆涂上有自身特點(diǎn)，但最具特點(diǎn)的部分在于加飾部分。

素地方面，會津漆器根據(jù)器物選擇不同的木胎材料作為素地，一般使用楓樹、七葉樹、紅櫸樹、櫻樹等。制作碗等圓形器物采用櫸木，盤子等平板器物則采用樸木。木材通常需要數(shù)年的自然干燥防止翹棱，然后再制成木胎。會津漆器的器物以往主要以碗、重箱、盤子等餐具為中心。進(jìn)入現(xiàn)代后開始開發(fā)新的器型以適應(yīng)市場需求，素地生產(chǎn)有木制、木粉樹脂和合成樹脂。

會津漆器在漆涂工具上有很大貢獻(xiàn)。

鈴木式轆轤旋床是一種旋轉(zhuǎn)木碗用的工具，大大提高了漆涂的效率，是會津地區(qū)率先發(fā)明的，如今在日本全國都有使用。

會津最獨(dú)特的漆涂技法有“消金地”和“花涂”?！跋鸬亍笔窃谄嵬繉由鲜┙鸱壑笊弦粚忧迤峁谭?，反復(fù)兩次之后揩漆成型。消金地是會津特有技法，由于采用混合金粉，價(jià)格比較低廉，同時(shí)折光也更加柔和?！盎ㄍ俊钡膭e名是“柿漆地涂”，以往就有名。喜多方市早在江戶時(shí)代（1604—1858）就以生產(chǎn)“花涂”漆器而出名?！盎ㄍ俊笔瞧嵬康淖詈笠坏烂嫫峁ば?，是一種曬漆時(shí)加入黑料著色劑，后再加蘇籽油的涂料。由于油能夠產(chǎn)生光澤，髹漆干后無須推光就能顯出非常光潤的光澤?！盎ㄍ俊庇谐尚涂斓膬?yōu)點(diǎn)，但是制作時(shí)對環(huán)境和技術(shù)要求很高，否則會黏附極微細(xì)的塵?；蛘邭埩羲⒑邸４送膺€有更高級的“蠟色涂”，是經(jīng)過更加繁瑣的工序以保證完美的光瑩表面，色相如黑鳥羽毛，手感如美玉光潤。

裝飾花紋使用多種技法是會津漆器的最大特征。

會津漆器歷代不斷開發(fā)出新的加飾技法，原先是為了滿足貴族的賞玩需求，漸漸積累出獨(dú)特的加飾技法。其中，“會津繪”和會津的“消粉蒔繪”最具特點(diǎn)。以地區(qū)為名的“會津繪”具有獨(dú)特的視覺效果，是在江戶時(shí)代后期出現(xiàn)的會津漆器代表性技法，是用多種色漆在器物上直接描畫，常繪制云形的邊框配以松竹梅和日本傳統(tǒng)物品圖案，并搭配金箔和金粉的漆繪。

蒔繪方面，在漆紋之上用金粉細(xì)細(xì)的勾邊的“消粉蒔繪”可以說是會津漆器的技法代表?！跋凵P繪”是金泥粉蒔后再蓋上一層“會津消粉”使光澤消失，可以形成明暗對比效果的紋樣，不同的金銀粒狀粉末能做出變化萬千的蒔繪，具有鮮艷亮麗的特點(diǎn)。同時(shí)會津是金箔揉制成“消粉”的產(chǎn)地，這是會津在消粉蒔繪上的產(chǎn)地優(yōu)勢，這使得會津誕生出很多有名的蒔繪師。

“會津繪”和“消粉蒔繪”都有進(jìn)一步的變體技法。

“錦繪”是會津開發(fā)的一種蒔繪技術(shù)，看起來與日本的“友禪染”布料染色技法相似，具有絢麗豪華的效果，鮮艷的色漆和不同質(zhì)感的金箔以黑漆做底，大膽地繪制牡丹、鳳凰、寶藏、松、竹、梅、鶴、龜?shù)瘸錆M吉祥寓意的圖案?！捌綐O蒔繪”是和“消粉蒔繪”一樣的技法，但在金粉上稍有差異，平極粉是金粉里最細(xì)的一種粉，因此在打磨后比消粉更具有金屬光澤。

除了“會津繪”和“消粉蒔繪”外，會津還有其他豐富的加飾技法。例如，“鐵錆繪”是一種立體的加飾風(fēng)格，常見的是具有獨(dú)特紋理效果的梅花圖式，是用生漆加上鐵錆土作為色漆，通過推高和擠壓形成立體花紋，在干燥后打磨的一種技法，在明治和大正時(shí)代很盛行?！敖鹣x食涂”是用谷物材料（例如稻殼和大麥）分散不均勻?yàn)⒃谄崦娴恼麄€(gè)表面上，干燥后除去稻殼并覆蓋銀粉再用透明漆覆蓋，之后用木炭研磨，隨機(jī)的圖案變成令人印象深刻的肌理效果，是變涂技法的一種。

會津漆器的加飾技法種類令人驚訝，在保留傳統(tǒng)的蒔繪、沈金、螺鈿、漆繪、干漆、描金、木地呂涂等技法的基礎(chǔ)上，還擁有各式各樣不同時(shí)代流傳下來的技法，并且現(xiàn)在的漆藝人還有不斷開發(fā)新技法的熱情，這一點(diǎn)使會津地區(qū)的漆器顯得更加多元，區(qū)別于其他地區(qū)。

會津之所以有如此多的漆器技法，有其歷史原因，即滿足不斷外銷的需求。到了現(xiàn)代又因?yàn)槭袌鲎兓?、漆藝人接受西方藝術(shù)教育、新技術(shù)的引入等原因，會津的漆器技法仍然保持了多元性的產(chǎn)業(yè)特征。

三、會津漆器產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析

會津漆器協(xié)同合作社為當(dāng)下會津地區(qū)最重要的產(chǎn)業(yè)推動組織。漆器協(xié)同合作社和政府共同組織保護(hù)和發(fā)展會津漆器傳統(tǒng)的形式，有利于產(chǎn)業(yè)的協(xié)同合作，建立貿(mào)易、教育、推廣和技術(shù)保存等全面系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式。

無疑，會津漆器產(chǎn)業(yè)合作社對日本漆器產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有促進(jìn)作用，有助于了解會津地區(qū)漆器產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略。

由于歷代藩主對漆器產(chǎn)業(yè)的重視，一方面藩主對漆器商人寄予厚望，另一方面鼓勵(lì)漆藝人對漆器產(chǎn)品與技術(shù)進(jìn)行開發(fā)，使得近代之前交通閉塞不便的會津若松市能成為多種產(chǎn)品混合生產(chǎn)的產(chǎn)地并在全日本范圍內(nèi)形成銷售網(wǎng)絡(luò)。會津的這一產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)延續(xù)有數(shù)百年之久，如今會津漆器產(chǎn)業(yè)仍然能看到傳統(tǒng)的影響。但近代的社會環(huán)境動蕩導(dǎo)致會津漆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并不是一帆風(fēng)順，甚至幾經(jīng)毀滅性打擊。會津漆器產(chǎn)業(yè)能夠屹立至今，歸功于會津漆器協(xié)同合作社。

進(jìn)入現(xiàn)代后，會津漆器被經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)大臣指定為“傳統(tǒng)工藝品”，并開展了新一輪的產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型，包括產(chǎn)業(yè)重整、產(chǎn)品開發(fā)、建立學(xué)校、建設(shè)展覽館、成立技術(shù)保存會等新的策略。

政府與合作社對會津漆器產(chǎn)業(yè)重整。1972年6月，日本通商產(chǎn)業(yè)省宣布通過了《漆器和家用物品質(zhì)量標(biāo)簽法》。在日本漆器協(xié)同合作社的監(jiān)督下，會津漆器協(xié)同合作社聯(lián)合會全員通過品質(zhì)認(rèn)證編號。同年，會津漆器協(xié)同合作社和其他組織經(jīng)各方面協(xié)調(diào)于1971年成立了“會津漆器技術(shù)后繼者訓(xùn)練?！?。會津漆器除了銷售下降之外，還存在一些主要問題，如后繼者的缺失。因此，會津漆器合作社著眼于開發(fā)新產(chǎn)品和技術(shù)的同時(shí)，為了將傳統(tǒng)技術(shù)流傳后世，還開展了職業(yè)技能學(xué)校的建立和后繼者的培訓(xùn)。1974年5月日本立法頒布了《促進(jìn)傳統(tǒng)手工業(yè)法》，次年5月會津漆器被該法指定，實(shí)施產(chǎn)業(yè)振興項(xiàng)目。傳統(tǒng)手工藝品產(chǎn)業(yè)振興事業(yè)的具體分工包括：對從業(yè)人員的進(jìn)修和繼任者的培養(yǎng)；漆器技術(shù)、技法的繼承和改良以及產(chǎn)品質(zhì)量的維持和改善；確保原材料供應(yīng)鏈及原材料的相關(guān)研究；市場需求開發(fā)業(yè)務(wù)；工作場所和其他工作環(huán)境的改善項(xiàng)目；共同采購原材料，產(chǎn)品的共同銷售和與其他相關(guān)事業(yè)合作；展示產(chǎn)品質(zhì)量的宣傳和向消費(fèi)者提供文化信息；老齡工人、熟練匠人和其他從業(yè)者的福利制定；其他發(fā)展傳統(tǒng)手工業(yè)的必要工作的實(shí)施。現(xiàn)今會津漆器產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向即是從此延伸。

建立漆藝學(xué)校培養(yǎng)繼承人。會津漆藝學(xué)校依照傳統(tǒng)分工制度制定課程，研修生在基礎(chǔ)訓(xùn)練課程完成之后，分別進(jìn)入上漆專攻以及描金專攻，接受高密度的兩年研修培訓(xùn)課程。2003年通過日本政府厚生勞動省的認(rèn)可，作為會津漆器技術(shù)繼承者訓(xùn)練校。2010年，由于市場變化的緣故，停止招收新一年的學(xué)生，轉(zhuǎn)向著眼于支持畢業(yè)生的職業(yè)發(fā)展，后又恢復(fù)招生。這一事件說明日本漆器市場仍然面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

與其他傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)共建展覽館。1978年，會津漆器協(xié)同合作社聯(lián)合會申請福島縣傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)展覽館建設(shè)援助項(xiàng)目，同年8月，具有展示綜合傳統(tǒng)工藝功能的展館開始建設(shè)。1979年3月，福島縣傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)展覽館建成。福島縣有許多傳統(tǒng)手工業(yè)，如會津漆器、大堀相馬瓷器、會津本鄉(xiāng)瓷器、桐木木屐、傳統(tǒng)木芥子公仔、張子紙偶和手繪蠟燭等，都是會津人民在悠久的歷史中培育和繼承的寶藏。在眾多傳統(tǒng)工藝被共同指定為傳統(tǒng)工藝品振興發(fā)展的基礎(chǔ)上，福島縣的傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)業(yè)得以互相促進(jìn)，也因此快速確立了該展館的建設(shè)規(guī)劃。

通過對傳統(tǒng)技術(shù)的繼承、維護(hù)和改進(jìn)，新領(lǐng)域產(chǎn)品的開發(fā)、信息材料的收集和管理等，促進(jìn)了傳統(tǒng)手工藝品品質(zhì)的改進(jìn)、技術(shù)和技能的精進(jìn)、繼任者的培訓(xùn)，同時(shí)加強(qiáng)了手工藝品的推廣和宣傳，傳統(tǒng)手工藝品的價(jià)值在新時(shí)代得到了認(rèn)可。這對福島縣傳統(tǒng)手工藝品產(chǎn)業(yè)的振興和健康發(fā)展有巨大影響。

2018年，為了漆藝技術(shù)的保存和研發(fā)而成立了“會津涂技術(shù)保存會”。2019年，會津漆器技藝被會津若松市教育委員會指定為無形文化財(cái)產(chǎn)，由會津涂技術(shù)保存會持有，目的在于保存和活用會津漆器技藝，是對會津漆器又一次正面的肯定與支持。

在會津漆器合作社的推進(jìn)下，會津市如今正致力于打造彌漫漆器香氣的街道。會津若松市內(nèi)，現(xiàn)役蒔繪手藝人開設(shè)了很多能體驗(yàn)蒔繪的場所，也有學(xué)習(xí)作畫和學(xué)習(xí)漆器用法的體驗(yàn)教室。公共建筑盡可能地使用漆器制品，酒店料亭之類的民間設(shè)施也都積極推廣使用漆器制品。

總之，會津漆器產(chǎn)業(yè)通過對材料、技術(shù)、教育的革新，重視工人培養(yǎng)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)作以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，再加上政府與民間漆器機(jī)構(gòu)有力的合作和扶持，共同完成了會津漆器產(chǎn)業(yè)的時(shí)代轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，最終成為福田地區(qū)的代表性產(chǎn)業(yè)，具有非常明確的現(xiàn)代價(jià)值和產(chǎn)業(yè)架構(gòu)體系。