在茶藝教學(xué)中滲透中職德育的實(shí)踐研究

丁 璐

（江蘇省陶都中等專業(yè)學(xué)校 江蘇宜興 214231）

我校處在江蘇省宜興市張渚鎮(zhèn)，茶葉資源豐厚，宜興市自古以來有“茶的綠洲”美譽(yù)。近年來，學(xué)校結(jié)合本地的茶葉生產(chǎn)實(shí)際，開發(fā)了茶藝課程，學(xué)校也組建了茶藝社。面對(duì)中職學(xué)生，從茶藝教學(xué)中滲透德育內(nèi)容，可以起到“一箭雙雕”的效果。中職德育是學(xué)校的重要內(nèi)容之一，茶藝教學(xué)已經(jīng)是我?，F(xiàn)代服務(wù)系的一個(gè)特色課程，在茶藝教學(xué)中滲透中職德育，可以使中職德育“錦上添花”。

一、從茶藝教學(xué)中滲透經(jīng)典文化

宜興市人杰地靈，也是物華天寶之地。自古以來，文人墨客在宜興就留下很多吟誦茶葉經(jīng)典詩篇。陽羨茶與碧螺春齊名，曾經(jīng)都是貢茶。蘇軾曾經(jīng)在宜興居住，留下“雪芽我為求陽羨，乳水君應(yīng)餉惠山”的佳句。蘇軾本人的人生經(jīng)歷，也有儒釋道思想在他身上影響的痕跡。在茶藝文化教學(xué)中，要注重茶藝的文化品位，挖掘茶藝中的經(jīng)典文化，讓學(xué)生感悟經(jīng)典文化，浸潤經(jīng)典文化，內(nèi)化為自身的一種道德修養(yǎng)。例如，讓學(xué)生探究，蘇軾有關(guān)茶的詩句中，蘊(yùn)含哪些經(jīng)典的哲學(xué)思想？與此同時(shí)，教師傳授茶藝文化的同時(shí)還可以結(jié)合宜興市的紫砂文化，因?yàn)樽仙拔幕緛砭蛯儆诓杷囄幕囊粋€(gè)部分，茶藝文化中包含的儒、道、佛思想，讓學(xué)生體會(huì)。茶藝教學(xué)中滲透經(jīng)典文化，可以培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的自豪感，文化的影響力是悄無聲息的，但是又是巨大而深遠(yuǎn)的。中職生從茶藝教學(xué)中獲得經(jīng)典文化的審美感知，促使其內(nèi)在素質(zhì)的提升，也是發(fā)揮著茶藝教學(xué)的育人之效。我校的茶藝社團(tuán)開設(shè)了“蘇東坡與陽羨茶”“茶藝的儒家思想”“茶藝中的紫砂文化”等多彩的課程，讓學(xué)生在茶藝教學(xué)中養(yǎng)成一種積極的“以天下為己任”的理想信念。

二、從茶藝教學(xué)中滲透傳統(tǒng)美德

中華民族有優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，茶藝教學(xué)就是通過茶藝文化載體，讓學(xué)生感悟傳統(tǒng)美德。例如祖國各個(gè)地方的茶文化典故，教師可以搜集，整理成冊(cè)，并把茶文化中蘊(yùn)涵的傳統(tǒng)美德挖掘出來，讓學(xué)生學(xué)習(xí)。既可以擴(kuò)大學(xué)生的視野，也可以陶冶學(xué)生的情操，讓學(xué)生感悟到茶藝中包含的博大精深的美德。例如中華傳統(tǒng)文化要求做人要講究報(bào)恩的美德，自古以來就有滴水之恩當(dāng)涌泉相報(bào)的傳統(tǒng)。比如白毫銀針的茶文化就是對(duì)報(bào)恩美德的詮釋，弘揚(yáng)報(bào)恩的美德，讓正能量發(fā)揚(yáng)光大。宜興市的紅茶文化也是博大精深，現(xiàn)代社會(huì)人們普遍講究養(yǎng)生之道，從茶藝教學(xué)中，對(duì)學(xué)生進(jìn)行茶藝美德的教育。飲用紅茶暖胃，使人身體健康，品茶中蘊(yùn)含品嘗著人生百味，敬茶中包含著尊敬他人的思想等。茶藝的德育內(nèi)容需要整合，才能夠讓學(xué)生消化鞏固，在茶藝教學(xué)中讓學(xué)生滋養(yǎng)“茶德”，讓學(xué)生養(yǎng)成健康的生活方式，待人接物有“茶藝之氣”。

三、從茶藝表演過程中滲透做人的道理

每一次茶藝教學(xué)中，茶藝表演都是一個(gè)經(jīng)典的節(jié)目內(nèi)容。這個(gè)節(jié)目學(xué)生時(shí)常看的如癡如醉。茶藝教學(xué)，要分解泡茶的每個(gè)動(dòng)作，表演要安排每個(gè)人完成任務(wù)。例如有人需要主泡，有的人協(xié)助泡茶，有的人在一邊解說。這個(gè)過程就是合作的過程。主泡、助泡、解說三個(gè)程序缺一不可，需要協(xié)調(diào)，形成統(tǒng)一的步調(diào)。才能讓人有美的享受。中職學(xué)生在學(xué)校，如果單獨(dú)灌輸團(tuán)結(jié)合作的思想，學(xué)生未必能聽進(jìn)去，但是，讓每個(gè)中職學(xué)生都來參加一次茶藝表演，一定讓他們懂得合作的重要性，這個(gè)過程中重要的不是“我”，重要的是“我們”！茶藝表演的過程，本身就滲透德育教育內(nèi)容，讓學(xué)生在泡茶中體驗(yàn)合作精神、在泡茶中感悟靜心的重要。做人需要合作，單個(gè)力量畢竟很渺小，需要互助，這就是泡茶表演給學(xué)生留下的德育體驗(yàn)。

四、從茶藝教學(xué)與德育實(shí)踐結(jié)合過程中開辟德育活動(dòng)的“新航道”

德育內(nèi)容本來是多姿多彩的，德育者要?jiǎng)?chuàng)造一切機(jī)會(huì)，讓中職學(xué)生在德育活動(dòng)中感悟德育內(nèi)容，內(nèi)化為中職學(xué)生的德育品質(zhì)，這樣的德育實(shí)踐活動(dòng)比較有意義。德育工作者要成為中職學(xué)生心目中的“重要他人”，就要?jiǎng)?chuàng)設(shè)教育情境，給受教育者機(jī)會(huì)，在實(shí)踐中進(jìn)行德育滲透，這樣的教育潤物細(xì)無聲。例如宜興市有善卷洞，有茶園，有竹海，中職學(xué)生最終要走進(jìn)社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，才能創(chuàng)造價(jià)值。所以，在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，讓中職學(xué)生傳授茶藝，進(jìn)行茶藝表演，講解宜興市的“茶文化”，讓中職學(xué)生在重大活動(dòng)過程中給嘉賓泡茶等，一系列的德育實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生感受到茶藝文化的實(shí)用價(jià)值，為學(xué)生將來走向社會(huì)打下基礎(chǔ)。我校茶藝社在鎮(zhèn)上組織的大型活動(dòng)中，都進(jìn)行茶藝表演，展示學(xué)校的教學(xué)成果，起到很好的示范效應(yīng)。通過參加德育活動(dòng)，在德育活動(dòng)中中職學(xué)生的精神品位也有了提高[1]。

中職德育與茶藝教學(xué)有千絲萬縷的聯(lián)系，教師在教學(xué)中要做個(gè)有心人，挖掘茶藝文化，打造德育品牌，把茶藝教學(xué)課程做成精品課程。與此同時(shí)，在茶藝教學(xué)中滲透德育內(nèi)容，培養(yǎng)中職生精神品質(zhì)，讓中職生具有感悟茶文化的興趣，鑒賞傳統(tǒng)文化的能力，從茶文化中領(lǐng)悟做人做事的道理。最終，德育者要多多創(chuàng)造條件，讓中職生在德育實(shí)踐活動(dòng)中，體悟茶藝教學(xué)的魅力，領(lǐng)略茶藝課程中包含的傳統(tǒng)美德和傳統(tǒng)文化。茶藝教學(xué)融合中職德育，讓中職德育充滿文化內(nèi)涵，讓中職德育走向一個(gè)新的天地。