“宜昌獼猴桃”軟腐病發(fā)生規(guī)律及其防治技術(shù)

楊正容 薛 勇 黃曉斌 許國(guó)建 謝 龍

（1.湖北省五峰土家族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 湖北五峰 443413； 2.湖北省植物保護(hù)總站 湖北武漢 430070）

宜昌作為世界獼猴桃的起源地，“宜昌獼猴桃”具有不可替代的品牌價(jià)值和文化價(jià)值，宜昌優(yōu)越的氣候條件、地理環(huán)境和山水資源，便利的交通條件，造就“宜昌獼猴桃”產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。2018年，“宜昌獼猴桃”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。地域保護(hù)范圍為：位于東經(jīng)110°，北緯29°56′～31°34′，所轄區(qū)域?yàn)橐牧陞^(qū)、點(diǎn)軍區(qū)、秭歸縣、遠(yuǎn)安縣、興山縣、長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣、五峰土家族自治縣、宜都市、當(dāng)陽(yáng)市、枝江市的10個(gè)縣市區(qū)的87個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和街道辦事處。宜昌獼猴桃規(guī)?；耘嗪土窒路N植面積達(dá)7.8km2，年產(chǎn)量達(dá)4.3萬(wàn)t。近幾年來(lái)，隨著宜昌獼猴桃種植面積的持續(xù)增加，相應(yīng)的病蟲(chóng)害種類(lèi)也越來(lái)越多，危害也越來(lái)越嚴(yán)重，尤其是獼猴桃軟腐病的發(fā)生導(dǎo)致獼猴桃果實(shí)貯藏期腐爛極為嚴(yán)重，極大地影響了獼猴桃的商品品質(zhì)和口感，影響了“宜昌獼猴桃”品牌，給宜昌獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了不小的經(jīng)濟(jì)損失。加強(qiáng)對(duì)宜昌獼猴桃軟腐病的防治，對(duì)于提升“宜昌獼猴桃”商品價(jià)值和品牌價(jià)值，意義十分重大。獼猴桃軟腐病是一類(lèi)真菌性病害，其主要致病菌為擬莖點(diǎn)霉菌和葡萄座腔菌，致病菌大多通過(guò)傷口侵入果實(shí)，從而引起貯運(yùn)期間大量果實(shí)的腐爛[1-3]。由于獼猴桃軟腐病在幼果時(shí)就開(kāi)始侵入，在果實(shí)貯藏時(shí)才導(dǎo)致果實(shí)發(fā)病腐爛，果農(nóng)很容易疏于防范，等看到果實(shí)腐爛，防治為時(shí)已晚。為此，筆者結(jié)合宜昌獼猴桃生產(chǎn)區(qū)氣候特點(diǎn)及生產(chǎn)狀況，參考國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家學(xué)者對(duì)獼猴桃軟腐病的防治研究成果，從軟腐病癥狀、病原菌及發(fā)病條件、發(fā)生規(guī)律、防治方法等四個(gè)方面進(jìn)行了論述，希望能對(duì)“宜昌獼猴桃”軟腐病的防治起到參考作用。

1 軟腐病癥狀

獼猴桃軟腐病主要為害果實(shí)，其次是葉片、枝蔓。果子發(fā)病主要發(fā)生在收獲和貯運(yùn)期，初期病斑為淺褐色，在病斑周?chē)尸F(xiàn)黃綠色，病健交界處有暗綠色暈環(huán)帶。病部果肉呈淡黃色，內(nèi)部呈海綿狀空洞，發(fā)病中后期病斑凹陷，近圓形或橢圓形，褐色，中央常出現(xiàn)錐形腐爛點(diǎn)。果皮不易破裂，但易與果肉分離。常溫下果實(shí)迅速變軟，發(fā)病6d后果子全部腐爛。后期病部產(chǎn)生白色菌絲體，并有組織液滲出，病果逐漸失水后菌絲體顏色會(huì)加深，最后在果面形成黑色子實(shí)體。另外，軟腐病在葉片和枝蔓上也能感染。葉片染病多從葉緣開(kāi)始，初期為褐色半圓形病斑，后期逐漸向整個(gè)葉緣及葉片中心擴(kuò)展。病斑褐色至深褐色，發(fā)病后期引起葉片焦枯或脫落。枝蔓染病多發(fā)生在長(zhǎng)勢(shì)衰弱的枝蔓上，初期病斑呈淺紫褐色，水漬狀，后轉(zhuǎn)為深褐色。濕度大時(shí)，病部迅速繞莖橫向擴(kuò)展，深達(dá)木質(zhì)部，皮層組織大塊壞死，引起枝蔓萎蔫干枯。后期病斑上產(chǎn)生很多黑色小點(diǎn)（病菌子座）。也有在果實(shí)生長(zhǎng)后期，特別是遇到干旱時(shí)發(fā)病嚴(yán)重，導(dǎo)致提前變軟落果，嚴(yán)重時(shí)落果50%以上，而且落果1d后病狀明顯，喪失食用價(jià)值。

2 病原菌及發(fā)病條件

根據(jù)國(guó)內(nèi)外的報(bào)道情況，獼猴桃的軟腐病主要由葡萄座腔菌（Botryosphaeria sp.）和擬莖點(diǎn)霉菌（Phomopsis sp.）侵染發(fā)生，病菌在幼苗期人侵果實(shí)后長(zhǎng)期潛伏在果實(shí)組織中，等到果實(shí)成熟或采收才開(kāi)始緩慢表現(xiàn)癥狀。溫度和濕度是影響軟腐病發(fā)生的決定性因子。當(dāng)溫度較高、風(fēng)大、空氣濕度較大時(shí)，軟腐病傳播迅速。該病菌發(fā)育最適溫度為25℃左右，低至7℃，高至36℃，均可生長(zhǎng)。子囊孢子釋放需要靠雨水，雨后1h開(kāi)始釋放，雨后2h可達(dá)高峰期。冬季受凍，排水不良，掛果多樹(shù)勢(shì)弱，枝蔓瘦小、肥水不足的果園發(fā)病較重，枝條死亡多。

3 發(fā)生規(guī)律

獼猴桃軟腐病病菌以菌絲體、分生孢子及子囊殼在枯枝、果梗上越冬。越冬后的菌絲體、分生孢子器第二年春天恢復(fù)活動(dòng)，4月～6月間生成孢子，成為初侵染源。雨水是侵染的主要媒介。5月～7月孢子散發(fā)較多，病菌孢子傳播范圍一般不超過(guò)10m，但有大風(fēng)時(shí)，能傳到更遠(yuǎn)的地方。分生孢子在清水中易萌發(fā)，從皮孔侵入24h即可完成侵染，易于侵染幼果，隨后可陸續(xù)侵染直至采收期。葉片與枝蔓的侵染多從傷口或自然孔口侵入。病菌侵入后，菌絲在果皮附近組織內(nèi)潛伏，果實(shí)未成熟，菌絲發(fā)育受到限制，外表不顯現(xiàn)癥狀。但菌絲體在果實(shí)組織內(nèi)不斷擴(kuò)展蔓延，此后，癥狀陸續(xù)呈現(xiàn)。收獲前一旦發(fā)病，就產(chǎn)生落果；貯藏中發(fā)病，就會(huì)產(chǎn)生乙烯而對(duì)其它果實(shí)的貯藏造成不良影響；貯藏果出庫(kù)后熟時(shí)發(fā)病，會(huì)造成局部軟化，影響食用。該病菌是影響獼猴桃貯藏性的主要病害，一般冷庫(kù)貯藏主要在貯期60d內(nèi)發(fā)病，超過(guò)60d很少發(fā)生[4]。

4 防治方法

4.1 農(nóng)業(yè)防治

新建園選擇土層深厚、土壤肥沃、排水良好、通風(fēng)向陽(yáng)的地方建園；增施肥料，改良土壤，促使樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)健壯，養(yǎng)分向果實(shí)轉(zhuǎn)移，提高樹(shù)體和果實(shí)抗病力；做好冬季清園，冬剪后的枝條、枯枝、果梗等要集中燒毀。

4.2 物理防治

在6月～7月，對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋，能起到明顯的抑制發(fā)病效果；果實(shí)采收入庫(kù)前嚴(yán)格挑選；對(duì)冷藏果冷藏至30d和60d左右分別進(jìn)行兩次挑揀，剔除傷、病果，可大大減輕貯藏期軟腐病大發(fā)生。

4.3 化學(xué)防治

可在春季萌芽前與其他病害一起防治，可噴施3-5波美度的石硫合劑。4月樹(shù)體萌芽后、5月～8月謝花后兩周至果實(shí)膨大期噴80%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液、或25%多菌靈可濕性粉劑500倍液、或50%退菌特500倍液、或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，在果園交替進(jìn)行噴霧防治。根據(jù)天氣情況，雨前和雨后適時(shí)開(kāi)展防治，保證噴藥后4h不下雨。采前7d～14d噴灑80%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液、或采用1 000ppm撲海因浸果1min，風(fēng)干后貯藏、或用3.5%噻菌靈煙劑，按100kg鮮果100g制藥的藥量熏蒸。