高職院校旅游專業(yè)教學改革的問題與對策研究

（北海職業(yè)學院 廣西·北海 536000）

1 高職院校旅游專業(yè)教學特點分析

旅游行業(yè)的獨特性決定了高職院校旅游專業(yè)教育教學有其自身特點。首先，旅游專業(yè)教學實踐性強。與其他專業(yè)相比，旅游專業(yè)對學生的實踐能力、服務能力、領導能力、應急能力等均有著更高的要求。其次，旅游專業(yè)教學理論知識要求高。我國高職院校旅游專業(yè)的教育體系構建時間較早，其中包含很多與當前高速發(fā)展的旅游項目不相適應的內(nèi)容。最后，旅游專業(yè)教學服務性要求高。高職旅游專業(yè)屬于服務行業(yè)但又與酒店管理等服務業(yè)存在區(qū)別，高職院校旅游專業(yè)在落實學生教育時要有意識的培養(yǎng)學生的服務意識，并針對性的提高學生的旅游服務技能，如此才能夠培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)的旅游專業(yè)人才，更好的服務于廣大旅客。

2 現(xiàn)階段高職院校旅游專業(yè)教學過程中存在的問題

2.1 專業(yè)設置單一，盲目照搬本科高校的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式

從本質(zhì)角度看來，本科高校的旅游專業(yè)與高職院校的旅游專業(yè)存在巨大差異，人才培養(yǎng)目標截然不同。然而就現(xiàn)階段的實際情況而言，部分高職院校無論是在專業(yè)層面設置還是課程層面設置，都存在盲目照搬本科院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)象，這導致高職專業(yè)的人才培養(yǎng)與本科人才培養(yǎng)出現(xiàn)了極強的相似性和同構性，不僅增加了高職院校旅游專業(yè)學生就業(yè)的難度，也影響了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的多樣性。

2.2 課程設置和教學方法不科學，不利于高素質(zhì)人才培養(yǎng)

高職院校旅游專業(yè)的人才想要滿足職業(yè)崗位能力需求，除了要具備職業(yè)道德素質(zhì)、人文素質(zhì)、思想政治素質(zhì)等基本素質(zhì)之外，還需要具備以“旅游市場公關營銷能力、旅游景區(qū)管理能力、旅行社運行管理能力等”為代表的職業(yè)技術專業(yè)能力和以“繼續(xù)學習能力、旅游資源開發(fā)規(guī)劃能力等”為代表的持續(xù)發(fā)展能力。然而當前階段，部分高職院校旅游專業(yè)教育在課程設置、教學方法、教學內(nèi)容安排等方面均存在問題。在課程設置上專業(yè)課程遠多于素質(zhì)課程；理論課程遠多于實踐課程例，專業(yè)實踐類課程與理論類課程之比達不到1：1的標準。在課程教學內(nèi)容上專業(yè)課程內(nèi)容與旅游行業(yè)發(fā)展要求不相適應，造成課程內(nèi)容脫節(jié)、結構單一、綜合課程少。在教學方法上仍沿用傳統(tǒng)的灌輸式方法，沒有把課堂教學與互聯(lián)網(wǎng)技術和信息技術的發(fā)展相結合，對云課堂、慕課、微課等的應用能力還有待提高。以上問題的存在使人才的知識、能力、素質(zhì)難以滿足實際工作需求，學生的自學能力差、實踐能力差，很難適應旅游行業(yè)快速發(fā)展的節(jié)奏。

2.3 實踐性教學不達標，實踐教育很難滿足實際需求

旅游專業(yè)對學生實踐能力培養(yǎng)十分的重視，然而高職院校旅游專業(yè)教育的實踐環(huán)節(jié)還未能達標，實踐教學形式單一、手段落后。部分高職院校旅游專業(yè)實踐教學存在的問題一是校內(nèi)實訓基地建設數(shù)量不足，教學設備陳舊落后、實訓工位不足。二是校外實訓基地建設不足，合作關系不穩(wěn)定，不能合理安排學生跟崗實習。校內(nèi)外實訓基地建設滯后導致實踐課程與理論課程結構失衡，甚至實踐課程被刪減。部分高職院校在第三學期安排學生頂崗實習，但學校方面未能及時與相關企業(yè)構建合作關系，學生根本無法深入企業(yè)內(nèi)部實際操作管理實習或者換崗實習，實踐教學流于形式，所能夠獲得的教育成效微乎其微。

2.4 旅游專業(yè)教師隊伍素質(zhì)有待提高

適應國內(nèi)旅游行業(yè)快速發(fā)展的高職旅游專業(yè)教師隊伍素質(zhì)有待提高。當前主要的問題一方面是“雙師型”教師不足、知識能力落后于旅游行業(yè)的快速發(fā)展。另一方面是教師隊伍中“從學校到學校”的專任教師比例過高且企業(yè)掛職實踐流于形式，造成師資結構來源不合理和實踐能力不強。

3 高職院校旅游專業(yè)教學改革的策略

高職院校旅游專業(yè)實施教學改革具備極強的現(xiàn)實意義，能夠推動旅游行業(yè)縱向發(fā)展、能夠完善旅游專業(yè)的教學體系、能夠推動人才服務與國際接軌。因此，對于高職院校而言，推動旅游專業(yè)教學改革有其重要性與必要性。

3.1 科學制定人才培養(yǎng)目標

高職院校旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)與本科院校旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)存在區(qū)別，高職院校以及教育者應對此有深刻的認識。旅游專業(yè)應用性、綜合性強，高職院校的旅游專業(yè)既要體現(xiàn)行業(yè)性，又要體現(xiàn)實踐性，要具備區(qū)別于本科教育的特色。要利用特色提高高職院校旅游專業(yè)人才的核心競爭力，努力將之培養(yǎng)為具備較強實踐能力、較強溝通能力，懂理論、精技術、善管理的高級應用型旅游人才。

3.2 調(diào)整教學計劃，增加教育的針對性

高職院校的學生在基礎文化知識方面普遍比較薄弱，高職旅游專業(yè)在制定教學計劃時，應充分考慮學生的實際情況，要結合市場需求提升教育的針對性。在具體操作時，應關注兩點：第一，要加大英語、計算機、數(shù)學等基礎文化課程的教育力度，要保證學生的學習需求，并為其后續(xù)深造奠定基礎。第二，要增加實踐教育的教學比例，要讓實踐教育貫穿高職院校旅游專業(yè)教育的始末，在潛移默化中強化學生的職業(yè)意識、職業(yè)技能，幫助學生更好的認識旅游行業(yè)，了解自身的工作內(nèi)容。

3.3 改革教學方法，保證教育實效

教育并不是單純的向學生灌輸知識，向學生受之以“魚”，而是想要借助向學生灌輸知識的途徑培養(yǎng)學生的技能，向學生授之以“漁”。高職院校旅游專業(yè)教育要及時將學生從“要我學”轉化成“我要學”，要培養(yǎng)學生主動學習的興趣，提高學生學習的主動性。因此，在實際的教育教學過程中，教育者應積極引入包括案例分析法、小組探究學習法、情景模擬教學法等先進的教學方式，同時要充分運用信息化教學技術，通過“微課”、“慕課”、“云課堂”等教學方式的應用，激發(fā)學生的學習興趣，幫助學生了解旅游行業(yè)的新發(fā)展，拓寬學生的眼界，增強學生的事業(yè)心和責任感，培養(yǎng)學生的學習技能，夯實學生的發(fā)展基礎。

3.4 改革考核的方式

旅游專業(yè)重視實踐和應用，旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)應該將重點落在技能培養(yǎng)方面。傳統(tǒng)的、以閉卷考試為形式的考核方式并沒有凸顯高職旅游專業(yè)教育的特色，概念、作用、原則等問題的考核并不能體現(xiàn)學生的綜合能力。因此，高職院校方面應該積極的改革現(xiàn)階段的考核方式，要多元化考核形式，并在考核之中融入口試、小組競賽、實際操作等環(huán)節(jié)，考核應全面的了解學生的思維判斷能力、語言表達能力、知識應用能力、業(yè)務處理能力，要能夠考核學生的綜合實踐能力，如此才能夠更為準確的評價學生，并為后續(xù)的教學優(yōu)化提供參考。

3.5 建設符合實踐教學需求的校內(nèi)外實訓基地

在校內(nèi)實訓室的建設上，通過加大投入、新建實訓室、購進設備、增加工位等來加強實訓教學。在校外實訓基地的建設上，通過與旅游企業(yè)緊密合作建立實訓平臺，使學生項崗參與企業(yè)旅游項目運作，以培養(yǎng)學生的實踐技能。

3.6 提高師資隊伍素質(zhì)能力，為課程建設提供教學保障

旅游專業(yè)教學在課程體系設置、教學內(nèi)容更新、教學方式轉變、教學實訓開展等方面都需要一支高水平的專業(yè)教學團隊。高職院校一方面可以將企業(yè)中有豐富旅游行業(yè)實踐經(jīng)驗的員工招聘到專業(yè)教學團隊中以充實師資力量。另一方面可以加大培養(yǎng)力度，通過培訓、委派到企業(yè)掛職鍛煉等方式提高現(xiàn)有教師的學歷層次、知識結構和實踐經(jīng)驗。

4 結束語

綜上所述，隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國的旅游業(yè)進入了高速發(fā)展的階段，旅游市場規(guī)模不斷擴大，旅游專業(yè)人才的需求量與日俱增。高職院校肩負著為社會培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)旅游專業(yè)人才的艱巨使命，然而當前階段高職院校的旅游專業(yè)教學存在較多問題，人才培養(yǎng)難以適應社會發(fā)展需求。高職院校旅游專業(yè)肩負著為社會培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)旅游人才的艱巨使命，教育者要善用改革教學方式、調(diào)整教學內(nèi)容等方法優(yōu)化旅游專業(yè)教育，以確保為社會培養(yǎng)更為優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才。