幼兒園大班體驗(yàn)式餐廳區(qū)域創(chuàng)設(shè)對(duì)幼兒教育的作用

宋翠翠

摘 要：幼兒園在進(jìn)行區(qū)角活動(dòng)時(shí)應(yīng)積極地建構(gòu)生活情境，讓幼兒在熟悉的生活場(chǎng)景中建立社會(huì)行為，在活動(dòng)中培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新意識(shí)，并使幼兒形成自己的道德理論體系，其實(shí)這就是體驗(yàn)式教育的方式，幼兒園應(yīng)當(dāng)通過創(chuàng)設(shè)適合幼兒的教學(xué)環(huán)境讓幼兒能夠在體驗(yàn)的過程中獲取知識(shí)，養(yǎng)成習(xí)慣。餐廳區(qū)域活動(dòng)則是對(duì)大班幼兒來說再合適不過的一種活動(dòng)，通過餐廳區(qū)域活動(dòng)能夠培養(yǎng)幼兒的社交能力和合作能力，同時(shí)還能開發(fā)幼兒的想象力和創(chuàng)新能力，為幼兒健康成長(zhǎng)提供必要保障。

關(guān)鍵詞：幼兒園大班;體驗(yàn)式教育;餐廳區(qū)域活動(dòng);作用

【中圖分類號(hào)】G614 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1005-8877（2020）32-0054-02

【Abstract】Kindergartens should actively construct life situations when conducting corner activities，let children establish social behaviors in familiar life scenes，cultivate children's innovative consciousness in activities，and enable children to form their own moral theory system. In fact，this is In the way of experiential education，kindergartens should create a teaching environment suitable for children so that children can acquire knowledge and develop habits in the process of experience. Restaurant area activities are an activity that is more suitable for children in large classes. The restaurant area activities can cultivate childrens social skills and cooperation skills，and at the same time develop childrens imagination and innovation capabilities，and provide necessary for childrens healthy growth. Guaranteed.

【Keywords】Kindergarten class;Experiential education;Restaurant area activities;Function

體驗(yàn)式教育要求從生活出發(fā)，從幼兒的認(rèn)知水平出發(fā)，來建構(gòu)區(qū)域活動(dòng)，在所有區(qū)角游戲活動(dòng)中，體驗(yàn)式餐廳區(qū)域游戲是幼兒比較喜歡的，因?yàn)槊總€(gè)幼兒都有生活的經(jīng)歷，都曾經(jīng)見過自家的廚房，并且餐廳區(qū)域游戲也能培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新能力，因?yàn)樗麄儗?duì)于制作各種食物有著較大的興趣，另外餐廳區(qū)域游戲是建立在幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn)之中，并且還能夠鍛煉幼兒的社交能力、語言表達(dá)能力和團(tuán)結(jié)合作能力。

1.體驗(yàn)式餐廳區(qū)域游戲開展原則

在對(duì)大班幼兒進(jìn)行餐廳區(qū)域游戲設(shè)置的時(shí)候，教師一定要根據(jù)幼兒園的主題教學(xué)相一致，也就是說教師開展的餐廳區(qū)域游戲必須符合本學(xué)期或者是本周的教學(xué)要求，并且還要符合幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)。

（1）體驗(yàn)式餐廳區(qū)域游戲應(yīng)從幼兒的實(shí)際水平出發(fā)

幼兒園指導(dǎo)綱要指出：幼兒園在開設(shè)各種活動(dòng)的時(shí)候，一定要根據(jù)幼兒的發(fā)展情況，一定要根據(jù)幼兒的認(rèn)知水平，所以在開展餐廳區(qū)域游戲的時(shí)候，教師要根據(jù)幼兒的實(shí)際情況來開設(shè)相應(yīng)的功能分區(qū)。比如，有些幼兒刷牙習(xí)慣不好，我們還可以在這里專門建立故事區(qū)“嘴巴里的灰太狼”，在這個(gè)故事區(qū)里，幼兒能夠知道在我們的嘴巴里有我們看不見的灰太狼，我們必須每天早晚堅(jiān)持刷牙才能將灰太狼趕走，不然它就會(huì)跑出來破壞我們的牙齒;另外在餐廳區(qū)域活動(dòng)中還可以建立專門的美工區(qū)，在這個(gè)區(qū)域，幼兒可以自己制作各種美食;還可以設(shè)立科學(xué)區(qū)，在這里幼兒可以探究人為什么要進(jìn)行飲食等?？傊?，教師可以根據(jù)幼兒的實(shí)際情況來開設(shè)各種不同的區(qū)角活動(dòng)，讓幼兒在這些區(qū)角活動(dòng)中養(yǎng)成習(xí)慣、不斷提升。

（2）體驗(yàn)式餐廳區(qū)域游戲應(yīng)確立幼兒的主體地位

在進(jìn)行餐廳區(qū)域游戲活動(dòng)開設(shè)時(shí)，教師要充分尊重每一個(gè)幼兒在活動(dòng)中的主體地位，讓幼兒在區(qū)角活動(dòng)中，自主探究，甚至是游戲的主題，教師都可以和幼兒共同商定。因?yàn)榇蟀嗟挠變翰煌谛“嗟挠變海麄冇辛俗约旱淖灾饕庾R(shí)，他們也渴望得到教師的尊重和理解。因此，在開展餐廳區(qū)域游戲的時(shí)候，教師可以首先帶領(lǐng)學(xué)校內(nèi)部的餐廳，讓幼兒在參觀的過程中對(duì)餐廳內(nèi)部的結(jié)構(gòu)、成員、分工等進(jìn)行詳細(xì)的觀察和了解，然后教師可以在談話活動(dòng)時(shí)，開展一個(gè)匯報(bào)活動(dòng)，讓幼兒說出自己在觀察中的發(fā)現(xiàn)和見聞，以此來拓展幼兒的思維，并且教師在談話過程中要鼓勵(lì)幼兒說出自己的想法，從中找出幼兒的興趣點(diǎn)，然后結(jié)合著幼兒的認(rèn)知水平來進(jìn)行餐廳區(qū)域活動(dòng)的設(shè)置。

（3）體驗(yàn)式餐廳區(qū)域游戲應(yīng)科學(xué)的投放材料

對(duì)于在餐廳區(qū)域游戲內(nèi)的材料的投放問題，教師尤其要注意，合理科學(xué)的投放材料能夠激發(fā)幼兒游戲的愿望和興趣，并且還能夠充分發(fā)揮幼兒的想象力，并且對(duì)于幼兒的創(chuàng)新能力也有著非常好的鍛煉能力，在進(jìn)行材料的投放的時(shí)候，教師首先要根據(jù)幼兒的興趣，可以和幼兒一起進(jìn)行商討在建立餐廳區(qū)域游戲的時(shí)候，如何投放材料，應(yīng)該投放什么材料，這樣的話就能建立幼兒的主人翁意識(shí)，讓幼兒積極的參與進(jìn)活動(dòng)中去，這樣做還能培養(yǎng)幼兒的責(zé)任感和自信心，另外讓幼兒參與材料的投放和收放、管理，也會(huì)讓幼兒更加愛護(hù)這些材料。

2.體驗(yàn)式餐廳區(qū)域游戲開展策略

在為大班的幼兒設(shè)置體驗(yàn)式餐廳區(qū)域游戲的時(shí)候，教師根據(jù)幼兒的興趣和認(rèn)知能力，并且結(jié)合著幼兒園區(qū)的課程設(shè)置，要在餐廳游戲區(qū)域設(shè)置多種區(qū)角活動(dòng)，比如，美工區(qū)、音樂區(qū)、創(chuàng)造區(qū)等等，利用這些不同的區(qū)角活動(dòng)，不同的功能來對(duì)幼兒進(jìn)行語言、社會(huì)和情感等多方面的教育，讓幼兒在這些不同的區(qū)域內(nèi)，能夠動(dòng)手，并且動(dòng)腦。

（1）為幼兒營造一個(gè)開放的餐廳區(qū)域

現(xiàn)在大多數(shù)幼兒不適應(yīng)拘束的環(huán)境，特別是那些大班的幼兒們，一進(jìn)入拘束的環(huán)境中，他們就會(huì)感覺到渾身的不自在，在這樣的環(huán)境里他們也不能發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性，因此教師在設(shè)置餐廳區(qū)角活動(dòng)的時(shí)候，首先要建立一個(gè)開放的環(huán)境，在這個(gè)環(huán)境之內(nèi)，讓幼兒成為游戲的主體，而教師則是一個(gè)觀察者和引導(dǎo)者，另外教師要在活動(dòng)中，充分尊重幼兒的意愿，要引導(dǎo)幼兒積極地投入到活動(dòng)中去。所以在餐廳區(qū)域活動(dòng)中，教師不能過多的干預(yù)幼兒的活動(dòng)，但是教師也不能錯(cuò)過任何一個(gè)有價(jià)值的教育契機(jī)。

比如，在餐廳區(qū)域游戲中，幼兒在“做菜”的時(shí)候，幼兒們可能會(huì)因?yàn)橐庖姴煌?，而出現(xiàn)爭(zhēng)執(zhí)，兩個(gè)幼兒為是否應(yīng)該加飲料而出現(xiàn)爭(zhēng)執(zhí)，一個(gè)幼兒認(rèn)為在做飯的時(shí)候，應(yīng)該加入雪碧（用一個(gè)雪碧瓶子代替，里面空空的什么都沒有），因?yàn)檠┍烫鹛鸬?，這樣做出的飯菜會(huì)更加的可口;而另一個(gè)幼兒則認(rèn)為，雪碧不能加到菜里面去，直接喝比較好，應(yīng)該一邊吃飯，一邊喝飲料。這個(gè)時(shí)候，教師如果過早的介入，就會(huì)讓幼兒過早的產(chǎn)生了一個(gè)“正確”的答案，會(huì)嚴(yán)重的阻礙他們的想象力的發(fā)展，而當(dāng)他們爭(zhēng)論的興趣變低的時(shí)候，教師再過去引導(dǎo)，才能讓幼兒的創(chuàng)新能力得到鍛煉。

（2）引導(dǎo)幼兒建立自己的游戲規(guī)則

雖然餐廳區(qū)域游戲應(yīng)該確定幼兒在活動(dòng)中的主體地位，但是這畢竟是一個(gè)集體活動(dòng)，教師在引導(dǎo)他們活動(dòng)時(shí)，當(dāng)每個(gè)幼兒都獲得自己的職位以后，教師又要對(duì)幼兒進(jìn)行引導(dǎo)，引導(dǎo)他們建立自己的規(guī)則。因?yàn)橛變捍蠖枷矚g扎堆，他們的角色任務(wù)不強(qiáng)，當(dāng)外界環(huán)境一有變化的時(shí)候，有些幼兒就忘了自己的職責(zé)，然后跑到一邊去玩，這個(gè)時(shí)候，教師和幼兒共同建立了這樣的規(guī)則：如果有人在“工作”過程中，跑到別處去玩，連續(xù)兩次就要待崗，只能在餐廳游戲中扮演顧客，如果有些幼兒在游戲的過程中完不成自己的任務(wù)，那經(jīng)理就可以減少其工資卡的發(fā)放……，這樣幼兒在這套和現(xiàn)實(shí)社會(huì)中相近的規(guī)則的約束之下，他們的行為規(guī)則非常容易被建立，并且還能夠形成幼兒的角色意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，能夠培養(yǎng)他們學(xué)會(huì)付出和等待，學(xué)會(huì)堅(jiān)守崗位。這也為幼兒以后的發(fā)展和學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。

（3）教師參與游戲

在餐廳區(qū)域游戲中，教師為了更好地對(duì)幼兒進(jìn)行管理和引導(dǎo)，教師應(yīng)該以各種不同的身份參與到游戲中去，在游戲過程中，有了教師的參與，幼兒的積極性會(huì)有很大的提高，特別是當(dāng)教師作為一個(gè)員工被“經(jīng)理”指使的時(shí)候，幼兒的興趣會(huì)變得空前的高漲;并且有了教師的參與，教師可以時(shí)時(shí)刻刻關(guān)注到餐廳區(qū)域游戲的進(jìn)展，教師也可以時(shí)時(shí)關(guān)注到每一個(gè)幼兒的發(fā)展情況。而教師參與游戲最重要的作用還是教師要適時(shí)的引導(dǎo)游戲，對(duì)游戲的推進(jìn)起到重要的作用。比如，幼兒在進(jìn)行食物的制作的時(shí)候，幼兒往往做出的食物都是同一種形狀，在這個(gè)時(shí)候，教師參與進(jìn)幼兒活動(dòng)中來的作用就顯現(xiàn)出來了，教師可以裝作“不經(jīng)意”地制作出一個(gè)和幼兒制作不一樣的食物，大班的幼兒立即就能夠想到，食物還可以制作不同的形狀，因此，大家就會(huì)非常興奮的制作出愛心形狀的食物、各種小動(dòng)物形狀的食物等等。這個(gè)時(shí)候，大家的探究能力得到了鍛煉，創(chuàng)新能力和想象力也得到了一定的提升。

總之，幼兒園在為大班的幼兒創(chuàng)設(shè)餐廳區(qū)角游戲時(shí)，一定要以幼兒的認(rèn)知水平出發(fā)，以激發(fā)他們的興趣為基本的出發(fā)點(diǎn)，在游戲過程中要確立幼兒的主導(dǎo)地位，并且教師要在游戲過程中全程進(jìn)行管理和引導(dǎo)，但是這個(gè)引導(dǎo)和管理一定要在幼兒感覺不到的情況下進(jìn)行，這樣幼兒的探究能力才會(huì)真正得到提升，幼兒的合作意識(shí)才會(huì)真正被建立，另外教師在開展餐廳區(qū)域游戲的時(shí)候，還要將培養(yǎng)幼兒的想象力和創(chuàng)新能力作為首位，要讓幼兒在游戲中健康的成長(zhǎng)，讓幼兒在玩耍中建立規(guī)則意識(shí)，讓幼兒在愉快的活動(dòng)中得到全面的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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