中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)課創(chuàng)新教學(xué)的思考

李金橋

[摘? ? ? ? ? ?要]? 為了更好地助力中職學(xué)生的發(fā)展，使中職學(xué)生未來(lái)進(jìn)入自己的崗位中能夠盡快適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)課程應(yīng)該改善教學(xué)方式，使學(xué)生的整體素質(zhì)得到提升，讓他們?cè)诿鎸?duì)問題時(shí)既有理論知識(shí)作支撐，同時(shí)又能掌握扎實(shí)的動(dòng)手能力，這才是目前相關(guān)負(fù)責(zé)人員最主要的教學(xué)任務(wù)。所以創(chuàng)新當(dāng)前的中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)課程基本教學(xué)工作是提高學(xué)生專業(yè)能力的關(guān)鍵。針對(duì)具體問題進(jìn)行分析，并提出一些措施，希望可以對(duì)相關(guān)教育人員提供幫助，從而有效提高職業(yè)學(xué)校學(xué)生的就業(yè)率，助力其更好地發(fā)展。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 中職學(xué)校;畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè);創(chuàng)新教學(xué)

[中圖分類號(hào)]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2020）08-0034-02

中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)課程進(jìn)行的最主要的目標(biāo)是：學(xué)生未來(lái)能夠從事與自己專業(yè)相關(guān)的工作，能夠從事自己所喜歡的專業(yè)。畢業(yè)以后有能力參加與動(dòng)物疾病防治有關(guān)的事業(yè)，具備能夠保障動(dòng)物制品的安全性、關(guān)愛動(dòng)物生命健康的“應(yīng)用型”綜合素質(zhì)，培養(yǎng)具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的人才。在最近幾年時(shí)間里，很多老師已經(jīng)對(duì)教學(xué)方式進(jìn)行了創(chuàng)新，并對(duì)專業(yè)課程進(jìn)行了適當(dāng)?shù)膬?yōu)化，通過對(duì)校內(nèi)的教學(xué)基地進(jìn)行規(guī)劃，從而為畢業(yè)以后的實(shí)習(xí)以及任職做好鋪墊，提高此專業(yè)學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備量和他們的綜合素質(zhì)，保證達(dá)到專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐能力一致的目的，以下對(duì)目前存在的問題做了分析，并給出幾點(diǎn)建議。

一、中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)教學(xué)中存在的問題

（一）課程體系設(shè)計(jì)存在的問題

中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)課程體系設(shè)計(jì)中存在的問題主要有構(gòu)建課程體系的方法使用不正確。課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生的發(fā)展非常不利，教學(xué)內(nèi)容存在重復(fù)、陳舊的問題，課程名稱的設(shè)計(jì)不能將本章節(jié)課程的特色表現(xiàn)出來(lái)等。傳統(tǒng)的中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)只注重對(duì)畜禽的生產(chǎn)以及畜禽疾病的防治方面內(nèi)容的教學(xué)，但是對(duì)整個(gè)畜禽企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理以及寵物的馴養(yǎng)和保健方面的問題卻沒有重視起來(lái)。

（二）教學(xué)安排不合理，教學(xué)方式落后，實(shí)踐操作少

因?yàn)槁殬I(yè)學(xué)校的課程安排相對(duì)于普通學(xué)校來(lái)講涉及的內(nèi)容比較多，職業(yè)學(xué)校的課程內(nèi)容另外還加入了專業(yè)課。專業(yè)課程又分專業(yè)實(shí)踐課、專業(yè)理論課兩種。這些課程的安排都需要進(jìn)行合理規(guī)劃，都應(yīng)該有適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系，總體應(yīng)側(cè)重專業(yè)課程。但是通過對(duì)當(dāng)前的中職學(xué)校課程安排進(jìn)行了解可以發(fā)現(xiàn)，文化課與專業(yè)課通常情況下的課程比例都是1∶1。甚至到了最后的升學(xué)階段文化課程所占的比例要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于專業(yè)課程。在教學(xué)手段問題上，由于部分學(xué)校的教學(xué)條件有限，教學(xué)設(shè)施比較落后，任職教師的職業(yè)水平不到位，所采用的教學(xué)方式普遍為“黑板上種田”。所以學(xué)生很難直觀地了解知識(shí)點(diǎn)，對(duì)職業(yè)技能的掌握也是有阻礙的，同時(shí)大部分畜禽專業(yè)的實(shí)踐都比較少。

如某所中職學(xué)校一共為畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)安排了近80個(gè)課時(shí)。但是大多數(shù)老師的理論知識(shí)教學(xué)時(shí)間已經(jīng)占據(jù)近90%的時(shí)間，實(shí)踐活動(dòng)只有10%的時(shí)間，最終到了期末，學(xué)生只記住一些理論性的內(nèi)容，卻沒有掌握熟練的知識(shí)、技能，所以未來(lái)的就業(yè)也就存在很大的困難。

二、中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新的措施

（一）應(yīng)用現(xiàn)代教育技術(shù)，創(chuàng)新教學(xué)的互動(dòng)性

當(dāng)今時(shí)代的教育事業(yè)發(fā)展已經(jīng)與傳統(tǒng)的教學(xué)之間出現(xiàn)了很大的差距，無(wú)論是教學(xué)的方式、理念、目標(biāo)、思想還是教學(xué)手段都伴隨著時(shí)代的發(fā)展發(fā)生了變革。伴隨著信息技術(shù)的深入，多媒體系統(tǒng)在課堂上的應(yīng)用也逐漸普遍起來(lái)，現(xiàn)在教育技術(shù)已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)嶄新的階段。在中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)的教學(xué)課堂上加入多媒體技術(shù)可以使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣得到培養(yǎng)，他們的學(xué)習(xí)主動(dòng)性被帶動(dòng)起來(lái)，這樣課堂氛圍更加融洽，學(xué)生的思維更靈活。多媒體信息技術(shù)的加入為課堂創(chuàng)造了更多的可能性，通過了解教學(xué)實(shí)際營(yíng)造合適的學(xué)習(xí)氛圍，不能拘泥于傳統(tǒng)的教學(xué)思想、教學(xué)理念，要將難點(diǎn)與重點(diǎn)內(nèi)容突破，使學(xué)生的專業(yè)能力更強(qiáng)，水平更高。

如利用多媒體技術(shù)，可以將禽病防治、各種禽類疾病的病理變化由傳統(tǒng)的老師口述，或者是板書的形式轉(zhuǎn)化為真實(shí)的圖片，這樣給學(xué)生視覺上的直觀感，問題理解起來(lái)更加容易、更加清晰。在進(jìn)行動(dòng)物解剖學(xué)的授課時(shí)，各位老師應(yīng)該結(jié)合多媒體信息技術(shù)將教學(xué)課件進(jìn)行完善，使每個(gè)教學(xué)案例都能做到圖文并茂，增強(qiáng)其說服力。按照相關(guān)教材中的內(nèi)容制作《動(dòng)物解剖學(xué)》教程，并把其制作成多媒體光盤，全部傳送到網(wǎng)絡(luò)上。同時(shí)本章節(jié)教學(xué)內(nèi)容中所涉及的圖片以及音頻或者是視頻都應(yīng)該在本學(xué)校的網(wǎng)站上進(jìn)行公示，讓學(xué)生可以隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)，有自己的計(jì)劃，有自主學(xué)習(xí)的條件，知識(shí)面不斷拓寬，使基礎(chǔ)學(xué)習(xí)更加扎實(shí)。

（二）創(chuàng)新實(shí)踐性教學(xué)，理論運(yùn)用于實(shí)踐

中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病專業(yè)課程安排要以崗位所需作為標(biāo)準(zhǔn)。首先應(yīng)對(duì)每個(gè)與畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有關(guān)的職位特點(diǎn)進(jìn)行分析，并把它們分為多個(gè)不同的學(xué)習(xí)板塊，實(shí)行有針對(duì)性的教學(xué)。由于每個(gè)崗位的標(biāo)準(zhǔn)要求都是不一樣的，所以培養(yǎng)側(cè)重點(diǎn)也不一樣。每個(gè)教師應(yīng)該切合實(shí)際，有方向地進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生自己也要提前確定好方向，學(xué)習(xí)有目標(biāo)、有方向。

如動(dòng)物繁殖技術(shù)的學(xué)習(xí)，要根據(jù)畜牧場(chǎng)的崗位要求設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，本章節(jié)的內(nèi)容主要面對(duì)的崗位為動(dòng)物的配種和分娩保育。

（三）創(chuàng)新課程設(shè)計(jì)，以適應(yīng)學(xué)生特點(diǎn)和社會(huì)需求

課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)主要以“結(jié)合”作為平臺(tái)，而課程培養(yǎng)工作的進(jìn)行主要以崗位所需標(biāo)準(zhǔn)和能力要求作為主要內(nèi)容，按照不同的崗位、不同的要求設(shè)計(jì)不同的教學(xué)內(nèi)容。

如畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料這部分課程的學(xué)習(xí)，這部分內(nèi)容在整個(gè)畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)課程的學(xué)習(xí)中屬于骨干類型的課程，教學(xué)工作的進(jìn)行可以首先和一家有實(shí)力的、可靠的、有發(fā)展?jié)撃艿钠髽I(yè)合作，根據(jù)企業(yè)發(fā)展的要求對(duì)學(xué)生進(jìn)行技能培訓(xùn)，課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)主要為闡述一些一般類型的理論知識(shí)，然后對(duì)一些應(yīng)該掌握的基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行介紹，并對(duì)應(yīng)該具備的能力進(jìn)行全面評(píng)述。根據(jù)學(xué)生的課程安排選擇合適的時(shí)間，統(tǒng)一帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入真實(shí)的崗位中體驗(yàn)工作，進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，讓學(xué)生親身感受工作要求，從而在老師引導(dǎo)的基礎(chǔ)上，自己學(xué)習(xí)、自己感悟。

再如新的中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)技術(shù)要領(lǐng)的更新，主要包括怎樣將養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營(yíng)好，現(xiàn)在畜牧業(yè)相關(guān)企業(yè)的職位設(shè)置以及每個(gè)崗位的任職要求，這些都是在書本教材上很難找到答案的內(nèi)容。相關(guān)任課老師必須根據(jù)時(shí)代的發(fā)展需求，根據(jù)新時(shí)代的教學(xué)理念更新自己的知識(shí)儲(chǔ)備量，將養(yǎng)殖業(yè)新的教學(xué)理念、新觀念引入課堂，讓學(xué)生逐步了解新的養(yǎng)殖企業(yè)和新的行業(yè)經(jīng)營(yíng)情況。要想讓學(xué)生的工作思想跟隨時(shí)代的發(fā)展變遷而有所更新，首先課堂知識(shí)要與行情同步，然后使之與實(shí)際崗位合作，與養(yǎng)殖業(yè)每個(gè)崗位的任職條件相符合。通過教學(xué)負(fù)責(zé)人員集體討論，人才培養(yǎng)方案制定的時(shí)候，也應(yīng)該首先對(duì)當(dāng)今時(shí)代畜牧業(yè)的發(fā)展情況進(jìn)行觀察，分析其所具備的特點(diǎn)，然后與我國(guó)關(guān)于養(yǎng)殖業(yè)的歷程相結(jié)合。我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)開始只是一家一戶的分散養(yǎng)殖，后來(lái)逐漸演變成集約化養(yǎng)殖。根據(jù)這兩者的特點(diǎn)合理規(guī)劃布局高標(biāo)準(zhǔn)畜牧養(yǎng)殖基地，加大力度開發(fā)綠色食品的生產(chǎn)，從而突出畜牧養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展思想。制定與時(shí)代同步發(fā)展、適應(yīng)養(yǎng)殖業(yè)行情的教學(xué)課程內(nèi)容大綱以及完善的人才培養(yǎng)方案和實(shí)施計(jì)劃。

（四）加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地建設(shè)工作，重視實(shí)習(xí)創(chuàng)新安排問題

加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，從而使實(shí)踐工作的進(jìn)行更加扎實(shí)，使學(xué)生具備更加務(wù)實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)積累。以技能培訓(xùn)作為教學(xué)工作的主要任務(wù)，大力推進(jìn)中職學(xué)校逐步實(shí)現(xiàn)將理論與實(shí)踐一體化的教學(xué)模式，使其兩者實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一，從而使學(xué)生的能力更強(qiáng)、水平更高。校企合作對(duì)中職學(xué)校的發(fā)展來(lái)講是他們必須走的一條路，而對(duì)于社會(huì)的發(fā)展來(lái)講也是一種客觀需求。以學(xué)校內(nèi)部的教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地作為教學(xué)工作進(jìn)行的依托，實(shí)行內(nèi)引外聯(lián)的方式，讓學(xué)校與企業(yè)形成一條直線，讓企業(yè)逐漸進(jìn)入學(xué)校，把生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)給學(xué)生，讓他們身處其境，親身感受。學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)期間就可以真正接觸到生產(chǎn)，了解相關(guān)的生產(chǎn)知識(shí)，從而使學(xué)校與企業(yè)、學(xué)校和實(shí)際操作空間、教師與專業(yè)工作人員、學(xué)生與師傅的無(wú)縫銜接，使其兩者合二為一。

圍繞企業(yè)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r展開教學(xué)，并且在教學(xué)過程中主動(dòng)尋求與企業(yè)行業(yè)之間的合作，尋求他們的支持。中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)教學(xué)的進(jìn)行應(yīng)加大力度加強(qiáng)與畜牧業(yè)之間的合作，拉近與畜牧業(yè)之間的距離，拓展校企合作的領(lǐng)域。無(wú)論是省內(nèi)的企業(yè)，還是省外的企業(yè)，都應(yīng)該建立良好的合作關(guān)系。最終應(yīng)該實(shí)現(xiàn)專家常駐，有問題可以請(qǐng)教專門的工作人員，可以一邊在課堂上學(xué)習(xí)，一邊實(shí)習(xí)了解畜禽發(fā)展的真實(shí)情況等多種不同的教學(xué)模式。及時(shí)解決當(dāng)前情況下學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的困難，保障課堂上的學(xué)習(xí)對(duì)學(xué)生來(lái)講都是有用的，對(duì)他們的未來(lái)都是有幫助的。

本文主要針對(duì)中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)的創(chuàng)新教學(xué)問題進(jìn)行了分析。為了有效提高中職學(xué)校學(xué)生的技能水平，使他們具備新型人才標(biāo)準(zhǔn)所需要的技能，既能夠掌握扎實(shí)的理論知識(shí)，又有專業(yè)的動(dòng)手能力，實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)、綜合發(fā)展，教學(xué)模式、教學(xué)方法和教學(xué)手段必須有所創(chuàng)新。對(duì)當(dāng)前教育發(fā)展背景下中職學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)教學(xué)過程中所存在的問題進(jìn)行了分析，并對(duì)此給出一些有效的解決措施，希望可以對(duì)有關(guān)人員提供幫助，從而更好地規(guī)劃教學(xué)模式，保證學(xué)生基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)與實(shí)踐能力的提高實(shí)現(xiàn)同步發(fā)展。

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編輯 馮永霞