由一個蛋引發(fā)的探究活動

鄔婧

一天，孩子們早餐吃的是鵪鶉蛋。霖霖興奮地說：“除了鵪鶉蛋，我還吃過鴨蛋！”天天說：“我吃過鵝蛋！”孩子們紛紛說還見過大雁蛋、鴿子蛋……我追隨大家的興趣，也參與到討論中，并提議大家既然對蛋這么感興趣，可以去找一找生活中還有哪些蛋。

蛋品大搜集

幼兒開始尋找生活中能見到的各種蛋，有鴕鳥蛋、烏雞蛋、鴿子蛋、野雞蛋、鴨蛋、柴雞蛋……大家有了新的思考。霖霖說：“它們住的房子是什么樣子的？”可可思考著：“它們是怎樣生蛋的？”我又啟發(fā)幼兒自己去尋找答案。

超市買雞蛋

為尋找答案，幼兒帶來了很多有關(guān)蛋的繪本。在傾聽繪本故事、搜集資料的時候，幼兒發(fā)現(xiàn)生活中最常見的蛋是雞蛋。但有的幼兒又提出：雞蛋也有很多種，都有哪幾種雞蛋呢？我們怎樣看到各種雞蛋呢？大家有了新的想法——去超市尋找雞蛋。

我們?nèi)コ匈I雞蛋的時候需要關(guān)注哪些呢？幼兒圍繞問題展開了思考，有的說：“應該看看蛋的價錢?！庇械恼f：“要看保質(zhì)期，我們應該買新鮮的雞蛋?！边€有的說：“我們還得買綠色無公害的雞蛋，這樣才健康。”

和家人、老師一起來到超市，孩子們很快找到賣雞蛋的攤位，根據(jù)自己的計劃有目的地觀察。練練興奮地指著一盒雞蛋說：“看，這是五谷蛋！”霖霖驚訝地拽著爸爸媽媽問：“這個雞蛋的皮怎么是白的？那個為什么是紅的呢？”萱萱拉著奶奶說：“奶奶您看這個價簽是黃色的?！眻F團拉著奶奶的手來到雞蛋旁賣小米的貨架說：“奶奶，小雞是吃小米嗎？”聽到團團的提問，安安突然跑來問我：“老師，這個蛋里面住的是小雞寶寶嗎？”面對孩子各種各樣的提問，有的家長細心解答，有的家長干脆拿出手機當場與孩子一起通過網(wǎng)絡(luò)搜索答案，還有的家長和孩子一起將發(fā)現(xiàn)的問題記錄在表格中。

護蛋大比拼

孩子們都想把自己購買的蛋品拿來分享。可發(fā)現(xiàn)蛋殼很脆弱，容易破碎。于是我提出問題：“用什么工具能把蛋安全帶到班里呢？”“我可以用小盒子！”“我可以用小書包！”聽到孩子想到這么多辦法，我興奮地說：“原來生活中有這么多材料可以保護蛋呀，那我們試試吧。”

果然，第二天，孩子們將自己搜集到的蛋放在自制的“護蛋工具”中，興奮地進行展示。碩碩突然問：“老師您說哪種護蛋方法最好呢？是紙盒還是在小桶中放棉花？”我笑了笑說：“咱們今天就和自己的蛋呆一整天，不論去哪兒都帶著它，晚飯后看誰的蛋還完好無損怎么樣？”幼兒拍手稱贊，就這樣“護蛋大比拼”游戲開始了。

晚飯后，我請那些沒有成功的孩子說說自己的蛋是怎樣破碎的。根據(jù)孩子的親身體驗，我提出問題：“什么樣的護蛋工具既能讓蛋不隨意滾動，還方便攜帶呢？”孩子們開始動腦筋想辦法，有的說：“可以在小桶里多放一些棉花或紙固定雞蛋，不讓蛋滾動?！庇械恼f：“可以選小的斜挎包，在小包里放媽媽的化妝棉讓蛋穩(wěn)定，還可以背著行走?！边€有的說：“可以選擇厚一點的小木桶或杯子，里面放一些橡皮泥，這樣蛋就不亂跑了。”

孩子們積累了很多方法，并且尋找到很多生活中常見的材料進行嘗試，我將幼兒的新經(jīng)驗進行了梳理。

各種雞蛋的營養(yǎng)價值都一樣嗎

隨著孩子們對雞蛋的進一步探秘，芝美提出新的想法：“雞媽媽吃小蟲生出的雞蛋和吃五谷生出的雞蛋營養(yǎng)價值會不一樣嗎？”面對芝美的問題，孩子們展開了新一輪的猜測與討論。莎莎說：“肯定不一樣，小蟲子是肉，吃肉的雞媽媽生出的蛋有營養(yǎng)……”

我認真記錄孩子的問題，同時幫助幼兒理清思路、提出問題：“雞蛋有哪些營養(yǎng)價值呢？吃了雞蛋對我們的身體有哪些好處呢？”瑞瑞馬上舉手說：“我可以讓姥姥來給我們講一講嗎？我姥姥是給小動物看病的醫(yī)生！”孩子們聽到瑞瑞的建議后紛紛表示贊同。

盼望中，瑞瑞姥姥來到班中給小朋友講述有關(guān)雞蛋營養(yǎng)價值方面的知識。姥姥告訴我們：“雞蛋的營養(yǎng)價值都是一樣的，商家為了讓我們買自己廠家的雞蛋，把雞媽媽的生長環(huán)境介紹出來，讓我們吃得更放心?！?/p>

瑞瑞突然向姥姥提出問題：“那雞蛋里有什么呢？”這個問題讓孩子們又興奮起來。亮亮立刻舉手問道：“姥姥，雞蛋真的能孵出小雞嗎？”姥姥并沒有立刻給出答案，而是讓孩子們?nèi)ゲ乱徊隆⑾胍幌?、試一試?/p>

什么是“種蛋”

在尋找答案期間，幼兒問得最多的問題是：所有的雞蛋都能孵出小雞嗎？怎樣孵小雞？我將孩子的問題用圖文形式進行整理，放在墻面上，并請幼兒猜想后進行投票。

這天啾啾拿來一個雞蛋興奮地說：“老師，您看這是什么？”我看了看她手中的雞蛋說：“這是雞蛋嗎？”啾啾興奮地說：“這是‘種蛋！”孩子們聽了都興奮地圍過來。練練大聲問：“什么是‘種蛋？是種子的蛋嗎？”啾啾得意地說：“這是雞媽媽生的神奇的蛋，是能孵出小雞的蛋！這里面有小雞！”王胤馬上提出：“里面有小雞，怎么沒聽到小雞的叫聲??？”啾啾再次得意地說：“因為現(xiàn)在小雞還沒變成呢！”

我仔細聆聽孩子的爭辯后提問：“到底什么是‘種蛋呢？‘種蛋是怎么來的呢？我們可以怎樣找到這個答案？”瑞瑞馬上舉手示意：“我讓姥姥來給我們講一講吧，她肯定知道！”于是我們再次請瑞瑞姥姥和孩子們分享“種蛋”的相關(guān)知識。在分享中，孩子們知道原來有一種特殊的雞蛋，它需要雞媽媽和雞爸爸在一起抱一抱才能獲得，這種雞蛋就是“種蛋”，“種蛋”需要孵化才能夠變成小雞。

孵出來的愛

幼兒在網(wǎng)上購買了“種蛋”，嘗試在各自家里孵蛋。孩子們通過查詢得知，孵蛋不僅需要溫度，還有濕度要求。可天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，班中還沒有暖氣，怎樣給蛋寶寶取暖呢？

孩子們開始尋找各種為蛋寶寶取暖的方法。家中的暖水袋、電暖氣、電熱毯都成為蛋寶寶的取暖設(shè)施。孩子們邊搜集資料，邊尋找孵蛋時需要的材料。新的問題又來了：用什么方法知道溫度與濕度呢？團團找到一種既能檢測溫度，又能檢測濕度的工具。我繼續(xù)將孩子們的好辦法進行梳理，運用圖片的方式整理在功能墻面上，供幼兒共同學習。

孩子們根據(jù)蛋寶寶的孵化條件，還總結(jié)出自己的孵蛋計劃表。孵蛋活動按計劃有序地開展著。每天孩子們都對照“種蛋”的變化進行記錄。突然有一天（孵蛋第六天），可可在微信群中分享了一段視頻。視頻里蛋寶寶的殼中有了紅色的血絲，仔細觀察發(fā)現(xiàn)，蛋殼中有一個小點點在來回游動。看到視頻后孩子們沸騰起來，小川激動地說：“蛋寶寶活了！”霖霖興奮地說：“游動的小點點像小蝌蚪一樣！”

正在大家都形容自己觀察到的現(xiàn)象時，昊昊大聲說：“我們可以給蛋寶寶做胎教了！”我追問：“什么是胎教？”昊昊激動地說：“我媽媽就給肚子里的寶寶唱歌！”莎莎立刻說：“我媽媽肚子里就有小寶寶，每天都會給小寶寶講故事！”我繼續(xù)追問：“媽媽為什么要給肚子里的寶寶唱歌、講故事？”班里其他孩子也參與到討論中。練練說：“想讓寶寶變得更聰明！”昊昊說：“我們也能給雞寶寶做胎教，讓我們的小雞一出生就聰明！”我再次追問：“那怎樣給小雞寶寶做胎教呢？”

跟隨我的問題，孩子們開始有了新的想法。大家以小組形式，圍繞給雞寶寶做胎教的好方法展開了討論，并分工運用圖文形式表達自己的想法。

蛋寶寶的變化越來越明顯，蛋殼中清晰跳動、楚楚動人的紅色血絲讓孩子們對這個蛋寶寶的愛越來越濃厚。大家甚至想到要做個提示牌，提示小朋友在班級中要輕輕走動、小聲說話，以免打擾到蛋寶寶。

這時班中一位正在孕期中的媽媽報名要和孩子們分享肚子里寶寶的生長過程，將肚子里寶寶的動態(tài)視頻請孩子們欣賞。孩子們看到寶寶在媽媽肚子里吃著小手，轉(zhuǎn)動著身體，興奮得鼓起掌來。媽媽還帶來胎心監(jiān)護儀，給孩子們聽寶寶的心跳。

迎接雞寶寶

一天，妞妞興奮地和大家分享：“我的蛋殼里有小雞的叫聲了！”格格也開心地發(fā)現(xiàn)：“我的蛋殼出現(xiàn)了一個小口！”孩子們通過閱讀資料，知道小雞寶寶就要破殼而出了。

我追隨孩子的發(fā)現(xiàn)提出問題：“小雞寶寶就要出生了，我們要做哪些準備呢？”昊昊說：“我們要給雞寶寶制作一個房子！”格格說：“小雞寶寶還要吃飯！”我關(guān)切地詢問：“小雞寶寶吃的飯是什么樣的呢？”幼兒再次想到詢問有經(jīng)驗的瑞瑞姥姥。通過姥姥的講解我們得知：小雞寶寶不僅需要溫暖的家，還需要衛(wèi)生的環(huán)境，吃溫水泡過的小米。

幼兒根據(jù)自己尋找到的答案，做好了迎接雞寶寶的準備。終于，在大家的愛與期盼中，可愛的雞寶寶誕生了。一連幾天，家長都在班級群中分享自己家中小雞破殼的視頻，那種興奮與快樂牽動著每一位觀看者的心。家長群中甚至開始分享養(yǎng)育雞寶寶的“育嬰經(jīng)驗”呢。

雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的食物，幼兒對各種各樣的蛋里到底有什么具有極大的好奇。這時老師的觀察能及時識別幼兒的興趣點，隨時記錄幼兒的問題并進行追問很重要，能激發(fā)幼兒進一步的觀察、思考和探究，生成以幼兒興趣為中心的課程。

本文系北京市教育科學“十三五”規(guī)劃課題“幼兒飲食教育與多領(lǐng)域整合的實踐研究”（課題編號：CDDB17235）的研究成果。