林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全探討

趙光宇

（天津市薊州區(qū)林業(yè)局）

0 引言

林果業(yè)作為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的一項(xiàng)重要組成部分，林果業(yè)的健康發(fā)展直接影響到經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展，當(dāng)前水果產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展促進(jìn)了相關(guān)行業(yè)的技術(shù)發(fā)展和創(chuàng)新，但在不斷探索和發(fā)展的過(guò)程中也出現(xiàn)了一些問題，需要進(jìn)行細(xì)致的研究，并且提出相應(yīng)的解決策略。

1 林業(yè)果樹果品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

在推行綠色農(nóng)產(chǎn)品以及健康食品的理念下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全一直被社會(huì)廣泛重視。林業(yè)果樹的果品質(zhì)量安全也是如此，具體來(lái)說(shuō)，針對(duì)林業(yè)果品質(zhì)量安全現(xiàn)狀主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面的問題。一是農(nóng)藥需求量相對(duì)較高，但是農(nóng)家肥有機(jī)肥的供給數(shù)量較少，這樣的供需矛盾造成了林業(yè)果樹在果品種植過(guò)程中大量的使用了化學(xué)農(nóng)藥，化學(xué)農(nóng)藥的使用極大的威脅了果品質(zhì)量的安全。另一方面，現(xiàn)階段，我國(guó)的林業(yè)果樹都采用的是傳統(tǒng)的種植技術(shù)，當(dāng)病蟲害發(fā)生后，果農(nóng)通常會(huì)采取化學(xué)農(nóng)藥防治蟲害，這樣的方式抑制了果樹的抵抗力和免疫力，并且由于化學(xué)農(nóng)藥的大量使用，最終導(dǎo)致果品農(nóng)藥殘留含量過(guò)高。二是消費(fèi)者對(duì)于果品質(zhì)量安全意識(shí)不高，相較于蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，消費(fèi)者在水果采購(gòu)的時(shí)候更多地關(guān)注果品的品相，也正是因?yàn)橄M(fèi)者這樣的需求，許多農(nóng)戶在種植過(guò)程中運(yùn)用了化學(xué)藥品，使果品的味道、品相更好，但忽視了其質(zhì)量安全問題，最終對(duì)人體健康不利，并且對(duì)于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生不利影響。

2 林業(yè)果樹種植過(guò)程中出現(xiàn)的問題

2.1 種植技術(shù)不科學(xué)

當(dāng)前，林業(yè)果樹在種植過(guò)程中大多采用傳統(tǒng)栽種技術(shù)，并且缺乏科學(xué)的管理技術(shù)，不但不能有效的利用現(xiàn)有的土地資源，對(duì)于土壤和肥料管理的局限性造成了資源浪費(fèi)。并且，在林業(yè)果樹掛果過(guò)程中，大多數(shù)果農(nóng)為了節(jié)約成本，一般不會(huì)使用水果套袋，最終損害了水果表面，造成表面腐爛，并且在果樹施肥施的過(guò)程中，容易殘留化學(xué)藥品，不能保證水果的安全。

2.2 種植基地不合理

林業(yè)果樹對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境有著具體的要求，例如核桃樹和蘋果樹不能在同一片種植基地上兼種，工廠周圍也不能種植林業(yè)果樹，工廠生產(chǎn)的煙塵和廢氣含有大量的化學(xué)成分，不僅會(huì)影響果樹的健康生長(zhǎng)，對(duì)果品的安全質(zhì)量也產(chǎn)生了影響。

2.3 安全檢驗(yàn)不完善

由于消費(fèi)者和市場(chǎng)對(duì)于果品的安全重視程度較低，導(dǎo)致相關(guān)部門在檢驗(yàn)過(guò)程中也沒有建立起科學(xué)的質(zhì)量檢測(cè)體系，并且我國(guó)尚未建立完整的水果質(zhì)量檢驗(yàn)法律體系，這些不完善的制度導(dǎo)致國(guó)品在質(zhì)量和安全上都難以得到全面而完善的檢驗(yàn)，在一定程度上制約了林果業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。與西方國(guó)家相比，我國(guó)在林果業(yè)的技術(shù)等方面依舊較為傳統(tǒng)，例如在蟲害防治過(guò)程中還主要依賴于化學(xué)農(nóng)藥，在此過(guò)程中產(chǎn)生的安全問題，都對(duì)果品質(zhì)量造成的影響。

3 林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全提升措施

3.1 建立完善的果品質(zhì)量檢驗(yàn)制度

這是一項(xiàng)長(zhǎng)期而復(fù)雜的工程，需要在不斷的探索中實(shí)踐，首先需要社會(huì)和消費(fèi)者提高果品的安全質(zhì)量意識(shí)，才能促使相關(guān)單位制定科學(xué)合理的檢驗(yàn)制度，制定科學(xué)合理的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能促使果農(nóng)從種植到供給過(guò)程中都能擁有綠色安全生產(chǎn)的意識(shí)，并且運(yùn)用相關(guān)的種植技術(shù)進(jìn)行栽培。

3.2 不斷改進(jìn)林業(yè)果樹種植技術(shù)

一方面，為了提高果品質(zhì)量和安全，要在種植過(guò)程中多使用農(nóng)家肥和有機(jī)肥等不具毒副作用的肥料。另一方面，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加大投入，保障果農(nóng)在林業(yè)果樹種植過(guò)程中有技術(shù)扶持，只有將專業(yè)技術(shù)教給果農(nóng)，果農(nóng)才會(huì)在生產(chǎn)過(guò)程中擁有與之相應(yīng)的方法去解決問題，而不是一味地采用化學(xué)農(nóng)藥解決所有問題。除此之外，也可以考慮基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為果農(nóng)提供便利，使其能夠更好的利用先進(jìn)的種植技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)。

3.3 選擇科學(xué)合理的種植基地

果樹的生長(zhǎng)受環(huán)境影響較大，因此在發(fā)展林果業(yè)的過(guò)程中，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)發(fā)揮主導(dǎo)作用，派遣相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，以及果樹的品種，幫助果農(nóng)選擇合理的種植基地。接下來(lái)在果樹種植時(shí)，首先要確保果樹的幼苗品種優(yōu)良，在種植過(guò)程中遠(yuǎn)離污染源，應(yīng)用綠色有機(jī)肥料，在幼苗期進(jìn)行科學(xué)合理的灌溉和修剪。

4 結(jié)語(yǔ)

林果業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分之一，為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了不可替代的貢獻(xiàn)，但林果業(yè)在發(fā)展過(guò)程中也出現(xiàn)一些問題，這需要相關(guān)部門針對(duì)當(dāng)前的問題進(jìn)行深入的研究，并且針對(duì)果農(nóng)進(jìn)行相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高種植技術(shù)和貨品質(zhì)量把控，這樣才能利用綠色的農(nóng)產(chǎn)品和先進(jìn)的種植技術(shù)不斷的促進(jìn)林果業(yè)的健康綠色發(fā)展，使其更好地推動(dòng)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。