通識(shí)選修課“干燥花采集制作技術(shù)與原理”課程教學(xué)模式的探究與實(shí)踐

楊玉潔 張德健 胡蝶 費(fèi)永俊

摘要：闡述開(kāi)設(shè)通識(shí)選修課“干燥花采集制作技術(shù)與原理”課程的重要意義，并結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，通過(guò)對(duì)課程定位、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段和考核方式等方面的設(shè)計(jì)與改革，注重培養(yǎng)學(xué)生能力和素質(zhì)的提高，以期探討一種適合高校通識(shí)選修課的教學(xué)模式，為加強(qiáng)高校通識(shí)選修課的建設(shè)提供參考，從而全面提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：通識(shí)教育;干燥花;教學(xué)模式;采集制作

美國(guó)大學(xué)聯(lián)合會(huì)，明確指出通識(shí)教育的目標(biāo)是：為高年級(jí)的學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)建立起基本的技能;使學(xué)生了解人文科學(xué)、自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)和藝術(shù)等方面的主流思想;培養(yǎng)學(xué)生更寬的知識(shí)面和解決復(fù)雜問(wèn)題的綜合知識(shí)和能力。在中國(guó)特色社會(huì)主義國(guó)情下，通識(shí)教育通常是以“促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的教育”“素質(zhì)教育”和“文化素質(zhì)教育”等方式出現(xiàn)，也是針對(duì)大學(xué)過(guò)分專(zhuān)業(yè)化而提出的。通識(shí)選修課目前已逐漸成為高校人才培養(yǎng)方案中不可分割的重要組成部分，是高等院校按照學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)，著眼于完善學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)、開(kāi)闊視野、擴(kuò)大知識(shí)面、拓展思維方式而開(kāi)設(shè)的可自由選擇修讀的課程。該課程的開(kāi)設(shè)有利于培養(yǎng)學(xué)生的思考力、判斷力和辨別力，增強(qiáng)社會(huì)適應(yīng)能力，符合社會(huì)對(duì)復(fù)合型人才的需求。

為滿(mǎn)足高等教育的要求和實(shí)現(xiàn)通識(shí)教育的目標(biāo)，國(guó)內(nèi)各高校自主開(kāi)設(shè)了涵蓋文理綜合等各個(gè)領(lǐng)域的通識(shí)選修課，使不同專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的學(xué)生有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)其他專(zhuān)業(yè)課程和知識(shí)。長(zhǎng)江大學(xué)為了順應(yīng)社會(huì)發(fā)展和人才培養(yǎng)需求，開(kāi)設(shè)了通識(shí)選修課共1 35門(mén)，涵蓋人文科學(xué)與社會(huì)科學(xué)、語(yǔ)言學(xué)習(xí)與跨文化交際、自然科學(xué)與現(xiàn)代技術(shù)、藝術(shù)欣賞與體育健康、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與職業(yè)規(guī)劃5個(gè)模塊。目前，雖然通識(shí)選修課程取得了一定的成績(jī)，但也依然存在一些問(wèn)題，比如教師與學(xué)生對(duì)通識(shí)選修課定位不清;通識(shí)選修課的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式和教學(xué)考核方式缺乏有效性等。針對(duì)通識(shí)課存在的問(wèn)題，就高校開(kāi)設(shè)的通識(shí)選修課“干燥花采集制作技術(shù)與原理”教學(xué)實(shí)踐過(guò)程進(jìn)行改革與實(shí)踐，為通識(shí)教育改革提供參考。

1教學(xué)內(nèi)容生活化

通識(shí)選修課在教學(xué)內(nèi)容上應(yīng)體現(xiàn)其特性，與講授精深的專(zhuān)業(yè)知識(shí)的專(zhuān)業(yè)課程不同，應(yīng)強(qiáng)調(diào)教學(xué)內(nèi)容的普遍性和入門(mén)性。在通識(shí)選修課“干燥花采集制作原理與技術(shù)”的教學(xué)過(guò)程中，融入一些開(kāi)放性的問(wèn)題和知識(shí)點(diǎn)，把大家熟知的事物用專(zhuān)業(yè)的視角來(lái)進(jìn)行分析，以提高學(xué)生對(duì)該領(lǐng)域的興趣。由于通識(shí)選修課面對(duì)的學(xué)生是全校師生，具有跨專(zhuān)業(yè)跨學(xué)科選課的特點(diǎn)，面對(duì)不同背景的學(xué)生，盡量采取因材施教，將教學(xué)內(nèi)容盡量的生活化、淺顯化、通俗化，把專(zhuān)業(yè)知識(shí)與實(shí)際生活聯(lián)系起來(lái)，嘗試通過(guò)已有知識(shí)的積累來(lái)構(gòu)建新知識(shí)，從而理解并掌握新知識(shí)，將新知識(shí)進(jìn)行再創(chuàng)造，融入到生活中來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。

2教學(xué)手段現(xiàn)代化

為提高教學(xué)效果、豐富教學(xué)內(nèi)容，可采用感性認(rèn)識(shí)與理性認(rèn)識(shí)想結(jié)合的課題理論教學(xué)。例如，在講授“花卉色素檢測(cè)的簡(jiǎn)單方法”時(shí)，可以通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的形式，讓學(xué)生更直觀(guān)地觀(guān)察各類(lèi)花卉色素在遇到不同試劑時(shí)發(fā)生的變化，更深刻地體會(huì)到即使是顏色相同的花卉，其組成色素也是可以大相徑庭的;通過(guò)播放視頻的形式，講授不同干燥花的制作工藝流程與方法;通過(guò)圖片展示的方式，講解各類(lèi)干燥花的創(chuàng)作藝術(shù)特點(diǎn)和欣賞要點(diǎn);通過(guò)故事講授的方式，講解干燥花的起源與發(fā)展;通過(guò)干燥花相關(guān)的新聞，將所學(xué)知識(shí)與實(shí)際生活密切聯(lián)系，感同身受地消化新知識(shí)。隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)代化的教學(xué)手段越來(lái)越多地融入到教學(xué)過(guò)程中來(lái)，讓學(xué)生對(duì)課本知識(shí)有更為直觀(guān)和感性的認(rèn)識(shí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。

3教學(xué)模式多樣化

通識(shí)選修課通常由于選課人數(shù)眾多而采用單一的講授教學(xué)模式。但正因?yàn)槠溥x課自由，學(xué)生來(lái)自于各個(gè)專(zhuān)業(yè)，背景復(fù)雜，對(duì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握參差不齊，傳統(tǒng)的教學(xué)模式不能顧及大多數(shù)人的實(shí)際情況，進(jìn)行因材施教。因此，在“干燥花采集制作原理與技術(shù)”這門(mén)課程中，摒棄了單一的課堂教學(xué)模式，采取多種教學(xué)模式來(lái)輔助學(xué)生理解并掌握該課程知識(shí)。比如，在相關(guān)概念的教學(xué)中，采取“指導(dǎo)——接受”模式，讓學(xué)生短期內(nèi)接受相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)背景，為接下來(lái)的知識(shí)儲(chǔ)備和技能掌握做準(zhǔn)備;在干花的干制原理部分，“自學(xué)——輔導(dǎo)”模式，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力;在干燥花的原材料選擇上，采用“探索——發(fā)現(xiàn)”模式，鼓勵(lì)學(xué)生不斷探索發(fā)現(xiàn)適用于干燥花的原材料;在干花裝飾品的鑒賞過(guò)程中，采用“情趣——陶冶”模式，提高學(xué)生的審美情趣，陶冶情操;在干燥花的制作部分，采用“示范一一模仿”模式，通過(guò)示范干燥花作品的制作，學(xué)生進(jìn)行模仿，掌握干花制作技術(shù)，再進(jìn)行加工創(chuàng)作，提高學(xué)生的創(chuàng)造力。多種教學(xué)模式相結(jié)合的方式，能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)去思考、總結(jié)和表達(dá)，將學(xué)習(xí)知識(shí)吸收、消化和轉(zhuǎn)化。

4考核方式多元化

通識(shí)選修課的考核方式一般采取論文形式或開(kāi)卷考試的模式。論文形式的考核方式通常是學(xué)生根據(jù)任課教師給出的課程內(nèi)容相關(guān)的題目，在課堂學(xué)習(xí)的成果之上，結(jié)合課后查閱的相關(guān)資料寫(xiě)出的課程結(jié)課論文。主要考核學(xué)生獨(dú)立思考能力、查閱文獻(xiàn)自學(xué)能力和創(chuàng)新能力。開(kāi)卷考試則重在考察學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)理解的深度與廣度，以及對(duì)知識(shí)的理解和運(yùn)用能力。無(wú)論是最后以考定成績(jī)還是交一篇與課程相關(guān)的課程論文都不能反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

“干燥花采集制作原理與技術(shù)”這門(mén)課程不僅僅只有相關(guān)的理論知識(shí)，而且其實(shí)踐內(nèi)容也很多，通過(guò)對(duì)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)，最終通過(guò)對(duì)理論知識(shí)的消化吸收，再親自制作出屬于自己的干燥花才是最終目的。在“干燥花采集制作原理與技術(shù)”課程考核方式改革的探索中，根據(jù)教學(xué)大綱的要求，結(jié)合課程自身的特點(diǎn)，考核方式更加重視對(duì)平時(shí)學(xué)習(xí)過(guò)程的監(jiān)管，向?qū)W習(xí)過(guò)程要效果?？己藘?nèi)容不僅包括考勤和平時(shí)作業(yè)成績(jī)，還有課程論文和干燥花作品的制作也納入考核范圍。而課程論文和干燥花作品可任選其一，以滿(mǎn)足不同專(zhuān)業(yè)不同背景學(xué)生的需求。

5結(jié)語(yǔ)

通識(shí)選修課“干燥花采集制作原理與技術(shù)”課程是一門(mén)通過(guò)對(duì)干燥花的干制、保色、染色、漂白的原理與技術(shù)，干燥花裝飾品制作方法與造型藝術(shù)的研究，為花卉的長(zhǎng)期保存提供了基本的操作方法。使學(xué)生掌握干花的基本知識(shí)及其制作原理與技術(shù)，利用對(duì)干花裝飾品的鑒賞，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)美好事物的熱愛(ài)及創(chuàng)造力。課程制定了教學(xué)大綱、課程簡(jiǎn)介、授課計(jì)劃并詳細(xì)編寫(xiě)了該課程的教案。教學(xué)對(duì)象為全校各個(gè)專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生。授課20學(xué)時(shí)，計(jì)1學(xué)分。經(jīng)過(guò)教學(xué)改革后，從學(xué)生網(wǎng)上選課情況來(lái)看，每學(xué)期選課人數(shù)都在100人以上，課程好評(píng)率在95%以上，說(shuō)明課程教學(xué)改革取得了較好成績(jī)。希望本課程的改革能輻射影響其他通識(shí)選修課，拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)視野，全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)，以適應(yīng)新時(shí)期人才培養(yǎng)的要求。

（收稿：2019—07—13）