甲亢患者飲食“4宜2避免”

☉廣元市疾病預防控制中心 彭蕊紅

甲亢是甲狀腺功能亢進癥的簡稱，是指由多種病因?qū)е麦w內(nèi)甲狀腺激素分泌過多，作用于全身的組織器官并引起的臨床綜合征。甲亢患者常見的癥狀有多汗、怕熱、多食體輕、手抖、情緒急躁、心跳加速和神經(jīng)過敏等?；加屑卓?，最重要的是要早發(fā)現(xiàn)，早治療，防止并發(fā)癥狀的出現(xiàn)，最常見的治療手段就是用藥。此外，在生活中，患者也應該多關注飲食上的調(diào)理，以保證治療效果，促進康復。具體要注意以下幾點——

宜高熱量飲食

甲亢是甲狀腺激素分泌過多的一種情況，而甲狀腺激素有促進蛋白質(zhì)合成的作用，所以甲亢患者的基礎代謝較高，會因為“容易餓”出現(xiàn)多食、但體重卻減輕的情況。因此，甲亢患者需要更多的熱量供應，在正常人的基礎上增加30%～80%（正常人在靜止狀態(tài)下的基礎代謝，男性一般在1400～1800卡，女性通常在1000～1400大卡，根據(jù)年齡、身高、體重、活動量等不同會有一些波動），可以多吃主食如米、面來補充熱量，保持健康的體重。需要注意，甲狀腺激素會促進葡萄糖吸收、加速糖原的合成與分解，屬于一種升糖激素，所以甲亢狀態(tài)下常伴隨血糖偏高，因此患者要注意優(yōu)化食物結構，少吃精制細糧，避免一次性攝入過多，以防止血糖過高，可每天適當加餐2～3次，時間可在正常三餐后2～3小時。但如果病情控制良好，應恢復原先的飲食量，否則會增加肥胖的風險。

宜高蛋白飲食

甲亢患者機體蛋白質(zhì)分解加速，肌肉組織消耗增加，患者容易疲乏無力、消瘦，因此蛋白質(zhì)需要量要高于正常人，而且優(yōu)質(zhì)蛋白應占50%以上?？梢悦刻旌?～3杯牛奶，豆腐脂肪低，補充蛋白質(zhì)的同時還可以補鈣，也可以多吃。豬肉、牛肉雖然也含有豐富的蛋白質(zhì)，但是飽和脂肪酸含量高，吃多了可能會引起血脂異常，最好不要多吃。相比較而言，魚肉是比較優(yōu)質(zhì)安全的高蛋白食物。

宜多喝水

甲亢可因多汗、腹瀉導致脫水或低鉀性周期性肌麻痹，故患者應注意補充水分和鉀鹽，每天應保證至少1500～3000毫升的白開水，但要盡量避免飲用咖啡、濃茶、酒精類等刺激性飲料，因為甲亢本身就會讓患者過度興奮，使得器官運轉過度疲勞，如果再飲用興奮性的飲品，則會導致多汗、心慌、易激動等情況加重。

宜適量補充維生素、電解質(zhì)

甲亢患者要保證攝入足量的B族維生素、維生素D，必要時補充維生素A和維生素C。B族維生素包括維生素B1、B2、葉酸等，可以從食物中攝取，飲食均衡就可以保證攝入足夠的量。曬太陽是補充維生素D的好方法，維生素D能促進鈣吸收，預防甲亢引起的骨質(zhì)疏松。而吃動物肝臟、魚肝油可以補充維生素A，防治甲亢性眼病。維生素C有助預防甲亢性心臟病，但人體無法長久蓄積維生素C，因而需要每天攝入足量的維生素C，途徑包括新鮮蔬菜和水果，也可以直接服用維生素C片劑來補充。另外，甲亢患者易發(fā)生低鉀血癥或周期性癱瘓，故可以適當多吃含鉀豐富的大豆及豆制品、鮮蠶豆、山藥、菠菜、香蕉等。

避免過量纖維素

因為甲狀腺激素分泌過多，甲亢患者的腸胃蠕動比一般人快，容易出現(xiàn)腹瀉、腹脹等臨床表現(xiàn)。纖維素可以增加腸胃蠕動，所以，在攝入量上應節(jié)制，否則容易引發(fā)腹瀉。

避免高碘食物

碘是甲狀腺素合成的原料，甲亢患者吃含碘多的食物會給甲狀腺提供大量原料，從而合成大量的甲狀腺素，使病情進一步加重，所以患者應忌吃各種含碘豐富的藥物（如含碘喉片和中藥夏枯草等）及食物（如海帶、紫菜、海藻、海蝦等），選用“無碘鹽”，而且盡量減少外出就餐的次數(shù)。