植物滅蟲，打造放心“餐桌”

編輯/易可

隨著人們物質(zhì)需求的不斷提高，農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品使用量急劇增長，食品農(nóng)藥殘留、添加劑超標等問題也被擺上桌面來探討，食品安全問題受到全社會的廣泛關(guān)注。中國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)作物病蟲害常年發(fā)生面積比較高，每年需生產(chǎn)和使用農(nóng)藥大約80萬噸，農(nóng)藥已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的生產(chǎn)資料。農(nóng)藥的廣泛使用，雖然對生產(chǎn)發(fā)展起到了重要作用，但也出現(xiàn)了諸如環(huán)境污染、農(nóng)畜產(chǎn)品中的殘留和累積問題以及破壞自然生態(tài)平衡問題等。這對新農(nóng)藥的研制提出了更高的要求，尤其是進入21世紀，隨著人們崇尚自然、保護環(huán)境、關(guān)注食品安全的呼聲日漸高漲，無公害生物農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)及生物防治領(lǐng)域研究獲得進一步發(fā)展。有關(guān)專家認為，中國應大力發(fā)展植物農(nóng)藥，我國是研究應用殺蟲植物最早的國家之一，如西北農(nóng)林科技大學對西北地區(qū)的殺蟲植物資源作了系統(tǒng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了有研究和開發(fā)價值的殺蟲植物47種。四川大學對青藏高原東南部區(qū)域的殺蟲、抑菌植物進行了調(diào)查和篩選，獲得33科、90余屬、220種植物的詳細資料及活性情況，并進行數(shù)據(jù)庫構(gòu)建。

★ 實踐“以草滅蟲”百姓吃得安心

目前，已經(jīng)有果園種植基地在專家的指導下開展“以草滅蟲”的實踐，如北京郊區(qū)的部分果園采用薄荷、蓖麻、萬壽菊、孔雀草等33種滅蟲植物替代化學農(nóng)藥，在與蟲害對抗賽中大顯身手。這些果園要要想成為有機果園，化學農(nóng)藥肯定一概不能使用，同時又必須防治病蟲害的侵害。果園中種植薄荷等驅(qū)蟲植物，凡是樹底下種驅(qū)蟲草的，蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲明顯減少，就是有害蟲，也不成災了。

為什么種植了一些草，就能把蟲滅了呢？園林專家認為答案特別簡單：這些花草植物都有特別強烈甚至有刺激性的味道。就如人對氣味有好惡一樣，很多昆蟲也不能耐受特定的氣味。另外，很多植物的根莖、汁液所含成分對昆蟲也有毒殺作用。比如萬壽菊可以滅金線蟲，花椒葉可以趨避甲蟲，某些蒿類可以熏走紅蜘蛛。

據(jù)專業(yè)部門統(tǒng)計，目前具有殺蟲效力的植物有100多種，以菊科、豆科、薔薇科、茄科等植物為主。和化學農(nóng)藥很容易讓害蟲產(chǎn)生抗藥性不同，這些植物經(jīng)過千萬年進化形成的自然抵御機制，對昆蟲具有長久的震懾力。

★ 植物殺蟲推廣應用路途漫漫

不過滅蟲也不是往地里撒點兒草籽這么簡單?？蒲腥藛T發(fā)現(xiàn)，雖然有100多種植物具有殺蟲效力，但并不是所有種類都適宜在果園或者田間種植。有的殺蟲植物活性含量低，大規(guī)模趨避作用不明顯；有的雖然能有效滅蟲，但是對人體也有傷害；有的跟農(nóng)作物爭水爭肥比較厲害。

技術(shù)上的難題需要通過專家的不斷努力加以解決和突破，比如要保證產(chǎn)品質(zhì)量，就必須不斷地根據(jù)原料質(zhì)量調(diào)整用料比例。草藥的成分比較復雜，有效殺蟲的分析和檢測對很多植物來說很難準確確定，為此產(chǎn)品質(zhì)量的檢測除按有關(guān)標準檢測外，還要進行生物測定，確保殺蟲效果。

近些年來，科研人員通過實驗對比，優(yōu)中選優(yōu)，將蒿子、大蒜、蒲公英、薰衣草、羅勒、番茄等幾十種驅(qū)蟲綜合效果較好的植物納入首批以草治蟲植物名錄，并在有機果園、有機農(nóng)莊推廣。但是，不少地區(qū)和農(nóng)民的環(huán)保意識還比較淡薄，單純從經(jīng)濟角度出發(fā)，同時缺乏對植物滅蟲的必要了解，過分依賴化學農(nóng)藥的使用，阻礙了植物農(nóng)藥的商品化進程。

可見，人們關(guān)注食品安全的呼聲日漸高漲，相關(guān)領(lǐng)域科技專家希冀通過發(fā)展植物農(nóng)藥回應老百姓對這方面的期待，但是這個過程非常復雜漫長，需要方方面面的長期努力。