晉江味道

陳震坤

看到萬家燈火亮起時(shí)，我不禁想到一個(gè)詞——味道。我們所在的每個(gè)城市，總有一個(gè)地方會(huì)是人們味覺的歸宿。

——題 記

坐標(biāo)定于陽光路，位置絕佳。這條長不過幾百米的街道，堪稱晉江市區(qū)最繁華的地段之一，商鋪林立，車水馬龍。其實(shí)，它還有一個(gè)隱藏的身份——美食街，這里各種各樣的美食，征服了南來北往食客的胃。

父親口中這個(gè)神奇的地方讓我始終牽掛，在某天夜晚，我決定一探究竟。大雨剛過的陽光路，籠罩在一片朦朧的水汽之中，慵懶異常，似乎仍在沉睡，不禁令我有些掃興。當(dāng)時(shí)針指向晚上八點(diǎn)，這條街驀然蘇醒了，隨著人潮涌入，攤主們張羅著，食客們走動(dòng)著，將空氣里的味道分子都攪動(dòng)了起來。煎、炸、烤、炒、汆、燙……形形色色的美食帶著蒸騰的熱氣，花枝招展地呈現(xiàn)在眾人眼前。然而撩動(dòng)人心的，不僅是食物本身，更是那一雙雙制作食物的巧手，它們將食物蛻變的過程完美地展現(xiàn)出來，令人大飽眼福。

面食攤前，從切面到入鍋一氣呵成，宛如一曲《高山流水》，不一會(huì)兒，一碗刀削面就橫空出世了;小炒店前，掌勺師傅忙而不亂，打火、下油、煸炒，使油、水、菜相互碰撞，完美交織，最后關(guān)火、收汁，一盤醋熘白菜端上來，精致誘人;燒烤攤前，新疆小伙烤肉動(dòng)作嫻熟帥氣，調(diào)味瓶上下翻飛，溫?zé)岬奶炕饘⒎适菹嚅g的羊肉烤得吱吱作響，令人垂涎欲滴;肉夾饃攤前，土耳其烤肉方式吸引了許多人駐足，快刀切下肉末，混合了生菜、孜然，夾在充滿麥香的蒸饃里，香氣直鉆鼻孔，令人瞬間食欲大增。

“老板，來一份海蠣煎！”“好嘞，您稍等！”作為純正的閩南人，我是這道美食的忠實(shí)粉絲。美食在手，剛一入口，外酥里嫩、鮮甜軟糯的滋味便迅速通過口腔，向五臟六腑游走?！吧獠诲e(cuò)啊！外地人也喜歡吃這個(gè)味兒？”我邊吃邊和老板攀談著?！翱刹皇?，越是地道越受歡迎啊！”老板笑呵呵地說。隨著時(shí)間的推移，人越聚越多，煙氣經(jīng)久不散，吆喝聲此起彼伏，這真是一處充滿生機(jī)與活力的街區(qū)！

舌尖之旅結(jié)束后，我咂咂嘴，仍沉浸在回味中。返程路上，一個(gè)詞語蹦出我的腦海——有容乃大。你看，不同地域、不同語言、不同飲食在這里交相輝映，這不僅是文化習(xí)俗的交融，更是晉江開放包容、和諧發(fā)展的縮影。來自五湖四海的人們，不遠(yuǎn)千里，聚集于此，為這座城市的建設(shè)和發(fā)展貢獻(xiàn)力量，成就了遠(yuǎn)近聞名的“晉江速度”“晉江經(jīng)驗(yàn)”。而晉江也敞開胸懷，接納他們，支持他們拼搏奮斗、安居樂業(yè)。那些跟隨他們遠(yuǎn)道而來的味道，也落地生根，奇跡般地生成了一種新的味道——晉江味道。

沒錯(cuò)，就是這個(gè)味兒！

（指導(dǎo)教師 ?李玲玲）

【嘉賓評點(diǎn)】

小作者細(xì)致全面地描繪了陽光路美食街的各種美味，展現(xiàn)了獨(dú)特的晉江味道以及晉江開放包容的城市精神。題記的設(shè)置，新穎別致，揭示了文章的主旨。王 媛