無公害馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

[摘 要] 馬鈴薯在我國(guó)栽培歷史悠久，是我國(guó)的四大作物之一，是我國(guó)重要的糧食和蔬菜作物。因此，積極推廣無公害馬鈴薯栽培技術(shù)意義重大。然而，馬鈴薯無公害技術(shù)的發(fā)展過程中依舊存在許多問題。因此，本文主要分析無公害馬鈴薯規(guī)范化栽培技術(shù)要點(diǎn)，以供參考。

[關(guān)鍵詞] 馬鈴薯;無公害;栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S532 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2019）03-82-2

隨著市場(chǎng)化經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，商品種類越來越多，馬鈴薯加工企業(yè)也越來越多。在食品原料選擇中，馬鈴薯是非常受歡迎的一種。所以，對(duì)馬鈴薯經(jīng)濟(jì)作物的推廣極其重要。但是，馬鈴薯生產(chǎn)過程中仍然存在許多不足，如栽培技術(shù)不高、種薯質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、品種過于單一以及品種退化情況嚴(yán)重等，使得馬鈴薯產(chǎn)量始終達(dá)不到預(yù)想。如今，我國(guó)許多研究人員反復(fù)研究生洪雪珍（82）產(chǎn)中存在的問題，致力于解決無公害馬鈴薯高產(chǎn)栽培面臨的難題，且已經(jīng)大面積進(jìn)行了栽培，取得了良好成效。

1 種薯選擇

種薯的質(zhì)量影響著馬鈴薯的產(chǎn)量。高質(zhì)量的種薯是馬鈴薯高產(chǎn)的前提。根據(jù)栽培馬鈴薯的目的和用處，需選擇相應(yīng)的馬鈴薯。選擇馬鈴薯種薯時(shí)需符合GB 4406—1984的規(guī)定。通常選擇脫毒種薯、小整薯播種，因?yàn)檫@種種薯能有效防止病毒感染，保證馬鈴薯穩(wěn)定高產(chǎn)。所以，要重視馬鈴薯種薯的選擇。

2 種薯處理

進(jìn)行種薯選擇的時(shí)候，一定要選擇脫毒種薯。要人工挑出病蟲薯、畸形薯等，選擇質(zhì)量最好的品種作為種薯進(jìn)行播種。馬鈴薯種薯進(jìn)行切塊準(zhǔn)備工作時(shí)，應(yīng)先利用酒精或者0.5%高錳酸鉀溶液對(duì)切塊用的刀具及相關(guān)工具進(jìn)行消毒[1]，以降低馬鈴薯種植期間的發(fā)病率，保證馬鈴薯增產(chǎn)。進(jìn)行切塊時(shí)，馬鈴薯的質(zhì)量要小于30 g。超過30 g的種薯要進(jìn)行切種，保證薯塊質(zhì)量在30～50 g且有一兩個(gè)芽眼，使得出苗整齊。切塊完成后要使用早霜靈、病克凈等進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間為5～10 min，并利用草木灰進(jìn)行拌種。

3 產(chǎn)地環(huán)境要求

馬鈴薯的生長(zhǎng)環(huán)境非常重要，所以生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家無公害食品標(biāo)準(zhǔn)，選擇無公害馬鈴薯產(chǎn)地，遠(yuǎn)離三廢污染地區(qū)，保證種植地有較高的環(huán)境質(zhì)量。通常，馬鈴薯最適合生長(zhǎng)在土壤比較疏松、肥力中上等的沙質(zhì)土壤中。馬鈴薯種植在輕沙壤土上，澇能排水旱能灌溉，發(fā)芽快，出苗齊，生長(zhǎng)旺盛，結(jié)薯也會(huì)較大，且光滑美觀，質(zhì)量上等。將馬鈴薯種植在土地低洼的黏重土壤中，會(huì)因?yàn)榕潘缓糜绊戱R鈴薯根系的生長(zhǎng)，從而影響馬鈴薯塊莖的生長(zhǎng)，降低馬鈴薯的產(chǎn)量。雨量較多和潮濕的季節(jié)，是最容易發(fā)生病蟲害的時(shí)期，容易出現(xiàn)爛種、爛薯的情況。因此，要提前做好排水排澇準(zhǔn)備，減少馬鈴薯病蟲害的發(fā)生。偏堿土壤中的馬鈴薯種植，應(yīng)預(yù)防塊莖瘡痂病。要選擇前茬種植禾本科或者豆類的地塊，避免重茬。在前茬種植收獲后，應(yīng)深翻土地，并且曬熟。進(jìn)行馬鈴薯澆灌的時(shí)候，必須采用干凈的水，避免使用被污染的水或者水質(zhì)不佳的水，以保證馬鈴薯的質(zhì)量。

4 施肥

播種前結(jié)合耕耙施入充足的基肥，保證土壤中的肥料充足。施肥時(shí)要采用干凈的有機(jī)肥料，如采用農(nóng)家肥、過磷酸鈣馬鈴薯專用復(fù)合肥[2]，以保證馬鈴薯的質(zhì)量。

5 播種

播種的時(shí)候，要保證一定的溫度。冬種馬鈴薯一般在11月中下旬到12月中下旬播種。過早溫度太高，容易出現(xiàn)爛種爛芽。地塊整畦的時(shí)候應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行，通常采取寬窄行起壟。

5.1 大壟通風(fēng)透光

大壟能使田間作業(yè)的管理更加方便，也能夠調(diào)節(jié)周圍的土壤溫濕度，有效防治疫病，為馬鈴薯提供良好的生長(zhǎng)條件。

5.2 大壟光合作用強(qiáng)，邊際效應(yīng)強(qiáng)

可以根據(jù)地塊的不同選擇不同播種方式。例如，在水肥條件較好的地方，運(yùn)用雙行起壟的方式，壟高在30 cm，壟寬在80～90 cm，壟距在40 cm，株距在25 cm，播種深度在8～10 cm。

6 田間管理

6.1 查苗補(bǔ)種

出苗后應(yīng)查苗，找出缺苗的原因。如果出現(xiàn)的是正常缺苗，需及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)種;如果是因?yàn)榉N薯產(chǎn)生的缺苗，應(yīng)挖出腐爛的馬鈴薯塊及周圍的土壤，然后進(jìn)行補(bǔ)栽并填入新土。

6.2 合理追肥

施肥應(yīng)以基肥為主，追肥為輔，重施底肥，早施追肥。為避免植株徒長(zhǎng)，可以將氮肥總量的2/3作為基肥施入，留1/3作為追肥[3]。磷肥和鉀肥一般作為基肥施用。早追肥可促進(jìn)早生快發(fā)，早結(jié)薯，早上市;晚追肥容易造成徒長(zhǎng)或者是塊莖肥大、晚熟等情況，所以應(yīng)在植株封行前追肥。

6.3 中耕培土

中耕培土一般需要進(jìn)行兩三次。第1次是在齊苗時(shí)進(jìn)行，將雜草進(jìn)行鏟除，稍微培土護(hù)稞，保證能提升地溫，促進(jìn)作物發(fā)育。第2次是苗高在10～15 cm的階段，需要先進(jìn)行輕培土。第3次是在封壟之前，培土10～20 cm，壟高35～40 cm，防止出現(xiàn)不合格的綠薯。

6.4 及時(shí)防治病蟲害

病蟲害是對(duì)農(nóng)作物傷害最大的一種危害，所以要提前防治。通常運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治和物理防治的方式，必要的時(shí)候采用化學(xué)防治，有效保證馬鈴薯的質(zhì)量。

①農(nóng)業(yè)防治：合理輪作，選用高質(zhì)量的小整薯進(jìn)行播種，選擇無病抗病脫毒的種薯，及時(shí)清除雜草和病株。

②物理防治：利用銀灰色膜驅(qū)避蚜蟲，通過黑光燈和糖醋進(jìn)行有機(jī)肥蟲卵和病菌的誘殺。

③化學(xué)防治：馬鈴薯病蟲害主要是晚疫病，如果在田間出現(xiàn)病株，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清除，避免病蟲害的傳染。將病株帶出田間進(jìn)行銷毀，并噴施58%甲霜靈錳鋅400倍液、72%克露600倍液或64%殺毒礬500倍液，連噴兩三次。播種前還應(yīng)進(jìn)行蟲害防治，對(duì)瓢蟲、蚜蟲等害蟲進(jìn)行藥物噴灑。

6.5 灌水

灌溉時(shí)最好進(jìn)行深溝淺灌。幼苗階段，植株較小，所需的水較少，可以不進(jìn)行灌水。塊莖到膨大期是需水量最大的時(shí)期，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行澆灌，不可以在這個(gè)階段缺水。馬鈴薯成熟期需要的水量逐漸變少，適當(dāng)澆水即可。在收獲前20 d，可以停止?jié)菜?/p>

7 馬鈴薯生長(zhǎng)中后期管理

在馬鈴薯生長(zhǎng)中后期，如果出現(xiàn)貪青徒長(zhǎng)的情況，可以噴多效唑，保持5～7 d一次。生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)不佳的田塊，可以用0.2%磷酸二氫鉀加0.5%尿素在葉面噴一兩次。

8 收獲

田間大部分莖葉由綠變黃、莖葉和植株脫落的時(shí)候，是可以收獲的階段，需要作為商品提供給市場(chǎng)。一般早熟品種從出苗到成熟階段需要60～80 d，中晚熟的品種需要80～110 d。

一般采取人工挖掘、機(jī)械翻耕、人工撿拾、機(jī)械收獲等，收獲方法應(yīng)盡量減少損傷。收獲后的馬鈴薯應(yīng)進(jìn)行分級(jí)處理和及時(shí)出售。

9 結(jié)語(yǔ)

馬鈴薯的種植范圍在逐漸擴(kuò)大，所以應(yīng)嚴(yán)格選擇馬鈴薯的種植環(huán)境，按照規(guī)范進(jìn)行種植，提高馬鈴薯的質(zhì)量，使其更加符合企業(yè)和市場(chǎng)要求。

參考文獻(xiàn)

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[3]劉蘇，馬瑞，徐鶯.無公害馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2010（9）：13.