一個合作社黃金蜜桃的“金牌”使命

2019年8月3日，張敬連得到消息，在2019北京世界園藝博覽會優(yōu)質(zhì)果品大賽中，山東省臨沂市蘭山區(qū)李官鎮(zhèn)禾雨農(nóng)機服務(wù)農(nóng)民專業(yè)合作社推薦的黃金蜜桃——中蟠11榮獲金獎。隨后，這個消息在他的朋友圈里引起了轟動。這幾天，他接到的祝賀電話、微信消息數(shù)也數(shù)不清。

2019北京世界園藝博覽會是由中國政府主辦、北京市承辦的最高級別的世界園藝博覽會。作為合作社理事長，張敬連深知，作為山東省10個果品參賽唯一一個金獎，分量非比尋常。

這個金獎，來之不易。從7月2日獲悉合作社拿到參賽資格，到親手送出參賽果品，張敬連在不到一個月的時間里跑了4 000多km。

跑的這些路，大都是張敬連在合作社的12個果品基地之間穿梭?；胤植荚诶罟冁?zhèn)各個村，張敬連要在其中優(yōu)中選優(yōu)。“黃金蜜桃有幾十個品種，7月18日，我們初定了黃金蜜4號，第二天又改為中蟠11?！睆埦催B說。最終中選的5棵桃樹，位于李官村的約6.67 hm2基地。接下來的10天，這5棵桃樹不再澆水，以提升果實糖度。張敬連和技術(shù)人員密切關(guān)注桃子的生長。7月28日下午，張敬連鄭重地戴上手套，小心翼翼地摘下桃子。7月30日10：00，質(zhì)量約3 kg的12個桃子按時抵達北京。

張敬連說：“參評的標(biāo)準(zhǔn)非常苛刻，從桃子的果形、色澤、硬度到口感、糖度等，都會形成數(shù)據(jù)，所以我們必須讓桃子呈現(xiàn)出最佳品質(zhì)?！钡易拥暮闷焚|(zhì)絕非短時間形成的，而是有一整套現(xiàn)代生產(chǎn)管理技術(shù)在背后做支撐。

李官鎮(zhèn)約6.67 hm2黃桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地位于蘭山區(qū)北部茶山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，種植有中蟠11、黃金蜜4號等多個黃金蜜桃品種，距市區(qū)25 km，空氣清新，水質(zhì)純凈，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境良好。自1982年開始發(fā)展桃果業(yè)以來，已形成規(guī)模和區(qū)域特色。果品按綠色無公害果品模式進行規(guī)范化生產(chǎn)，不斷擴大綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證面積。桃樹采用南北行種植，4～6行換一個品種。根據(jù)品種不同，負(fù)責(zé)基地技術(shù)指導(dǎo)的農(nóng)藝師張安欣安排株距1.5～2.0 m、行距3.0～4.0 m，以便于機械化管理?！霸跇湫紊希覀冞x擇了‘丫字形’，以保證通風(fēng)、透光?！睆埌残勒f。

“丫”字樹形，即桃樹主干上兩枝分生、夾角成45°外伸?；貙κ┓省⒂盟幍榷夹纬膳_賬，嚴(yán)格管理。張安欣為增加果實糖度，將黃豆煮熟、發(fā)酵后施于樹下。桃園內(nèi)采用自然生草，覆蓋地面。張安欣在園里養(yǎng)了1 000多只鵝，這些鵝在被隔離網(wǎng)分成的幾個片區(qū)內(nèi)來回吃草，以防止草瘋長，鵝糞則會增加土壤養(yǎng)分。張安欣說：“草可以吸收土壤中的無效氮，草皮在地上鋪成一層綠毯，還能降低地溫，有利于桃樹根系生長。”其實，圍繞桃樹全年的生長，張敬連制定了一整套標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。他將這套規(guī)程公示出來，要求12個基地都要做到。

為這12個基地，張敬連傾注了許多心血。張敬連種過果樹、賣過農(nóng)資，一直沒有離開過農(nóng)業(yè)。2014年，他注冊禾雨農(nóng)機服務(wù)農(nóng)民專業(yè)合作社，轉(zhuǎn)向為農(nóng)民提供涵蓋農(nóng)機服務(wù)、測土配方、農(nóng)民培訓(xùn)等內(nèi)容的綜合性服務(wù)。在自身轉(zhuǎn)型中，張敬連對李官鎮(zhèn)林果業(yè)發(fā)展也有所思考。李官鎮(zhèn)是魯南蘇北知名的桃產(chǎn)地之一，素有“魯南桃鄉(xiāng)”之稱，種植黃金冠、蟠桃、沂蒙大紅桃等60多個品種，種植面積0.2萬hm2。這么大的種植規(guī)模怎樣形成自己的品牌，“李官鎮(zhèn)多是丘陵山地，紅沙土，非常適宜桃子生長;但這些年來，果農(nóng)零散種植、觀念保守，新品種難以推廣，新技術(shù)難以落地，讓人看了心疼?！睆埦催B說，“所以我們就想，得引導(dǎo)大家更新品種、升級技術(shù)?！?/p>

2018年，他和技術(shù)團隊試種黃金蜜桃成功后，面向果樹種植大戶發(fā)起“海選”。選中的大戶，享受合作社優(yōu)惠服務(wù)，但要按合作社的技術(shù)流程實施管理?！皥竺挠?30多人，我們從中選出了12個人?！睆埦催B說。這12個大戶，每戶果園面積在13.33 hm2左右，能輻射附近幾個村莊。12個人中，文化程度最低的是高中畢業(yè)，其中三四位還是大學(xué)生。

自己富了的張敬連想通過這些人，帶動李官鎮(zhèn)桃樹種植的格局變化。在當(dāng)?shù)?，一些老品種的桃子口感、賣相都不好，2019年種出來的桃只能論筐賣;而黃金蜜桃系列中，有些品種價格驚人。“像這次拿金獎的中蟠11，是中熟品種，每斤零售價在15元以上，要是進大城市，能賣到每斤二三十元?！睆埦催B說。與傳統(tǒng)的桃子相比，遍體金黃的中蟠11呈現(xiàn)出耐存儲、耐運輸、口感好、糖分高等優(yōu)勢。采摘后，中蟠11可常溫存放15天，糖分高達15至20度。

在12個種植大戶的帶動下，目前中蟠11在李官鎮(zhèn)的種植面積僅有20 hm2左右，推廣前景良好。因此，張敬連認(rèn)為，中蟠11的獲獎不僅僅體現(xiàn)出了桃子本身的價值，還能讓果農(nóng)看到現(xiàn)代化科學(xué)種植的優(yōu)勢?！叭绻ㄟ^拿金獎能更新大家的種植理念，這顆桃子才算初步完成了它的使命?！睆埦催B說。

（來源：http：//www.farmer.com.cn/2019/08/26/842110.html "2019-8-19）