川東北地區(qū)蘆筍栽培技術(shù)要點(diǎn)

[摘 要] 蘆筍是一種具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，能促進(jìn)消化，甚至可以入藥。蘆筍的筍莖口感細(xì)膩爽脆、香味獨(dú)特，目前蘆筍已經(jīng)在我國(guó)多個(gè)區(qū)域大規(guī)模種植。一般蘆筍有2種，一種是經(jīng)過培土軟化的白蘆筍，另一種則是未經(jīng)過培土軟化的綠蘆筍。白蘆筍通體雪白、晶瑩剔透，而綠蘆筍翠綠無暇、口感清脆，在我國(guó)甚至是國(guó)外都有著非常廣闊的市場(chǎng)空間。我國(guó)四川省的氣候環(huán)境非常適宜蘆筍的生長(zhǎng)，基于此，本文主要介紹川東北地區(qū)蘆筍栽培技術(shù)要點(diǎn)，以供參考。

[關(guān)鍵詞] 蘆筍;栽培技術(shù);川東北

[中圖分類號(hào)] S644.6 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2019）24-100-2

蘆筍又被稱為石刁柏，其中富含維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超普通的蔬菜瓜果。尤其是蘆筍中特有的天冬酰胺和多種微量元素，具有促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等效果，并且能有效預(yù)防白血病和心臟病，還具有調(diào)節(jié)血壓等醫(yī)療功效。綿陽(yáng)市和巴中市等川東北地區(qū)是四川省的蘆筍主要種植區(qū)，主產(chǎn)綠蘆筍，并且種植規(guī)模在不斷擴(kuò)大。本文結(jié)合川東北地區(qū)的氣候環(huán)境情況和蘆筍種植條件等，對(duì)川東北地區(qū)蘆筍高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。

1 育苗

川東北區(qū)域基本上都會(huì)采用小苗培育移植的方法來進(jìn)行蘆筍種植。移植時(shí)間在蘆筍苗兩三個(gè)月時(shí)，蘆筍苗生長(zhǎng)至4莖，且總高度35 cm左右。終霜后在種植田中進(jìn)行定植，以便于加快蘆筍生長(zhǎng)。蘆筍小苗不僅定植比較方便，還能節(jié)省大量的人工投入，提高種植效率，同時(shí)不會(huì)對(duì)蘆筍造成損害，增強(qiáng)蘆筍的抗病害能力。每年5—6月最適宜進(jìn)行蘆筍栽植，第2年便可以進(jìn)行采收。

1.1 整地

為了保證土壤環(huán)境適宜，必須在種植之前進(jìn)行翻地。但是，由于蘆筍的生理性質(zhì)不同，翻地不可以過深，同時(shí)栽培也不能過深，避免蘆筍根莖扎土過深，對(duì)之后的起苗增加難度。此外，在整地過程中需要在土壤中施加辛硫磷1 kg/667 m2，之后還要進(jìn)行高畦的堆筑，堆筑寬度以1.0～1.5 m為宜，同時(shí)挖掘排水溝，避免多雨時(shí)節(jié)積水帶來的麻煩[1]。

1.2 浸種催芽

由于蘆筍種子的表面裹著一層蠟質(zhì)層，所以透水性不好，必須要進(jìn)行預(yù)先的浸種處理。在浸種之前，需要通過清水篩除其中壞掉或者被蟲蛀的種子。浸種過程中還需要利用45%～55%的多菌靈可濕性粉劑300倍液來進(jìn)行除菌，除菌12 h左右。之后用清水清洗，并放置在25～30 ℃的環(huán)境下進(jìn)行恒溫催芽，在此過程中需要進(jìn)行定期換水及清洗，去除蘆筍種子表面的臟物和黏液。待蘆筍種子小范圍露白后便可進(jìn)行播種。

2 定植

2.1 選地

選地時(shí)，盡量選取土壤較為肥沃、固水排水性能較強(qiáng)、日照充足、灌溉便利的地塊。并且前茬的種植物最好不要是林果樹木類，由于這些樹木的根系結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜和龐大，所以土層下的根系殘留易對(duì)蘆筍的根系造成不利影響。

2.2 整地施肥

選地完畢后，需要對(duì)土地進(jìn)行深翻與整平處理，保持行距在1.3～1.5 m，以南北方向挖掘一條寬50～55 cm、深45 cm的定植溝。在挖掘定植溝的過程中，需要把耕層土壤的上下層生土分別堆放，并施以有機(jī)肥。有機(jī)肥可以是經(jīng)過腐熟的牲畜糞便及雞糞等，土雜肥的施肥標(biāo)準(zhǔn)為4 500～6 000 kg/667 m2，復(fù)合肥的施肥標(biāo)準(zhǔn)為35～55 kg/667 m2。施肥完成后，將耕層土壤進(jìn)行回填并整平，保證定植溝的上層比一般的土壤低6 cm左右。

2.3 定植

在小苗栽植過程中，必須進(jìn)行帶土定植，避免對(duì)蘆筍根莖造成損傷。在移植過程中，必須實(shí)時(shí)觀察天氣狀況，不可以在雨季進(jìn)行移植，避免損傷蘆筍苗進(jìn)而導(dǎo)致病蟲害發(fā)生。栽植深度也需要結(jié)合蘆筍苗的生長(zhǎng)周期、土壤特征、氣候環(huán)境來綜合考慮。在一些多雨的地區(qū)，并且土壤通氣性不足時(shí)，需要進(jìn)行淺植;而一些氣候干燥少雨、土壤較為松散的區(qū)域則可以進(jìn)行深栽，栽培深度控制在12～15 cm。移栽之后，覆土厚度在2～5 cm即可，待蘆筍的地上莖稈長(zhǎng)出之后，便可以進(jìn)行覆土加厚處理。

3 田間管理

3.1 灌溉及施肥

必須要保證栽植蘆筍的土壤肥力充足，并且各項(xiàng)參數(shù)符合標(biāo)準(zhǔn)。之后追加的肥料以氮磷鉀肥為主，并且要根據(jù)土壤中缺少的一些蘆筍所需的微量元素進(jìn)行額外補(bǔ)充。播種之前，第1個(gè)月的施肥標(biāo)準(zhǔn)為氮肥15 kg/hm2、磷肥18～21 kg/hm2、鉀肥18～21 kg/hm2[2]。之后每個(gè)月都要施以45 kg/hm2左右的氮肥，促進(jìn)蘆筍幼苗生長(zhǎng)。

在灌溉過程中，可以利用多種灌溉方式，而灌溉水量需要結(jié)合土壤的類型以及結(jié)構(gòu)、氣候、蘆筍生長(zhǎng)所需等來決定。掌握好灌溉速度及灌溉頻率，可以始終保證土壤的濕度滿足蘆筍的最佳生長(zhǎng)需求，但是一些蘆筍母株的生長(zhǎng)周期中需要控制好濕度。施肥結(jié)束后進(jìn)行一次灌溉能使得蘆筍更加充分地吸收肥料，并且加快其生長(zhǎng)。

3.2 蟲害防治

在蘆筍栽培期間，主要出現(xiàn)的蟲害如地老虎、蚜蟲等，可以利用85%敵百蟲1 000倍液進(jìn)行防治，并且在其中添加一些堿能發(fā)揮更好的作用。同時(shí)，可以通過引用害蟲天敵的方式來進(jìn)行蟲害治理，如七星瓢蟲和赤眼蜂等。針對(duì)多數(shù)成蟲，可以利用滅蟲燈來進(jìn)行大面積殺滅。

3.3 病害防治

在蘆筍種植期間，可能會(huì)出現(xiàn)的病害有枯梢病、立枯病、莖枯病等。在病害治理過程中，要將發(fā)病的莖稈進(jìn)行集中無害化處理，避免病害再次傳播。在病害出現(xiàn)的前期，可以利用0.3%波多爾液進(jìn)行處理，7 d噴灑一兩次，大約2周便能起到良好的防治效果。

4 結(jié)語(yǔ)

作為世界十大名菜，蘆筍不僅有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且其適應(yīng)性較強(qiáng)、可以多次采收、市場(chǎng)發(fā)展空間較大，種植經(jīng)濟(jì)效益較高，因此如今蘆筍種植是廣大農(nóng)民的一條致富道路。近些年，隨著蘆筍高產(chǎn)栽培技術(shù)的不斷優(yōu)化與應(yīng)用，不僅提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益，而且?guī)?dòng)了區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]宋銳.四川地區(qū)綠蘆筍高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2015（8）：15-16.

[2]代順冬，韋樹谷，葉鵬盛，等.川北生態(tài)區(qū)大棚蘆筍栽培技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2016（12）：15-16.