薯蕷高產(chǎn)栽培技術(shù)

[摘 要] 薯蕷富含淀粉黏液質(zhì)、多種維生素和氨基酸等，食用價(jià)值高;具補(bǔ)脾益胃、補(bǔ)肺益腎之功效，有較高的醫(yī)用價(jià)值;塊根加工增值前景廣闊，莖葉亦可作飼料，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。鑒于此，本文結(jié)合薯蕷的生長(zhǎng)特性和生態(tài)環(huán)境，重點(diǎn)探究薯蕷高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期提高薯蕷產(chǎn)量，滿足市場(chǎng)需求。

[關(guān)鍵詞] 薯蕷;高產(chǎn);栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S632.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2019）01-105-2

薯蕷（Dioscorea opposita Thunb.），別名薯蕷、野山豆、野腳板薯、面山藥等，是集食用價(jià)值藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值于一體的經(jīng)濟(jì)作物[1]，深受廣大國(guó)民的喜愛。因此，如何通過(guò)栽培技術(shù)的改革創(chuàng)新來(lái)提高薯蕷的產(chǎn)量顯得尤為重要。

1 薯蕷的生長(zhǎng)特性

薯蕷屬于蔓生性植物，高溫干燥的環(huán)境適宜其生長(zhǎng)，溫度在10 ℃及以上時(shí)根莖才開始發(fā)芽，當(dāng)溫度處于20～24 ℃時(shí)根莖膨大最為迅速，26～27 ℃為莖葉最適宜的生長(zhǎng)溫度，生長(zhǎng)周期為二十七八周。

2 薯蕷生長(zhǎng)發(fā)育所需的生態(tài)環(huán)境

2.1 光照和溫度要求

薯蕷具有喜光照、耐寒性差等特點(diǎn)，其需要在陽(yáng)光充足且溫度較高的環(huán)境下才可以快速生長(zhǎng)。薯蕷常生長(zhǎng)于海拔450～1 000 m的地區(qū)。

2.2 水分要求

薯蕷是一種蔓生性植物，其對(duì)水分和濕度的要求并不高，加之其具有耐高溫等特點(diǎn)，只需要在其發(fā)芽時(shí)期保證培育土壤的濕度適宜即可[2]。

2.3 土壤要求

總體來(lái)說(shuō)，薯蕷在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中僅僅對(duì)溫度與光照有較高的要求，對(duì)土壤并沒有太高的要求，其已被廣泛種植在山坡或平地地區(qū)。而要想提高薯蕷的產(chǎn)量，就必須對(duì)栽培地的土層進(jìn)行加厚，并保證其透氣性和排灌性能良好，而且最佳的培育土質(zhì)為黃泥沙制的土壤，并將酸堿度調(diào)整至6.5～7.5。薯蕷培植地的土層越厚，薯蕷產(chǎn)量就會(huì)越高;如果土層過(guò)薄，就會(huì)出現(xiàn)扁頭、分叉等現(xiàn)象。與此同時(shí)，薯蕷在種植時(shí)應(yīng)避開含有氯離子的土壤，因?yàn)槁入x子會(huì)導(dǎo)致薯蕷根莖品質(zhì)過(guò)差，產(chǎn)量過(guò)低。

3 薯蕷高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 整地

薯蕷是以土層以下埋藏在地里的肉質(zhì)根塊為主要產(chǎn)品，其生長(zhǎng)與發(fā)育具有特殊性，既怕旱又怕澇。因此，為了保證薯蕷的產(chǎn)量和品質(zhì)，要求種植土壤土層深厚、透氣性高，還需要將培育土壤的酸堿值控制在6.5～7.5，以促進(jìn)薯蕷扎根生長(zhǎng)。選擇好薯蕷種植地之后，還應(yīng)在春季種植之前按1.5 m的行距挖掘70 cm的栽植穴，并將土壤風(fēng)化、曬白，方便后續(xù)酸堿值的調(diào)整，減少病蟲害的發(fā)生。在春季種植薯蕷時(shí)，可以將種植的壟溝調(diào)整為高壟寬溝的格局，并為其配備完善的排水溝渠。需要注意的是，為保持土壤肥力，提高薯蕷產(chǎn)量，應(yīng)選擇水旱輪作方式，切不可連續(xù)對(duì)其進(jìn)行種植[3]。

3.2 薯蕷選種及種子處理

總體來(lái)說(shuō)，薯蕷種類可以根據(jù)其肉質(zhì)、根部的生長(zhǎng)形狀而分為長(zhǎng)圓形、扁形、塊形三大類。種植薯蕷時(shí)，薯仔、薯塊、薯莖蔓都可以作為種子進(jìn)行種植。經(jīng)過(guò)調(diào)查與試驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，薯仔出苗速度遲緩，相比較于薯塊和薯莖蔓大約推遲15 d，其收獲數(shù)量相對(duì)較少，優(yōu)點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩、潔白，具有較高的商品價(jià)值;薯莖蔓出苗快、產(chǎn)量高，但其顏色較為暗沉;用薯塊作為種子，其在產(chǎn)量與產(chǎn)品性質(zhì)方面與薯仔相差無(wú)幾，但其種植過(guò)程中需要的種子量較大。綜上所述，若想提高薯蕷的產(chǎn)量且保證其外觀良好，大多選擇薯仔和薯塊作為種子進(jìn)行種植，通常在9月中旬至10月中旬采摘大量的成熟薯仔，將其收藏至第2年春季，隨后在土壤中進(jìn)行培育;也可以在秋冬收獲季節(jié)選取無(wú)損傷無(wú)病蟲害的薯塊留作來(lái)年種植的種子[2]。

3.3 播種與施肥

育苗、定植在每年春季3—4月進(jìn)行，當(dāng)溫度穩(wěn)定在12 ℃及以上時(shí)，可以選擇晴好天氣對(duì)薯蕷種子進(jìn)行育苗，育苗前應(yīng)將苗床整細(xì)整平，對(duì)上年收獲的薯子選擇個(gè)頭均勻、無(wú)損傷、無(wú)霉?fàn)€的薯子放到苗床上，蓋上細(xì)土以不見種子為宜，苗床蓋上小拱棚。如果采用薯塊作為種子，應(yīng)將薯塊切成8 cm左右的小塊，并在切口撒上草木灰進(jìn)行殺菌，育苗方法和薯子一樣。在育苗過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常檢查，當(dāng)種子芽長(zhǎng)至1～2 cm時(shí)應(yīng)盡快定植。定植前將種植溝回填整平，按30 cm左右的株距打好種植孔，將發(fā)芽種子頭朝種植孔平放到種植孔邊上，利于薯莖伸長(zhǎng)、增粗、不分叉并覆蓋5 cm左右的土層[4]。

3.4 田間管理

3.4.1 追肥。通常，每年6月為淮山種子根莖葉生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，在此期間要對(duì)其施加氮肥。當(dāng)淮山苗長(zhǎng)至5 cm左右時(shí)，以50.0 kg/667 m2水、5.0 kg/667 m2糞肥、0.5 kg/667 m2尿素的比例混合對(duì)其進(jìn)行追肥，以后隔7～10 d追一次肥，共施肥三四次，且每次施肥均要比上次施肥點(diǎn)遠(yuǎn)10 cm左右。7—10月是淮山根塊迅速膨大的時(shí)期，需肥量大。此時(shí)對(duì)薯蕷進(jìn)行追肥要以氮磷鉀肥為主，最好是在7月中旬至8月上旬施用高含量復(fù)合肥75.0 kg/667 m2左右+過(guò)磷酸鈣25.0 kg/667 m2+硫酸鉀10.0 kg/667 m2，施后用土覆蓋。

3.4.2 插籬打頂。薯蕷作為一種繞蔓生長(zhǎng)類植物，當(dāng)其苗長(zhǎng)至20 cm左右時(shí)要及時(shí)對(duì)種植地進(jìn)行插桿搭架。通常在距離薯蕷根株7～8 cm處，呈45°角將竹竿插入土壤，讓薯蕷苗順著竹竿向上生長(zhǎng)。與此同時(shí)，為了能讓薯蕷苗可以均勻地接受陽(yáng)光照射，促進(jìn)光合作用，提高薯蕷產(chǎn)量，當(dāng)薯蕷苗向上攀爬到達(dá)竹竿頂部時(shí)，在薯蕷苗尚未長(zhǎng)滿的狀態(tài)下可以將頂部的根芽進(jìn)行剃除，促進(jìn)薯蕷苗側(cè)面根芽的分化生長(zhǎng)，逐漸增大光合作用面積[5]。

3.4.3 除草與灌溉。薯蕷整體生長(zhǎng)周期中有四五個(gè)月的時(shí)間處于夏季高溫多雨階段，此時(shí)土壤較為濕潤(rùn)，雜草生長(zhǎng)速度較快，會(huì)過(guò)度汲取土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分，影響薯蕷生長(zhǎng)。因此，要及時(shí)清除田間雜草。由于薯蕷生長(zhǎng)周期不可以松土，因此除草時(shí)要避免傷到薯蕷苗的根部。另外，除草后在地表覆蓋一定厚度的土層，以保持土壤的濕度，防止水分蒸發(fā)，進(jìn)而避免水土流失和雜草重生等。

由于薯蕷是一種喜濕怕澇的蔓性植物，其薯蕷根塊在膨大時(shí)期需要灌溉大量的水分，每年9月中下旬如果遇到晴天無(wú)雨的情況就會(huì)造成根塊生長(zhǎng)緩慢而降低產(chǎn)量，因此要在9月中下旬或者旱澇無(wú)雨時(shí)期對(duì)其進(jìn)行灌水，以保持土壤濕度。

3.5 病蟲害防治

由于薯蕷是蔓生性植物，其根蔓在土壤中生長(zhǎng)經(jīng)常會(huì)受到白蟻、地老虎、根線蟲、夜蛾等的侵襲，對(duì)此可以通過(guò)噴灑地蟲克等藥物防控;針對(duì)蚜蟲、食葉蜂等害蟲，可以使用倍米樂(lè)或者殺敵寶進(jìn)行滅殺;部分薯蕷會(huì)患炭疽病，可以用殺敵寶500倍液進(jìn)行防治。

3.6 適時(shí)采收

薯蕷的收獲時(shí)期較長(zhǎng)，每年11月底至次年2月都屬于其收獲時(shí)期。收獲時(shí)可以從種植地的壟頭開始，從前至后有序地進(jìn)行挖掘，種植戶可以根據(jù)市場(chǎng)行情對(duì)其進(jìn)行實(shí)時(shí)采收。在對(duì)薯蕷進(jìn)行挖掘時(shí)，要保證挖掘工具的深度和直度適宜，避免對(duì)根塊造成傷害而影響其商品價(jià)值。

總之，本文通過(guò)對(duì)薯蕷生長(zhǎng)特性及生產(chǎn)環(huán)境的分析，并優(yōu)化栽培技術(shù)，希望可以有效提高薯蕷的產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)收益。

參考文獻(xiàn)

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