徐麥33輕簡高效栽培技術及推廣應用

[摘 要] 由于小麥晚播面積擴大、品種抗性不強等原因，制約了江蘇省徐州市銅山區(qū)小麥產量及品質的提高。徐麥33具有抗逆、豐產、優(yōu)質等優(yōu)點。通過以上配套高產栽培技術集成與推廣應用，小麥新增純收益90元/667 m2以上，增強了銅山區(qū)小麥發(fā)展的科技支撐能力，大幅降低了農藥及化肥施用量，經濟、社會、生態(tài)效益顯著?；诖耍疚闹饕偨Y徐麥33輕簡高效栽培技術及其經濟、生態(tài)效益，以供參考。

[關鍵詞] 徐麥33;輕簡高效栽培;經濟效益;生態(tài)效益

[中圖分類號] S512.1 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）01-83-2

1 徐州市銅山區(qū)小麥種植基本情況

江蘇省徐州市銅山區(qū)種植的小麥品種主要有矮抗58、淮麥20、濟麥22、徐麥33、徐麥30、煙農19、淮麥33、徐麥99和保麥1號等，全區(qū)小麥種植面積6.33萬hm2。由于小麥晚播面積擴大、品種抗性不強等原因，制約了銅山區(qū)小麥產量及品質的提高。

1.1 小麥晚播面積擴大，缺乏耐遲播、早熟小麥品種

淮北地區(qū)稻茬麥面積占小麥播種面積的70%以上，近年來隨著直播稻種植面積的逐步擴大，水稻收獲期推遲，小麥播種期較以前推遲了10～15 d。而煙農19、濟麥22、淮麥33等主栽品種生育期較長，冬前生長量不足，春發(fā)遲后期抽穗灌漿慢，對小麥產量影響很大。

1.2 品種抗逆性不強，制約了稻麥產量的提高

在小麥生育期間，干旱、凍害、倒春寒、干熱風等不利因素時有發(fā)生，造成小麥倒伏或是高溫逼熟。水稻生長期間，遇高溫熱害、低溫冷害、臺風、強降雨等特殊氣候也會造成產量、品質下降或倒伏、枯死?，F(xiàn)有稻麥主推品種抗逆能力總體不強，很容易受到以上因素的影響導致小麥產量顯著下降。

1.3 品質參差不齊，限制了稻麥產業(yè)化發(fā)展

銅山區(qū)小麥以中強筋面條、饅頭專業(yè)小麥為主，不同品種及同一品種在不同土壤及栽培技術下品質差異很大，如強筋小麥煙農19在銅山區(qū)種植存在品質下降的問題，加之小麥收購企業(yè)的非定點收購，導致加工企業(yè)生產出的面粉質量參差不齊，很難進行專用面粉的產業(yè)化生產。目前，銅山區(qū)小麥主推品種品質差異很大，理化品質、加工品質、貯藏品質和食味品質結合不緊密，受生產環(huán)境影響優(yōu)質性狀穩(wěn)定性偏低，難以形成優(yōu)質品牌。

1.4 規(guī)模化、標準化生產程度低，配套栽培技術不完善

目前，銅山區(qū)優(yōu)質稻麥生產存在的共性問題主要有以下幾個方面。一是規(guī)?；?、標準化生產程度較低，優(yōu)質稻麥生產主要依靠種糧大戶的自發(fā)種植，品種分散，規(guī)模小，即使有徐稻9號、徐麥33等優(yōu)質稻麥品種，但規(guī)?；潭鹊蛯е聝?yōu)質稻米和面粉的生產、加工難以持續(xù)。二是加工水平整體偏低。目前，銅山區(qū)稻米和面粉加工企業(yè)很多，但小型化居多，設備落后，管理粗放，簡單加工可以，但距離中高端加工水平有較大差距。三是農戶和企業(yè)的品牌意識不強，區(qū)域公用品牌少，企業(yè)品牌“弱而亂”，市場競爭力低。四是對新品種優(yōu)質、高產、高效及節(jié)本的栽培技術研究不夠，不能充分做到良種良法配套推廣。

2 徐麥33品種特性

徐麥33（國審麥2013008）是由徐州農業(yè)科學研究所提出品種申請，于2014年1月17日經第三屆國家農作物品種審定委員會第三次會議審定通過的。徐麥33具有抗逆（抗寒性好、抗倒春寒、抗倒伏、耐鹽堿）、豐產、優(yōu)質（出粉率高、白度高、加工耗能低）等優(yōu)點。2011—2012年度，參加黃淮冬麥區(qū)南片冬水組品種區(qū)域試驗，平均產量502.8 kg/667 m2，比對照周麥18增產5.0%;2012—2013年度續(xù)試，平均產量484.4 kg/667 m2，比周麥18增產4.1%。2012—2013年度生產試驗，平均產量491.2 kg/667 m2，比周麥18增產4.6%。全生育期227 d，與對照周麥18熟期相當。幼苗半匍匐，苗勢壯，葉片寬長，葉濃綠色，冬季抗寒性較好。株高77 cm，株型松緊適中，蠟質較厚，抗倒性較強。穗層整齊，旗葉寬大上沖，穗下節(jié)間較短。穗紡錘形，穗碼密，長芒，白殼，白粒，籽粒角質、飽滿度較好，黑胚率中等。平均穗數(shù)41.5萬穗/667 m2，穗粒數(shù)30.8粒，千粒重43.8 g?？共⌒越臃N鑒定，中抗條銹病。品質混合樣測定，籽粒容重802 g/L，蛋白質含量15.04%，硬度指數(shù)66.0，面粉濕面筋含量31.3%，沉降值32.9 mL，吸水率55.9%，面團穩(wěn)定時間5.8 min，最大拉伸阻力255 EU，延伸性136 mm，拉伸面積56 cm2。徐麥33是綜合品質優(yōu)良的中強筋面條、饅頭專用小麥品種，符合銅山區(qū)對面制品的飲食習慣，也能滿足面粉加工企業(yè)對品質性狀穩(wěn)定的中強筋專用小麥的需求，被列為江蘇省淮北地區(qū)主推品種和徐州市主推品種。

3 徐麥33輕簡高效栽培技術

3.1 高效施肥技術

圍繞稻麥“低產變高產，高產變優(yōu)質，周年增效益”的生產目標，以“精種、調肥、抗逆”為核心，科學合理地進行肥料運籌。

以中等基礎肥力地塊（基礎地力產量200 kg/667 m2）為例，純氮總施用量控制在16～18 kg/667 m2，具體根據(jù)地力高低適當調整施氮量。氮磷鉀配比為N∶P2O5∶K2O=1.0∶0.5∶0.5。就氮肥而言，基肥∶壯蘗肥∶拔節(jié)肥∶孕穗肥=5∶1∶2∶2;就磷鉀肥而言，基肥∶拔節(jié)肥=5∶5。具體施肥時，水稻秸稈全量還田，基肥宜施尿素8～10 kg/667 m2，45%復合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）20～25 kg/667 m2;壯蘗肥在3～5葉期宜施尿素4～5 kg/667 m2，兼顧捉黃塘促平衡;拔節(jié)肥在小麥基部第一節(jié)間定長、群體葉色褪淡、葉齡余數(shù)2.5左右時，宜施尿素5～7 kg/667 m2，施45%復合肥20～25 kg/667 m2;孕穗肥在小麥葉齡余數(shù)（0.8～1.2）時施尿素5～7 kg/667 m2。徐麥33抗寒性及抗倒春寒性較強，一般低溫影響不大，若遇到低溫氣候，導致小麥受凍，可根據(jù)凍害嚴重度增施恢復肥。小麥拔節(jié)前受凍，可提前施用壯蘗肥，促使其及早恢復生長;拔節(jié)后受凍害應及時補施恢復肥，減輕凍害損失。

3.2 病蟲害綠色防控技術

堅持“預防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先使用生物農藥，限制使用高效、低毒、低殘留化學農藥，嚴格遵守國家標準中的有關農藥使用的要求，注意農藥安全間隔期，實施農藥交替使用，禁止使用高毒、高殘留化學農藥。小麥病蟲害防控以赤霉病、銹病、蚜蟲、紋枯病等為重點，篩選使用環(huán)保型農藥品種，把握安全間隔期，同時采用無人機、乘座式噴藥機等新型施藥器械，提高藥液霧化效果，減少農藥用量。

3.3 小麥防災減災應變技術

早春對麥田鎮(zhèn)壓，彌合裂縫，使麥根與土壤密接，防止冷空氣侵入傷害麥苗，有利于緩和低溫冷害。對于因冬前積溫過高造成群體過大，后期倒伏風險增加的旺苗，在起身期噴施金得樂或麥巨金等調整小麥株形結構，縮短基部節(jié)間長度，增加莖稈充實度及機械強度，增強小麥后期抗倒伏能力。孕穗期噴施勁豐或硼肥，可以使穂下節(jié)間及倒2漸漸縮短4 cm左右，株高降低3～5 cm，莖稈機械強度提高25%左右，顯著提升抗倒伏能力，也可增強小麥對干熱風的抵御能力。

3.4 小麥秸稈全量還田機插稻足苗技術

麥秸稈全量還田可以增加土壤有機質含量，降低土壤容重，增加土壤孔隙度，對土壤團粒結構和有機質的平衡等朝有利于提高作物產量方面轉化，還可以為土壤微生物提供碳源，促進微生物的生長繁殖，提高土壤的生物活性，使土壤疏松、易耕作，保水保肥能力強，因此秸稈還田對土壤有良好的改善作用。

稻茬是銅山區(qū)主體茬口，秸稈全量還田全苗壯苗技術以水稻收割→同步碎草→碎草勻鋪→滅茬還田→機械勻播→適時鎮(zhèn)壓為關鍵環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)均有相應機械裝備支撐。利用碎草擴散勻鋪裝置，碎草攤鋪寬度可增加1倍以上，厚度降低50%以上，分布均勻度在85%以上，可明顯優(yōu)化機械還田作業(yè)條件，提高還田整地質量;因地制宜采用適宜的埋草整地方式和播種方式，提高播種質量;播后及時鎮(zhèn)壓，基肥適量增氮，確保稻茬麥全苗、壯苗。

4 經濟、生態(tài)效益

與其他小麥品種相比，徐麥33更耐遲播能力比較強，推遲至11月6日播種，產量仍達539 kg/667 m2，較其他小麥品種產量高;相同施肥量下，徐麥33千粒重高，灌漿速度快。結合當前生產中勞動力轉移現(xiàn)象，形成輕簡化的栽培措施，盡可能減少勞動量，采取稻草還田，并且為了生態(tài)環(huán)保進行專門的碎草勻鋪技術研究，為了節(jié)省成本采取機械均勻擺播、播后鎮(zhèn)壓等關鍵技術。

徐麥33在銅山區(qū)推廣面積達1.67萬hm2，通過以上配套技術集成與推廣應用，在銅山區(qū)最高產量達687 kg/667 m2，平均產量超過520 kg/667 m2，小麥新增純收益90元/667 m2以上，按照單位規(guī)模新增純收益縮值系數(shù)0.7、推廣規(guī)?？s值系數(shù)0.9計算，減去總推廣費用后，共產生總經濟效益1 407.8萬元。同時，以上配套技術集成與推廣應用增強了銅山區(qū)小麥發(fā)展的科技支撐能力，改變了小麥麥生產施肥過量、用藥混亂等不良習慣，大幅降低了農藥及化肥施用量，保護了農田生態(tài)環(huán)境，減輕了農業(yè)面源污染，經濟、社會、生態(tài)效益顯著。