大棚草莓無(wú)公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

[摘 要] 草莓是多年生草本植物，屬于薔薇科草莓屬。草莓屬于經(jīng)濟(jì)價(jià)值相對(duì)較高的一種小漿果，果實(shí)不僅外觀(guān)漂亮，而且口感酸甜適中，柔軟多汁，以獨(dú)特的口味和芳香，被公認(rèn)為美容價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的一種水果。本文主要對(duì)大棚草莓無(wú)公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)進(jìn)行論述。

[關(guān)鍵詞] 草莓;大棚;無(wú)公害;優(yōu)質(zhì)栽培

[中圖分類(lèi)號(hào)] S628;S668.4 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2019）26-95-2

草莓具有繁殖快、植株矮小、易栽培、適應(yīng)性強(qiáng)以及周期短等特點(diǎn)[1]。草莓不僅適合新鮮食用，還能夠加工成各種美味的草莓制品。如今，人們的消費(fèi)水平逐漸升高，越來(lái)越多的人青睞于無(wú)公害草莓。大棚栽培具有保溫效果好、生長(zhǎng)條件可控、可以有效防止病蟲(chóng)災(zāi)害以及經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)勢(shì)，因此廣泛實(shí)施無(wú)公害大棚草莓優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。

1 草莓品種的選擇

草莓好不好吃，品種非常關(guān)鍵。在選擇草莓品種時(shí)，需要注意盡量選擇休眠期較短、早熟且高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種[2]，如黔莓一號(hào)、紅顏、章姬以及黔莓二號(hào)等[3]。

1.1 黔莓一號(hào)

該品種的草莓生長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)，植株高大且強(qiáng)壯，硬度較好耐運(yùn)輸。草莓果實(shí)呈圓錐形，早熟，果實(shí)鮮紅，口味呈酸甜口。單個(gè)草莓約26.4 g，一般的田地每667 m2產(chǎn)量可達(dá)2 300～2 600 kg。該品種耐熱性、耐旱性、耐寒性都較強(qiáng)，而且抗灰霉病、炭疽病以及白粉病等。

1.2 紅顏

該品種的草莓植株生長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)，果實(shí)大，硬度適中，方便運(yùn)輸。株型大，匍匐莖抽生能力較強(qiáng)，產(chǎn)量較高。該品種草莓可以抗白粉病，但是易感染炭疽病。

1.3 章姬

該品種的草莓植株根系粗壯，葉片較多且成綠色，生長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)，花果數(shù)較多且花序低于葉面。果實(shí)無(wú)溝、平滑，果形較大，果尖顏色較青，產(chǎn)量高且耐儲(chǔ)運(yùn)。該品種草莓單果質(zhì)量約20 g，個(gè)別可達(dá)40 g以上?？拱追鄄?，且綜合抗病能力較好[4]。

1.4 黔莓二號(hào)

該品種的草莓生長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)，植株高大且強(qiáng)壯，繁殖系數(shù)高，分裂旺盛，匍匐莖抽生能力較強(qiáng)。該品種的草莓單果質(zhì)量約25.2 g，一般的田地每667 m2產(chǎn)量可達(dá)2 200～2 400 kg。草莓果實(shí)呈圓錐形，果實(shí)鮮紅，香味濃郁且果肉的口感好。該品種硬度較好耐運(yùn)輸，抗病能力與黔莓一號(hào)相當(dāng)。

2 培育壯苗

對(duì)草莓母株進(jìn)行種植時(shí)，需要選擇不易板結(jié)、背風(fēng)向陽(yáng)、不重茬、土地疏松且肥沃的砂壤土，且需要保證排灌的通暢性[5]。種植前需要施足基肥。如果是施農(nóng)家肥，需要每667 m2施500～1 500 kg;如果是施三元復(fù)合肥，則需要每667 m2施5～10 kg。一定不要使用高氮肥料，易引起幼苗旺長(zhǎng)。

種植母株的最適宜時(shí)間為3月底到4月初。種植時(shí)每棚的畦寬保持在1.5 m，每棚株距保持80～100 cm，每畦種植1行母株，每667 m2種600～800株。母株定期成活后，立即以50～100 mg/kg的赤霉素進(jìn)行兩次噴灑，每隔一周為母株噴一次，以促進(jìn)母株多生子苗。

對(duì)于母株的種植地來(lái)說(shuō)，建議工作人員進(jìn)行人工除草。誘殺地下害蟲(chóng)時(shí)，可以采用50%的辛硫磷或者是90%的晶體敵百蟲(chóng)拌菜餅。每周使用一次殺菌劑，可以交替采用使百克、大生、多菌靈、托布津、炭疽福美以及農(nóng)用鏈霉素等。一旦發(fā)現(xiàn)有病感的植株，一定要立即將其鏟除，并妥善處理[6]。

3 大棚種植

在進(jìn)行規(guī)范化定制前，需要確保施足夠的基肥。一般來(lái)說(shuō)，如果施肥餅，則每667 m2可以施75～150 kg;如果施有機(jī)肥，則每667 m2需要300 kg左右;如果施三元復(fù)合肥，則每667 m2需要30～40 kg。在施肥后需要整畦作壟，通常大棚種植的畦寬保持在60～70 cm，每棚的溝寬保持在30 cm，每棚的株距保持20 cm，畦高在25～30 cm。除紅顏品種每667 m2需每棚栽苗5 000株左右外，其余品種每667 m2需栽苗8 000株左右。如果栽植的密度過(guò)密，會(huì)導(dǎo)致果實(shí)小、品質(zhì)差且投產(chǎn)期短，影響經(jīng)濟(jì)效益。

進(jìn)行定植時(shí)，需要將草莓苗根莖弓背朝向溝邊一側(cè)，以促使花序逐漸抽向大棚兩邊畦的兩側(cè)，更有利于植株的透光性和通風(fēng)性，使草莓的著色更加漂亮，也能減少病蟲(chóng)害問(wèn)題，大幅提高果實(shí)的品質(zhì)，方便采收。定植時(shí)要格外注意深度，保證苗芯的基部與土壤的表面持平，做到深不埋心、淺不露根。完成定植后，需要向溝內(nèi)灌水，確保草莓幼苗成活返青[7]。通常蓋膜的時(shí)間約在10月中上旬，因此應(yīng)該在10月底完成搭大棚的任務(wù)。

4 培育管理

4.1 適宜的溫度

草莓的適宜生長(zhǎng)溫度為20～28 ℃，因此大棚內(nèi)的溫濕度應(yīng)該保持在這一范圍。如果溫度低于5 ℃或者高于36 ℃，將不利于草莓的生長(zhǎng)。白天，大棚內(nèi)的溫度應(yīng)該控制在25～28 ℃，最高不超過(guò)30 ℃;晚上，大棚內(nèi)溫度保持在7 ℃為宜。草莓初花期應(yīng)該將溫度控制在25 ℃，草莓的成花期應(yīng)該將溫度保持在23 ℃。如果晚間棚內(nèi)的溫度在5 ℃以下，需要設(shè)置小棚對(duì)植株進(jìn)行保溫。4月份溫度明顯有所上升，這時(shí)可拆掉大棚兩邊設(shè)置的圍膜，以達(dá)到降濕降溫的目的，有利于植物通風(fēng)和透光。此外，要注意控制濕度。在開(kāi)花期，可以將濕度保持在80%左右;果實(shí)膨大期，則可以將濕度控制在60%左右[8]。

4.2 肥水管理

草莓在塑料大棚中的結(jié)果期較長(zhǎng)，為了防止其出現(xiàn)脫肥早衰現(xiàn)象，需要重新施基肥，還需要經(jīng)常噴施葉面肥和追加肥。對(duì)草莓植株進(jìn)行肥水管理的目的是防止果實(shí)出現(xiàn)酸化，需要在蓋膜前多施加一次硫酸鉀，每667 m2用量4～5 kg。當(dāng)?shù)谝慌葺烧瓿珊?，需要觀(guān)察其長(zhǎng)勢(shì)。如果長(zhǎng)勢(shì)弱，需要繼續(xù)施加其他復(fù)合肥或者硫酸鉀。如果土壤的濕度不夠，可以通過(guò)軟管對(duì)土壤進(jìn)行噴灌。在草莓的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，都需要補(bǔ)充充足的水分。開(kāi)花期可以允許土壤稍微干一些，但在生長(zhǎng)旺盛的時(shí)期需水量較多。在棚內(nèi)土壤濕度較大的時(shí)候，可以不必大量灌水，直接將肥液通過(guò)管道施入土壤即可;干燥時(shí)，可以將肥料稀釋約4 000倍用管道進(jìn)行灌水，既方便又省工。

4.3 花期放蜂

草莓的開(kāi)花時(shí)期，需要在每個(gè)大棚內(nèi)放置一桶蜜蜂，有利于授粉，以有效提高草莓的品質(zhì)和質(zhì)量，同時(shí)降低出現(xiàn)畦形草莓的概率。草莓的開(kāi)花期禁止噴灑農(nóng)藥[9]。

5 病蟲(chóng)防治

5.1 農(nóng)業(yè)防治

最好選用具有抗病性能的品種，加強(qiáng)對(duì)草莓的水肥管理，在采摘后及時(shí)清理田園，將病葉枯葉及時(shí)摘除并燒毀。注意保持植株的透光性和通風(fēng)性。

5.2 藥物防治

白粉病可以采用70%的甲基托布津粉劑，灰霉病可采用灰霉靈粉劑，蛇眼病可采用百菌清粉劑，紅蜘蛛和蚜蟲(chóng)等可采用溴氰菊酯乳油噴施在葉子的正反兩面。炭疽病可以使用百菌清600倍液或者敵菌丹800倍液進(jìn)行防治，同時(shí)可以使用炭特靈、使百克、炭疽福美等藥物交替進(jìn)行噴灑防治[10]。

6 適時(shí)采收

草莓開(kāi)花后30 d左右基本成熟，采收期一般25～30 d。進(jìn)入成熟盛期后，需要每日或者隔日對(duì)草莓進(jìn)行一次采收。通常情況下，新鮮的草莓在8成熟的時(shí)候可以采收，不宜過(guò)熟采收。每次采收時(shí)需要全部采收干凈，避免由于延期導(dǎo)致草莓過(guò)熟而霉?fàn)€。

7 結(jié)語(yǔ)

草莓屬于多年生草本植物，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，富含多種氨基酸、鋅、鐵、磷以及維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。草莓成熟周期較短、易繁殖、成熟早且結(jié)果快，屬于經(jīng)濟(jì)效益很高的作物。大棚具有良好的自然保溫效果，可以通過(guò)有效與外界隔離來(lái)防止病蟲(chóng)災(zāi)害，種植精細(xì)且管理比較嚴(yán)格，將大自然的不可控因素變?yōu)榭煽亍？梢?jiàn)，大棚無(wú)公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)已經(jīng)成為一種必然的發(fā)展趨勢(shì)。

參考文獻(xiàn)

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