第三類煙機新物種 或將成為主流趨勢

白洋

差異化定位，突顯品牌價值。

2010 年，布克品牌在中山誕生，進軍國內(nèi)廚電市場。

彼時，國內(nèi)廚電行業(yè)走過了20年的發(fā)展時間。已經(jīng)處于發(fā)展相對成熟階段，品牌格局初定。作為新興品牌，布克如何突圍？現(xiàn)任布克CEO羅兵強調，首先要做的是明晰定位，即如何突出品牌的差異化和獨特價值。

最初，布克的品牌基調圍繞年輕化、時尚化展開。目標消費群集中鎖定80、90后的年輕族群，尤其是剛參加工作的白領階層。

基于這一定位，布克在產(chǎn)品的工業(yè)設計上，投入更多，也融入了更多的創(chuàng)新元素，包括產(chǎn)品色調的選擇采取了更清新的色系。機體玻璃和不銹鋼的比例更加和諧講究，更接近年輕人的審美。

同時，憑借更具性價比的價位，布克迅速覆蓋了很大一部分目標消費群體。

從2010年到2016年，布克將產(chǎn)品線重心從熱水器延伸到煙灶上，形成了廚電行業(yè)的“老三件”，即煙灶熱產(chǎn)品組合。但以布克為品牌主導的，是煙機。

傳統(tǒng)之外，第三類煙機的誕生。

煙機作為我國最成熟的廚電產(chǎn)品之一，也是發(fā)展最為穩(wěn)定的行業(yè)。從傳統(tǒng)排風扇到薄型機、罩機、再到T型機和側吸式煙機，伴隨產(chǎn)品外型改進的，是不斷接近完善的功能提升。

但同時依然可以看到，煙機產(chǎn)品還是存在使用盲點。例如，吸凈率、油煙過臉、攏煙效果等，都存在改善和改進空間。

集成灶的出現(xiàn)，解決了碰頭，油煙過臉，吸煙效果等問題，是典型的中國本土化煙灶產(chǎn)品。并且，集成灶從兩年前進入發(fā)展爆發(fā)期，成為煙灶行業(yè)的后起之秀，分流了相當一部分傳統(tǒng)煙灶市場的銷售份額。

“客觀來看，集成灶解決了傳統(tǒng)煙灶的產(chǎn)品盲區(qū)。但其產(chǎn)品本身更適合在新房家庭安裝并使用，也更適合做增量市場。存量市場依然以傳統(tǒng)煙機占主導，而且用戶基數(shù)大。但集成灶的安裝問題和成本又讓很多消費者卻步。有沒有結合傳統(tǒng)煙機的便于安裝，同時具備集成灶優(yōu)勢的產(chǎn)品？甚至我們可以大膽預測，在傳統(tǒng)煙機和集成灶兩類目前市場主流品類之外，推出第三類煙機新物種？”

布克的攔截式煙機系列，在此背景下啟動研發(fā)。

圍繞“安裝方便，低空吸凈?！?016年，布克攔截式煙機申請注冊專利。

同年，布克第一代攔截式煙機S系列成功問世，主打“低位順吸，油煙不過臉”，實現(xiàn)了“第三類煙機新物種”的成功研發(fā)。

2017年，布克第二代攔截式煙機X系列推出。通過產(chǎn)品外觀設計進一步改善功能效果。例如，加大不銹鋼的應用，讓機身看起來更具質感的同時加大導煙區(qū)，使吸煙更順暢。

攔截式二代還加入了語音控制等智能化功能。

2018，布克第三代攔截式M系列上市。

M系列最大的亮點在于外觀邊角的圓弧處理，讓煙機整體看起來更為柔和。

第三代攔截式煙機有個獨特之處，即進行了油網(wǎng)區(qū)隔，改進了有效吸煙區(qū)的設置。將吸煙網(wǎng)的網(wǎng)孔數(shù)進行處理，分別為17立方和13立方。羅兵告訴記者，之所以做這樣的處理，基于對國內(nèi)消費習慣的洞察，一般中國家庭很少同時使用雙灶爆炒，常規(guī)操作是一個灶爆炒，另一個灶蒸燉，根據(jù)不同烹飪方式選擇不同吸力功能。分區(qū)油網(wǎng)的設置提高了有效吸力。

從攔截式煙機的推出至今，已經(jīng)成為布克產(chǎn)品矩陣的主力銷售機型，連續(xù)三年取得超過30%的增速。因為有效的提煉產(chǎn)品賣點，結合傳統(tǒng)煙灶和集成灶兩款主流機型的優(yōu)勢，讓布克攔截式煙機取得了市場層面和消費層面的雙重認可。

僅從布克品牌本身而言，攔截式煙機的市場前景已經(jīng)開始得到印證。

保障原創(chuàng)與設計，保護品牌生命力。

羅兵表示，布克的三代攔截式油煙機，從2016年開始便取得了相關國家專利，是國內(nèi)最早獲得知識產(chǎn)權局認證的煙機產(chǎn)品。

與此同時，三代攔截式產(chǎn)品的推出也在2016、2017、2018連續(xù)三年取得專利認證。

“伴隨攔截式煙機呈直線上升的發(fā)展態(tài)勢也受到關注，市場同類以及相似產(chǎn)品開始多起來。其實，從2016年我們推出攔截式煙機開始，就出現(xiàn)過模仿，并且沒有間斷過。作為最早提出攔截式概念以及產(chǎn)品的品牌，我們手握多項專利證書。一旦侵權行為對布克品牌造成傷害，我們將通過訴諸法律進行維權?！?/p>

“品牌的原創(chuàng)設計，是自2010年我們初創(chuàng)之始提出差異化價值的直接體現(xiàn)，也是布克得以持續(xù)發(fā)展的生命力。當然也是所有品牌踐行品牌化發(fā)展的重要動力。我們有很多年薪超過50萬的研發(fā)工程師，對品牌和產(chǎn)品的獨特賣點進行研發(fā)、推敲和打造。攔截式煙機是我們最典型的代表產(chǎn)品，不僅是布克產(chǎn)品陣營中具有里程碑意義的系列，相信對于整個廚電行業(yè)而言，都有借鑒意義。甚至可以說，在某種程度上，攔截式煙機將成為行業(yè)下一個藍海和發(fā)展拐點。”