指尖淡雅薄荷香

陳婧

今年夏天，我家的陽(yáng)臺(tái)上多了幾盆翠綠的植物，淡紫色的莖稈挺拔著伸展，隱隱的清香味飄散在空氣中。這是朋友送我的薄荷，從一盆已經(jīng)不斷生長(zhǎng)繁殖變成三盆了。

在我眼中，薄荷是個(gè)特別神奇的植物，具有積極向上的生命力，長(zhǎng)得太高了，剪下枝條插入水中，差不多幾天光景，枝條就生出細(xì)細(xì)白白的根來(lái)，種進(jìn)盆里又是一叢新的薄荷。你也可以掐掉薄荷葉尖，轉(zhuǎn)天發(fā)現(xiàn)它從旁邊長(zhǎng)出很多嫩芽，永不停息地生長(zhǎng)，一茬又一茬的繁衍。我喜歡用食指拇指合攏來(lái)掐尖，掐過(guò)之后，薄荷的香味一直繚繞指尖久久不散，我常常貪婪地聞嗅著手指，只因?yàn)橹讣馍系逖诺奈兜溃翘赜械那逑?，曾?jīng)承載我兒時(shí)清涼的記憶和爛漫的遐想。

夏季時(shí)分，純真的童年，天性活潑的小伙伴縱情地玩耍著，稍微累乏時(shí)，就到鄰居的菜地里揪起一把薄荷葉子揉一揉，涂在額頭和太陽(yáng)穴上，腦袋頓時(shí)清涼舒服，放幾片在嘴里嚼一嚼，滿口的清香伴著陣陣涼意，薄荷就是這樣瞬間能讓你神清氣爽，暢快淋漓。精神恢復(fù)以后，我們一幫小伙伴們自然又繼續(xù)痛快瘋玩。昔日的回憶如今已是漸行漸遠(yuǎn)，童趣和純真恰似薄荷葉片上的露珠隨風(fēng)飄散了。

秋日的午后，坐在陽(yáng)臺(tái)的茶桌前，心血來(lái)潮地想泡一壺薄荷茶，尋找久違的味道。古樸的瓷壺臥在桌面靜靜地等待，我拈了些許菊花，三兩朵玫瑰，再撒落幾粒枸杞，最后小心翼翼捏起曬干的薄荷葉片，效仿采茶只取兩葉一尖，一簇葉尖鮮嫩養(yǎng)眼，雖然已經(jīng)干癟失去鮮艷的綠色，但那一抹清香依然揮之不去。

緩緩將水沖入瓷壺，隨著水流的進(jìn)入，所有的花葉在開(kāi)水沖泡的作用下，上下翻滾起起落落，紅黃翠綠婉轉(zhuǎn)可觀，看干癟的薄荷葉片緩緩舒展開(kāi)來(lái)，泛出一抹晶瑩的碧綠。那綠色滋潤(rùn)水中，淡薄輕盈且飄逸，素雅清純的香氣瞬間彌漫整個(gè)屋子，把周圍的空氣熏染得分外清新怡人，明凈爽朗。

吮吸著薄荷的香氣，醍醐灌頂般的感覺(jué)讓人心曠神怡。端起茶杯淺抿一口，醇和綿柔的滋味從舌尖緩緩蔓延，悠悠的薄荷香繚繞在唇齒，恍然覺(jué)得身體通透輕靈，心情頓時(shí)變得澄澈寧?kù)o，絲絲縷縷的香氣把每一寸光陰都暈染得柔曼幽雅。

相傳蘇大學(xué)士喜種薄荷，愛(ài)以薄荷茶待客，并且獨(dú)創(chuàng)了一種特別的采收方法：“采摘薄荷，以隔夜還元水澆灌三日后收獲性味最佳。此法采摘，薄荷性情辛涼，口感清爽，否則索然?！遍_(kāi)始我很好奇，還元水是什么？后來(lái)得知，就是人糞尿，不覺(jué)啞然。大學(xué)士果然風(fēng)雅不俗，把不潔之物也說(shuō)得如此含蓄委婉，好像換個(gè)名詞污濁之物就變得高雅超脫。

這時(shí)，我不禁想起薄荷具有極高的藥用價(jià)值，經(jīng)過(guò)人們不斷改良創(chuàng)新，如今，薄荷成為餐桌上的美味佳肴，把薄荷搗碎拌到面粉里做薄荷餅、薄荷蛋花湯、薄荷糕……薄荷可以制作成飲品，加以沖泡，飲之生津止渴，驅(qū)困解乏，養(yǎng)心明目。薄荷制作的藥膳名目繁多，我吃過(guò)的秘制水鴨，乳鴿，燜鵝，紫蘇薄荷炒雞，大多妙用薄荷的本身具備的藥效和淡雅的清香，堪稱珍饈美味……更多的時(shí)候薄荷并不是主菜，它只能稱之為配菜，當(dāng)作綠葉陪襯紅花，這也并不影響人們對(duì)薄荷的偏好。我們習(xí)慣把薄荷與芫荽并稱為香菜，用來(lái)輔助主菜，增添主菜的色、香、味，意、形、美，讓宴席清爽養(yǎng)眼，秀色可餐，誘惑食欲，延展豐富的內(nèi)涵……

喜歡上薄荷，令人戀戀不舍的是那一抹淡雅悠閑的繚繞指尖的薄荷香。