轉(zhuǎn)型應(yīng)用技術(shù)大學(xué)背景下園藝專業(yè)實踐教學(xué)改革

劉金仙

（武夷學(xué)院 茶與食品學(xué)院，福建 武夷山 354300）

武夷學(xué)院作為一所新建本科院校，于2013年高質(zhì)量通過教育部本科教學(xué)工作合格評估，同年底響應(yīng)國家號召做出了“轉(zhuǎn)型應(yīng)用技術(shù)大學(xué)”的決定。至今轉(zhuǎn)型工作取得了明顯的成效，2016年入選全國百所產(chǎn)教融合項目實施校，被福建省教育廳確定為轉(zhuǎn)型發(fā)展試點校。

應(yīng)用技術(shù)大學(xué)的定位是向基層、生產(chǎn)、建設(shè)輸送實用型的高級技術(shù)人才和管理人才，以培養(yǎng)服務(wù)生產(chǎn)一線的技能型和應(yīng)用型高級專門人才為主要任務(wù)[1]。在人才培養(yǎng)的諸多環(huán)節(jié)中，實踐教學(xué)是理論聯(lián)系實際的重要手段，是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)學(xué)生動手能力和專業(yè)技能最有效的措施[2]。武夷學(xué)院園藝專業(yè)于2015年獲福建省教育廳批準(zhǔn)設(shè)立，以培養(yǎng)具有應(yīng)用專業(yè)技能的綜合園藝人才為目標(biāo)。目前，受傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，武夷學(xué)院園藝專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)在教學(xué)內(nèi)容、指導(dǎo)教師和教學(xué)條件等方面還存在明顯不足，有效培養(yǎng)應(yīng)用型綜合園藝人才尚有差距。通過探討武夷學(xué)院轉(zhuǎn)型應(yīng)用技術(shù)大學(xué)過程中園藝專業(yè)的實踐改革，旨在為同類院校的實踐教學(xué)改革提供參考。

1 園藝專業(yè)實踐教學(xué)存在的問題

1.1 實踐教學(xué)內(nèi)容單一缺乏系統(tǒng)性，考核欠科學(xué)

目前，我校園藝專業(yè)實踐教學(xué)分為3個模塊，分別是專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)核心以及素質(zhì)拓展，每個模塊的各門實踐課程都是獨立設(shè)課，既能與理論教學(xué)相輔相成，又有相對獨立的實驗教學(xué)體系，對學(xué)生實踐和動手能力的培養(yǎng)有很大幫助。但畢竟該專業(yè)設(shè)立時間短，在具體實施過程中仍存在一些問題：第一，較多專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)核心實驗課程內(nèi)容相對簡單，以基礎(chǔ)型和驗證型實驗項目居多，缺乏綜合性設(shè)計性試驗項目，學(xué)生只要需按照教材經(jīng)典實驗步驟完成即可，實踐技能得不到明顯提升，導(dǎo)致學(xué)生缺乏實踐熱情；第二，實驗教學(xué)內(nèi)容缺乏連貫性和系統(tǒng)性。園藝植物生產(chǎn)是連續(xù)過程，每個環(huán)節(jié)都要求豐富的基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能。例如園藝植物生產(chǎn)綜合實習(xí)應(yīng)包括育苗、整地、定植、田間水肥管理、整枝定型、園藝產(chǎn)品采摘等環(huán)節(jié)，而現(xiàn)有教學(xué)中把該課程統(tǒng)一集中安排在2周，時間集中，未按照植物生長規(guī)律要求進(jìn)行，缺乏連貫性和系統(tǒng)性，影響實踐教學(xué)質(zhì)量；第三，實踐考核欠科學(xué)。主要通過實驗報告和實習(xí)報告撰寫質(zhì)量的好壞來評判學(xué)生的實驗實習(xí)效果，忽視學(xué)生的動手操作過程，導(dǎo)致實驗實習(xí)報告千篇一律，很難客觀反應(yīng)學(xué)生實踐學(xué)習(xí)的真實效果，也抹殺了學(xué)生參與實踐的積極性[3]。

1.2 “雙師型”教師較缺，整體實踐教學(xué)指導(dǎo)能力較弱

地方應(yīng)用型本科院校要培養(yǎng)符合社會經(jīng)濟發(fā)展需求的應(yīng)用型人才，需要擁有一批理論基礎(chǔ)知識扎實、實踐技能過硬、社會服務(wù)能力強的教師[4-5]。我校園藝專業(yè)是新設(shè)立不久的專業(yè)，教師隊伍中以剛畢業(yè)的青年教師居多，缺乏“雙師型”教師。這些青年教師大都從高校一畢業(yè)就直接進(jìn)入學(xué)校從事教學(xué)工作，很少參加過園藝行業(yè)實踐，自身實踐經(jīng)歷缺乏，也未接受過任何實踐教學(xué)環(huán)節(jié)訓(xùn)練，普遍存在學(xué)歷高、年輕化、理論功底扎實，但實踐經(jīng)驗缺乏，實踐教學(xué)指導(dǎo)能力薄弱等問題，導(dǎo)致實踐和理論教學(xué)相對脫節(jié)。

1.3 實踐教學(xué)條件相對薄弱，不利于專業(yè)實踐課程開展

培養(yǎng)應(yīng)用型園藝專業(yè)人才需要具備良好配套的實踐教學(xué)條件。園藝專業(yè)設(shè)立以來，實踐教學(xué)條件建設(shè)初見成效，已經(jīng)建成土壤肥料實驗室、園藝產(chǎn)品加工實驗室、溫室大棚690 m2和校內(nèi)實訓(xùn)基地1.33 hm2，能滿足日常教學(xué)的基本要求。但仍然存在諸多問題：一是專業(yè)實驗室建設(shè)不夠健全，需要增建園藝植物保護(hù)實驗室和園藝植物栽培育種實驗室；二是已建成實驗室的儀器設(shè)備不夠先進(jìn)且套數(shù)不夠，造成單個實驗需要分批完成，給任課老師增加工作量，影響學(xué)生上課積極性；三是溫室大棚和校內(nèi)實訓(xùn)基地已建成投入使用，缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃和專人管理，利用率低；四是已經(jīng)在上梅、五夫、松溪等地設(shè)立的校外實踐基地，普遍存在規(guī)模小、園藝技術(shù)相對落后等現(xiàn)狀，不能很好地滿足校外實踐實習(xí)的需求。

2 園藝專業(yè)實踐教學(xué)改革策略

2.1 優(yōu)化實踐教學(xué)體系，為培養(yǎng)應(yīng)用型園藝人才提供體系保障

2.1.1 更新實踐教學(xué)內(nèi)容

實驗課是實踐教學(xué)的主要組成部分，針對實驗教學(xué)內(nèi)容簡單、陳舊、有重復(fù)、創(chuàng)新性不強等問題，每學(xué)期定期召開教研組課程教學(xué)大綱修訂研討會，剔除簡單、陳舊的實驗內(nèi)容，減少驗證性、演示性實驗學(xué)時數(shù)和項目數(shù)，增設(shè)綜合性、設(shè)計性實驗項目，既保證實驗的連續(xù)性和知識的系統(tǒng)性，又提高學(xué)生動手能力和創(chuàng)新思維。

2.1.2 改革實踐教學(xué)模式

目前園藝專業(yè)的集中性實踐教學(xué)模式是將觀賞植物生產(chǎn)等實習(xí)集中安排在短周期內(nèi)完成，但很多園藝植物的生長周期很難在短時間內(nèi)結(jié)束，集中時間造成實習(xí)缺乏連貫性和系統(tǒng)性。另外，實習(xí)期間可能會遭遇長時間下雨等各種因素的影響，導(dǎo)致實習(xí)中斷，實習(xí)效果不理想。為此，可在確保實習(xí)總課時比例不動的前提下，根據(jù)園藝植物的生物學(xué)特性及對栽培季節(jié)的要求，將原來集中的實習(xí)周分散安排在每一周，這樣既能保證實習(xí)總學(xué)時不變，又能使每個實踐環(huán)節(jié)不脫離生產(chǎn)實際，促進(jìn)提升實踐教學(xué)效果。

2.1.3 完善實踐考核體系

實踐教學(xué)考核是實踐教學(xué)體系重要組成部分，只有在科學(xué)、健全的實踐教學(xué)體系下，才能嚴(yán)格加強教學(xué)過程監(jiān)控，培養(yǎng)出高水平應(yīng)用型人才[6]?？己耸侄螒?yīng)根據(jù)不同課程的差異，設(shè)計不同考核方式，例如園藝植物栽培與育種學(xué)實驗，共6個實驗項目，其中2個為綜合性實驗，1個為設(shè)計性實驗，綜合性實驗和設(shè)計性實驗項目數(shù)達(dá)50%，考核實驗成績時不僅要看學(xué)生是否按要求完成了實驗內(nèi)容和實驗操作，還要考慮學(xué)生參與的積極性和創(chuàng)新性，以及專業(yè)知識綜合應(yīng)用能力。所以，實踐能力考核應(yīng)該貫穿實驗準(zhǔn)備、實驗操作、實驗記錄和實驗報告撰寫等所有環(huán)節(jié)，不同的環(huán)節(jié)制定不同的評分標(biāo)準(zhǔn)。如實驗準(zhǔn)備成績占20%，根據(jù)實驗準(zhǔn)備是否充分、態(tài)度是否端正認(rèn)真、積極主動等，給予評分；實驗操作占40%，根據(jù)實驗方法是否掌握、操作是否規(guī)范、實驗記錄是否及時正確、成員之間的團隊協(xié)作能力等，給予評分；實驗報告撰寫占40%，根據(jù)報告撰寫的工整及完整性、數(shù)據(jù)的分析、結(jié)果的準(zhǔn)確性，以及是否有獨到見解或或取得創(chuàng)新性成果等給予評分。

2.2 加強“雙師型”師資隊伍建設(shè)，提高實踐教學(xué)能力

2.2.1 學(xué)校內(nèi)部培養(yǎng)

在鼓勵和支持專業(yè)教師多參加國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流和進(jìn)修學(xué)習(xí)的同時，可下派到園藝行業(yè)企業(yè)定崗生產(chǎn)或作為科技特派員到縣、市基層單位掛職，將積累的實踐經(jīng)驗和專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力融入具體課程教學(xué)中。同時，廣泛關(guān)注了解用人單位對學(xué)生專業(yè)知識和實踐技能的要求，有針對性地調(diào)整課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，切實加強教學(xué)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

2.2.2 大力外聘人才

拓寬師資隊伍聘用渠道，聘請生產(chǎn)及社會經(jīng)驗豐富的行業(yè)專家、工程技術(shù)人員作為“雙師型”教師，可以到校上課、開設(shè)講座、指導(dǎo)學(xué)生課程實踐和畢業(yè)論文等，也可承擔(dān)青年教師實踐教學(xué)培訓(xùn)等工作。

2.3 完善實踐教學(xué)平臺，為培養(yǎng)應(yīng)用型園藝人才提供平臺支撐

2.3.1 增加經(jīng)費投入建好校內(nèi)實踐平臺

學(xué)校要不斷爭取經(jīng)費，加大經(jīng)費的投入，根據(jù)園藝專業(yè)特點，增建園藝植物保護(hù)、園藝植物栽培育種等實驗室，增購先進(jìn)的實驗儀器設(shè)備和套數(shù)，提高實驗裝備的檔次，避免實驗項目循環(huán)開設(shè)。同時，結(jié)合園藝專業(yè)實際情況統(tǒng)籌規(guī)劃，將溫室大棚劃分為育苗區(qū)、生產(chǎn)區(qū)，將室外實訓(xùn)基地劃分成藥用植物和觀賞植物等園藝植物種質(zhì)資源區(qū)、教師科研試驗區(qū)、生產(chǎn)示范區(qū)，增設(shè)基地保護(hù)設(shè)施、排灌系統(tǒng)、機械化農(nóng)機具等配套設(shè)施。還要選派實踐經(jīng)驗豐富的專職教師或校聘專業(yè)園丁進(jìn)行基地和溫室日常管理、安全維護(hù)以及學(xué)生實習(xí)實踐安排等，提高基地利用效率，規(guī)范開展校內(nèi)實習(xí)實踐工作。

2.3.2 拓寬思路拓展校外實習(xí)基地建設(shè)

校外實習(xí)基地是學(xué)生實踐能力訓(xùn)練的重要場所，也是學(xué)生了解企業(yè)、行業(yè)和社會的橋梁[7]。在園藝專業(yè)現(xiàn)有實踐基地的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強與閩北其他縣市園藝企業(yè)的合作，繼續(xù)增設(shè)校外實習(xí)基地。同時，開拓校外基地建設(shè)思路，考慮到閩北區(qū)域外，如到閩南或省外尋求園藝龍頭企業(yè)，提高園藝專業(yè)實踐能力和水平，提升園藝專業(yè)校外實踐基地的整體層次。