肉羊無抗飼養(yǎng)模式及經(jīng)濟效益初探

王 宇，唐桂芬，楊保蘭

(1.河南省鎮(zhèn)平縣畜牧技術(shù)推廣站，河南 鎮(zhèn)平 474250；2．河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院，河南 鄭州450046)

為滿足市場對綠色安全肉食品的需求，我縣養(yǎng)羊戶自發(fā)引入肉羊種公羊?qū)Ρ镜匦∥埠蜻M行品種改良使我縣肉羊數(shù)量，生長速度，出欄率得到大大提高，利用我縣豐富的秸稈資源發(fā)展肉羊業(yè)，生產(chǎn)安全肉食品，引導(dǎo)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)走健康生態(tài)發(fā)展模式。

1 白頭杜泊羊的引入過程與原因

2013年我縣引入黑頭杜泊與優(yōu)良的小尾寒羊進行雜交，經(jīng)過改良雜交優(yōu)勢明顯，其雜交后代的產(chǎn)仔率、成活率、生長速度、屠宰率等顯著提高。2015年引入白頭杜泊種公羊與小尾寒羊進行雜交改良，其后代各項生產(chǎn)經(jīng)濟指標(biāo)較好，毛、皮、肉價格高易出售，深受市場青睞。2018年引入白頭杜泊改良小尾寒羊的養(yǎng)殖戶越來越多，據(jù)不完全統(tǒng)計，全縣引入白頭杜泊羊500只左右，主要分布在城郊鄉(xiāng)、張林鄉(xiāng)、安字營鄉(xiāng)等十幾個村鎮(zhèn)。除了與小尾寒羊雜交培育F1，F(xiàn)2外，也有部分養(yǎng)殖場進行小規(guī)模的純種繁育。

2 白頭杜泊羊與小尾寒羊的繁殖性能

2.1 白頭杜泊羊體質(zhì)堅實，肉用體型明顯，頭短、寬，肋骨拱圓，背腰平直，后軀豐滿是目前較好的肉用雜交終端父本，但其產(chǎn)仔率低。

2.2 小尾寒羊多胎高產(chǎn)，四季能發(fā)情配種，適應(yīng)性強，耐粗飼，是目前理想的改良用母本。

2.3 試驗羊繁殖性能：小尾寒羊產(chǎn)糕率171%，F(xiàn)1160%，F(xiàn)257%，白頭杜泊產(chǎn)糕率120%。試驗表明，小尾寒羊的繁殖率在F1、F2代中可得到充分體現(xiàn)，雜交后代母羊一年可達到1.5-2胎，一只母羊年產(chǎn)糕數(shù)可達到3-5只。

3 肉羊經(jīng)濟效益

試驗選擇出生時間、體重相近的F1、F2、小尾寒羊、白頭杜泊羔羊各20只，共80只，公母各半。試驗從2018年7月1號—2018年12月31號，歷時180天。在相同環(huán)境條件下圈養(yǎng)舍飼，同等營養(yǎng)水平進行飼喂，統(tǒng)計初生重，斷奶重、日增重，屠宰率等，6月齡后記錄數(shù)據(jù)進行對比分析。試驗所用全價飼料價格見表1，粗飼草料價格見表2，飼喂量及飼養(yǎng)成本見表3。

表1 全價精飼料配方及價格

注：2018年后半年，豆粕平均價3.1元/ kg，玉米2元/ kg，麩子1.7元/ kg，羔羊顆粒料價5/kg；用我縣花生餅，棉籽餅代替部分豆粕。(顆粒料及羊預(yù)混料取各廠家平均值)；微生態(tài)保健添加劑由鄭州華農(nóng)富坤藥業(yè)有限公司生產(chǎn)，該微生態(tài)保健品提高采食量，抗寄生蟲、抗氧化、抗真菌、提高免疫力，刺激消化酶的分泌，是無抗養(yǎng)殖的必備佳品

表2 本地5種粗飼料價格表和利用率

注：微貯秸稈：農(nóng)作物秸稈都可微貯發(fā)酵，一年四季均可進行。如玉米秸稈加工成本每噸價=300元+36元(直徑1m，長2.5 m的塑料袋6個)+50元(發(fā)酵用的秸稈分解菌液、紅糖和鹽)+80元(人工費)=466元。干苜蓿由苜蓿種植基地提供。秸稈類(包括玉米秸稈、小麥秸稈、花生秧等)經(jīng)益微生物發(fā)酵后消除了秸稈上殘留的農(nóng)藥、化肥、真菌等許多病原體，動物不能利用的粗纖維、碳物質(zhì)、粗蛋白得到轉(zhuǎn)化為動物可利用營養(yǎng)物質(zhì)。秸稈微貯是飼養(yǎng)草食動物，生產(chǎn)綠色安全肉食品的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)

3.1試驗管理

羔羊出生后，讓母羊舔干羔羊被毛粘液后稱取初生重，然后讓羔羊及早吃到初乳，產(chǎn)后10天開始逐漸誘補喂羔羊顆粒精料，16天除補羔羊顆粒料外，開始補喂干嫩苜蓿草；30天后補喂干苜蓿及其它干草；2月齡斷奶，再稱重，打耳標(biāo)，與母羊分開轉(zhuǎn)入試驗育肥舍，集中統(tǒng)一飼養(yǎng)。各組羔羊精料與粗料量相同。

3.2防疫保健

全程定期噴霧消毒、驅(qū)蟲、疫苗防疫，試驗期內(nèi)疫苗有羊痘活疫苗、羊三聯(lián)四防滅活疫苗、小反芻獸疫活疫苗、羊口蹄疫滅活疫苗。驅(qū)蟲每60天一次，飼料中添加微生態(tài)及中藥保健，每只羊6個月全程防疫、消毒、驅(qū)蟲，管理成本平均35元。

3.3試驗期全程飼料消耗成本表

表3 180日齡4個品種羔羊飼料消耗成本

4 對受試的4個肉羊品種經(jīng)濟效益分析

4.1 增重速度及價值分析，對受試的4個品種肉羊、6個月內(nèi)體重變化的生長指標(biāo),見表4。

表4 6月齡(受試羊)增重價值表

從表4可以看出，F(xiàn)2代在初生重相近的情況下，體重最大，日增重最高。雜交后代的各項指標(biāo)都比小尾寒羊高。我縣近五年的肉羊銷售價格一直在每公斤18元-26元之間。由表中可以看出轉(zhuǎn)化率最低的小尾寒羊經(jīng)濟效益也優(yōu)于養(yǎng)豬業(yè)、養(yǎng)雞業(yè)；在經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)境保護等方面都具有重要意義。

4.2 對試驗羊進行屠宰，選取受試的4個品種6月齡羊各10只，共40只，公母各半。進行集中屠宰，對酮體重、屠宰率、凈肉市場銷售價值、凈肉率等產(chǎn)肉性能數(shù)據(jù)進行記錄，見表5。

表5 6月齡(受試羊)屠宰后產(chǎn)肉性能及價值測定

從表5可看出，雜交改良后的F1、 F2、杜泊、小尾寒羊，各項經(jīng)濟指標(biāo)：F2>F1>杜泊>小尾寒羊；經(jīng)濟效益：F2售價(2810元)比小尾寒羊(1435元)提高了近1倍。雜交后代的產(chǎn)肉性能表現(xiàn)出明顯的雜交優(yōu)勢。

4.3 4個品種羔羊成本 飼養(yǎng)一只基礎(chǔ)母羊成本=365天×0.4 kg(育肥配方2)×2.36元/kg=精料成本=344.56元；粗飼料成本=365×3.0 kg(微貯料)×0.466=510.27元。精粗料消耗成本=445.3+510.27=854.81元。一只母羊每年防疫、驅(qū)蟲，配種費用約50元，合計全年費用平均905元，一只羔羊成本平均為302元。

4.4 試驗結(jié)束后，對4個品種肉羊經(jīng)濟效益分析見表6。

表6 6月齡(受試羊)經(jīng)濟效益綜合分析表(每只羊)

注：2月齡斷奶體重在表4。母羊一年成本為905元，從表中可以看出：本試驗用微貯秸稈降低了飼料成本，降低了防治成本，達到了6個月出售，最高利潤達1306.9元，遠超我縣以前養(yǎng)殖8到12月利潤500元的記錄。一只母羊按一年3只羔羊6個月出售，不同品種利潤不同，F(xiàn)2與小尾寒羊相差2000元左右，提高肉羊經(jīng)濟效益，品種改良勢在必行

5 結(jié)論

5.1 肉羊產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展，品種改良是關(guān)鍵?？h畜牧部門要派出技術(shù)過硬的畜牧技術(shù)人員指導(dǎo)品種改良，對全縣羊場的品種建檔立卡，跟蹤鑒定服務(wù)，評出各種品種的等級。

5.2 充分利用農(nóng)作物秸稈。我縣是糧食生產(chǎn)區(qū)，有豐富的小麥秸稈、玉米秸稈、花生秧資源。從表2可看出，草食動物對微貯秸稈的利用率高，達到節(jié)糧效果。但現(xiàn)在農(nóng)作物秸稈殘留有大量的化肥、農(nóng)藥，高溫、粉碎、青貯、氨化等都不能將其除盡。微貯處理可消除秸稈上有毒有害殘留物質(zhì)，利于養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)村環(huán)境美化，利于農(nóng)作物副產(chǎn)品變廢為寶。

利用秸稈微貯，采取科學(xué)、無藥殘飼養(yǎng)管理模式，發(fā)展肉羊業(yè)，生產(chǎn)綠色肉食品，是我們畜牧科技工作者的重要工作責(zé)任，在推動我縣肉羊業(yè)持續(xù)健康發(fā)展方面具有重要意義。