中藥炮制技術(shù)微課視頻的設(shè)計(jì)及制作
——以王不留行的炒制技術(shù)為例

宋 磊，沈 偉，劉 波

（山東中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校，山東 煙臺(tái) 264199）

微課是一種新型的教學(xué)形式，它是以微視頻為主要載體，圍繞某個(gè)知識(shí)點(diǎn)（重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)）的教學(xué)活動(dòng)而精心設(shè)計(jì)和開發(fā)的可視化微型學(xué)習(xí)資源[1]。微課具有完整性、趣味性、通俗性、簡(jiǎn)短性等特點(diǎn)，能幫助學(xué)生樹立信心，使學(xué)生易學(xué)、愛(ài)學(xué)、好學(xué)，極大滿足了學(xué)生的需要。

1 中藥炮制技術(shù)教學(xué)特點(diǎn)和存在的問(wèn)題

中藥炮制技術(shù)是中藥學(xué)專業(yè)的特色課程，是以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，根據(jù)臨床辨證施治用藥的需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，制備中藥飲片的一門制藥技術(shù)[2]。中藥炮制技術(shù)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，而且與生產(chǎn)實(shí)際聯(lián)系密切。通過(guò)該課程的理論與實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生具有必需的中藥炮制基本理論知識(shí)，具備熟練進(jìn)行中藥炮制操作的基本技能。

傳統(tǒng)教學(xué)模式以學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)為主，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣和對(duì)問(wèn)題的思考，教學(xué)效果不佳。對(duì)一些理論性知識(shí)，學(xué)生只知其意，不知其理，往往過(guò)后即忘；對(duì)一些技能性知識(shí)，需要學(xué)生在理解原理的基礎(chǔ)上進(jìn)行技能訓(xùn)練，但由于課時(shí)、教學(xué)條件等諸多因素限制，學(xué)生往往只能簡(jiǎn)單體驗(yàn)一下技能操作，無(wú)法結(jié)合理論進(jìn)行深入的技能訓(xùn)練，導(dǎo)致不能很好地理解和掌握操作原理。教材中對(duì)于技能操作的描述比較簡(jiǎn)單，無(wú)法做到像視頻類資源一樣直觀，因此學(xué)生也無(wú)法根據(jù)教材進(jìn)行技能操作的強(qiáng)化訓(xùn)練。微課可通過(guò)視頻這種形式，很好地解決了中藥炮制技術(shù)教學(xué)中存在的問(wèn)題，可為學(xué)生提供有效的學(xué)習(xí)、溝通平臺(tái)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。

2 微課選題

依據(jù)微課主題小、目標(biāo)明確的特點(diǎn)，微課應(yīng)盡量選擇課程的考點(diǎn)，教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)[3]，而且知識(shí)點(diǎn)的選擇要細(xì)，十分鐘內(nèi)能夠講解透徹，同時(shí)要將知識(shí)點(diǎn)按照一定邏輯分割成很多小知識(shí)點(diǎn)。王不留行是臨床常用的調(diào)經(jīng)、催乳藥物，它的炒制方法是炒爆法，是炒黃法中比較有特色、炒制效果很好看的一種炒制方法；王不留行的炒制是炒黃法中的重點(diǎn)內(nèi)容，在實(shí)際操作中屬于比較難掌握的一味藥物。所以，本文選擇王不留行的炒制技術(shù)作為微課題目。

3 教學(xué)設(shè)計(jì)

微課的時(shí)間較短，一般不超過(guò)10分鐘，因此需要把教學(xué)內(nèi)容的精華利用十分鐘給學(xué)生講透，但微課也是一門完整的課程，它同樣包含教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn)、教學(xué)內(nèi)容等要素。因此，設(shè)計(jì)出的微課一定要教學(xué)目標(biāo)明確，教學(xué)思路清晰。根據(jù)中藥炮制技術(shù)教學(xué)大綱，我們將本次微課的教學(xué)目標(biāo)確定為掌握王不留行的炒制技術(shù)以及成品質(zhì)量，教學(xué)重點(diǎn)是王不留行炒制的火力和火候，教學(xué)內(nèi)容為王不留行的炮制作用、炮制方法、成品質(zhì)量、注意事項(xiàng)以及常見問(wèn)題解答。在教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，我們將王不留行的炒制方法作為本次教學(xué)的核心，所有教學(xué)內(nèi)容都圍繞核心展開講解，同時(shí)注重教學(xué)內(nèi)容的編排，做到重點(diǎn)突出、層次分明、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)。

4 素材整理

王不留行的炒制技術(shù)是以技能訓(xùn)練為主的操作演示型微課，因此需要對(duì)每個(gè)操作步驟的王不留行的樣品進(jìn)行收集和整理，同時(shí)要根據(jù)操作步驟準(zhǔn)備相應(yīng)的PPT素材，利用PPT對(duì)操作步驟進(jìn)行講解。此外，還要準(zhǔn)備王不留行不同炮制程度的成品圖片，使在講解王不留行的炒制技術(shù)時(shí)，能夠全方位、多角度、多層次地展示王不留行的炒制效果，力求使學(xué)生形成直觀的認(rèn)識(shí)。

5 微課的制作

5.1 制作片頭

由于微課時(shí)間短，所以片頭不宜占用太長(zhǎng)時(shí)間，且內(nèi)容要詳細(xì)，主要包括專題名、作者、學(xué)習(xí)對(duì)象、教材版本等項(xiàng)，如果有微課出處的也需標(biāo)明。片頭的展示形式可以是PPT，也可以是視頻或動(dòng)畫等形式。本微課是基于中藥學(xué)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)而制作的，采用的是資源庫(kù)的宣傳視頻加PPT制作而成，時(shí)間6秒鐘，既可宣傳資源庫(kù)，又留有充足時(shí)間讓學(xué)生看清片頭內(nèi)容。

5.2 導(dǎo)入主題

導(dǎo)入的作用是激發(fā)興趣、告知學(xué)習(xí)目標(biāo)。雖然導(dǎo)入在微課中的時(shí)間很短，但其作用非常重要。能否成功引起學(xué)生注意，快速切入主題，是微課制作成功的首要因素。因此在設(shè)計(jì)微課時(shí)，要注意切入主題的方法，應(yīng)選擇最吸引人的方式，如一個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題、一段有趣視頻、一個(gè)模擬情境、一張吸引人的圖片等與主題密切相關(guān)的內(nèi)容展開，引導(dǎo)學(xué)生從興趣中尋找和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并激發(fā)探究問(wèn)題根源的動(dòng)機(jī)。在導(dǎo)入主題時(shí)，我們首先從王不留行的臨床催乳作用開始設(shè)置情境，用日常的生活熱點(diǎn)來(lái)吸引學(xué)生的注意力，然后從如何發(fā)揮其臨床作用及傳統(tǒng)用藥中有關(guān)王不留行的諺語(yǔ)，引發(fā)學(xué)生思考如何更好地發(fā)揮王不留行的臨床療效，從而切入主題——王不留行的炒制。

5.3 知識(shí)講解

知識(shí)講解部分是微課的核心部分，不僅要求講解內(nèi)容安排合理，同時(shí)還要通俗易懂、生動(dòng)有趣，要切合學(xué)習(xí)者特點(diǎn)選擇合理的媒體表現(xiàn)形式，同時(shí)還要注意文字、圖片及視頻的合理搭配，使學(xué)生能懂、易懂。王不留行的炒制技術(shù)實(shí)踐性很強(qiáng)，因此，在內(nèi)容上以現(xiàn)場(chǎng)拍攝的操作視頻為主，包括遠(yuǎn)景、近景及特寫，多層次地展示王不留行的炒制過(guò)程，按照完整的操作過(guò)程來(lái)進(jìn)行內(nèi)容編排。為了讓學(xué)生明晰操作步驟，我們還準(zhǔn)備了PPT及圖片用于對(duì)關(guān)鍵步驟的解釋和展示。在關(guān)鍵環(huán)節(jié)和步驟上，為了讓學(xué)生減少閱讀認(rèn)知負(fù)荷，在視頻及PPT上用軟件進(jìn)行了重點(diǎn)標(biāo)注，使學(xué)生一看便知授課的重點(diǎn)是什么。微課多在互聯(lián)網(wǎng)中使用，因此教師形象也非常重要。教師著裝應(yīng)大方得體；在畫面中大小適中，盡量站在靠左的位置；在語(yǔ)言上，要言簡(jiǎn)意賅，準(zhǔn)確有條理，音量和語(yǔ)速適中，避免出現(xiàn)口頭禪；表情自然放松，有親和力。只有這樣，學(xué)生才能以輕松的心態(tài)來(lái)學(xué)習(xí)知識(shí)和技能。

5.4 總結(jié)拓展

當(dāng)主要知識(shí)講解完成后，進(jìn)行課堂總結(jié)非常必要。總結(jié)中要強(qiáng)化要點(diǎn)，并能引發(fā)思考?？偨Y(jié)拓展的形式可以多樣，但力求簡(jiǎn)潔明了、突出重點(diǎn)。本微課采用的是PPT形式展示王不留行炒制的特點(diǎn)及關(guān)鍵步驟，同時(shí)配以聲音和音樂(lè)增強(qiáng)內(nèi)容的豐富性，使學(xué)生對(duì)于本微課的重點(diǎn)和難點(diǎn)一目了然。課堂最后，教師布置課后任務(wù)，學(xué)習(xí)與王不留行類似的其他藥物的炮制方法，讓學(xué)生看完微課后，能進(jìn)一步思考同類藥物的炒制要點(diǎn)，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和分析問(wèn)題能力。

6 微課的應(yīng)用

微課具有短小精悍的特點(diǎn)，是對(duì)某一知識(shí)點(diǎn)的講解，因此微課的應(yīng)用非常方便，可以單獨(dú)作為知識(shí)拓展進(jìn)行講解；也可與傳統(tǒng)教學(xué)方法相結(jié)合，補(bǔ)充相關(guān)專業(yè)知識(shí)，解決課堂上的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，起到輔助教學(xué)的作用；還可以采用混合式教學(xué)方法，充分發(fā)揮微課的優(yōu)勢(shì)，作為開展線上線下學(xué)習(xí)的重要資源，以吸引學(xué)生的注意力，提高其參與度和自學(xué)能力。

7 結(jié)語(yǔ)

在中藥炮制技術(shù)課程教學(xué)中，探索針對(duì)重、難點(diǎn)內(nèi)容的微課設(shè)計(jì)及制作，為中藥炮制技術(shù)課程提供優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，并以此改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)探索微課與不同教學(xué)方法的整合模式，為中藥炮制技術(shù)課程教學(xué)改革提供新思路。