STS視野下高職有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革探索

吳晨亮

（內(nèi)蒙古興安職業(yè)技術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古 烏蘭浩特 137400）

社會(huì)的發(fā)展依靠技術(shù)的社會(huì)化，技術(shù)已滲透到社會(huì)生活的每個(gè)角落，這就需要高技術(shù)技能型人才。高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是：“培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線(xiàn)需要的高技術(shù)應(yīng)用型人才。”STS體現(xiàn)在教育中就成為培養(yǎng)具有科技素養(yǎng)、能參與科技決策的新型公民的教育觀[1]。因此，在高職有機(jī)化學(xué)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)化學(xué)）教學(xué)中進(jìn)行STS教育，將科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)STS教育）內(nèi)容滲透到化學(xué)教學(xué)中，解決“專(zhuān)業(yè)教育過(guò)窄、科學(xué)教育與人文教育分離”問(wèn)題，這也是培養(yǎng)高技能型人才的重要途徑之一?，F(xiàn)就近幾年我們的實(shí)踐探索做一介紹。

1 STS視野下化學(xué)教學(xué)目標(biāo)的確定

STS教育目標(biāo)是將科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)相互融合，宗旨是指導(dǎo)學(xué)生做出科學(xué)、明智行動(dòng)的決定[2]。一般來(lái)說(shuō)，STS教育的終極目標(biāo)是提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，科學(xué)素養(yǎng)包括科學(xué)認(rèn)識(shí)、科學(xué)意識(shí)、科學(xué)行為3個(gè)層面，而科學(xué)行為是科學(xué)素養(yǎng)最直觀的體現(xiàn)。相應(yīng)地，高職專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)教育課程應(yīng)將培養(yǎng)出具備科學(xué)行動(dòng)的學(xué)生作為最終教學(xué)目標(biāo)。因此，基礎(chǔ)課程在教學(xué)目標(biāo)的定位上不能只強(qiáng)調(diào)認(rèn)知方面科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)，也要考慮意識(shí)方面、行為方面科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)。高職院校的化學(xué)課程教學(xué)目標(biāo)，除要達(dá)成培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的目標(biāo)外，還應(yīng)考慮高職生走上社會(huì)之后，如何在自己的專(zhuān)業(yè)或是相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)中發(fā)揮一技之長(zhǎng)，因此高職化學(xué)課程教學(xué)目標(biāo)定位必須考慮到學(xué)生科學(xué)技能的培養(yǎng)?；瘜W(xué)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)文明關(guān)系密切，也是生命科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、能源科學(xué)、材料科學(xué)和信息科學(xué)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的重要基礎(chǔ)?；瘜W(xué)在促進(jìn)人類(lèi)文明可持續(xù)發(fā)展中發(fā)揮著日益重要的作用，是揭示生命奧秘的核心力量[3]。因此，高職化學(xué)課程教學(xué)目標(biāo)是發(fā)展學(xué)生科學(xué)探索興趣，培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度與科學(xué)精神、服務(wù)于人類(lèi)的社會(huì)責(zé)任感，這與STS教育目標(biāo)有著極大的相容性[4]。

2 STS視野下化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的組織

根據(jù)STS教育目標(biāo)，在高職化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行STS教育，重點(diǎn)是將化學(xué)知識(shí)與科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)緊密結(jié)合，構(gòu)筑體現(xiàn)藥學(xué)特色、適應(yīng)我院藥學(xué)專(zhuān)業(yè)內(nèi)容的新體系，將科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)有關(guān)的新科技和社會(huì)生活內(nèi)容融入各教學(xué)模塊，活化化學(xué)知識(shí)，加強(qiáng)內(nèi)容與生活、社會(huì)和科技的聯(lián)系，體現(xiàn)課程在“科學(xué)—技術(shù)—社會(huì)”關(guān)系中的兼容性，并強(qiáng)調(diào)從人文視野對(duì)這一關(guān)系進(jìn)行價(jià)值判定，以綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋和解決有關(guān)的STS問(wèn)題。

2.1 注重跨學(xué)科內(nèi)容主題的選擇和組織

加強(qiáng)化學(xué)與藥理學(xué)、病理生理學(xué)、醫(yī)學(xué)微生物學(xué)、生物化學(xué)、藥物化學(xué)、天然藥物化學(xué)、藥劑學(xué)、毒理學(xué)基礎(chǔ)、醫(yī)用材料科學(xué)和環(huán)境科學(xué)等學(xué)科的聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生在更寬廣的學(xué)科背景下認(rèn)識(shí)化學(xué)物質(zhì)及其變化的規(guī)律，幫助學(xué)生拓寬視野，開(kāi)闊思路，綜合運(yùn)用化學(xué)及其他學(xué)科的知識(shí)分析解決有關(guān)問(wèn)題，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)等[3]。例如：在進(jìn)行“藥用高分子”課題教學(xué)時(shí)，介紹骨水泥（是骨粘固劑。其主要成分是聚甲基丙烯酸甲酯，用于人工關(guān)節(jié)置換手術(shù)）、醫(yī)用縫合線(xiàn)等，讓學(xué)生了解高分子材料的優(yōu)異性能及其在高新技術(shù)領(lǐng)域中的應(yīng)用。還有作為人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)的性質(zhì)、功能和作為生命催化劑的酶，體會(huì)化學(xué)科學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中所起的重要作用。

2.2 注重“貼近生活、貼近社會(huì)”內(nèi)容的選擇和組織

化學(xué)科學(xué)與生產(chǎn)、生活以及科學(xué)技術(shù)的發(fā)展有著密切的聯(lián)系，對(duì)社會(huì)發(fā)展、科技進(jìn)步和人類(lèi)生活質(zhì)量的提高有著廣泛而深遠(yuǎn)的影響。在教學(xué)中，教師緊密聯(lián)系生產(chǎn)、生活實(shí)際，使學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類(lèi)生活、生產(chǎn)的關(guān)系，努力做到教學(xué)內(nèi)容貼近學(xué)生、貼近生活、貼近社會(huì)，實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容的社會(huì)化和綜合化[5]。例如，在“乙醇”課題教學(xué)中，選擇“酒在人們生活中的作用”“如何檢驗(yàn)酒駕”“不同濃度酒精的作用”及“工業(yè)酒精和食用酒精的區(qū)別”等內(nèi)容，使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的價(jià)值。另外設(shè)置問(wèn)題啟發(fā)學(xué)生思考：化學(xué)是如何改進(jìn)食物供應(yīng)的，化學(xué)在穿著方面所起的作用，化學(xué)在住房和家庭陳設(shè)方面的作用，化學(xué)對(duì)生活質(zhì)量所做出的貢獻(xiàn)等。培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注化學(xué)在生活、社會(huì)中的重要作用以及科學(xué)消費(fèi)、科學(xué)生活的意識(shí)。

2.3 注重社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題的選擇和組織

以資源利用、材料制造、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的化學(xué)問(wèn)題為素材，將生產(chǎn)和技術(shù)、技術(shù)知識(shí)、化學(xué)知識(shí)相融合，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)、技術(shù)的同時(shí)，建立從化學(xué)、技術(shù)、社會(huì)和環(huán)境等多角度綜合考慮、系統(tǒng)分析的意識(shí)，從而培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)[6]。討論使用食品添加劑的利與弊，評(píng)論與食品安全有關(guān)的重大社會(huì)事件，例如蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精等；通過(guò)討論與化學(xué)密切相關(guān)的有爭(zhēng)議的社會(huì)議題，促進(jìn)學(xué)生辯證地看待問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生參與社會(huì)決策的意識(shí)。

2.4 注重化學(xué)史教育內(nèi)容的組織

讀史可以明鑒，知古可以鑒今，如何在化學(xué)課程教學(xué)中融入化學(xué)史，一直是化學(xué)教學(xué)研究的重要內(nèi)容。借助化學(xué)史開(kāi)展STS教育，講述化學(xué)家的故事，學(xué)習(xí)他們優(yōu)秀的品質(zhì)、百折不撓的科學(xué)精神；介紹重要的化學(xué)史料，了解化學(xué)學(xué)科的發(fā)展，從中知道我國(guó)和世界各國(guó)在化學(xué)研究上的狀況，激勵(lì)學(xué)生為超越世界科學(xué)先進(jìn)水平而不懈奮斗；介紹化學(xué)的研究成果，激發(fā)學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生理解和掌握化學(xué)科學(xué)知識(shí)，形成科學(xué)思維方法。例如：青蒿素的提取研究，該研究源于1967年成立的五二三項(xiàng)目，歷經(jīng)380多次鼠瘧篩選，1971年10月取得中藥青蒿素篩選的成功。1972年從中藥青蒿中分離得到抗瘧有效單體，命名為青蒿素，由此我國(guó)著名藥學(xué)科學(xué)家屠呦呦榮獲2015年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。通過(guò)這些事例幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)我國(guó)化學(xué)科學(xué)的成就，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)理論發(fā)展的過(guò)程，從而增進(jìn)對(duì)化學(xué)科學(xué)的理解，增強(qiáng)熱愛(ài)祖國(guó)、為祖國(guó)爭(zhēng)取榮譽(yù)的信心；幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)科學(xué)的本質(zhì)，以史為鑒，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，樹(shù)立正確的價(jià)值觀，形成良好的科學(xué)態(tài)度。

3 STS視野下化學(xué)選修教材的編寫(xiě)

教材是教學(xué)過(guò)程的重要依據(jù)和載體，教材建設(shè)是課程建設(shè)的重要組成部分，也是教學(xué)改革的一部分。當(dāng)前的化學(xué)教材缺乏開(kāi)展STS教育的內(nèi)容，明顯不能滿(mǎn)足學(xué)生今后在社會(huì)生活中需要的科技素養(yǎng)的要求。高職院校選用的化學(xué)課程教材應(yīng)著力于高職生如何開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)。在參考相關(guān)優(yōu)質(zhì)教材后，我們結(jié)合專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和教學(xué)實(shí)踐，編寫(xiě)了與科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)相互滲透的相關(guān)教材，即《化學(xué)與健康》《化學(xué)與環(huán)境》《化學(xué)與生活》《化學(xué)與科技》《化學(xué)與資源》《化學(xué)與材料》等教材，融入STS理念編寫(xiě)選修課教材，為醫(yī)學(xué)系開(kāi)設(shè)選修課，形成立體的STS教育體系，構(gòu)筑多元化的人文教育平臺(tái)，促進(jìn)化學(xué)教育與人文教育的有效融合。

4 STS視野下化學(xué)教學(xué)方法的選擇

由于STS教育具有綜合性、實(shí)踐性的特點(diǎn)，將STS教育融入化學(xué)教學(xué)中，在教學(xué)方法與教學(xué)手段的選用上應(yīng)區(qū)別于一般的化學(xué)教學(xué)。在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)真實(shí)且富有價(jià)值的問(wèn)題情境；真實(shí)、具體的問(wèn)題情境是學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)形成和發(fā)展的重要平臺(tái)，也為學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)提供了真實(shí)的表現(xiàn)機(jī)會(huì)[3]。積極創(chuàng)設(shè)條件，讓學(xué)生進(jìn)行貼近生活、貼近社會(huì)的實(shí)踐活動(dòng)。如，組織學(xué)生去藥廠(chǎng)、藥材種植區(qū)，在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行藥物的合成等實(shí)踐活動(dòng)。采用多樣教學(xué)方法，不僅有助于提升學(xué)生對(duì)課程學(xué)習(xí)的興趣，也有助于學(xué)生了解社會(huì)、豐富社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，更有助于STS教育理念的落實(shí)。在教學(xué)手段上，加強(qiáng)教學(xué)資源網(wǎng)、多媒體教室等數(shù)字化環(huán)境建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)良的STS教育教學(xué)環(huán)境和教學(xué)氛圍，提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)課程的興趣以及參與STS教育活動(dòng)的熱情。通過(guò)加強(qiáng)輔導(dǎo)，開(kāi)展實(shí)驗(yàn)技能競(jìng)賽等途徑，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變。

5 STS視野下化學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的開(kāi)展

科學(xué)是人類(lèi)社會(huì)認(rèn)識(shí)自然的產(chǎn)物，技術(shù)是科學(xué)知識(shí)在社會(huì)實(shí)踐中的應(yīng)用[7]。美國(guó)科學(xué)家伍德沃德曾說(shuō)：有機(jī)化學(xué)極大地改善了人類(lèi)的生活，使人類(lèi)在舊的自然界旁邊建立起一個(gè)新的自然界。通過(guò)綜合實(shí)踐活動(dòng)，關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，認(rèn)識(shí)和贊賞化學(xué)對(duì)社會(huì)發(fā)展的重大貢獻(xiàn)，發(fā)展綜合分析、解決問(wèn)題能力。

例如：通過(guò)開(kāi)展食品中添加劑的實(shí)驗(yàn)探究，收集家庭用藥的說(shuō)明書(shū)，整理和分析家庭常用藥物的結(jié)構(gòu)與功能以及注意事項(xiàng)，考察醫(yī)藥企業(yè)等活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生自主探究，精心設(shè)計(jì)活動(dòng)，注重成果的交流展示，保證了活動(dòng)的實(shí)效性。引導(dǎo)學(xué)生歸納和總結(jié)其中的化學(xué)原理。另外，還注意通過(guò)一些交流，引導(dǎo)學(xué)生思考實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，多種實(shí)驗(yàn)方案選擇應(yīng)該考慮的因素，以及這些因素是如何影響化學(xué)物質(zhì)的生產(chǎn)等問(wèn)題，以培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于實(shí)際問(wèn)題的分析、解決和決策能力，從而培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力。

6 STS視野下化學(xué)教學(xué)評(píng)價(jià)方式的采用

評(píng)價(jià)具有反饋、檢測(cè)、導(dǎo)向、激勵(lì)等多種功能。選擇恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)方法必將催生出優(yōu)質(zhì)教學(xué)。當(dāng)前，高職院校的教學(xué)評(píng)價(jià)仍以結(jié)果性評(píng)價(jià)為主，這種評(píng)價(jià)狀況很難滿(mǎn)足實(shí)際需求。要通過(guò)評(píng)價(jià)有效促成高職生科學(xué)素養(yǎng)的提升，需對(duì)現(xiàn)有的評(píng)價(jià)方式做出相應(yīng)調(diào)整。在選擇恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)方法之前，首先明確高職院校教學(xué)評(píng)價(jià)的著力點(diǎn)應(yīng)與STS教育目標(biāo)高度一致，即著力點(diǎn)在意識(shí)、行為層面以及科學(xué)素養(yǎng)目標(biāo)的達(dá)成上。

根據(jù)高職院校STS教育的評(píng)價(jià)重點(diǎn)，以及各種評(píng)價(jià)方法的優(yōu)缺點(diǎn)，我們認(rèn)為應(yīng)適當(dāng)突出過(guò)程性評(píng)價(jià)，融入STS教育理念的課程評(píng)價(jià)更應(yīng)采用過(guò)程化、自然化、長(zhǎng)期化、多元化方式。

7 STS視野下化學(xué)教學(xué)的效果

7.1 轉(zhuǎn)變觀念，樹(shù)立STS教育觀

針對(duì)解決的問(wèn)題，轉(zhuǎn)變觀念，樹(shù)立STS教育觀，編制有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)大綱，明確課程總體目標(biāo)，確定了STS教育的指導(dǎo)思想。

7.2 提高教師素質(zhì)，促進(jìn)STS教育

通過(guò)編寫(xiě)STS教育教材讀本，組織學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，參與社會(huì)實(shí)踐和教學(xué)研討活動(dòng)，提高了教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)，促進(jìn)了科學(xué)研究成果應(yīng)用于教學(xué)實(shí)際，豐富了課堂教學(xué)素材，提高了教學(xué)效果。

7.3 豐富教學(xué)手段，推進(jìn)STS教育

通過(guò)建立精品課程網(wǎng)站，編寫(xiě)輔助資料，加強(qiáng)輔導(dǎo)，開(kāi)展實(shí)驗(yàn)技能競(jìng)賽等方式，促進(jìn)自學(xué)自測(cè)、自我提高、自我完善和師生互動(dòng)的自主式多維學(xué)習(xí)模式的實(shí)施。采取“問(wèn)題解決”和“案例”的教學(xué)方式，在情境中授予新知，使內(nèi)容不再枯燥、乏味，晦澀難懂，能誘發(fā)興趣，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率。

7.4 提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)，落實(shí)STS教育

在化學(xué)教學(xué)中，通過(guò)STS教育內(nèi)容的滲透，促使學(xué)生樹(shù)立關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題意識(shí)，如：環(huán)境保護(hù)、能源問(wèn)題、食品安全、藥物使用等，增強(qiáng)了學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。同時(shí)，也提升了學(xué)生參與實(shí)踐活動(dòng)的能力。