百合供應(yīng)鏈管理研究
——以甘肅利康農(nóng)副特產(chǎn)有限公司為例

文/楊慧，成都理工大學(xué)

1 存在的主要問題及分析

1.1 鮮百合基地建設(shè)存在的問題

以家庭聯(lián)產(chǎn)承包為主體的千家萬戶，生產(chǎn)分散、規(guī)模小、隨意性大、組織化程度低，應(yīng)用科技水平差異大，難以做到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制約了鮮百合質(zhì)量安全的提升。并且農(nóng)戶連茬種植，百合產(chǎn)量、品質(zhì)迅速下降，品種退化嚴(yán)重。

1.2 與母籽供應(yīng)商節(jié)點所存在的問題

1.2.1 與母籽供應(yīng)商的采購管理體系未達(dá)到規(guī)范化

（1）流通市場交易規(guī)模小，市場配套設(shè)施陳舊，功能不全，缺乏規(guī)范的交易規(guī)則，交易手段落后。同時，還存在大量小商小販的零散型流通經(jīng)營活動，經(jīng)營混亂無序，市場環(huán)境及安全條件較為落后，不能形成穩(wěn)定的鮮百合流通渠道。

（2）百合母籽供應(yīng)商進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品流通市場的組織化程度較低，又缺乏專業(yè)的流通服務(wù)機構(gòu)，各參與主體之間缺乏統(tǒng)一的信息交流平臺，導(dǎo)致百合的許多基本流通環(huán)節(jié)銜接不上，嚴(yán)重阻礙了百合母籽采購活動的發(fā)展。

1.2.2 與母籽供應(yīng)商節(jié)點信息化程度低

在存貨管理信息化建設(shè)中缺乏對存貨管理信息化應(yīng)用的重視，導(dǎo)致在存貨信息的錄入和管理方面做得還不夠到位，總是出現(xiàn)信息錄入出錯的等現(xiàn)象，同時也沒有與公司其他部門實現(xiàn)實時溝通，從而使公司不能及時得到庫存信息，影響其決策。

1.2.3 與母籽供應(yīng)商缺乏完善評價指標(biāo)體系及成本控制力不足

（1）缺乏完善的母籽供應(yīng)商評價指標(biāo)體系

對于母籽供應(yīng)商的評價指標(biāo)體系仍然沿用注重質(zhì)量、價格、服務(wù)和交貨期等的傳統(tǒng)指標(biāo)體系，該指標(biāo)體系只側(cè)重于母籽供應(yīng)商單方面的因素，未考慮利康與母籽供應(yīng)商雙方之間的合作因素和合作風(fēng)險，缺乏相應(yīng)的靈活性，并不能對母籽供應(yīng)商做出全面評價。以利康為核心的供應(yīng)鏈合作伙伴型母籽供應(yīng)商的評價選擇仍然缺乏一套全面、科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)體系。

（2）成本控制能力不足

與母籽供應(yīng)商的合作僅處于供應(yīng)與需求的淺層面，很難掌握原材料的實際成本。企業(yè)過于注重有形資產(chǎn)的浪費，而對于一些無形資產(chǎn)——時間成本、設(shè)備損耗、資產(chǎn)閑置等的浪費并未得到企業(yè)的重視；其次人員分工的不合理和責(zé)任不明確也在一定程度上增加了企業(yè)成本。

1.3 與零售商節(jié)點庫存管理不善

（1）未形成庫存管理要求的整體觀念

許多庫存管理系統(tǒng)沒有針對全局的績效評價指標(biāo)，各節(jié)點企業(yè)各行其道，導(dǎo)致庫存管理的整體效率低下。

（2）信息傳遞系統(tǒng)效率低下

企業(yè)要對客戶需求作出快速有效的反應(yīng)，必須實時準(zhǔn)確掌握分布在供應(yīng)鏈各成員企業(yè)的信息。因此，應(yīng)建立高效的信息傳遞系統(tǒng)，有效傳遞供應(yīng)鏈庫存管理信息，提高庫存管理績效。

（3）庫存管理的不確定性

企業(yè)在制定庫存計劃時， 無法顧及不確定因素的影響，如市場變化而引起的需求波動、供應(yīng)商的意外變故導(dǎo)致的缺貨、企業(yè)內(nèi)突發(fā)事件引起的生產(chǎn)中斷等，都會對庫存產(chǎn)生影響。

（4）未考慮庫存成本的影響

現(xiàn)代制造技術(shù)使企業(yè)的生產(chǎn)效率大幅度提高， 毛利率較高。但是，庫存的復(fù)雜性常常被忽略， 使百合在生產(chǎn)過程中節(jié)省下來的成本都被分銷與庫存成本抵消。

2 百合供應(yīng)鏈改進(jìn)對策建議

2.1 規(guī)范鮮百合基地建設(shè)

積極扶持和培育生產(chǎn)規(guī)模大、帶動范圍廣、競爭能力強的百合合作社和龍頭企業(yè)，尤其需要加強營銷組織建設(shè)，努力發(fā)展和壯大營銷隊伍，構(gòu)建營銷網(wǎng)絡(luò)，增強營銷能力。

應(yīng)該按照“布局區(qū)域化、生產(chǎn)基地化、產(chǎn)品名牌化”的思路，注重質(zhì)量、統(tǒng)籌兼顧、系列開發(fā)，以多元化的產(chǎn)品滿足不同層次消費者的需求，不斷加強品牌塑造，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

2.2 加強與供應(yīng)商的鮮百合采購管理

通過各種專業(yè)合作實現(xiàn)百合的協(xié)議化長期交易關(guān)系，增加流通收益，實現(xiàn)規(guī)模和品牌效益，使百合供應(yīng)商從中受益；通過各流通企業(yè)間的合作，降低交易成本，拓展發(fā)展空間，使中間商得到應(yīng)有的利益。

利康應(yīng)成立母籽采購價格監(jiān)督管理小組，建立完善的母籽采購價格管理規(guī)章制度與操作程序，全面加強價格管理流程化和規(guī)范化，建立一套科學(xué)、客觀的母籽價格管理體系，增強成本控制能力。

2.3 建立與零售商節(jié)點的供應(yīng)鏈庫存管理

2.3.1 樹立供應(yīng)鏈整體觀念

在信息充分共享的基礎(chǔ)上，通過協(xié)調(diào)各企業(yè)的效益指標(biāo)和評價方法，使供應(yīng)鏈各成員企業(yè)對庫存管理達(dá)成共識，從大局出發(fā)，樹立“共贏”的經(jīng)營理念，自覺協(xié)調(diào)相互需求，進(jìn)而建立一套供應(yīng)鏈庫存管理體系，使供應(yīng)鏈庫存管理的所有參與者在績效評價內(nèi)容和方法上取得一致，充分共享庫存管理信息。

2.3.2 精簡供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)

供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)對供應(yīng)鏈庫存管理有著重要影響。供應(yīng)鏈過長，供應(yīng)鏈上各節(jié)點之間關(guān)系過于復(fù)雜，是造成信息在供應(yīng)鏈傳遞不暢、供應(yīng)鏈庫存成本過高的主要原因之一。優(yōu)化供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，是保證供應(yīng)鏈各節(jié)點信息傳遞協(xié)調(diào)順利的關(guān)鍵，是搞好供應(yīng)鏈庫存管理的基礎(chǔ)。因此，應(yīng)盡量使供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)朝扁平化方向發(fā)展，精簡供應(yīng)鏈的節(jié)點數(shù)，簡化供應(yīng)鏈上各節(jié)點之間的關(guān)系。

2.3.3 將供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)有效集成

集成供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)，就是在共同目標(biāo)基礎(chǔ)上，將各環(huán)節(jié)組成一個“虛擬組織”，通過使組織內(nèi)成員信息共享、資金和物質(zhì)相互調(diào)劑，優(yōu)化組織目標(biāo)和整體績效。通過將供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)集成，可以在一定程度上克服供應(yīng)鏈庫存管理系統(tǒng)過于復(fù)雜對供應(yīng)鏈庫存管理效率的影響，使供應(yīng)鏈庫存管理數(shù)據(jù)能夠?qū)崟r、快速地傳遞到各個節(jié)點，從而大大降低供應(yīng)鏈庫存成本，對顧客需求做出快速的反應(yīng)， 提高供應(yīng)鏈庫存管理的整體績效。

3 總結(jié)

以甘肅利康農(nóng)副特產(chǎn)有限公司為例，分析得到百合供應(yīng)鏈管理中有鮮百合基地建設(shè)、與母籽供應(yīng)商節(jié)點、與零售商節(jié)點庫存管理所存在的三點問題，為此提出了規(guī)范鮮百合基地建設(shè)、加強與供應(yīng)商的鮮百合采購管理、建立與零售商節(jié)點的供應(yīng)鏈庫存管理三點改進(jìn)的對策建議。

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