日本人的『泡湯』文化

沈安娜

免費足湯

頻繁的地殼運動造就了日本星羅棋布的溫泉，從海上小島到山中秘境，處處都有可養(yǎng)顏、健身的溫泉或各式觀賞性溫泉。據(jù)有關(guān)資料報道，日本從北到南約有2600多座溫泉，有7.5萬家溫泉旅館。每年日本約有1.1億人使用溫泉，相當于日本的總?cè)丝跀?shù)。因而，日本有“溫泉王國”的美稱。日本的溫泉不僅數(shù)量多、種類多，而且質(zhì)量很高。各地幾乎都有有名的溫泉，對日本人來說泡溫泉是一種享受，更是生活中必不可少的一部分，從而同時也產(chǎn)生出一種“泡湯”文化。

感受溫泉之國

日本是一個多火山、多地震的島國，雖然經(jīng)常受到自然災(zāi)害的危害，但同時也得到了上天賜予的寶貴資源——溫泉。已走過千年歷史的日本溫泉，不因歲月抹殺其魅力，反而隨著歲月的積淀顯得更有味道，各地的溫泉彌漫著濃濃的人文氣質(zhì)。在日本泡溫泉是種特殊的體驗：最好選擇室外溫泉，一邊泡一邊還可以欣賞戶外的風景，有的溫泉甚至能看到日本著名的富士山。如果碰上大雪紛飛的天氣，更是美不勝收。泡在43℃熱氣繚繞的溫泉水里看雪花亂舞，不時還有雪花落在溫泉里，浪漫之余更是充滿了純凈之感。這種感受世上少有，似在天堂。

日本溫泉旅館外面看似乎很小，進去卻是別有洞天。大堂小而古雅，隔著庭院的玻璃墻頓覺豁然開朗。身著傳統(tǒng)和服的旅館老板夫婦笑容可掬地迎進送出，暗色的方木橫亙在池塘，安靜而美艷。吸引人的不僅僅是溫泉還有溫泉旅館的這種精致。溫泉旅館高低錯落，幾乎都是木造建筑，燈光隱隱從房子里透出來，木頭的溫潤質(zhì)感在昏黃的燈光下格外有“家”的感覺。尤其在冬日，“家”會有熱騰騰的感覺，這也是不少日式溫泉旅館沁透出的一種質(zhì)感。夜幕低垂，一場凈化身心的泡湯朝圣似乎剛剛才要開始。夜闌人靜，四周沒有城市的喧擾，舉目四望，一切就像是無聲的電影，只有影子的移動和淡淡的硫磺味道鉆入。午夜時分，這里的溫泉旅館燈火通明，像個巨型的水族箱，“咕嚕咕?！庇蝸碛稳サ氖且晃参菜{白相間的“魚兒”。不肯睡去的“魚兒”們來自世界各地，有年輕的，也有年老的，他們身著淡藍色浴衣，外罩深藍色短襖，魚群般地在旅館不同的浴池間穿梭。很少人說話，耳邊偶爾傳來的是酒屋里人們酒酣耳熱的談天說地。趿著拖鞋在木質(zhì)地板上“游”來“游”去的人們也沒有都會居民那種緊繃的表情，臉上的線條柔和而滿足，讓人不禁推想，浴后“舞雩歌詠而歸”的舒緩心情想必是如此暢快。

日本溫泉酒店

日本人的“泡湯”文化

冬天，一到節(jié)假日，或攜妻帶子的家庭游，或甜蜜情侶二人世界，或老夫老妻的夕陽紅，把大大小小的溫泉旅館填個水泄不通，甚至一些外國旅行團也參加了進來，溫泉旅館變得更加熱鬧。旅館內(nèi)的客房一般用屏障分開，屋內(nèi)有多項生活設(shè)施提供舒適的居住空間，且有四季美食與酒水供應(yīng)。料理可以說是旅館的招牌，特別是在晚上會為您準備當?shù)靥禺a(chǎn)美食、鄉(xiāng)土料理、懷石料理等，能讓您大飽口福。

日本人泡溫泉的歷史可以追溯到繩紋時代（日本的新石器時代——因使用繩紋陶器而得名），在許多神話故事中也出現(xiàn)了“泡湯”的情節(jié)。草津溫泉發(fā)現(xiàn)于1193年，有馬溫泉雖沒有明確的發(fā)現(xiàn)年代，但根據(jù)《日本書紀》的記載，它是關(guān)西地區(qū)最古老的溫泉；至于下呂溫泉則已有上千年的歷史了。日本的溫泉離不開傳說。溫泉的起源大抵是有受傷的動物因為洗溫泉而傷愈，當?shù)厝艘姞疃l(fā)現(xiàn)。除了受傷動物療傷的傳說以外，日本的溫泉也會和神明或者僧侶有關(guān)。比如：草津溫泉是行基和尚發(fā)現(xiàn)的；北海道的定山溪溫泉是由美泉定山的修行和尚所發(fā)現(xiàn)等。此后無論是將軍大名，或是文人騷客，都在溫泉勝地留下許多傳說。因為這些名人的足跡，讓各地的溫泉彌漫著濃濃的人文氣質(zhì)。有馬溫泉與豐臣秀吉的關(guān)系頗深，豐臣秀吉曾幾次造訪這里，并建造了專用的浴場——湯殿館?，F(xiàn)在，湯殿館的遺址已經(jīng)規(guī)劃成“太閣湯殿館”(豐臣秀吉的官名為“太閣”)，開放展出。而日本文學大師——川端康成當年就是被伊豆的動情山水和溫泉名勝深深打動，在溫泉旅館寫下了名著《伊豆的舞女》，在名為湯本館的旅館里，至今還保留著川端康成寫作的房間，還有他曾經(jīng)緩步登上的狹窄樓梯。此后川端康成又以湯澤溫泉為舞臺，創(chuàng)作了不朽的名著《雪國》，游客可以從文字中感受到雪中“泡湯”的恬靜。就連孫中山當年也曾踏訪箱根的溫泉鄉(xiāng)，他的投宿成為各家旅館最引以為豪的事情之一。

在日本泡溫泉和許多國家不同。從日本的溫泉文化可以感受到日本人生活的精致和精細。在進入浴池前，要先在池外將身體沖洗干凈，帶著潔凈的身體入池；不可將毛巾帶進溫泉池內(nèi)，可將毛巾放在浴池邊或褶起來放在頭頂上；或不可在溫泉池內(nèi)洗頭或洗身體，不可在溫泉池內(nèi)使用香皂或洗發(fā)液；不可在溫泉池內(nèi)大聲喧嘩、打鬧、游泳或奔跑，要保持安靜。溫泉的溫度，太冷太熱都不太適宜，最好的“泡湯”時間為10分鐘，日本人喜歡晚餐前、睡前、早上起床后各入浴一次。酒店都有浴衣提供，穿法也不復雜，穿浴衣一定要左襟在上，如果穿反了則會被誤解為家中有喪事。據(jù)說這種穿法是受中國儒家思想的影響，中國人認為“披發(fā)左衽”為蠻夷之邦，日本人承襲了這種思想，穿浴衣或者和服一定要將衣領(lǐng)的方向朝著自己的右手邊。日本人洗溫泉很講究，先用木勺舀水澆頭，約5～20瓢，入浴泡湯3分鐘，起身休息，如此反復。除了常規(guī)的浸泡法，還有泥浴、沙浴等等。

另外，日本人的公共浴室很大，就一個大池子，男女的分界線只拉著一條線。人們通常認為日本人都是干活不要命的，其實他們也是一個十分喜歡享樂的民族。就說溫泉，日本人泡溫泉不單純是為了洗浴，而是將其發(fā)展成一種文化消費。東京北部的仙臺市近郊有一個著名的“作并溫泉”，每逢周末或假日，日本人就成群結(jié)隊到那里，一邊品嘗熱辣的仙臺美酒，一邊享受陪浴女郎的殷勤侍奉。日本人喜歡溫泉是有理由的。溫泉種類不同，功效也各異。相比較溫泉療養(yǎng)治病的功效，“泡湯”帶來的心靈減壓更是人們追求的境界。日本溫泉既有檜木修成的舒適的“內(nèi)湯”，也有置身于大自然懷抱的“露天風呂”（即戶外溫泉，“風呂”在日文中為“泡澡”之意）。享受原木的淡淡香氣，一邊“泡湯”，一邊觀賞湖光山色，看春華秋實，看皚皚白雪，滌蕩身心，的確是人生一大享受。對于中國旅客，去日本旅游是一定會去泡溫泉的。溫泉文化已經(jīng)成為日本文化中不可或缺的一部分。

日本第一名泉——草津溫泉

草津溫泉是日本三大名泉之一，并連續(xù)超過十年獲得“日本最佳溫泉”。最早從戰(zhàn)國時期便作為受傷武士用以泡湯的治療地，并得到溫泉醫(yī)學始祖——德國貝爾茲博士認證：這里的泉質(zhì)具特殊療效功能而聲名大噪。

日本第一名泉——草津溫泉

湯畑是草津溫泉眾多泉源中最大的一個，每分鐘涌出5000L以上的高溫泉水，稍作冷卻后流至下段泉池內(nèi)，形成溫泉瀑布（湯瀑），十分壯觀，再經(jīng)由數(shù)支竹制導水管輸送溫泉水到各個旅館。湯畑面積廣、泉涌量大、溫度高，終年煙霧彌漫、熱氣蒸騰，加上沉淀或漂浮在水面上的礦物質(zhì)形成碧綠色，晚上打上燈光，更有傳統(tǒng)溫泉鄉(xiāng)的浪漫情懷及夢幻意境。

下車后可先到一旁附設(shè)的免費足湯“湯けむり亭”泡腳暖身，仔細一看，湯畑的石柵欄上刻著密密麻麻來訪名人的姓名，成了歷史名泉的見證人。沿著石階拾級而上來到古寺——草津山光泉寺，從這里還可眺望湯畑全景與環(huán)繞著草津溫泉的白根山等連山群峰。由于草津溫泉涌出溫度高達51～94℃間，無法立刻浸泡，從江戶時期便衍生出獨特的入浴法，即先以“揉湯”方式降溫，再搭配“時間湯”的浸泡方式。湯畑旁的“熱の湯”每天定時上演這些傳統(tǒng)“揉湯秀”。復古木造的館內(nèi)，正中央溫泉槽兩側(cè)各放置5支寬30公分、長180公分的木制揉湯板，在30分鐘的表演秀中，分成前后兩段，中間穿插傳統(tǒng)溫泉舞蹈“草津節(jié)”的演出。穿著揉湯工作服的婦女們唱著民謠，節(jié)奏式地攪拌浴池中的源水。每段表演后都提供觀眾體驗，不過看似優(yōu)雅而充滿韻律感的揉湯，待自己拿起超重的長板試著攪動泉水時，才發(fā)現(xiàn)頗費力氣，所以揉完湯后，館方還會頒贈獎狀一枚，以茲鼓勵呢！到這里后，可先到街區(qū)旁的“草津溫泉資料館”認識一下草津溫泉，因地區(qū)不大，主要商店、溫泉旅館都圍繞在湯畑周圍，充滿明治、大正風格的木造復古風格，連7～11便利商店也不例外。店內(nèi)以庶民美食最多，從著名的溫泉饅頭、溫泉蛋、串燒、烤魚一路延伸至西之河原通，不少店家還十分大方提供民眾試吃，加上來這里的觀光客以泡湯為主，三三兩兩著浴衣，趿木屐，十足觀光化，充滿濃濃溫泉鄉(xiāng)氛圍。

有全國第一的“泉質(zhì)主義”的草津溫泉，是世界極為珍貴的極酸性泉水，自古便以治病健體聞名，強調(diào)除了心病沒有治不好的“藥出湯”，因而產(chǎn)生“時間湯”泡湯法用以療身，整個流程先在祭拜神壇后，透過“湯長”專業(yè)指導下，先揉湯、沖頭，再入池泡湯，不過現(xiàn)草津僅剩兩家有“時間湯”，其中僅“千代之湯”提供單次觀光體驗。草津溫泉雖不大，但可逛可走的地方卻不少，建議隔天從市中心的“湯畑”出發(fā)，沿著“西の河原通”走到盡頭即公園處，這可是座溫泉公園，潺潺溪流、奇石矗立外，公園里有多個溫泉口不斷涌出熱泉及白煙，雖溪澗旁寸草不生，但因泉上助長各式細菌藻類生長，反而構(gòu)成許多形狀顏色各不同的多彩泉池。因“西の河原”在日語中容易誤讀為“賽の河原”，指的是陰陽交界的冥河，所以在沿路供奉著許多地藏小菩薩。公園最具人氣的則是“西之河原露天溫泉”，廣及500平方公尺，是全日本最大的露天“風呂”，群山環(huán)繞下，連水質(zhì)都帶些清澄的綠，與大自然融為一體，開放感十足，一大群人在此坦誠相見，也是另一種奇妙的新體驗。

雪地溫泉