基于鄉(xiāng)村振興視角淺議甘肅省肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

潘曉榮，陳海忠，徐祥如，劉 鵬

（1.甘肅省畜牧技術(shù)推廣總站，甘肅 蘭州 730030；2.甘肅省天祝藏族自治縣三洋盛生物工程有限公司）

養(yǎng)羊業(yè)是現(xiàn)代化畜牧業(yè)的重要組成部分，不僅是甘肅省廣大農(nóng)牧民賴以生存的生活生產(chǎn)資料，而且已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收的主要內(nèi)容之一。但是隨著產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展，一些問題也逐漸顯現(xiàn)出來。

1 存在問題

但作為傳統(tǒng)畜牧業(yè)，甘肅省肉羊產(chǎn)業(yè)起步比較晚，肉羊業(yè)的產(chǎn)量和產(chǎn)值與生豬、蛋雞等產(chǎn)業(yè)相比不具優(yōu)勢。

1.1 規(guī)模小

飼養(yǎng)規(guī)模在100 只以下仍然是當前肉羊養(yǎng)殖的主要模式；自給型的飼料資源及經(jīng)營上的靈活性使這種模式的長期存在成為可能。

1.2 效益低

規(guī)模養(yǎng)殖投入較大，成本較高，養(yǎng)殖效益低下，和養(yǎng)殖小戶相比較不具優(yōu)勢。

1.3 疫病比較難控制

分散飼養(yǎng)，小生產(chǎn)與大市場的矛盾突出，給重大疫病防治和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的提高帶來巨大隱患。

1.4 種質(zhì)資源不足

育種工作滯后，育種基礎(chǔ)設(shè)施相對薄弱，良種化程度低，商品羊產(chǎn)肉量低、優(yōu)質(zhì)肉比例少（不足50%）；育種效率較低，缺乏專門化的肉羊品種或配套系，引進品種缺乏持續(xù)選育，肉羊雜交父本50%以上依賴于國際市場；地方品種的保護力度不夠。

1.5 其他問題

大部分養(yǎng)殖戶實施設(shè)備不配套，機械化程度不高，勞動強度大生產(chǎn)率低；羊的日糧不能按照營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標準供給等不足的問題亟待解決。

2 肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

為了加快推進甘肅省肉羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，鞏固脫貧攻堅成果，全面推進鄉(xiāng)村振興，高質(zhì)量發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)；在發(fā)展理念、發(fā)展格局上要有所創(chuàng)新；準確把握發(fā)展機遇，因勢利導開展肉羊生產(chǎn)，筆者就甘肅省肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向做一討論。

2.1 重視品種選擇

根據(jù)甘肅省養(yǎng)羊、肉羊改良現(xiàn)狀，在父母本的選擇上，把地方優(yōu)良品種的多胎性狀與引進品種的產(chǎn)肉性能結(jié)合起來考慮，將引進的專門化肉羊品種和繁殖性能尤為突出的地方品種開展雜交，篩選最佳雜交組合，發(fā)揮雜種優(yōu)勢，提高生產(chǎn)性能，把高繁殖、高泌乳和產(chǎn)肉三個優(yōu)良性能有機結(jié)合起來，組織肉羊生產(chǎn)；達到提質(zhì)增效的目的。種公羊選擇澳洲白羊、杜泊羊、薩福克、特克塞爾和無角陶賽特羊；母羊選擇湖羊和小尾寒羊（用于雜交改良生產(chǎn)商品羊和保種）。

2.2 強化設(shè)施設(shè)備配套

通過對羊舍、羊床、食槽、圍欄、飲水、清糞通風、換氣，TMR方式飼喂等設(shè)施設(shè)備的研制、改造和建設(shè)，采用漏糞地板、床上平養(yǎng)、自動清糞、自動飲水、TMR 方式飼喂，糞污集中處理，達到設(shè)施設(shè)備配套，棚、種、料、管、防結(jié)合，資源合理利用。高度機械化養(yǎng)羊，大部分繁重的體力活被配套的設(shè)施設(shè)備和機械化所取代，提高工作效率，降低飼養(yǎng)成本。

2.3 聚焦雜交改良和技術(shù)的應(yīng)用

充分發(fā)揮和利用雜種優(yōu)勢是提高生產(chǎn)性能的有力手段。美國農(nóng)業(yè)研究院試驗表明，兩個品種雜交所生產(chǎn)的羔羊，其生產(chǎn)性能要比純種親本約高12%，在雜交中每增加一個品種，生產(chǎn)性能可提高8%以上。因此，在商品肉羊生產(chǎn)中常用三個或四個品種的輪回雜交，可以取得較高的產(chǎn)肉能力。在繁殖技術(shù)的應(yīng)用上，應(yīng)該重視常溫人工授精技術(shù)、腹腔鏡子宮角輸精和同期發(fā)情技術(shù)的應(yīng)用。常溫人工授精技術(shù)，是安全成熟的增產(chǎn)技術(shù)，此法可以擴大優(yōu)良種公畜的利用率，在正常情況下采用本交的方式，一只種公羊一年可授配30～50 只母羊，采用人工授精技術(shù)配種，一只種公羊在一個配種期至少可以授配400～500只母羊，是本交的40～50倍。人工授精技術(shù)的應(yīng)用，可以提高發(fā)情母羊的受胎率，防止疾病的傳播。還可以縮短配種期和產(chǎn)羔期，減省人力、物力和財力，提高經(jīng)濟效益。采用人工控制繁殖技術(shù)，實現(xiàn)密集產(chǎn)羔，全年繁殖，均衡生產(chǎn)。充分利用湖羊和小尾寒羊的多胎性，采取提早斷奶、人工授精等技術(shù)，縮短產(chǎn)羔間隔，增加產(chǎn)羔數(shù)量，實現(xiàn)母羊全年均衡生產(chǎn)。

2.4 致力飼草料的開發(fā)利用

舍飼養(yǎng)羊必須按照羊的營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標準供給日糧。養(yǎng)殖企業(yè)（戶）應(yīng)擁有充足的飼草料資源，日糧配制按照生產(chǎn)要求和不同類型羊的營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標準全混合日糧供給，TMR方式飼喂。注重玉米秸稈青貯、秸稈飼料的氨化、非常規(guī)飼料的開發(fā)利用，建立專用飼草料基地，開發(fā)專用羊飼料及飼料添加劑，改變傳統(tǒng)飼料結(jié)構(gòu)。在牧區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)推廣草地改良、人工種草和草田輪作方式。加快建立現(xiàn)代草產(chǎn)品生產(chǎn)加工示范基地，推動草產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。加大對超載過牧的管制力度，打擊破壞草原的違法行為。

2.5 加快地方良種的保護和引進品種的選育提高及開發(fā)利用

優(yōu)良品種是養(yǎng)殖業(yè)核心競爭力體現(xiàn)。羊的育種是甘肅省肉羊業(yè)的短板，種羊品種雖多但不強，父本品種對外依存度高，母本品種缺乏持續(xù)培育，地方優(yōu)良品種缺乏有效保護，良種市場機制很不完善，重改良、輕培育，當家品種不多。與山東等養(yǎng)羊業(yè)較發(fā)達的省份相比存在一定差距；應(yīng)補齊短板，把短板變成優(yōu)勢，變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，是當前養(yǎng)羊業(yè)的重要任務(wù)；根據(jù)甘肅省養(yǎng)羊現(xiàn)狀，肉羊產(chǎn)業(yè)必須圍繞提高群體生產(chǎn)性能、改善羊肉品質(zhì)為主攻方向和保種育種開展工作，逐步健全良種繁育體系，穩(wěn)步推進品種改良，加大保種力度。這不僅是甘肅省畜（禽）種業(yè)建設(shè)的重要環(huán)節(jié)，更是為甘肅省肉羊業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供有力支撐，對保障供種安全和食品安全，推動畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進農(nóng)牧民持續(xù)增收，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施有戰(zhàn)略意義。

2.6 加強疫病防控

隨著產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；藴驶降牟粩嗵岣?，甘肅省肉羊生產(chǎn)方式由放牧轉(zhuǎn)為舍飼，規(guī)模化經(jīng)營，工廠化生產(chǎn)比重迅速提高；舍飼養(yǎng)羊，由于飼養(yǎng)密度大，一旦發(fā)病，傳染性極高。因此，發(fā)展舍飼養(yǎng)羊，必須堅決遵循“預(yù)防為主，防重于治”的原則。此外，甘肅省羊的飼養(yǎng)規(guī)模在100只以下仍然是當前肉羊養(yǎng)殖主體，以種養(yǎng)兼業(yè)的小戶型的生產(chǎn)方式為主要養(yǎng)殖模式，自給型的飼料資源及經(jīng)營上的靈活性使這種模式的長期存在成為可能，散戶養(yǎng)殖的防疫條件差，防疫水平達不到要求，制度不健全，落實不到位。由于羊的普通病難以識別，治愈率不高，也給養(yǎng)羊業(yè)帶來不小損失。為了確保養(yǎng)羊業(yè)健康發(fā)展，不僅要建立一些切實可行、適用有效的規(guī)程、規(guī)章制度和疫病免疫程序并付諸實施，保證藥品、疫苗按時到位，更重要的是抓好技術(shù)培訓、技術(shù)咨詢，提高對疫病防控的認識，強化飼養(yǎng)管理，嚴格做好各項綜合措施，確保養(yǎng)羊業(yè)健康發(fā)展。

2.7 著力構(gòu)建肉羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)方式

隨著甘肅省肉羊業(yè)的發(fā)展，一些經(jīng)濟實體紛紛投向養(yǎng)羊業(yè)，為甘肅省的養(yǎng)羊業(yè)注入了大量的資金和活力；大型養(yǎng)殖、規(guī)模養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖層出不窮，養(yǎng)羊業(yè)出現(xiàn)了前所未有的新景象，可謂異軍突起；推動了養(yǎng)羊業(yè)的規(guī)?；?、標準化發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化形成。但是，大型養(yǎng)殖企業(yè)，由于基本建設(shè)投資大、養(yǎng)殖成本高，養(yǎng)殖效益和小戶、種養(yǎng)兼業(yè)散戶型、草原畜牧業(yè)相比較不具優(yōu)勢；結(jié)合甘肅省實際，種養(yǎng)兼業(yè)的這種小戶型的生產(chǎn)方式、草原放牧型生產(chǎn)方式，是最有利于生態(tài)化的可持續(xù)發(fā)展，小戶養(yǎng)殖和種植業(yè)密切結(jié)合，肥料還田，農(nóng)副產(chǎn)品養(yǎng)羊，循環(huán)經(jīng)濟；草原放牧養(yǎng)羊是最經(jīng)濟的養(yǎng)羊方式；大型養(yǎng)殖能夠產(chǎn)生一定的量，保證總量供給上的相對穩(wěn)定，是一個明顯的優(yōu)勢。所以，養(yǎng)羊生態(tài)的優(yōu)化應(yīng)該大、中、小型并舉，不能過于偏頗，以立體循環(huán)的、互助共贏的、種養(yǎng)兼業(yè)為主的方式，才能有立體循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

3 小結(jié)

肉羊產(chǎn)業(yè)作為畜牧業(yè)一大重要分支，在特色產(chǎn)業(yè)培育上是一個重要角色，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展不能一蹴而就，也不能一概論之，只有緊密結(jié)合當?shù)厍闆r，量體裁衣并全面發(fā)展，才能實現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，蓄力產(chǎn)業(yè)基本盤，有效銜接鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入展開。